甜櫻桃有機(jī)高效栽培技術(shù)

□馬濟(jì)民

甜櫻桃，又名大櫻桃，果實(shí)酸甜適口，深受人們喜愛。近幾年，因市場需求大、經(jīng)濟(jì)效益高，四川省阿壩州栽培面積迅速增大，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益迅速增加，已成為阿壩州特色產(chǎn)業(yè)和新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。阿壩州甜櫻桃主栽區(qū)無空氣、水源等污染，加之獨(dú)特地理、氣候等環(huán)境條件非常符合我國有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，適合發(fā)展有機(jī)甜櫻桃栽培。鑒于此，本文著重對有機(jī)甜櫻桃高效栽培技術(shù)作一介紹。

一、選址、建園

甜櫻桃性喜光、不抗鹽堿，不耐澇，對土壤通氣性要求高。有機(jī)甜櫻桃建園應(yīng)選擇地勢高燥、陽光充足、排水良好、無污染的丘陵、坡地。甜櫻桃忌重茬，原核果類果樹地不宜建櫻桃園。

二、品種選擇

有機(jī)甜櫻桃栽培宜選擇優(yōu)良早熟品種，如紅燈、水晶等。

三、育苗

有機(jī)甜櫻桃育苗宜采用嫁接育苗，以提高其抵抗力。嫁接育苗在春季3月底到4月上旬，以大葉櫻桃為砧木，紅燈、水晶為接穗采用切腹接或劈接法嫁接。

四、配置授粉樹

授粉樹比例應(yīng)為2 0％～3 0％，即每3株主栽品種栽1株授粉品種，可與主栽品種混栽。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，主栽品種為紅燈，授粉品種宜為大紫、紅蜜、濱庫、先鋒等。

五、栽植

1.栽植密度 甜櫻桃生長勢強(qiáng)，對光照的要求高，栽植密度不宜過大。據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，株行距以（4～5）m×5 m或6～7 m，每畝栽1 8～3 3株，山坡地或土壤瘠薄的地可適當(dāng)增加密度；早熟品種和生長勢弱的品種可適當(dāng)密些，長勢強(qiáng)的品種宜適當(dāng)稀些。

2.栽植方法 栽植時(shí)期可在秋季或春季進(jìn)行。栽植時(shí)要求挖8 0 c m×8 0 c m的坑，每穴用2 5～5 0 k g土糞與表土拌勻回填至距地面3 0 c m左右，將苗木放入坑內(nèi)，使根系舒展，隨填土隨提動(dòng)苗木，踏實(shí)，與土壤充分密接。澆足定植水，下滲后再覆土將坑填平，并蓋上地膜保墑。

六、肥水管理

1.施肥 有機(jī)甜櫻桃栽培嚴(yán)禁使用化肥等，宜用有機(jī)肥、生物肥等。有機(jī)甜櫻桃一般施肥2次，肥料以農(nóng)家腐熟有機(jī)肥為主，時(shí)間在春季和采果后。開花坐果至果實(shí)采收前不宜追施肥料，否則易導(dǎo)致果實(shí)成熟期不一致。

2.水分管理 甜櫻桃對水分要求嚴(yán)格，對干旱和積澇都很敏感。據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，一般要保證澆足“三水”，春季開花后進(jìn)行。第一次在落花后，果實(shí)高梁粒大小時(shí)進(jìn)行；第二次在果實(shí)黃豆粒大小時(shí)進(jìn)行，有利于果實(shí)細(xì)胞分裂促進(jìn)果實(shí)膨大；第三次澆水在果實(shí)開始著色時(shí)進(jìn)行。每次澆水一定要澆足。若天氣干旱澆水不足會(huì)引起嚴(yán)重落果，造成減產(chǎn)，而且春旱澆水不足，后期遇雨又易發(fā)生裂果，降低果實(shí)經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

七、整形

甜櫻桃干性強(qiáng)，生長迅速，萌芽力強(qiáng)，樹冠高大，一般在4～6 m以上。甜櫻桃樹形宜采用多主干自然開心形。即內(nèi)膛無中心領(lǐng)導(dǎo)干，干高0.3～0.4 m，全樹 3～5個(gè)主枝，角度 3 0°～4 0°，每個(gè)主枝上留5～6個(gè)背斜或背后側(cè)枝，插空排列，角度7 0°～8 0°，多單軸延伸，其上著生結(jié)果枝組，樹高3～3.5 m。整個(gè)樹冠呈圓或扁圓形。

八、修剪

進(jìn)入結(jié)果期的樹，修剪要區(qū)別對待，一般而言，分結(jié)果初期和盛果期修剪。

1.初果期樹的修剪 主要任務(wù)是培養(yǎng)各種類型的結(jié)果枝組，繼續(xù)完成整形。因而在修剪上應(yīng)以甩放長枝為主，通過甩放緩和樹勢，減少長枝數(shù)量，避免因短截過多造成枝條密生，光照惡化。以中、長果枝結(jié)果為主的品種，結(jié)果期本著甩放為主，回縮為輔，放縮結(jié)合的原則培養(yǎng)中長結(jié)果枝。此期修剪的主要特點(diǎn)是緩和樹勢，積極培養(yǎng)各種類型的結(jié)果枝組，為大量結(jié)果打好基礎(chǔ)。

2.盛果期樹的修剪 盛果期修剪的主要任務(wù)是維持健壯樹勢和結(jié)果枝組的生長結(jié)果能力，保證長期高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。大櫻桃大量結(jié)果之后，隨著樹齡的增加，樹勢和結(jié)果枝組逐漸衰弱，結(jié)果部位外移。應(yīng)采取回縮和更新的手法，促使花束狀果枝向中、長果枝轉(zhuǎn)化，以維持樹體長勢中庸和結(jié)果枝組的連續(xù)結(jié)果能力。

九、花果管理

1.花期授粉

（1）人工授粉 可用雞毛撣或棍式授粉器（在1 m多長的棍一端纏0.5 m長的泡沫塑料，外包一層潔凈紗布）在主栽和授粉品種間滾動(dòng)。也可采花粉后在盛花期進(jìn)行點(diǎn)授，共進(jìn)行2～3次。

（2）昆蟲授粉 ①壁蜂?；ㄇ?～7天釋放，將蜂繭放簡易蜂箱里8 0～1 0 0頭/畝、蜂箱1 5～2 0個(gè)/畝。蜂箱離地面0.4 5 m，箱口朝南，箱前0.5 m處挖小坑，備少量水。②蜜峰。開花時(shí)引入，一般6～1 0畝放一箱蜜蜂。2.疏花疏果

（1）疏花 花前或初花期疏去細(xì)弱枝上的花蕾及花束狀果枝上的弱質(zhì)花、畸形花。每個(gè)花束狀短果枝約留2～3個(gè)花序。

（2）疏果 在5月中旬生理落果后，疏去小果和畸形果及光線照不到的內(nèi)膛果和下垂果。

3.預(yù)防和減輕裂果 除選早熟或抗裂品種外，果實(shí)硬核期到采收前適量澆水，維持適而穩(wěn)的土壤水分，亦可設(shè)防雨帳篷。

十、病蟲害防治

有機(jī)甜櫻桃栽培嚴(yán)禁使用化學(xué)農(nóng)藥，盡可能采用物理、生物等手段防治病蟲害。

1.物理方法

（1）人工抓捕 紅頸天牛成蟲羽化盛期在6月下旬至7月中旬，可采用人工抓捕成蟲。

（2）誘殺 成蟲有趨化性，可采用黑光燈、糖醋液誘殺、黃板誘蚜等。如糖醋液誘殺防治梨小食心蟲。

（3）樹干涂白 采果后或冬季，采用石灰水將樹干、大枝涂白，防治成蟲產(chǎn)卵。

2.生物藥劑

有機(jī)甜櫻桃栽培，針對病蟲害，可選擇以下生物藥劑防治。

（1）殺蟲 阿維、甲基阿維、B t、苦參堿、煙堿、棉鈴蟲NP V等。

（2）殺菌 井岡、農(nóng)用鏈霉素、農(nóng)抗1 2 0、多氧霉素中生菌素、寧南霉素等。