對德宏州油茶產業(yè)培育與發(fā)展的建議

段洪瑞，段兆梅，楊正華

（1.德宏州林業(yè)局營林站，云南 德宏 678400；2.德宏州林業(yè)局農村能源站，云南 德宏 678400）

0 概述

油茶(Camellia oleifera Abel)，屬山茶科(Theaceae)山茶屬(Camellia L.)植物，為常綠小喬木或灌木，是我國特有的木本食用油料樹種，也是全國第一大經(jīng)濟林樹種，有2000 多年的栽培和利用歷史，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物，與烏桕、油桐和核桃并稱為我國四大木本油料植物【1】。

1 發(fā)展油茶的前景

油茶是一種綜合利用價值極高、兼?zhèn)浣?jīng)濟和生態(tài)效益的樹種。其主要產品為茶油，隨著油茶下游產品的不斷研發(fā)，油茶產業(yè)鏈在不斷延長。茶油可通過精煉制作天然護膚品精油和醫(yī)藥用油；茶枯餅、茶皂素、茶籽殼等副產物的加工產品可廣泛應用于工業(yè)、農業(yè)、醫(yī)藥、化工等多個領域，開發(fā)前景十分廣闊【2】。

我國人均消費植物油17.0 kg，與歐美等發(fā)達國家人均消費量45 kg相比，差距非常大。在消費的植物油中，高品質的茶油僅占食用油總消費的1.17%，與歐洲、日本等發(fā)達國家消費高品質的橄欖油占消費量占40%以上相比，差距更大。預計到2020年，中國人口將增加到14.5 億，按人均食用油消費22 kg計算，食用油的消費總量將達到3200 萬 t。目前，我國各類植物油年生產能力為1000 多萬 t，自給率為46%，即便每年增加100 萬 t的食用油供給量，10年后產量僅能達到2000萬 t，需增加約0.12億 hm21.8 億畝的油料播種面積，屆時每年仍需進口1000 余萬 t植物油和油料等成品油脂，才能保障市場的正常供給。發(fā)達國家橄欖油的消費量一般占其植物油總消費量的40%以上，目前我國年產茶油為26.65 萬 t，年人均占有量僅0.2 kg，遠低于發(fā)達國家年人均占有橄欖油20 kg的水平。我國要達到年人均茶油占有量2 kg的標準，全國茶油產量需增加10 倍，年缺口達250 萬 t左右，可見，未來茶油的市場需求非常旺盛【3】。因此，優(yōu)質茶油未來有著廣闊的市場發(fā)展空間。

當前，我國油茶種植在良種選育、高效栽培等都取得較好研究成效。湖南省油茶良種每公頃產油已達1230 kg，是老茶園平均產油的18倍還多。

發(fā)展油茶產業(yè)，對維護國家糧油安全，緩解耕地壓力，開發(fā)山區(qū)資源，發(fā)展特色生物產業(yè)，增加林農收入，改善生態(tài)環(huán)境，解決“三農”問題，促進“兩型”社會和社會主義新農村建設等具有重要的意義【3】。

2 德宏州發(fā)展油茶的優(yōu)勢

當前，國家、省級都非常重視和發(fā)展油茶產業(yè)，將油茶產業(yè)發(fā)展納入到生物產業(yè)開發(fā)、森林云南建設、高原特色農業(yè)發(fā)展等重點建設項目中。油茶是我國特有的木本油料樹種，廣泛分布于長江流域及以南的14個?。ㄊ?、區(qū)）。普通油茶的近緣種在越南、老撾、泰國和緬甸等國家的北部、日本南部部分地區(qū)有少量分布【4】。

油茶適生區(qū)域要求光照充足，年平均氣溫16℃—22℃，年降水量800 mm以上，花期平均氣溫為10℃—13℃，花期連續(xù)降雨或干旱影響授粉坐果，突然的低溫或晚霜會造成落花、落果。

油茶在垂直分布上可從中國東部地區(qū)海拔不到100 m到西部云貴高原的海拔2300 m以上。莊瑞林等根據(jù)我國的地理條件和不同物種的生態(tài)適應性，將油茶分布區(qū)劃分為西南高山、華南丘陵、華中和華東丘陵及北部邊緣四大分布區(qū)。油茶是喜酸、喜光的陽性樹種，根系發(fā)達，幼苗生長時耐適度遮陰，在pH值4.0—6.5的酸性和微酸性紅壤區(qū)生長良好【6】。油茶屬兩性蟲媒花，花白色、紅色或黃色等，主產區(qū)花期10月至笠年12月，部分近緣種春季2—4月花期，果實次年10月前后成熟。普通油茶分布最廣，其核心產區(qū)為湖南、江西等省的低山丘陵區(qū)。油茶經(jīng)濟收益期長達50年以上，近百年大樹也能掛果累累。德宏州地處云南西部，氣候資源條件優(yōu)越，無論從氣候、地理的理論上講都適宜油茶發(fā)展。德宏栽培油茶有近50年的歷史，油茶能在德宏部分地方良好的生長和發(fā)育。

3 德宏州發(fā)展油茶存在的問題

3.1 發(fā)展品種選擇的困難

德宏州地處亞熱帶地區(qū)，氣候四季不十分明顯，干濕分明，晝夜溫差大；土壤深厚、肥沃；德宏州條件優(yōu)越，適宜發(fā)展的經(jīng)濟作物或經(jīng)濟林品種較多，部分經(jīng)濟林木表現(xiàn)出較高的經(jīng)濟比較效益【7】。加之，德宏州地處全國油茶邊緣產區(qū)，上世紀發(fā)展的基地由于良種選擇和栽培技術的局限，造成多年丟荒。全州除梁河縣外大多數(shù)對油茶樹種較為生疏，發(fā)展油茶的群眾基礎相對薄弱。

3.2 良種選擇和擴繁滯后

德宏州早在2009年選育3個優(yōu)良品種，后面相繼開展部分優(yōu)良單株的選擇。但是優(yōu)良品種或無性系的繁育和擴繁沒有得到規(guī)范開展，無性系子代測定沒有展開，穩(wěn)定性還沒有結論。所以，造成至今沒有一個品系純正的規(guī)范性采穗圃，沒有分品系采穗圃也就談不上分品系育苗，當前大量苗木繁殖還停留在海選的優(yōu)樹繁殖苗木，嚴重影響全州油茶產業(yè)健康發(fā)展進程。

3.3 栽培技術落后

德宏州早在1978年就規(guī)模進行種子實生育苗種植油茶，但是多年以來，油茶在栽培基本上是人種天管，靠天吃飯，油茶種植掛果參差不齊，大小年明顯，施肥技術、土壤管理技術、樹體培育技術、病蟲害防治技術十分落后[7]。近幾年，雖然開展部分油茶栽培技術研究，也只是停留在研究階段，還沒有重復多點試驗數(shù)計結論，油茶技術上沒有成熟的技術標準，大面積發(fā)展的油茶基地還是參照其他果樹或者重種輕管，栽培技術與全國油茶主產區(qū)相比還十分落后。

3.4 產品開發(fā)對產業(yè)發(fā)展帶動乏力

德宏州油茶當前產量較少，產品開發(fā)十分單一，而且全州當前也只開發(fā)油茶油的初榨油產品，主要榨油還是小作坊式的，規(guī)模加工廠還沒有建立。企業(yè)通過加工帶動產業(yè)發(fā)展的實力有限，整個油茶產業(yè)發(fā)展相對乏力。

4 德宏州發(fā)展油茶的建議措施

4.1 貫徹科學發(fā)展觀，因地制宜發(fā)展

德宏林地資源豐富，氣候資源條件優(yōu)越，從理論上講非常適宜發(fā)展油茶產業(yè)。但是，油茶畢竟是還是經(jīng)濟林樹種，種植周期相對一般農作物還是較長，栽培管理和經(jīng)營技術要求較高，發(fā)展上必須貫徹科學發(fā)展觀，因地制宜發(fā)展。所以，德宏發(fā)展油茶產業(yè)一方面要乘勢而上，抓住和利用國家、省對木本油料產業(yè)發(fā)展的政策機遇加快產業(yè)發(fā)展，結合森林德宏、特色林業(yè)產業(yè)建設積極謀劃發(fā)展，當前重點扶植和鼓勵油茶企業(yè)、科研院所、種植大戶等開展栽培試驗示范和企業(yè)核心基地建設，適度在梁河縣、隴川縣等發(fā)展油茶群眾基礎較好的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)或區(qū)域推廣種植發(fā)展。另一方面，德宏州可發(fā)展的樹種資源較多，發(fā)展效益較油茶好的樹種也較多，選擇發(fā)展油茶時一定要注意從比較效益上選擇發(fā)展。不是全州各地都適宜發(fā)展，要實事求是、因地制宜、科學規(guī)劃，切實將油茶產業(yè)基地建設安排到最適宜發(fā)展油茶的地區(qū)，種植在最適宜的山頭地塊。各縣市在選擇發(fā)展道路上，發(fā)展油茶一定要加大宣傳，提高干部群眾對油茶的認識，注重科學理性發(fā)展，切記不可一哄而上，更不能創(chuàng)造條件也要上馬油茶項目；發(fā)展速度上，寧慢一點，也不搶頭功，不可為數(shù)字政績盲目加碼發(fā)展，要穩(wěn)扎穩(wěn)打，實實在在發(fā)展，確保建設質量和成效。

德宏冬春干旱，夏季雨水充沛。冬季造林，雖然苗木處于休眠，對苗木傷害較小，但是缺乏必要的降水，種植成本較高，成活率較低。德宏油茶不宜在冬季造林，要盡量選擇夏季造林。

苗木質量對油茶造林影響較大。裸根苗起苗容易傷到根系，定植后恢復困難，造林成活率較差，杜絕使用裸根苗造林。土杯育苗重量較大，相同規(guī)格的輕基質網(wǎng)袋苗的重量是土杯育苗重量的1/5。土杯育苗造林相對裸根苗造林成效較好，但是，土杯苗育苗和造林，對技術要求較高，定植后容易出現(xiàn)緩苗期，且運輸困難。有條件的地區(qū)，可大量推廣輕基質網(wǎng)袋育苗造林技術，輕基質網(wǎng)袋育苗苗木根系生長舒展、健壯，運輸方便，種植成活率高，不會出現(xiàn)緩苗期，定植后直接生長，為苗木生長贏得寶貴的生長時間，大大降低撫育管理成本，有效促進油茶產業(yè)培育與發(fā)展。

4.2 強化技術研究應用，依靠科技加快發(fā)展

德宏發(fā)展油茶要圍繞產業(yè)發(fā)展切實加大科技投入，全面開展油茶栽培技術各個環(huán)節(jié)的技術研究與推廣應用，充分依靠科技進步，向優(yōu)良品種要產量，向科學技術要效益。千方百計進一步加大油茶優(yōu)良品種引選，擴大“早、中、晚熟”良種基礎，適時開展良種無性系子代測定和異地栽培試驗，選擇出最適宜德宏州種植發(fā)展的最優(yōu)品種，通過分品系分品種建立良種采穗圃滿足生產所需的良種穗條需求。嚴格強化種苗質量管理，嚴格按照“四定三清楚”的要求規(guī)范管理，確保良種的100%使用和繁育推廣應用，確保高質量的良種壯苗供給。依托和積極鼓勵各級科研院所、企業(yè)和協(xié)會開展高原地區(qū)油茶栽培技術集成創(chuàng)新研究，強化實用技術推廣應用。依靠高科技，積極推進油茶產品創(chuàng)新，切實加快油茶產業(yè)培育與發(fā)展。

4.3 加強人才隊伍建設，加大培訓力度

用足用活各種人才政策，采取“引進來”、“走出去”雙軌運行的辦法加快人才培養(yǎng)。一方面，要積極創(chuàng)造條件引進優(yōu)秀高層次人才，引領科技發(fā)展；另一方面，積極選派優(yōu)秀科技人員到先進地區(qū)學習，依托全國油茶研究領軍團隊和知名專家?guī)椭潞昱囵B(yǎng)更多高層次人才，并建立長期合作機制。同時，按照德宏州人民政府的有關規(guī)定選撥下派優(yōu)秀科技人員到企業(yè)掛職，到基層鍛煉等搭建有利于科技人員成長的平臺，為優(yōu)秀科技人員提供施展才華的舞臺，加大高次人才和鄉(xiāng)土人才培養(yǎng)力度及科技創(chuàng)新。

另外，千方百計，創(chuàng)造條件，切實加大實用技術的培訓和推廣應用，特別加大對基層專業(yè)技術人員和廣大林農的培訓，大力普及油茶栽培新成果、新技術、新方法，提高廣大林農種植和經(jīng)營發(fā)展油茶的技能，全面提高地區(qū)油茶發(fā)展的水平，為發(fā)展特色林產業(yè)服務。

4.4 加強產品開發(fā)研究，延長產業(yè)鏈

提高加工利用技術水平，開發(fā)多樣化油茶產品，延長產業(yè)鏈是高原油茶產業(yè)發(fā)展的關鍵。油茶產品的多樣化是拉長油茶產業(yè)鏈條和增強產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。支持企業(yè)技術改造升級、產品研發(fā)、市場開拓、品牌戰(zhàn)略實施。強化“產—學—研”結合，開展高品質茶油生產與質量控制、標準制定與精深加工技術研究。加強加工剩余物的綜合利用，提高綜合利用率和經(jīng)濟效益，帶動油茶產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

[1]劉躍進 歐日明 陳永忠.我國油茶產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].林業(yè)科技開發(fā)，2007（4）.

[2]陳永忠，王德斌，王波.油茶綜合利用及其深加工淺析[J].湖南林業(yè)科技，1997，24(4)：15—19.

[3]陳永忠 楊正華編著，油茶樹體培育技術[M].中國林業(yè)出版社，2012.8.

[4]云南省林業(yè)廳編，云南省木本油料產業(yè)發(fā)展規(guī)劃[G].2009.

[5]德宏州林業(yè)局編，德宏州林業(yè)產業(yè)發(fā)展規(guī)劃[G].2008.

[6]油茶豐產栽培實用手冊[M].北京：中國林業(yè)出版社，2008.7.

[7]楊正華等編著，德宏州特色林業(yè)產業(yè)樹種種苗繁育與栽培技術圖解[M].云南：云南科技出版社，2012.2.