加快發(fā)展白山藥產(chǎn)業(yè)的思考

余新生

（貢山縣農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局，云南 貢山673500）

近幾年來，貢山縣依托境內(nèi)豐富的資源優(yōu)勢(shì)，大力扶持農(nóng)民發(fā)展白山藥種植，現(xiàn)已初具規(guī)模，呈現(xiàn)出廣闊發(fā)展前景，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展起到了積極的作用。

1 種植現(xiàn)狀

貢山縣白山藥種植主要分布在海拔1500～2200 m的冷涼山區(qū)，以種植當(dāng)?shù)乩掀贩N為主。一般采用種子繁殖方式進(jìn)行種植，每畝用種量在50～75 kg，3～4月播種，種植后第3年達(dá)到高成熟期即可以采收，之后每年的8～9月采收一次，一般畝產(chǎn)在2000 kg以上，土質(zhì)好的地塊畝產(chǎn)達(dá)3000 kg左右。

隨著貢山白山藥知名度的不斷提高，縣委縣政府對(duì)該產(chǎn)業(yè)高度重視，各責(zé)任部門從不同角度對(duì)該產(chǎn)業(yè)進(jìn)行扶持，貢山縣農(nóng)業(yè)局從2007年開始就在三鄉(xiāng)兩鎮(zhèn)加大白山藥的示范推廣，并對(duì)每位種植農(nóng)戶進(jìn)行種植管理培訓(xùn)。目前，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶種植積極性較高，種植面積逐年擴(kuò)大，2013年種植面積達(dá)133.33 hm2以上，呈現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。

2 種植的有利條件

2.1 土地資源

貢山縣土地資源豐富，常年耕地總面積達(dá)3126 hm2，特別是從2002年實(shí)施退耕還林還草政策以來，全縣累計(jì)還林還草1400 hm2，有效遏制了“毀林開荒”掠奪式經(jīng)營(yíng)的不良現(xiàn)象，促進(jìn)了生態(tài)環(huán)境保護(hù)，也為白山藥種植提供了極為豐富的種植空間。

2.2 政策優(yōu)勢(shì)

為進(jìn)一步加快貢山縣特色農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，做大、做優(yōu)白山藥產(chǎn)業(yè)，切實(shí)提升整體效益。近年來歷屆縣委、縣政府高度重視白山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，依托資源優(yōu)勢(shì)千方百計(jì)爭(zhēng)取項(xiàng)目資金，努力解決白山藥種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際困難，并組織相關(guān)職能部門加大對(duì)山藥良種選育、技術(shù)推廣、技術(shù)培訓(xùn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的支持力度。

2.3 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

貢山縣白山藥呈較細(xì)的圓柱狀，肉白，咀嚼時(shí)口感微酸發(fā)黏，對(duì)于調(diào)理生理機(jī)能、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，小孩強(qiáng)健體魄都有顯著效果，深受當(dāng)?shù)丶爸苓叧鞘邢M(fèi)者青睞。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),貢山縣每年可采收白山藥70萬(wàn)kg以上，以每千克12元（2013年市場(chǎng)價(jià)）計(jì)算，除去人工費(fèi)，每年為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪?00萬(wàn)元左右，全縣人均純收入214元，占人均純收入的8.9%。因此貢山縣白山藥產(chǎn)業(yè)將逐步成為農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支撐，對(duì)全面建成小康社會(huì)將有積極的推動(dòng)作用。

2.4 環(huán)境優(yōu)勢(shì)

貢山縣地處怒江大峽谷北端，植被保護(hù)完好，森林覆蓋率達(dá)77.2%，具有得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境。而且境內(nèi)無(wú)大型加工企業(yè)，加之大力推廣使用高效、低毒、廣譜的農(nóng)藥，提倡盡可能少用或不用對(duì)環(huán)境容易造成污染的農(nóng)藥，為白山藥提供了很好的生長(zhǎng)環(huán)境。

3 存在問題

3.1 科研基礎(chǔ)薄弱

貢山縣屬山區(qū)、半山區(qū)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)貧困縣，由于地方財(cái)政資金薄弱，無(wú)力配套白山藥科研經(jīng)費(fèi)，導(dǎo)致貢山縣白山藥種植出現(xiàn)土壤肥力低，基礎(chǔ)設(shè)施配套不健全，品種更新緩慢，種植技術(shù)不規(guī)范，病蟲害防治不到位等問題。

3.2 鮮貯技術(shù)落后

由于山藥的收獲季節(jié)相對(duì)集中，僅靠收獲季節(jié)銷售山藥當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)很難消化，山藥價(jià)格有所下降。因此制造山藥生產(chǎn)、銷售時(shí)間差成為需要重點(diǎn)解決的問題。目前貢山縣白山藥鮮儲(chǔ)技術(shù)還尚未成熟，出現(xiàn)山藥收獲季節(jié)市場(chǎng)供大于求，收獲季節(jié)過后無(wú)貨上市的局面，嚴(yán)重影響白山藥的整體效益，同時(shí)對(duì)廣大種植戶的生產(chǎn)積極性也有所影響。

3.3 白山藥銷售體系尚未健全

由于貢山縣山藥市場(chǎng)至今尚未形成統(tǒng)一的銷售渠道，在產(chǎn)品銷售上出現(xiàn)“單槍匹馬”闖市場(chǎng)的局面，一方面使山藥市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大，很難從根本上保障種植農(nóng)戶的切身利益；另一方面難以形成統(tǒng)購(gòu)、統(tǒng)銷，規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。因此建立健全貢山縣白山藥銷售體系，逐步打造自有品牌，是今后一段時(shí)間貢山縣白山藥在市場(chǎng)上長(zhǎng)期立足的迫切需要。

4 產(chǎn)業(yè)化開發(fā)思路

4.1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

一是要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，轉(zhuǎn)變觀念，充分認(rèn)識(shí)白山藥產(chǎn)業(yè)建設(shè)的重要性和必要性，建章立制，縣、鄉(xiāng)政府第一把手親自抓并成立白山藥產(chǎn)業(yè)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管農(nóng)業(yè)副縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)，縣財(cái)政、縣農(nóng)業(yè)等部門負(fù)責(zé)人為副組長(zhǎng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)白山藥產(chǎn)業(yè)開發(fā)小組辦公室，制定發(fā)展規(guī)劃，明確長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)和階段性工作重點(diǎn)，具體分工、具體負(fù)責(zé)、具體落實(shí)。二是設(shè)立專項(xiàng)資金用于白山藥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，州、縣財(cái)政部門應(yīng)加大對(duì)白山藥專業(yè)合作社及營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)的扶持力度，并負(fù)責(zé)落實(shí)白山藥產(chǎn)業(yè)資金的就位情況，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)資金的使用情況，建立健全財(cái)務(wù)管理、審計(jì)制度，使專項(xiàng)資金落到實(shí)處。促使整個(gè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)的順利實(shí)施，以產(chǎn)生更大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

4.2 科學(xué)合理規(guī)劃

根據(jù)貢山縣氣候條件及白山藥的生長(zhǎng)習(xí)性確定貢山縣白山藥種植區(qū)域，以海拔在1500 m以下的坡地重點(diǎn)建設(shè)新品種試驗(yàn)示范基地及良種繁育基地；以海拔在1500～2200 m的坡地為白山藥種植推廣輻射區(qū)，全方位立體式推進(jìn)白山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.3 加強(qiáng)基地基礎(chǔ)建設(shè)

由于貢山縣大部分耕地存在耕作薄、肥力低，干旱缺水或冷浸內(nèi)澇，排灌設(shè)施落后等實(shí)際情況。因此，加強(qiáng)山藥用地改造力度已成為山藥產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，通過水、路、地的綜合配套設(shè)施建設(shè)，徹底改變白山藥種植基礎(chǔ)設(shè)施脆弱、土壤耕作薄、土壤肥力低的現(xiàn)狀。并大力開展種植技術(shù)培訓(xùn)，切實(shí)做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的技術(shù)服務(wù)，促進(jìn)山藥種植農(nóng)戶增產(chǎn)、增收。

4.4 加快山藥品種更新

加快山藥新品種的推廣和更新?lián)Q代步伐,最大程度發(fā)揮良種的增產(chǎn)潛力和優(yōu)良種性,切實(shí)提高大田用種純度。目前，貢山縣山藥種植品種單一，由于品種種植時(shí)間過長(zhǎng)，導(dǎo)致現(xiàn)有山藥品種呈現(xiàn)出產(chǎn)量低、抗病性弱、品質(zhì)差等品種退化的現(xiàn)象，嚴(yán)重制約了山藥向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的步伐。因此，加大財(cái)政資金投入力度積極開展新品種試驗(yàn)示范力度，應(yīng)通過5～6年的時(shí)間選育出適宜于貢山縣氣候及土壤條件的優(yōu)良品種，確保山藥產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

4.5 以市場(chǎng)為導(dǎo)向，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

以農(nóng)業(yè)企業(yè)為支撐，實(shí)行農(nóng)超農(nóng)企對(duì)接，在加大對(duì)各類經(jīng)濟(jì)實(shí)體政策性扶持的同時(shí)，積極發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，采取“基地+協(xié)會(huì)（專業(yè)合作社）+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，努力在區(qū)域化布局、規(guī)?；N植、規(guī)范化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷服務(wù)上實(shí)現(xiàn)新的突破，探索多元化發(fā)展模式，切實(shí)解決后顧之憂。提高產(chǎn)品質(zhì)量，注重品牌培育和市場(chǎng)開發(fā)，激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力，提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)貢山縣山藥走向產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)。