關(guān)于舉辦奶吧經(jīng)營管理與制作技術(shù)高級(jí)培訓(xùn)班的通知

經(jīng)過近五年的發(fā)展，鮮奶吧正處在創(chuàng)新經(jīng)營方式，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，提升效益水平的重要階段。為使奶吧從業(yè)者系統(tǒng)學(xué)習(xí)和掌握奶吧基本知識(shí)，提高其理論、技術(shù)、經(jīng)營管理水平和實(shí)際操作能力，同時(shí)，為了認(rèn)真總結(jié)近五年來鮮奶吧發(fā)展的做法和經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)省際間的交流，促進(jìn)奶吧業(yè)健康有序發(fā)展，經(jīng)研究，決定于2014年10月上旬在風(fēng)箏之都——山東濰坊，舉辦奶吧經(jīng)營管理與制作技術(shù)高級(jí)培訓(xùn)班。本期培訓(xùn)班的特點(diǎn)是技術(shù)新、內(nèi)容豐富、指導(dǎo)性強(qiáng)。培訓(xùn)班新增加了奶酪制作技術(shù)內(nèi)容，并邀請(qǐng)省內(nèi)外奶吧經(jīng)營者介紹經(jīng)驗(yàn)，還增加了現(xiàn)場(chǎng)觀摩的內(nèi)容。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)

培訓(xùn)日期：2014年10月8～12日，培訓(xùn)時(shí)間為4 天。10月8日?qǐng)?bào)到。

培訓(xùn)地點(diǎn)：山東濰坊富華大酒店（二期）（濰坊市開發(fā)區(qū)福壽東街168號(hào)），酒店總機(jī):0536-8881988轉(zhuǎn)二期總臺(tái)。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

1. 奶吧基本知識(shí)（包括相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)）；

2. 乳品加工制作基礎(chǔ)知識(shí)；

3. 奶吧設(shè)計(jì)、加工設(shè)備及操作技術(shù)；

4. 奶吧巴氏鮮奶、酸奶、奶酪等乳品制作技術(shù)；

5. 奶吧經(jīng)營管理；

6. 列席第三屆山東現(xiàn)代奶業(yè)大會(huì)及現(xiàn)場(chǎng)觀摩濰坊鮮奶吧。

三、培訓(xùn)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

本期培訓(xùn)班收取培訓(xùn)費(fèi)1 800 元，主要用于培訓(xùn)教材成本費(fèi)、專家講課費(fèi)、教室租賃費(fèi)、租車費(fèi)、伙食費(fèi)等。住宿費(fèi)自理（雙人標(biāo)準(zhǔn)間200 元/天）。列席第三屆山東現(xiàn)代奶業(yè)大會(huì)不再收取600 元/人的會(huì)務(wù)費(fèi)。

四、報(bào)名須知

各鮮奶吧連鎖機(jī)構(gòu)、管理機(jī)構(gòu)，及已興辦或籌建的直營店、連鎖店的人員均可以報(bào)名參加。請(qǐng)各地相關(guān)協(xié)會(huì)、鮮奶吧連鎖機(jī)構(gòu)等組織和單位積極組織有關(guān)人員報(bào)名參加。

報(bào)名方式：認(rèn)真填寫《奶吧經(jīng)營管理與制作技術(shù)高級(jí)培訓(xùn)班報(bào)名表》，報(bào)名表可通過郵寄、傳真、電子郵件的方式發(fā)至山東奶業(yè)協(xié)會(huì)。

地 址：濟(jì)南市槐村街68號(hào)（250022）

聯(lián) 系 人：李娟（15615770689）；汪玲莉（13953111300）

電話/傳真：0531-87198776

郵 箱：sdnyxh@126.com