奧特奇全球奶業(yè)及肉牛業(yè)論壇開幕 審視農(nóng)業(yè)的未來(lái)

[本刊訊]（記者 王礞礞）2014年8月31日，奧特奇全球奶業(yè)及肉牛業(yè)論壇在法國(guó)反芻行業(yè)的心臟地帶——諾曼底地區(qū)開幕。論壇的主題為“假如…將會(huì)….？”。約700 名與會(huì)者在多維爾國(guó)際中心參加了開幕式，參會(huì)者來(lái)自43 個(gè)不同的國(guó)家，橫跨六大洲，年飼養(yǎng)牛頭數(shù)達(dá)到50 萬(wàn)頭。大會(huì)全程由8 種語(yǔ)言同聲傳譯。奧特奇全球奶牛和肉牛行業(yè)論壇，每年舉辦一次，匯集了來(lái)自世界各地最先進(jìn)的牛奶和牛肉生產(chǎn)商和從業(yè)者，使他們能夠相互建立聯(lián)系、分享經(jīng)驗(yàn)、并提前一年討論計(jì)劃。

諾曼底省區(qū)域市政局主席Laurent Beauvais宣布論壇開幕，歡迎大家來(lái)到諾曼底的農(nóng)業(yè)區(qū)以及觀看從2014年8月23日～9月7日在該地區(qū)舉行的奧特奇國(guó)際馬術(shù)聯(lián)合會(huì)世界馬術(shù)運(yùn)動(dòng)會(huì)?。

開幕式上，奧特奇公司總裁和創(chuàng)始人Pearse Lyons博士表示：“農(nóng)民是世界的終極企業(yè)家，與農(nóng)民一起工作不僅僅是工作，而是關(guān)乎靈感?！?/p>

奧特奇全球副總裁兼大中華區(qū)的負(fù)責(zé)人雷馬克博士和雀巢公司的Hans J?hr描述了2 家公司在中國(guó)北方的合作項(xiàng)目——雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心。該中心將采用規(guī)模不同的3 個(gè)農(nóng)場(chǎng)和1 個(gè)培訓(xùn)中心，致力于為未來(lái)的奶牛行業(yè)提供農(nóng)場(chǎng)管理人員和專業(yè)人員儲(chǔ)備。

“這不是一個(gè)控制的世界，而是受影響的世界：通過(guò)食物鏈真正帶來(lái)變化的世界，”雷馬克博士說(shuō)，“中國(guó)正在經(jīng)歷一個(gè)重大的人口結(jié)構(gòu)的變化，隨著快速的城市化和轉(zhuǎn)變，從生產(chǎn)型經(jīng)濟(jì)到消費(fèi)驅(qū)動(dòng)型經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變將更類似于西方?！?/p>

為期2 天的奧特奇全球奶牛和肉牛行業(yè)論壇還就一些關(guān)鍵問(wèn)題進(jìn)行了探討，包括：如何用模型來(lái)準(zhǔn)確預(yù)測(cè)以可持續(xù)的方式提高產(chǎn)生效率后對(duì)農(nóng)場(chǎng)盈利能力的影響？如何打破高產(chǎn)奶牛繁殖力較差的神話？如何保護(hù)牛群免受霉菌毒素的侵害？如何停止將昂貴的原料浪費(fèi)成碳排放量，將其轉(zhuǎn)換成體增重？