如何建立豬場(chǎng)生物安全體系

喬雪艷，郭紅艷，徐建紅

(湖北省建始縣畜牧獸醫(yī)局，445306)

養(yǎng)豬場(chǎng)生物安全體系就是防止把引起畜禽疾病或人畜共患病的病原體引入豬群的一切飼養(yǎng)管理措施[1]，包括體外殺滅病原微生物，降低機(jī)體感染病原體的機(jī)會(huì)和切斷病原體傳播途徑的一切措施。講到養(yǎng)豬場(chǎng)的生物安全，很多獸醫(yī)人員還停留在消毒認(rèn)識(shí)上，其實(shí)豬場(chǎng)生物安全具體而言幾乎涉及了養(yǎng)豬的全過(guò)程，現(xiàn)簡(jiǎn)要闡述如下。

1豬場(chǎng)建設(shè)

養(yǎng)豬場(chǎng)選址應(yīng)該選在遠(yuǎn)離人群活動(dòng)區(qū)和其他養(yǎng)殖場(chǎng)的地方，遠(yuǎn)離集貿(mào)市場(chǎng)、畜牧獸醫(yī)工作站、屠宰場(chǎng)等污染源；離公路主干道、鐵路1千米以上，要有專用公路，避免無(wú)關(guān)人員經(jīng)過(guò)。水源要安全方便有保障，豬場(chǎng)要向陽(yáng)干燥、通風(fēng)、地勢(shì)較高、排水方便，應(yīng)在居民區(qū)及公共建筑的下風(fēng)向，場(chǎng)內(nèi)布局按照種豬及配種-妊娠-產(chǎn)子哺乳-保育-育肥-隔離-廢棄物區(qū)的順序，自上風(fēng)口朝下風(fēng)向分布，要有足夠的間距，以減少疾病傳播和爆發(fā)。

豬舍最好東西走向，南北設(shè)窗戶，便于采光和通風(fēng)。武陵山區(qū)四季分明，春秋季節(jié)長(zhǎng)非常適宜豬生長(zhǎng)，寒冬和酷夏時(shí)間短，做好防寒保暖或防暑降溫工作即可。豬舍地面要硬化應(yīng)有小坡度，要利于清洗消毒和污水排出，要有排水溝；凈道與污道分開(kāi)，走過(guò)污道后必須嚴(yán)格消毒后才才能走凈道，轉(zhuǎn)豬前后都要對(duì)通道、豬只、豬舍充分消毒。

豬場(chǎng)與外界要有圍墻或密灌木叢等物理隔離設(shè)施，生活區(qū)、接待區(qū)和生產(chǎn)區(qū)要有一定的距離，中間最好有樹(shù)林等天然屏障。場(chǎng)內(nèi)各養(yǎng)殖區(qū)豬舍之間種植桂花、香樟樹(shù)等能吸塵降噪凈化臭氣的樹(shù)叢相隔離。

2豬場(chǎng)日常飼養(yǎng)管理程序

2.1要堅(jiān)持“自繁自養(yǎng)”制度，這樣本場(chǎng)內(nèi)豬會(huì)相對(duì)封閉，新病原不易進(jìn)入，而且飼養(yǎng)人員對(duì)自己豬場(chǎng)的疫情背景情況也會(huì)心中有數(shù)，預(yù)防起來(lái)會(huì)較容易。

在必須引進(jìn)新種豬時(shí)，隔離時(shí)間要充足。必須先專人在隔離舍飼喂2月左右，無(wú)疫病發(fā)生才能再引入到后備舍，少量混群，讓其逐漸適應(yīng)本豬場(chǎng)微生物環(huán)境。

2.2要堅(jiān)持“全進(jìn)全出”制度，此措施也是養(yǎng)殖的關(guān)鍵。首先將預(yù)產(chǎn)期接近一周內(nèi)的母豬安排在同一產(chǎn)房?jī)?nèi)，這樣可以同時(shí)斷奶，產(chǎn)房可徹底消毒，斷奶后的母豬可同期發(fā)情，同期配種，操作和管理都方便，返情也好觀察。同批母豬、斷奶仔豬、育肥就都可以全進(jìn)全出，豬舍可徹底消毒。同批豬因日齡接近，應(yīng)激小，得病少，預(yù)防相對(duì)容易。

然而有些豬場(chǎng)無(wú)法滿足“全進(jìn)全出”要求，但要做到在同一欄舍內(nèi)和相近欄內(nèi)豬只體重日齡接近，可加強(qiáng)飼養(yǎng)管理減小同窩仔豬個(gè)體差別。若將日齡體重差異太大豬只混養(yǎng)在一起，時(shí)間一長(zhǎng)就有容易疫病暴發(fā)的危險(xiǎn)。原因在于大些的豬抵抗力和適應(yīng)力較強(qiáng)些，常帶毒而不發(fā)病，而小的體弱，易發(fā)病，在小的豬病情加重后排除的大量病菌也可使大豬抵抗不住發(fā)病了，免疫力下降而使病原和病情都變得復(fù)雜，給后續(xù)的診斷治療預(yù)防帶來(lái)很大隱患。

2.3嚴(yán)格消毒豬場(chǎng)消毒非常重要，不僅在有重大疫病傳入威脅時(shí)嚴(yán)格消毒，平時(shí)也需要對(duì)豬場(chǎng)內(nèi)及周圍環(huán)境保持消毒。比如門禁消毒、豬舍內(nèi)帶豬噴霧消毒、空舍徹底消毒、飲水消毒、日常環(huán)境消毒等幾方面。很多豬場(chǎng)主知道這些，但必須做好。

2.4場(chǎng)內(nèi)不能混養(yǎng)其他可能帶毒生物如狗、貓、雞、鴨、鳥(niǎo)類等。還要消滅蚊蠅、老鼠。這些生物常本身不發(fā)病可能帶毒，如貓狗是絳蟲(chóng)病等的宿主。它們?cè)谪i場(chǎng)存在會(huì)對(duì)豬場(chǎng)的生物安全構(gòu)成了巨大的威脅。

2.5人員進(jìn)出程序必須遵守員工外出回場(chǎng)，進(jìn)生產(chǎn)區(qū)之前必須在生活區(qū)洗澡，徹底換穿消毒干凈衣服，而且要經(jīng)一定的隔離時(shí)間后才能進(jìn)入。一般養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)謝絕參觀，盡量以圖片介紹+內(nèi)部實(shí)時(shí)視頻展示。對(duì)無(wú)法避免的參觀者嚴(yán)格入場(chǎng)消毒，參觀一般按產(chǎn)房到保育室的順序參觀，種豬區(qū)域一般不予參觀。

3重大疫病及時(shí)果斷處理

平時(shí)建立定時(shí)巡查和上報(bào)制度，在有重大傳染病發(fā)生時(shí)，要早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療?？刂苽魅静≡谶€沒(méi)蔓延開(kāi)的時(shí)候就通過(guò)嚴(yán)格隔離、消毒，將傳染源圈定，防止其多點(diǎn)暴發(fā)。盡快將其消滅在萌芽狀態(tài)。

各生產(chǎn)崗位人員要固定，不能交叉串崗。在隔離時(shí)要將可疑豬及有傳染可能的豬一起隔離在一定區(qū)域，將相對(duì)安全的豬只移到經(jīng)消毒安全的圈舍，并要專人飼養(yǎng)。分開(kāi)飼喂的用具要分開(kāi)，使用結(jié)束必須嚴(yán)格消毒。病豬必須及時(shí)診治，根據(jù)情況對(duì)無(wú)治療價(jià)值的豬及時(shí)淘汰處理。在進(jìn)行病理解剖、采集標(biāo)本、深埋等操作時(shí)一定要注意人員自身安全，要避免人為散毒留下隱患。

4其他注意事項(xiàng)

飼料原料必須合格，營(yíng)養(yǎng)配合平衡，運(yùn)輸、保存、加工、飼喂過(guò)程必須注意衛(wèi)生，防霉變；必須保證飲用水的數(shù)量與衛(wèi)生，符合人的飲用水標(biāo)準(zhǔn)；根據(jù)本場(chǎng)豬只免疫情況合理制定免疫計(jì)劃和藥物保健計(jì)劃[3]，嚴(yán)格執(zhí)行。

生物安全體系是由人制定，其制度的執(zhí)行也是人，豬場(chǎng)管理者通過(guò)不斷學(xué)習(xí)，改建不合理的方面，制定出適合本養(yǎng)豬場(chǎng)科學(xué)合理的生物安全制度，并定期培訓(xùn)員工，提高他們些豬病治療預(yù)防能力和生物安全方面意識(shí)。

[1]馬冠華.養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全體系構(gòu)建.新農(nóng)村.2012(3).156-157

[2]曹斌.規(guī)模化豬場(chǎng)生物安全保障體系的建立.2009(9).10-12

[3]張關(guān)東.豬場(chǎng)獸醫(yī)防疫體系的建立.獸藥與飼料添加劑.2008(5).35-36