《化學是一門以實驗為基礎的科學》教學設計

王孝華

教學目標：

知識與技能：

1.認識學習化學的一個重要途徑是實驗。讓學生了解在日常生活中存在著許多有探究價值的問題，并可以通過實驗等手段解決這些問題。

2.初步學會對實驗現(xiàn)象進行觀察和描述的方法，初步學習書寫探究活動或?qū)嶒瀳蟾娴姆椒ā?/p>

過程與方法：能通過對實驗現(xiàn)象的觀察和分析得出有價值的結(jié)論，體會化學學習的特點是關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)、變化、變化過程及其現(xiàn)象等。

情感、態(tài)度、價值觀：能體驗到探究活動的樂趣和學習成功的喜悅，提高學習化學的興趣。

教材分析：本課在教法上主要采取通過師生平等對話，引導學生思考問題，并引導學生通過實踐活動來探索學習知識。在以學生為主體的實踐活動中，建議按科學探究實驗的一般程序即“發(fā)現(xiàn)問題—提出假設—設計實驗—實驗求證—得出結(jié)論”來引導學生，由學生分組進行實驗、討論得出結(jié)論。

教學重點：如何觀察實驗現(xiàn)象并規(guī)范、準確地描述實驗現(xiàn)象。

教學難點：培養(yǎng)學生透過現(xiàn)象看本質(zhì)的邏輯思維推理能力。

學生分析：學生剛接觸化學不久，對于化學的了解幾乎為零。在毫無化學基礎、從未接觸過化學實驗的前提下，如何引導學生實驗、如何引導學生透過現(xiàn)象看本質(zhì)將是重要環(huán)節(jié)。

教學過程：

（師導入）播放有關(guān)炸藥發(fā)明的視頻。

師：炸藥的發(fā)明只是化學諸多的研究成果之一，但它卻告訴我們，化學的許多重大發(fā)現(xiàn)和研究成果都是通過實驗得到的，也就是說（板書本節(jié)課題）化學是一門以實驗為基礎的科學。

師：我們身邊到處都有化學的身影，比如說蠟燭，它是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚奈锲?，在生日場合、許多特定情況下，我們都會用到蠟燭。請每個同學想想看，你對蠟燭或蠟燭燃燒了解有多少？（提示：我們可以用自己的感官仔細觀察蠟燭的組成、形狀、顏色和氣味等）

（引導探究）

第一階段：點燃前

(學生小組討論交流)填寫表格（見學案表格1）蠟燭由石蠟和棉線做成的燈芯組成的，一般為圓柱狀，白色（紅色）固體，有氣味。

師：我們已經(jīng)觀察到了蠟燭的顏色、氣味和狀態(tài)，除了這些以外，還應該注意觀察蠟燭的哪些特性呢？

生：還應該觀察蠟燭的硬度和密度以及是否溶于水。

（學生實驗）用小刀切一小塊蠟燭，放入水中并觀察現(xiàn)象。

（學生討論歸納）石蠟質(zhì)軟，不溶于水，并且密度小于水。

第二階段：燃燒時

師：同學們觀察得都很仔細，點燃前我們主要關(guān)注的是物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度和溶解性等物理性質(zhì)。現(xiàn)在我們將蠟燭點燃，看看又有哪些發(fā)現(xiàn)呢?(指導學生觀察蠟燭燃燒時的火焰、燈芯和周圍固體蠟的變化等。）

（學生實驗)：點燃蠟燭。

（小組討論交流，填寫表格）（見學案表格2）安靜燃燒，發(fā)光放熱，石蠟熔化，火焰分三層：最里面火焰較暗淡，底部呈淡藍色；第二層較明亮且呈圓錐形；最外層火焰呈黃色，明亮不耀眼，燃燒過程中慢慢變短。

師：想想看，蠟燭燃燒時產(chǎn)生的火焰顏色深淺不一，溫度會不會也高低不同呢？

（學生實驗）將火柴梗拿住一端迅速平放入火焰中，約1s后取出，觀察現(xiàn)象。

（學生討論歸納）火柴梗兩端迅速變黑說明外焰溫度高。

師：蠟燭越燒越短，那么蠟燭燃燒后生成了什么呢？

（學生實驗）取一干燥的冷的小燒杯，罩在蠟燭火焰上方，觀察現(xiàn)象；立即倒轉(zhuǎn)燒杯，向里面倒入澄清石灰水，觀察現(xiàn)象。

（學生討論歸納）干而冷的小燒杯內(nèi)出現(xiàn)水霧，說明蠟燭燃燒后生成水；澄清石灰水變渾濁，說明蠟燭燃燒后生成二氧化碳。

第三階段：熄滅后

師：剛才熄滅蠟燭時，同學們觀察到了什么現(xiàn)象？

生：吹滅蠟燭的時候，有白煙生成。

師：同學們立即用燃著的火柴去點燃白煙，又會看到什么？這種現(xiàn)象說明了什么？

（學生實驗）點燃白煙觀察到火焰順著白煙點燃了蠟燭，煙是固體小顆粒，并且可以燃燒，說明白煙是石蠟蒸汽冷凝形成的。

師：通過這個探究活動，我們學會了觀察實驗從哪幾個方面觀察？

（學生討論小結(jié)）關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)，關(guān)注物質(zhì)的變化，關(guān)注物質(zhì)變化過程中的現(xiàn)象。

板書設計

課題2化學是一門以實驗為基礎的科學

一、對蠟燭及其燃燒實驗的探究

點燃前—觀察石蠟顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、密度、是否溶于水（溶解性）。

燃燒時—觀察石蠟燃燒時產(chǎn)生的現(xiàn)象以及探究燃燒后的產(chǎn)物。

熄滅后—點燃白煙。

二、化學實驗觀察的方法

關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)關(guān)注物質(zhì)的變化關(guān)注物質(zhì)變化過程中的現(xiàn)象

（責任編輯 史玉英）

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