心靈穿越 夢回唐朝

王諾遙

坐落于西安曲江核心景區(qū)的大唐博相府，西與千年古剎大雁塔相依，北與亞洲最大的矩陣式音樂噴泉相偎，東與唐代大慈恩寺遺址相攜，南與大唐不夜城和大唐芙蓉園相望。這里的前身乃唐代藝術(shù)博物館。始建于1986年，落成于1988年。唐代博物館與唐華賓館、唐華樂府被合稱為三唐工程。該工程由梁思成門生、中國工程院院士、西北設(shè)計研究院總建筑師張錦秋女士領(lǐng)銜設(shè)計，風(fēng)格融宮廷奢華與典雅、盛唐風(fēng)韻與中國園林藝術(shù)于一體，氣勢恢弘，雕梁畫棟，碧瓦朱檐。2009年，唐代博物館被改建為大唐博相府文化藝術(shù)酒店，從而完成了從博物館到高檔酒店的華麗轉(zhuǎn)身。

一菜一型一味

陜西官府菜，源于周，興盛于漢唐，經(jīng)宋元明清不斷演化發(fā)展，直至民國時期，由陜西藍(lán)田一代名廚李芹溪先生整理發(fā)掘而成，歷經(jīng)陜西三代大廚傳承至今。陜西官府菜，選料精嚴(yán)，花色眾多，風(fēng)味突出，營養(yǎng)豐富，烹法多樣，華麗典雅。整套宴席包含游嘗、茶點(diǎn)、宴飲、侑樂、果盤等內(nèi)容。每套宴會食單包括風(fēng)味涼菜、行菜、座菜、小食面點(diǎn)以及時令水果，總計三十余道。

在菜品的制作上，保留傳統(tǒng)的制作技藝，確保一菜一型，一型一味；每套食單中的主菜是由多種原料組合的菜肴，頭菜基本都是由山珍海味或三種以上的山珍海味菜品組成。上菜時，遵循一馬二駕、一主二仆的原則，主要是魚翅，順應(yīng)下來是蝦仁、釀發(fā)菜等等；每道菜品的盛裝器皿華貴典雅、造型別致；每道菜點(diǎn)，不但是一道佳肴，更是一件賞心悅目的藝術(shù)珍品。

大唐博相府特聘陜西官府菜第三代傳人、中國烹飪頂級大師鄭新民為顧問，聘其高徒郭國強(qiáng)為行政總廚，師徒憑借精湛的技藝，讓陜西官府菜成功申遺，讓賓客在品鑒唐文化的同時，邂逅一次難忘的美味盛宴。

一房一室一韻

“咫尺內(nèi)納華夏風(fēng)骨，瞬息間品盛唐胸懷”。

與陜西官府菜相得益彰的自然是相府客房。相府的48間客房一房一風(fēng)格，一室一主題，墻壁上的唐代仕女圖，雕花床頭，雅黑色的茶幾，古韻圖案的窗簾，使整個房間色彩極其協(xié)調(diào)，整體烘托出一種濃郁的古典風(fēng)韻！實木家具，雕花鳳床，青花瓷臺燈，龍椅，壁畫，書架，飛揚(yáng)著絲絲柔情的窗帷，古典精美的居室，讓人感懷古人的風(fēng)骨與情懷。

一絲一竹一樂

成立于2010年的“相府茉莉花樂坊”，有五名成員，她們是從西安各高校的藝術(shù)高材生中選拔出來的。樂坊成立之初，便以流行音樂形式來演奏中國民族音樂，其表演有別于傳統(tǒng)民樂演奏方式，以優(yōu)美的音樂旋律和激情的現(xiàn)場表演，拓展了中國民族器樂的欣賞群體，給予觀眾以新鮮感。表演中所使用的樂器主要有：古箏、二胡、琵琶、笛子、揚(yáng)琴，這些中國傳統(tǒng)樂器。目前共合練曲目200余首，其中既有經(jīng)典民歌，也有影視插曲；既有雄渾奔放的十面埋伏，也有小橋流水的江南絲竹。茉莉樂坊五人搭配默契，一首首柔美的樂曲像水波一樣在博相府中蕩漾。

每當(dāng)皓月當(dāng)空，凝視著明月和唐塔，品味著或溫醇、或幽婉、或清揚(yáng)的香茶，欣賞著茉莉花樂坊演奏的唯美民樂，那種神交千載，意連八荒，宛如置身于大唐盛世的妙曼，長醉其中，不愿醒來。endprint