視聽教學(xué)手段在環(huán)境微生物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用與體會(huì)

蔡蘇蘭，尹寶坤，梁莉麗，來(lái)琳琳，徐威

摘要：教育的發(fā)展對(duì)大學(xué)課程教學(xué)模式及教學(xué)手段提出了新的要求，要打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，使學(xué)生成為教學(xué)活動(dòng)的主體，在此過(guò)程中，計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)成了教學(xué)的主要載體。本文針對(duì)我校環(huán)境微生物學(xué)理論和實(shí)驗(yàn)課技術(shù)性強(qiáng)的特點(diǎn)，將相關(guān)菌體檢測(cè)技術(shù)、培養(yǎng)基制備技術(shù)、微生物接種技術(shù)、PCR操作技術(shù)等制作成相應(yīng)的教學(xué)視頻并應(yīng)用于相應(yīng)的理論課和實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，不僅能加深學(xué)生理解抽象知識(shí)，有效提高學(xué)生的動(dòng)手能力和掌握規(guī)范性實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)，還不斷提高青年教師的業(yè)務(wù)水平。

關(guān)鍵詞：環(huán)境微生物學(xué)；視聽教學(xué)；教學(xué)手段；應(yīng)用

中圖分類號(hào)：G642.41 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）28-0072-02

環(huán)境微生物學(xué)是一門技術(shù)性很強(qiáng)的學(xué)科，是環(huán)境科學(xué)和微生物學(xué)相結(jié)合產(chǎn)生的交叉學(xué)科。然而，傳統(tǒng)的環(huán)境微生物學(xué)教學(xué)方法往往對(duì)學(xué)生的吸引力低，大大降低了實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效果。同時(shí)，由于剛參加工作的青年教師本身在相關(guān)業(yè)務(wù)水平上的參差不齊，也影響到了實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平的提高。因此，我們?cè)诙嗄杲虒W(xué)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，結(jié)合學(xué)生在畢業(yè)專題階段表現(xiàn)出來(lái)的不足，制作了一套供學(xué)生理論學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)使用的視頻教學(xué)系統(tǒng)，這不僅提高了環(huán)境微生物學(xué)課程課堂教學(xué)的魅力，引導(dǎo)學(xué)生們對(duì)這門課的興趣和熱情，激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)欲望，還相應(yīng)地提高了青年教師的業(yè)務(wù)水平。本文就環(huán)境微生物學(xué)教學(xué)實(shí)踐中有關(guān)視聽教學(xué)系統(tǒng)地建立及應(yīng)用方面的內(nèi)容談?wù)勛约旱捏w會(huì)。

一、環(huán)境微生物學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀與不足

在傳統(tǒng)環(huán)境微生物學(xué)教學(xué)中，往往是通過(guò)教師對(duì)相關(guān)實(shí)驗(yàn)的目的、原理、實(shí)驗(yàn)器材、試劑、操作以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察和實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)等內(nèi)容進(jìn)行講解，然后由指導(dǎo)教師進(jìn)行操作示范，接下來(lái)由學(xué)生獨(dú)立操作，最后撰寫出實(shí)驗(yàn)報(bào)告。當(dāng)然在具體的實(shí)踐教學(xué)中，越來(lái)越多的教師已經(jīng)采用了幻燈片、掛圖等輔助實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，但僅僅是教師簡(jiǎn)單的講解以及一次性的演示示教很難讓同學(xué)們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)掌握并重復(fù)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)。例如，在環(huán)境微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)中包括無(wú)菌操作技術(shù)、顯微鏡操作技術(shù)、微生物染色技術(shù)及分子生物學(xué)相關(guān)技術(shù)等，對(duì)于初次接觸有關(guān)環(huán)境微生物學(xué)知識(shí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，其很難通過(guò)簡(jiǎn)單地觀看指導(dǎo)教師的演示就能掌握整個(gè)技術(shù)的關(guān)鍵并進(jìn)行很好的重復(fù)及得到比較好的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，因此在教學(xué)中，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生在聽完指導(dǎo)教師講解并觀看完示教后仍會(huì)感到手足無(wú)措、無(wú)從下手。

二、環(huán)境微生物學(xué)視聽教學(xué)的內(nèi)容以及解決的問(wèn)題

1.環(huán)境微生物學(xué)視聽教學(xué)的內(nèi)容。環(huán)境微生物學(xué)作為微生物學(xué)與環(huán)境科學(xué)的交叉學(xué)科，有其自身的學(xué)科特點(diǎn)。我校結(jié)合藥學(xué)特色，在環(huán)境微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容中，除保留原微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中經(jīng)典內(nèi)容外，對(duì)部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容作了調(diào)整，以綜合性實(shí)驗(yàn)貫穿始終；考慮到現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)在環(huán)境監(jiān)測(cè)中作用，在實(shí)驗(yàn)中也設(shè)計(jì)了“應(yīng)用PCR技術(shù)監(jiān)測(cè)污染水體大腸桿菌”的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。針對(duì)以上我校環(huán)境微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)所涉及的內(nèi)容。我們?cè)诰唧w制作視頻中發(fā)現(xiàn)不能完整的對(duì)某個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目從頭到尾制作出一個(gè)完整的視頻，這樣我們采用分別錄制實(shí)驗(yàn)技術(shù)和在具體實(shí)驗(yàn)中重新整合的方法來(lái)進(jìn)行視頻內(nèi)容的制作。目前，根據(jù)我校環(huán)境微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程所涉及到的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目和涉及到的具體內(nèi)容，制作出的有關(guān)環(huán)境微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻內(nèi)容主要分為六大部分。第一部分是菌體檢查技術(shù)包括采用懸滴法和壓滴法觀察真菌的形態(tài)特征，采用單染色、革蘭染色、芽孢染色等觀察細(xì)菌的形態(tài)與特殊結(jié)構(gòu)；第二部分是各種培養(yǎng)基的制備如牛肉膏蛋白胨瓊脂斜面培養(yǎng)基、高氏固體培養(yǎng)基、單糖發(fā)酵液體培養(yǎng)基等的制備等；第三部分是平板及試管斜面的制備；第四部分是細(xì)菌的接種方法，包括斜面接種法、試管或搖瓶的液體接種法、穿刺接種法、劃線分離法等；第五部分是菌體總數(shù)的測(cè)定技術(shù)包括平板活菌計(jì)數(shù)、顯微鏡直接計(jì)數(shù)以及多管發(fā)酵法計(jì)數(shù)等；第六部分是PCR技術(shù)包括模板的制備、PCR儀的操作、核酸電泳等內(nèi)容。

2.環(huán)境微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻制作的特色。我校通過(guò)將視頻引入實(shí)驗(yàn)教學(xué)，使學(xué)生對(duì)不清楚的實(shí)驗(yàn)操作可隨時(shí)點(diǎn)開視頻觀看。因此，在學(xué)生進(jìn)行某些技術(shù)具體操作之前，由于已通過(guò)反復(fù)多次觀看視頻內(nèi)容充分了解了相關(guān)操作技術(shù)的重點(diǎn)與難點(diǎn)，學(xué)生對(duì)自己從未做過(guò)的實(shí)驗(yàn)操作也會(huì)充滿信心，對(duì)可能的結(jié)果也有了預(yù)測(cè)，這讓學(xué)生對(duì)自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果充滿期待，較好地激發(fā)了學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)興趣。另外，在制作環(huán)境微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)視頻過(guò)程中，我們針對(duì)操作者的操作過(guò)程經(jīng)過(guò)了反復(fù)地探討與規(guī)范，對(duì)部分重點(diǎn)與難點(diǎn)操作進(jìn)行了動(dòng)作分解，所有這些都更有利于學(xué)生觀察，使學(xué)生能更好的掌握相關(guān)技術(shù)，同時(shí)青年教師在觀看視頻時(shí)也會(huì)注意到在具體的實(shí)驗(yàn)講解中應(yīng)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容，這也大大提高了青年教師的業(yè)務(wù)水平。

3.環(huán)境微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻制作解決的問(wèn)題及在應(yīng)用中的注意事項(xiàng)?？梢哉f(shuō)，我們制作的相關(guān)環(huán)境微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻不僅幫助了學(xué)生能更好地理解和掌握實(shí)驗(yàn)操作方法，還可解決環(huán)境微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)青年教師上課經(jīng)驗(yàn)不足、實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)不規(guī)范等問(wèn)題。也是對(duì)青年教師實(shí)驗(yàn)操作水平的一個(gè)提高。當(dāng)然在環(huán)境微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐中，我們發(fā)現(xiàn)恰當(dāng)?shù)厥褂靡曨l能大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，但視頻教學(xué)也不是十全十美的，它只是一種輔助的教學(xué)手段，指導(dǎo)教師不能因?yàn)椴捎昧艘曨l教學(xué)，就成了電影播放者，而學(xué)生就變成了電影觀眾。實(shí)踐證明，指導(dǎo)教師親自的演示操作仍是必不可少的。只有將視頻演示與指導(dǎo)教師的實(shí)際演示兩者有機(jī)結(jié)合，明確教學(xué)過(guò)程中教師的主導(dǎo)地位和學(xué)生的主體地位，才能達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果，才能使學(xué)生上課集中注意力，激發(fā)學(xué)生們的實(shí)驗(yàn)熱情，提高學(xué)生們的實(shí)驗(yàn)操作技能，取得更好的實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果。

三、環(huán)境微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻的效果評(píng)價(jià)

環(huán)境微生物學(xué)視聽教學(xué)手段的運(yùn)用已歷經(jīng)3年的教學(xué)實(shí)踐，分別在2009級(jí)，2010級(jí)，2011級(jí)環(huán)境科學(xué)專業(yè)的理論課和實(shí)驗(yàn)教學(xué)中運(yùn)行，學(xué)生對(duì)環(huán)境微生物學(xué)課程的教學(xué)效果反映非常好，普遍認(rèn)為通過(guò)視頻的觀看，很容易理解和掌握規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作方法，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，為他們?nèi)蘸筮M(jìn)一步做畢業(yè)論文和實(shí)踐工作打下了良好的技術(shù)基礎(chǔ)。目前我們已經(jīng)將教學(xué)手段改革方法推廣到全校18個(gè)藥學(xué)相關(guān)專業(yè)近50個(gè)班級(jí)的教學(xué)環(huán)節(jié)中。

教學(xué)過(guò)程是一個(gè)學(xué)生與教師互動(dòng)的過(guò)程，在此過(guò)程中，教師的合理引導(dǎo)與學(xué)生的積極參與是不可或缺的兩個(gè)重要組成部分。視聽教學(xué)手段的合理運(yùn)用必然要對(duì)教師在教學(xué)中擔(dān)當(dāng)角色進(jìn)行重新定位。教師要經(jīng)常根據(jù)課堂運(yùn)行的實(shí)際情況及學(xué)生的課堂表現(xiàn)及時(shí)轉(zhuǎn)換角色，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極思維方式，吸引學(xué)生主動(dòng)參與到課堂討論中來(lái)，只有這樣才能真正提高他們觀察、分析和解決問(wèn)題的能力。

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基金項(xiàng)目：2012年度遼寧省普通高等教育本科教學(xué)改革研究項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：遼教發(fā)[2012]130號(hào)3-4。

作者簡(jiǎn)介：蔡蘇蘭（1971-），女，遼寧沈陽(yáng)人，碩士，講師，主要從事微生物教學(xué)。

通訊作者：徐威（1963-），女，吉林長(zhǎng)春人，博士，教授，主要從事生物制藥科研與教學(xué)。endprint