基于旅游崗位英語(yǔ)語(yǔ)言技能要求的高職EGP與ESP課程銜接體系研究

【摘要】本文從高職EGP與ESP的課程結(jié)構(gòu)、課程設(shè)置、教材建設(shè)、師資培養(yǎng)及一體化課程評(píng)價(jià)角度構(gòu)建高職EGP與ESP課程銜接體系，為高職應(yīng)用型專業(yè)高雙技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供可循的思路。

【關(guān)鍵詞】雙高技能 EGP ESP 崗位英語(yǔ)語(yǔ)言技能要求

一、引言

高職EGP與ESP課程作為高職英語(yǔ)教育的兩個(gè)主要的課程結(jié)構(gòu)，共同承擔(dān)著高職高級(jí)嫩人才對(duì)職業(yè)英語(yǔ)語(yǔ)言技能的責(zé)任。然而，眾多的高職院校在EGP與ESP課程結(jié)構(gòu)安排上以管理者角度劃分課程教學(xué)的時(shí)段及學(xué)生授課時(shí)間的長(zhǎng)短。同時(shí)，在課程設(shè)置上，將EGP歸屬于院校的英語(yǔ)學(xué)院（系），而將ESP課程歸屬于某專業(yè)課程院系。分裂的課程設(shè)置導(dǎo)致高職英語(yǔ)教學(xué)缺乏共同的高職英語(yǔ)教育目標(biāo)。由于EGP課程多有英語(yǔ)院系承擔(dān)教學(xué)任務(wù)，ESP課程多由專業(yè)院系指定專業(yè)課程教師完成ESP課程教學(xué)任務(wù)，來(lái)自不同院系教師無(wú)法達(dá)成高職英語(yǔ)教育課程銜接的更好溝通，造成教師授課缺乏銜接性和學(xué)科專業(yè)性，授課教師教學(xué)也因教師自身后續(xù)發(fā)展定位不清造成的授課情緒不佳，教學(xué)效果欠缺。高職EGP課程大多采用通識(shí)版本教材，即高職所有專業(yè)學(xué)生EGP課程皆使用統(tǒng)一教材，這樣做的不良后果是，授課教師主觀上對(duì)教授學(xué)生所學(xué)專業(yè)的不了解造成的課堂教學(xué)內(nèi)容無(wú)法存在學(xué)科專業(yè)的特征，學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)懈怠，并影響與后續(xù)專業(yè)英語(yǔ)課程的銜接。

二、旅游崗位英語(yǔ)語(yǔ)言技能要求分析

旅游管理專業(yè)所對(duì)應(yīng)的旅游崗位主要包含旅行社中高級(jí)管理者、中英文導(dǎo)游、導(dǎo)服公司中高級(jí)管理者、星級(jí)酒店各主要部分中高級(jí)管理者、各部門主要崗位員工。根據(jù)筆者分別與2007年10月和2011年10月開(kāi)始了兩次對(duì)旅游行業(yè)（各大旅行社、導(dǎo)服公司、星級(jí)酒店）中高級(jí)管理人員、高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生及各高職院校旅游管理專業(yè)在校生的問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)：隨著國(guó)際化進(jìn)程的日益加深，旅游行業(yè)對(duì)各主要崗位人員的英語(yǔ)語(yǔ)言技能的要求在逐年提高。旅游行業(yè)對(duì)一線工作人員的英語(yǔ)語(yǔ)言技能要求從原先的只要能簡(jiǎn)單的問(wèn)候到能做到簡(jiǎn)單的英文行業(yè)話題對(duì)話。同時(shí)，從兩次的問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)結(jié)果對(duì)比反映出旅游行業(yè)對(duì)從業(yè)人員的英語(yǔ)語(yǔ)言技能是全行業(yè)覆蓋，即所有招聘者必須會(huì)說(shuō)英文。數(shù)據(jù)還反映出一個(gè)現(xiàn)象，應(yīng)聘旅游行業(yè)窗口崗位，例如：酒店前廳、各大旅行社導(dǎo)游等都要求應(yīng)聘者有較流利的行業(yè)英語(yǔ)語(yǔ)言交際能力。這樣的變化說(shuō)明，即使拿到大學(xué)英語(yǔ)四六級(jí)等級(jí)證書，缺乏旅游行業(yè)崗位英語(yǔ)語(yǔ)言交際技能將被行業(yè)淘汰。通過(guò)對(duì)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的問(wèn)卷調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，普遍的旅游管理專業(yè)學(xué)生認(rèn)為：學(xué)校期間浪費(fèi)了很多時(shí)間在大學(xué)英語(yǔ)四六級(jí)考試上，而對(duì)旅游行業(yè)相關(guān)的專門用途英語(yǔ)課程關(guān)注度不夠。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果反映出，導(dǎo)致這樣的現(xiàn)象的原因主要有三個(gè)。其一，高職院校英語(yǔ)教師教學(xué)引導(dǎo)失誤。普遍的高職EGP教師，在課程教學(xué)過(guò)程中迫于基于通過(guò)英語(yǔ)三級(jí)（A/B）等級(jí)、大學(xué)英語(yǔ)四六級(jí)為考核標(biāo)準(zhǔn)的壓力，在教學(xué)過(guò)程中有意無(wú)意地暗示學(xué)生關(guān)注大學(xué)英語(yǔ)四六級(jí)考試的“重要性”，導(dǎo)致大量的學(xué)生將通過(guò)大學(xué)英語(yǔ)四六級(jí)作為大學(xué)階段英語(yǔ)學(xué)習(xí)的首要和最終目標(biāo)。其次，學(xué)生缺乏學(xué)科專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)清晰定位知識(shí)。大多學(xué)生在進(jìn)入高校之后，缺乏通過(guò)各種途徑獲知本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及其對(duì)應(yīng)的行業(yè)主要崗位及其對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言技能的要求，而是一味地跟著課程表的安排完成大學(xué)階段的課程學(xué)習(xí)，對(duì)學(xué)科專業(yè)的課程結(jié)構(gòu)、課程設(shè)置等缺乏了解。其三，高校EGP課程評(píng)價(jià)體系缺乏科學(xué)性和系統(tǒng)性。普遍高職院校對(duì)EGP授課教師進(jìn)行課程教學(xué)評(píng)價(jià)主要基于課堂教學(xué)形式、基于課本講授流程、詞句分析是否詳細(xì)等傳統(tǒng)的英語(yǔ)課程評(píng)價(jià)參數(shù)進(jìn)行。導(dǎo)致，EGP教師迫于應(yīng)付檢查而忽視學(xué)科專業(yè)相關(guān)語(yǔ)篇、聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練的滲透。筆者在近5年來(lái)，每年進(jìn)行的旅游管理專業(yè)在校生的問(wèn)卷調(diào)查，正好和對(duì)畢業(yè)生調(diào)查問(wèn)卷中反映的情況基本一致。一、學(xué)生重視大學(xué)英語(yǔ)四六級(jí)考試；二、EGP教師強(qiáng)調(diào)大學(xué)英語(yǔ)四六級(jí)考試；三、旅游管理專業(yè)在校學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)主要崗位的英語(yǔ)語(yǔ)言技能要求不清楚。

三、高職EGP與ESP課程教學(xué)存在的問(wèn)題

1.高職人才英語(yǔ)能力培養(yǎng)目標(biāo)不明確。a.為不同層次高職生源（主要以優(yōu)秀的中職生及中等成績(jī)的普高生為主）提供相同英語(yǔ)課程結(jié)構(gòu)和課程設(shè)置，造成優(yōu)秀生“吃不飽”，差等生“消化不良”的現(xiàn)狀。b.以大學(xué)英語(yǔ)四六級(jí)過(guò)級(jí)為主導(dǎo)的考核方式阻礙了EGP授課教師專業(yè)化教學(xué)內(nèi)容的引入。c.ESP授課教師單純依據(jù)教材開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，削弱了學(xué)生參與行業(yè)英語(yǔ)實(shí)踐的積極性。

2.高職ESP教學(xué)模式EGP化。很多高職ESP授課教師，在進(jìn)行ESP教學(xué)時(shí)，沿用傳統(tǒng)的EGP教學(xué)模式，采用詞匯講解+詞匯練習(xí)+句子翻譯的方式完成ESP教學(xué)。課堂教學(xué)的絕大部分時(shí)間都花在曾經(jīng)有過(guò)學(xué)習(xí)的詞匯及語(yǔ)法上，這既降低了學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣，影響授課教師的教學(xué)效果，又造成了大部分學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)間的浪費(fèi)及教學(xué)資源的浪費(fèi)。

3.高職EGP與ESP教材分裂。學(xué)科各有側(cè)重的ESP教材因?yàn)榭紤]知識(shí)體系的緊湊性、教師授課時(shí)間有限等各種因素往往不會(huì)將大量與行業(yè)或?qū)I(yè)相關(guān)的語(yǔ)篇囊入其中。而目前高職院校的EGP課程普遍使用統(tǒng)一教材，教材多以故事性語(yǔ)篇構(gòu)建，幾乎不涉及特定專業(yè)相關(guān)的詞匯及篇章。教材的不銜接造成EGP與ESP教師對(duì)教學(xué)情況的互不關(guān)心，教學(xué)效果不顯著。

4.教師知識(shí)結(jié)構(gòu)缺失。目前高職院校的ESP課程的教學(xué)主要由各系（學(xué)院）中英語(yǔ)基礎(chǔ)較好專業(yè)教師或者院校專業(yè)英語(yǔ)教師來(lái)承擔(dān)。專業(yè)教師雖然英語(yǔ)基礎(chǔ)較好，但畢竟未接受過(guò)系統(tǒng)的英語(yǔ)教育學(xué)習(xí)，在語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)、語(yǔ)法、英語(yǔ)教法等方面存在不足，承擔(dān)ESP課程很難將知識(shí)系統(tǒng)地且正確地呈現(xiàn)出來(lái)。另一方面，也有部分高職院校讓專業(yè)英語(yǔ)教師承擔(dān)各系（學(xué)院）的ESP教學(xué)。這部分教師盡管英語(yǔ)語(yǔ)言綜合能力強(qiáng)，但由于對(duì)行業(yè)及專業(yè)的不了解，缺乏行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，至多以照本宣科的方式呈現(xiàn)教材內(nèi)容，無(wú)法真正實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)的職業(yè)教育的初衷。兩類教師在知識(shí)結(jié)構(gòu)上都相應(yīng)地存在缺失。

5.高職EGP與ESP一體化教學(xué)評(píng)價(jià)體系缺乏。目前，大多數(shù)高職院校EGP和ESP課程評(píng)價(jià)方式傳統(tǒng)、單一，且相互割離。單科課程結(jié)業(yè)的評(píng)價(jià)模式，教師缺乏對(duì)學(xué)生綜合英語(yǔ)能力測(cè)試的引導(dǎo)，造成學(xué)生突擊性應(yīng)付考試的普遍現(xiàn)狀，不利于EGP和ESP整體教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

四、高職EGP與ESP課程體系銜接體系研究

1.課程結(jié)構(gòu)。1+5或者2+4模式?？紤]到高職生源的特殊性，以及多年來(lái)從事EGP與ESP課程教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，筆者認(rèn)為：高職EGP與ESP課程結(jié)構(gòu)可分為1+5或者2+4的模式。即，一學(xué)期EGP+5學(xué)期ESP，或者2學(xué)期EGP+4學(xué)期ESP模式。高職新生可根據(jù)入學(xué)英語(yǔ)語(yǔ)言水平考試自主選擇其一，并按照完全不同的職業(yè)英語(yǔ)教育體系完成大學(xué)階段職業(yè)英語(yǔ)教育課程。這樣的模式有兩個(gè)優(yōu)勢(shì)。其一，讓學(xué)生清楚自我英語(yǔ)語(yǔ)言所處的階段，幫助學(xué)生樹(shù)立合理合適的英語(yǔ)學(xué)習(xí)計(jì)劃和目標(biāo)。其二，面對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言水平相當(dāng)?shù)膶W(xué)生，教師可以采取行之有效的教學(xué)方法輔助學(xué)生提高語(yǔ)言技能水平。

2.課程設(shè)置。課堂教學(xué)平臺(tái)+ 基于網(wǎng)絡(luò)的課外教學(xué)平臺(tái)相結(jié)合的課程設(shè)置模式。傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置主要分為來(lái)自學(xué)科專業(yè)院系的課程+基礎(chǔ)類課程（體育、基礎(chǔ)英語(yǔ)、大學(xué)語(yǔ)文等）。學(xué)科專業(yè)院系的課程包含專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程及專業(yè)拓展課程。EGP課程被大多高職院校歸屬于英語(yǔ)院系，而ESP課程被納入到學(xué)科專業(yè)院系的專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程或者專業(yè)拓展課程中。由于傳統(tǒng)觀念中對(duì)EGP的重視，大多高職院校在EGP課時(shí)分配上往往持續(xù)2-3學(xué)期，而所有的學(xué)科專業(yè)的ESP被安排在后續(xù)的4-5學(xué)期（大多在第六學(xué)期，學(xué)生以出校實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)）。這樣的安排易造成一種誤解，即上EGP課程比上ESP課程得到的重視程度高，繼而造成ESP課程教師對(duì)其授課的輕視。同時(shí)，由于后續(xù)兩個(gè)學(xué)期要完成類似《旅游英語(yǔ)》、《導(dǎo)游英語(yǔ)》、《飯店英語(yǔ)》等ESP課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生深感壓力。課堂教學(xué)平臺(tái)+基于網(wǎng)絡(luò)的課外教學(xué)平臺(tái)相結(jié)合的課程設(shè)置模式，改變了固化的EGP課程先行授課的模式，讓不同階段學(xué)生可以根據(jù)自己的學(xué)習(xí)進(jìn)步和愿望拓展旅游行業(yè)相關(guān)知識(shí)和技能。課堂教學(xué)平臺(tái)主要是指以課堂基礎(chǔ)的教師面授階段；基于網(wǎng)絡(luò)的課外教學(xué)平臺(tái)是指基于互聯(lián)網(wǎng)的多門類旅游相關(guān)課程的網(wǎng)絡(luò)化課程學(xué)習(xí)模式。學(xué)生在EGP學(xué)習(xí)過(guò)程中，可以通過(guò)與本專業(yè)相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)課程提供的延伸知識(shí)調(diào)整EGP課程學(xué)習(xí)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，明確EGP學(xué)習(xí)的意圖。同時(shí)，ESP學(xué)習(xí)階段的學(xué)生，可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)課程提供的實(shí)訓(xùn)計(jì)劃和自測(cè)程序完成旅游行業(yè)主要崗位對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言技能的測(cè)試。這種多平臺(tái)互交的課程設(shè)置模式，既提高了學(xué)生自主英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)的能力，更重要地是讓學(xué)生清楚旅游行業(yè)主要崗位對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言技能的要求及如何實(shí)現(xiàn)這些要求。

3.教材建設(shè)。以CBI理論為指導(dǎo)的EGP與ESP課程銜接的教材建設(shè)。即以學(xué)科內(nèi)容滲透的教材建設(shè)。該理論指導(dǎo)下的EGP與ESP教材建設(shè)，將旅游管理專業(yè)對(duì)應(yīng)的主要旅游崗位英語(yǔ)語(yǔ)言技能融入到EGP及ESP教材中。旅游管理專業(yè)EGP教材內(nèi)容不再是簡(jiǎn)單而通識(shí)的故事性內(nèi)容，而是以旅游管理專業(yè)學(xué)科知識(shí)為主線的英文語(yǔ)篇、詞匯的構(gòu)架。同時(shí)，其ESP教材內(nèi)容也將避免旅游管理專業(yè)EGP教材已經(jīng)使用的教學(xué)內(nèi)容，而選擇更專業(yè)化的旅游行業(yè)知識(shí)作為教材建設(shè)的重點(diǎn)。這樣的課程建設(shè)，體現(xiàn)了高職英語(yǔ)教育的整體性理念，同時(shí)節(jié)約了教學(xué)資源，明確了學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)，提高了他們的學(xué)習(xí)效率。

4.師資培養(yǎng)。EGP教師深入旅游行業(yè)+ESP教師參加各類英語(yǔ)語(yǔ)言考試。高職EGP教師普遍擁有著本碩均為英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)、文學(xué)或者翻譯學(xué)等純語(yǔ)言方向的學(xué)習(xí)和研究。英語(yǔ)語(yǔ)言功底良好。但以CBI指導(dǎo)下的高職EGP教材構(gòu)架要求擔(dān)任旅游管理專業(yè)的EGP授課教師深入旅游行業(yè)，了解其行業(yè)的主要崗位及其對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言技能的要求。從而為EGP教學(xué)過(guò)程中涉及到旅游崗位工作程序、工作禁忌等拓展知識(shí)講解準(zhǔn)備行業(yè)知識(shí)積累。擔(dān)任旅游管理專業(yè)ESP授課教師應(yīng)加大參加英專八級(jí)、雅思、托福等純語(yǔ)言水平的考試。

5.課程評(píng)價(jià)。EGP與ESP一體化課程評(píng)價(jià)體系。由于高職職業(yè)英語(yǔ)教育的整體性，對(duì)高職EGP與ESP課程評(píng)價(jià)應(yīng)采用銜接式課程評(píng)價(jià)體系。即將學(xué)生EGP課程與ESP課程作一整體性過(guò)程評(píng)價(jià)。相應(yīng)的授課教師評(píng)價(jià)是在該學(xué)生高職英語(yǔ)教育完成后給與評(píng)價(jià)。這個(gè)過(guò)程中，EGP授課教師的評(píng)價(jià)可以依據(jù)授課學(xué)生參與職業(yè)大賽中英語(yǔ)語(yǔ)言技能表現(xiàn)情況、實(shí)習(xí)實(shí)踐過(guò)程中行業(yè)管理人員對(duì)其英語(yǔ)語(yǔ)言技能水平鑒定來(lái)確認(rèn)該EGP課程教師的中期考核成績(jī)。相應(yīng)地，EGP課程教師將參與旅游職業(yè)大賽過(guò)程中英語(yǔ)語(yǔ)言水平、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)過(guò)程中旅游崗位英語(yǔ)語(yǔ)言使用水平來(lái)作為評(píng)定該學(xué)生高職英語(yǔ)教育中EGP課程成績(jī)，但這部分成績(jī)僅是該學(xué)生過(guò)程性考核的一小部分。該學(xué)生最后的英語(yǔ)教育成績(jī)個(gè)動(dòng)態(tài)可變的結(jié)果。即EGP階段成績(jī)+ESP階段成績(jī)。但其個(gè)部分成績(jī)均取決于旅游行業(yè)崗位英語(yǔ)語(yǔ)言技能水平的高低。

總之，筆者從課程結(jié)構(gòu)、課程設(shè)置、教材建設(shè)、師資培養(yǎng)、課程評(píng)價(jià)體系方面探索高職英語(yǔ)一體化教育目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的高職EGP與ESP課程銜接體系。該課程體系的建設(shè)不僅為旅游管理專業(yè)雙高技能人才培養(yǎng)在高旅游行業(yè)英語(yǔ)語(yǔ)言技能提供了保障，更為高職應(yīng)用型學(xué)科專業(yè)EGP與ESP課程銜接下的雙高技能人才培養(yǎng)的實(shí)施提供可循的實(shí)踐思路。高職EGP與ESP課程銜接體系研究是高職高技能復(fù)合型人才培養(yǎng)目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)的根本。

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*基金項(xiàng)目：重慶市教改項(xiàng)目：“基于崗位能力的的高職EGP與 EPS課程銜接體系研究與實(shí)踐--以旅游管理專業(yè)為例” 階段成果之一。