湖區(qū)波爾山羊生態(tài)型健康養(yǎng)殖模式

成鋼+黃詩晨+王文龍+趙銘+趙雄韜+王京仁

摘要：結(jié)合湖區(qū)生態(tài)環(huán)境與可利用資源，對波爾山羊目前主要養(yǎng)殖模式進行探究與比較，在追求經(jīng)濟效益的同時，走可持續(xù)發(fā)展之路，為湖區(qū)廣大波爾山羊養(yǎng)殖戶實施生態(tài)健康養(yǎng)殖提供科學(xué)依據(jù)與可行性參考。提出白天放牧，夜晚補飼養(yǎng)殖模式能降低飼養(yǎng)成本，提高羊肉品質(zhì)，合理利用和保護生態(tài)環(huán)境，是湖區(qū)波爾山羊生態(tài)型健康養(yǎng)殖模式。

關(guān)鍵詞：湖區(qū)；波爾山羊；健康養(yǎng)殖；養(yǎng)殖模式

中圖分類號： S827.4文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2014）02-0171-02

收稿日期：2013-06-18

基金項目：湖南省重點學(xué)科建設(shè)項目；湖南常德市科技重大專項（編號：900197060001）；湖南文理學(xué)院省級平臺開放項目（編號：SKYPT201201）；湖南文理學(xué)院科學(xué)研究一般項目（編號：300/10301013）。

作者簡介：成鋼（1976—），男，山西太谷人，博士，講師，研究方向為動物健康養(yǎng)殖與疾病防控。E-mail：chenggang876@126.com。生態(tài)健康養(yǎng)殖是在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi)，確實有效地利用當?shù)厣鷳B(tài)資源，通過相應(yīng)的技術(shù)和管理措施，促使動物健康生長，提高養(yǎng)殖效益并保持生態(tài)平衡的一種養(yǎng)殖模式[1]。生態(tài)養(yǎng)殖的目標是生產(chǎn)出無公害、綠色、有機畜產(chǎn)品。湖區(qū)氣候濕熱，有較多天然草場，非常適宜畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。近年來，通過湖區(qū)養(yǎng)殖戶對波爾山羊的養(yǎng)殖和選育，波爾山羊已完全適應(yīng)南方湖區(qū)生態(tài)環(huán)境，目前在波爾山羊養(yǎng)殖中，主要有全舍飼、全放牧以及放牧為主舍飼為輔的3種養(yǎng)殖模式[2]。本研究結(jié)合多年來湖區(qū)波爾山羊養(yǎng)殖經(jīng)驗，就這3種養(yǎng)殖模式的優(yōu)缺點及技術(shù)要點進行具體的分析和比較，為保護湖區(qū)生態(tài)環(huán)境，促進農(nóng)民增收，以及為湖區(qū)波爾山羊養(yǎng)殖戶推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖實用技術(shù)提供科學(xué)依據(jù)。

1湖區(qū)波爾山羊養(yǎng)殖模式

波爾山羊起源于南非，是一個優(yōu)良的肉羊品種，自引入中國后，由于較好的肉用性能、廣泛的適應(yīng)性、較高的經(jīng)濟價值和顯著的雜交優(yōu)勢，在全國各地得到了較好的推廣。波爾山羊能較好地適應(yīng)南方湖區(qū)的濕熱氣候，該品種的引進帶動了湖區(qū)山羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展[3-4]。目前湖區(qū)采用養(yǎng)殖模式各異，主要可分為：全舍飼、全放牧和放牧為主舍飼為輔3種養(yǎng)殖模式。

1.1舍飼養(yǎng)殖模式

舍飼養(yǎng)殖模式是利用修建的羊舍，進行集約化較大規(guī)模的人工養(yǎng)殖。養(yǎng)殖成本較高，養(yǎng)殖數(shù)量大，經(jīng)濟效益好。采用舍飼養(yǎng)殖模式有利于湖區(qū)環(huán)境的保護和生態(tài)恢復(fù)。湖區(qū)氣候多雨潮濕，羊舍修建應(yīng)采用高床羊舍，利于羊糞尿的收集，避免潮濕、通風不良引發(fā)疫病。舍飼養(yǎng)殖模式可根據(jù)季節(jié)、羊的體質(zhì)、健康情況分群飼養(yǎng)，確定投喂的飼料種類及數(shù)量，容易做到定時、定質(zhì)、定量投喂，搭配飼喂等，可顯著節(jié)約和利用飼料。由于羊舍限制了山羊活動，減少了羊的能量消耗，山羊質(zhì)量增加較快，采用舍飼養(yǎng)殖模式，減少了山羊與外界環(huán)境的接觸，大大降低了寄生蟲病的發(fā)生，隨時監(jiān)控山羊的身體健康狀況，便于接種防疫和疾病防控。舍飼養(yǎng)殖模式雖適合較大規(guī)模集約化養(yǎng)殖，但羊舍周圍還需大面積的人工草場，牧草的種植、刈割、晾曬、飼喂等投入人工較多，養(yǎng)殖成本較高，對飼養(yǎng)技術(shù)要求高。

1.2放牧養(yǎng)殖模式

放牧是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，波爾山羊采食能力強，適宜放牧。湖區(qū)天然草場面積大，水源潔凈，四季均有放牧場所。全放牧模式不需要修建復(fù)雜的羊舍，羊群自由采食，無需投喂，所需人工少，成本較低。放牧養(yǎng)殖的波爾山羊活動量大，采食的飼草種類豐富，通常肉質(zhì)較好，極受消費者歡迎，但養(yǎng)殖規(guī)模易受到限制，若過度放牧，還會造成生態(tài)環(huán)境的破壞。放牧規(guī)模一般以每群不超過300只為佳，如采用輪牧方式既能保證羊群充足采食，又能防止草場退化。適度規(guī)模放牧有利于生態(tài)環(huán)境保護，羊排出的糞便是極好的草場肥料，可以形成草喂羊-糞養(yǎng)草的良性循環(huán)[5]。湖區(qū)氣候濕熱，通常寄生蟲病發(fā)病率較高，放牧?xí)r應(yīng)密切監(jiān)視羊群身體狀況，備好常用藥品[6]?？傊拍琉B(yǎng)殖模式的優(yōu)點主要是飼養(yǎng)成本低，耗費人工少，山羊采食飼草種類豐富，運動較多，肉質(zhì)好。缺點主要是管理不便，寄生蟲病多發(fā)，疫病不易控制，羊群羊的體質(zhì)不均，肥瘦差距大，過度放牧?xí)r會破壞生態(tài)環(huán)境，不適合大規(guī)模養(yǎng)殖。

1.3白天放牧，夜晚補飼養(yǎng)殖模式

白天放牧，夜晚補飼是一種新興的養(yǎng)殖模式，是放牧和舍飼兩種模式科學(xué)有效的結(jié)合，可對現(xiàn)有資源充分利用，在增加經(jīng)濟效益的同時提高羊肉品質(zhì)，滿足消費者對羊肉品質(zhì)的需求，合理利用和保護了生態(tài)環(huán)境。

白天羊群實行放牧管理，任其自由采食，既節(jié)省飼料，降低成本，又增加羊群的活動量，增強了羊的抵抗力，使羊的健康狀況顯著提高，生病少，減少藥物使用，肉質(zhì)風味好。若養(yǎng)殖數(shù)量過大，應(yīng)按羊的體質(zhì)和大小分群輪牧，由于羊的采食速度不一致，每群羊不宜超過300只，特別注意保護懷孕母羊與小羊。夜晚待羊群回到羊舍，對羊群進行補飼，不同季節(jié)補飼的精料和牧草種類、數(shù)量不同，需合理搭配。懷孕母羊和小羊應(yīng)分開照顧，對弱、病羊進行單獨飼喂，減少羊群中羊的體質(zhì)差距。補飼時，應(yīng)適當添加中草藥成分，補充微量元素，提高羊的抵抗力，盡量減少抗生素的使用。羊舍應(yīng)保持通風干燥，定期消毒。

23種養(yǎng)殖模式比較

3種模式中，以白天放牧夜晚補飼的模式最為合理，既增加了養(yǎng)殖經(jīng)濟收益，又提高了羊肉品質(zhì)，保護了生態(tài)環(huán)境。舍飼養(yǎng)殖模式雖方便管理，利潤可觀，適合大規(guī)模養(yǎng)殖，但是其養(yǎng)殖成本高，羊肉風味較差，與生態(tài)健康養(yǎng)殖的理念相悖，若羊舍污水處理不當，甚至有可能污染環(huán)境。放牧養(yǎng)殖模式成本低廉，羊肉品質(zhì)好，但管理不便，不能及時有效地進行疾病防控，養(yǎng)殖規(guī)模較小，若過度放牧，可能會對草場造成破壞。白天放牧夜晚補飼養(yǎng)殖模式，既滿足了羊群的生態(tài)需求，提高了羊肉品質(zhì)，又降低了養(yǎng)殖成本，而且管理方便，彌補了舍飼養(yǎng)殖模式和放牧養(yǎng)殖模式的不足，能合理利用多種資源，取得最佳生態(tài)效益和經(jīng)濟效益，是湖區(qū)較為理想的生態(tài)健康養(yǎng)殖模式（表1和圖1）。湖區(qū)波爾山羊養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)自身條件，因地制宜地選擇合適的養(yǎng)殖模式，在不破壞生態(tài)環(huán)境的前提下，合理利用當?shù)刭Y源，增加養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，帶動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。

3展望

利用湖區(qū)自然資源因地制宜地發(fā)展山羊生態(tài)型健康養(yǎng)殖，是促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)和發(fā)展湖區(qū)畜牧業(yè)，降低飼養(yǎng)管理成本，增加農(nóng)民收入行之有效的新舉措。根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖能力，選擇合適的養(yǎng)殖模式，能將利潤最大化，環(huán)境破壞最小化。就目前湖區(qū)養(yǎng)殖情況來看，采用白天放牧、夜晚補飼的養(yǎng)殖模式，符合國家可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略要求，能科學(xué)、合理、有效利用當?shù)刈匀毁Y源，促進湖區(qū)山羊養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

參考文獻：

[1]顧憲紅. 動物福利和畜禽健康養(yǎng)殖概述[J]. 家畜生態(tài)學(xué)報，2011，32（6）：1-5.

[2]王林波，畢婭莉，李曉鋒. 湖北省波爾山羊養(yǎng)殖技術(shù)要點[J]. 湖北畜牧獸醫(yī)，2011（4）：17-19，25.

[3]趙艷. 放牧波爾山羊常發(fā)病的防治[J]. 山東畜牧獸醫(yī)，2009，30（1）：34-34.

[4]劉繼霞. 波爾山羊的防疫[J]. 河南畜牧獸醫(yī)：綜合版，2011，32（11）：33-33.

[5]陳瑋瑋，萬里強，何峰，等. 不同放牧壓和放牧?xí)r期對山羊牧食行為的影響[J]. 草地學(xué)報，2011，19（5）：852-857.

[6]王光明. 環(huán)青海湖地區(qū)牛羊地方流行疫病的發(fā)生與防制對策[J]. 中國獸醫(yī)雜志，2006，42（12）：26-27.endprint

摘要：結(jié)合湖區(qū)生態(tài)環(huán)境與可利用資源，對波爾山羊目前主要養(yǎng)殖模式進行探究與比較，在追求經(jīng)濟效益的同時，走可持續(xù)發(fā)展之路，為湖區(qū)廣大波爾山羊養(yǎng)殖戶實施生態(tài)健康養(yǎng)殖提供科學(xué)依據(jù)與可行性參考。提出白天放牧，夜晚補飼養(yǎng)殖模式能降低飼養(yǎng)成本，提高羊肉品質(zhì)，合理利用和保護生態(tài)環(huán)境，是湖區(qū)波爾山羊生態(tài)型健康養(yǎng)殖模式。

關(guān)鍵詞：湖區(qū)；波爾山羊；健康養(yǎng)殖；養(yǎng)殖模式

中圖分類號： S827.4文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2014）02-0171-02

收稿日期：2013-06-18

基金項目：湖南省重點學(xué)科建設(shè)項目；湖南常德市科技重大專項（編號：900197060001）；湖南文理學(xué)院省級平臺開放項目（編號：SKYPT201201）；湖南文理學(xué)院科學(xué)研究一般項目（編號：300/10301013）。

作者簡介：成鋼（1976—），男，山西太谷人，博士，講師，研究方向為動物健康養(yǎng)殖與疾病防控。E-mail：chenggang876@126.com。生態(tài)健康養(yǎng)殖是在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi)，確實有效地利用當?shù)厣鷳B(tài)資源，通過相應(yīng)的技術(shù)和管理措施，促使動物健康生長，提高養(yǎng)殖效益并保持生態(tài)平衡的一種養(yǎng)殖模式[1]。生態(tài)養(yǎng)殖的目標是生產(chǎn)出無公害、綠色、有機畜產(chǎn)品。湖區(qū)氣候濕熱，有較多天然草場，非常適宜畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。近年來，通過湖區(qū)養(yǎng)殖戶對波爾山羊的養(yǎng)殖和選育，波爾山羊已完全適應(yīng)南方湖區(qū)生態(tài)環(huán)境，目前在波爾山羊養(yǎng)殖中，主要有全舍飼、全放牧以及放牧為主舍飼為輔的3種養(yǎng)殖模式[2]。本研究結(jié)合多年來湖區(qū)波爾山羊養(yǎng)殖經(jīng)驗，就這3種養(yǎng)殖模式的優(yōu)缺點及技術(shù)要點進行具體的分析和比較，為保護湖區(qū)生態(tài)環(huán)境，促進農(nóng)民增收，以及為湖區(qū)波爾山羊養(yǎng)殖戶推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖實用技術(shù)提供科學(xué)依據(jù)。

1湖區(qū)波爾山羊養(yǎng)殖模式

波爾山羊起源于南非，是一個優(yōu)良的肉羊品種，自引入中國后，由于較好的肉用性能、廣泛的適應(yīng)性、較高的經(jīng)濟價值和顯著的雜交優(yōu)勢，在全國各地得到了較好的推廣。波爾山羊能較好地適應(yīng)南方湖區(qū)的濕熱氣候，該品種的引進帶動了湖區(qū)山羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展[3-4]。目前湖區(qū)采用養(yǎng)殖模式各異，主要可分為：全舍飼、全放牧和放牧為主舍飼為輔3種養(yǎng)殖模式。

1.1舍飼養(yǎng)殖模式

舍飼養(yǎng)殖模式是利用修建的羊舍，進行集約化較大規(guī)模的人工養(yǎng)殖。養(yǎng)殖成本較高，養(yǎng)殖數(shù)量大，經(jīng)濟效益好。采用舍飼養(yǎng)殖模式有利于湖區(qū)環(huán)境的保護和生態(tài)恢復(fù)。湖區(qū)氣候多雨潮濕，羊舍修建應(yīng)采用高床羊舍，利于羊糞尿的收集，避免潮濕、通風不良引發(fā)疫病。舍飼養(yǎng)殖模式可根據(jù)季節(jié)、羊的體質(zhì)、健康情況分群飼養(yǎng)，確定投喂的飼料種類及數(shù)量，容易做到定時、定質(zhì)、定量投喂，搭配飼喂等，可顯著節(jié)約和利用飼料。由于羊舍限制了山羊活動，減少了羊的能量消耗，山羊質(zhì)量增加較快，采用舍飼養(yǎng)殖模式，減少了山羊與外界環(huán)境的接觸，大大降低了寄生蟲病的發(fā)生，隨時監(jiān)控山羊的身體健康狀況，便于接種防疫和疾病防控。舍飼養(yǎng)殖模式雖適合較大規(guī)模集約化養(yǎng)殖，但羊舍周圍還需大面積的人工草場，牧草的種植、刈割、晾曬、飼喂等投入人工較多，養(yǎng)殖成本較高，對飼養(yǎng)技術(shù)要求高。

1.2放牧養(yǎng)殖模式

放牧是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，波爾山羊采食能力強，適宜放牧。湖區(qū)天然草場面積大，水源潔凈，四季均有放牧場所。全放牧模式不需要修建復(fù)雜的羊舍，羊群自由采食，無需投喂，所需人工少，成本較低。放牧養(yǎng)殖的波爾山羊活動量大，采食的飼草種類豐富，通常肉質(zhì)較好，極受消費者歡迎，但養(yǎng)殖規(guī)模易受到限制，若過度放牧，還會造成生態(tài)環(huán)境的破壞。放牧規(guī)模一般以每群不超過300只為佳，如采用輪牧方式既能保證羊群充足采食，又能防止草場退化。適度規(guī)模放牧有利于生態(tài)環(huán)境保護，羊排出的糞便是極好的草場肥料，可以形成草喂羊-糞養(yǎng)草的良性循環(huán)[5]。湖區(qū)氣候濕熱，通常寄生蟲病發(fā)病率較高，放牧?xí)r應(yīng)密切監(jiān)視羊群身體狀況，備好常用藥品[6]?？傊?，放牧養(yǎng)殖模式的優(yōu)點主要是飼養(yǎng)成本低，耗費人工少，山羊采食飼草種類豐富，運動較多，肉質(zhì)好。缺點主要是管理不便，寄生蟲病多發(fā)，疫病不易控制，羊群羊的體質(zhì)不均，肥瘦差距大，過度放牧?xí)r會破壞生態(tài)環(huán)境，不適合大規(guī)模養(yǎng)殖。

1.3白天放牧，夜晚補飼養(yǎng)殖模式

白天放牧，夜晚補飼是一種新興的養(yǎng)殖模式，是放牧和舍飼兩種模式科學(xué)有效的結(jié)合，可對現(xiàn)有資源充分利用，在增加經(jīng)濟效益的同時提高羊肉品質(zhì)，滿足消費者對羊肉品質(zhì)的需求，合理利用和保護了生態(tài)環(huán)境。

白天羊群實行放牧管理，任其自由采食，既節(jié)省飼料，降低成本，又增加羊群的活動量，增強了羊的抵抗力，使羊的健康狀況顯著提高，生病少，減少藥物使用，肉質(zhì)風味好。若養(yǎng)殖數(shù)量過大，應(yīng)按羊的體質(zhì)和大小分群輪牧，由于羊的采食速度不一致，每群羊不宜超過300只，特別注意保護懷孕母羊與小羊。夜晚待羊群回到羊舍，對羊群進行補飼，不同季節(jié)補飼的精料和牧草種類、數(shù)量不同，需合理搭配。懷孕母羊和小羊應(yīng)分開照顧，對弱、病羊進行單獨飼喂，減少羊群中羊的體質(zhì)差距。補飼時，應(yīng)適當添加中草藥成分，補充微量元素，提高羊的抵抗力，盡量減少抗生素的使用。羊舍應(yīng)保持通風干燥，定期消毒。

23種養(yǎng)殖模式比較

3種模式中，以白天放牧夜晚補飼的模式最為合理，既增加了養(yǎng)殖經(jīng)濟收益，又提高了羊肉品質(zhì)，保護了生態(tài)環(huán)境。舍飼養(yǎng)殖模式雖方便管理，利潤可觀，適合大規(guī)模養(yǎng)殖，但是其養(yǎng)殖成本高，羊肉風味較差，與生態(tài)健康養(yǎng)殖的理念相悖，若羊舍污水處理不當，甚至有可能污染環(huán)境。放牧養(yǎng)殖模式成本低廉，羊肉品質(zhì)好，但管理不便，不能及時有效地進行疾病防控，養(yǎng)殖規(guī)模較小，若過度放牧，可能會對草場造成破壞。白天放牧夜晚補飼養(yǎng)殖模式，既滿足了羊群的生態(tài)需求，提高了羊肉品質(zhì)，又降低了養(yǎng)殖成本，而且管理方便，彌補了舍飼養(yǎng)殖模式和放牧養(yǎng)殖模式的不足，能合理利用多種資源，取得最佳生態(tài)效益和經(jīng)濟效益，是湖區(qū)較為理想的生態(tài)健康養(yǎng)殖模式（表1和圖1）。湖區(qū)波爾山羊養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)自身條件，因地制宜地選擇合適的養(yǎng)殖模式，在不破壞生態(tài)環(huán)境的前提下，合理利用當?shù)刭Y源，增加養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，帶動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。

3展望

利用湖區(qū)自然資源因地制宜地發(fā)展山羊生態(tài)型健康養(yǎng)殖，是促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)和發(fā)展湖區(qū)畜牧業(yè)，降低飼養(yǎng)管理成本，增加農(nóng)民收入行之有效的新舉措。根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖能力，選擇合適的養(yǎng)殖模式，能將利潤最大化，環(huán)境破壞最小化。就目前湖區(qū)養(yǎng)殖情況來看，采用白天放牧、夜晚補飼的養(yǎng)殖模式，符合國家可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略要求，能科學(xué)、合理、有效利用當?shù)刈匀毁Y源，促進湖區(qū)山羊養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

參考文獻：

[1]顧憲紅. 動物福利和畜禽健康養(yǎng)殖概述[J]. 家畜生態(tài)學(xué)報，2011，32（6）：1-5.

[2]王林波，畢婭莉，李曉鋒. 湖北省波爾山羊養(yǎng)殖技術(shù)要點[J]. 湖北畜牧獸醫(yī)，2011（4）：17-19，25.

[3]趙艷. 放牧波爾山羊常發(fā)病的防治[J]. 山東畜牧獸醫(yī)，2009，30（1）：34-34.

[4]劉繼霞. 波爾山羊的防疫[J]. 河南畜牧獸醫(yī)：綜合版，2011，32（11）：33-33.

[5]陳瑋瑋，萬里強，何峰，等. 不同放牧壓和放牧?xí)r期對山羊牧食行為的影響[J]. 草地學(xué)報，2011，19（5）：852-857.

[6]王光明. 環(huán)青海湖地區(qū)牛羊地方流行疫病的發(fā)生與防制對策[J]. 中國獸醫(yī)雜志，2006，42（12）：26-27.endprint

摘要：結(jié)合湖區(qū)生態(tài)環(huán)境與可利用資源，對波爾山羊目前主要養(yǎng)殖模式進行探究與比較，在追求經(jīng)濟效益的同時，走可持續(xù)發(fā)展之路，為湖區(qū)廣大波爾山羊養(yǎng)殖戶實施生態(tài)健康養(yǎng)殖提供科學(xué)依據(jù)與可行性參考。提出白天放牧，夜晚補飼養(yǎng)殖模式能降低飼養(yǎng)成本，提高羊肉品質(zhì)，合理利用和保護生態(tài)環(huán)境，是湖區(qū)波爾山羊生態(tài)型健康養(yǎng)殖模式。

關(guān)鍵詞：湖區(qū)；波爾山羊；健康養(yǎng)殖；養(yǎng)殖模式

中圖分類號： S827.4文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2014）02-0171-02

收稿日期：2013-06-18

基金項目：湖南省重點學(xué)科建設(shè)項目；湖南常德市科技重大專項（編號：900197060001）；湖南文理學(xué)院省級平臺開放項目（編號：SKYPT201201）；湖南文理學(xué)院科學(xué)研究一般項目（編號：300/10301013）。

作者簡介：成鋼（1976—），男，山西太谷人，博士，講師，研究方向為動物健康養(yǎng)殖與疾病防控。E-mail：chenggang876@126.com。生態(tài)健康養(yǎng)殖是在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi)，確實有效地利用當?shù)厣鷳B(tài)資源，通過相應(yīng)的技術(shù)和管理措施，促使動物健康生長，提高養(yǎng)殖效益并保持生態(tài)平衡的一種養(yǎng)殖模式[1]。生態(tài)養(yǎng)殖的目標是生產(chǎn)出無公害、綠色、有機畜產(chǎn)品。湖區(qū)氣候濕熱，有較多天然草場，非常適宜畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。近年來，通過湖區(qū)養(yǎng)殖戶對波爾山羊的養(yǎng)殖和選育，波爾山羊已完全適應(yīng)南方湖區(qū)生態(tài)環(huán)境，目前在波爾山羊養(yǎng)殖中，主要有全舍飼、全放牧以及放牧為主舍飼為輔的3種養(yǎng)殖模式[2]。本研究結(jié)合多年來湖區(qū)波爾山羊養(yǎng)殖經(jīng)驗，就這3種養(yǎng)殖模式的優(yōu)缺點及技術(shù)要點進行具體的分析和比較，為保護湖區(qū)生態(tài)環(huán)境，促進農(nóng)民增收，以及為湖區(qū)波爾山羊養(yǎng)殖戶推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖實用技術(shù)提供科學(xué)依據(jù)。

1湖區(qū)波爾山羊養(yǎng)殖模式

波爾山羊起源于南非，是一個優(yōu)良的肉羊品種，自引入中國后，由于較好的肉用性能、廣泛的適應(yīng)性、較高的經(jīng)濟價值和顯著的雜交優(yōu)勢，在全國各地得到了較好的推廣。波爾山羊能較好地適應(yīng)南方湖區(qū)的濕熱氣候，該品種的引進帶動了湖區(qū)山羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展[3-4]。目前湖區(qū)采用養(yǎng)殖模式各異，主要可分為：全舍飼、全放牧和放牧為主舍飼為輔3種養(yǎng)殖模式。

1.1舍飼養(yǎng)殖模式

舍飼養(yǎng)殖模式是利用修建的羊舍，進行集約化較大規(guī)模的人工養(yǎng)殖。養(yǎng)殖成本較高，養(yǎng)殖數(shù)量大，經(jīng)濟效益好。采用舍飼養(yǎng)殖模式有利于湖區(qū)環(huán)境的保護和生態(tài)恢復(fù)。湖區(qū)氣候多雨潮濕，羊舍修建應(yīng)采用高床羊舍，利于羊糞尿的收集，避免潮濕、通風不良引發(fā)疫病。舍飼養(yǎng)殖模式可根據(jù)季節(jié)、羊的體質(zhì)、健康情況分群飼養(yǎng)，確定投喂的飼料種類及數(shù)量，容易做到定時、定質(zhì)、定量投喂，搭配飼喂等，可顯著節(jié)約和利用飼料。由于羊舍限制了山羊活動，減少了羊的能量消耗，山羊質(zhì)量增加較快，采用舍飼養(yǎng)殖模式，減少了山羊與外界環(huán)境的接觸，大大降低了寄生蟲病的發(fā)生，隨時監(jiān)控山羊的身體健康狀況，便于接種防疫和疾病防控。舍飼養(yǎng)殖模式雖適合較大規(guī)模集約化養(yǎng)殖，但羊舍周圍還需大面積的人工草場，牧草的種植、刈割、晾曬、飼喂等投入人工較多，養(yǎng)殖成本較高，對飼養(yǎng)技術(shù)要求高。

1.2放牧養(yǎng)殖模式

放牧是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，波爾山羊采食能力強，適宜放牧。湖區(qū)天然草場面積大，水源潔凈，四季均有放牧場所。全放牧模式不需要修建復(fù)雜的羊舍，羊群自由采食，無需投喂，所需人工少，成本較低。放牧養(yǎng)殖的波爾山羊活動量大，采食的飼草種類豐富，通常肉質(zhì)較好，極受消費者歡迎，但養(yǎng)殖規(guī)模易受到限制，若過度放牧，還會造成生態(tài)環(huán)境的破壞。放牧規(guī)模一般以每群不超過300只為佳，如采用輪牧方式既能保證羊群充足采食，又能防止草場退化。適度規(guī)模放牧有利于生態(tài)環(huán)境保護，羊排出的糞便是極好的草場肥料，可以形成草喂羊-糞養(yǎng)草的良性循環(huán)[5]。湖區(qū)氣候濕熱，通常寄生蟲病發(fā)病率較高，放牧?xí)r應(yīng)密切監(jiān)視羊群身體狀況，備好常用藥品[6]?？傊?，放牧養(yǎng)殖模式的優(yōu)點主要是飼養(yǎng)成本低，耗費人工少，山羊采食飼草種類豐富，運動較多，肉質(zhì)好。缺點主要是管理不便，寄生蟲病多發(fā)，疫病不易控制，羊群羊的體質(zhì)不均，肥瘦差距大，過度放牧?xí)r會破壞生態(tài)環(huán)境，不適合大規(guī)模養(yǎng)殖。

1.3白天放牧，夜晚補飼養(yǎng)殖模式

白天放牧，夜晚補飼是一種新興的養(yǎng)殖模式，是放牧和舍飼兩種模式科學(xué)有效的結(jié)合，可對現(xiàn)有資源充分利用，在增加經(jīng)濟效益的同時提高羊肉品質(zhì)，滿足消費者對羊肉品質(zhì)的需求，合理利用和保護了生態(tài)環(huán)境。

白天羊群實行放牧管理，任其自由采食，既節(jié)省飼料，降低成本，又增加羊群的活動量，增強了羊的抵抗力，使羊的健康狀況顯著提高，生病少，減少藥物使用，肉質(zhì)風味好。若養(yǎng)殖數(shù)量過大，應(yīng)按羊的體質(zhì)和大小分群輪牧，由于羊的采食速度不一致，每群羊不宜超過300只，特別注意保護懷孕母羊與小羊。夜晚待羊群回到羊舍，對羊群進行補飼，不同季節(jié)補飼的精料和牧草種類、數(shù)量不同，需合理搭配。懷孕母羊和小羊應(yīng)分開照顧，對弱、病羊進行單獨飼喂，減少羊群中羊的體質(zhì)差距。補飼時，應(yīng)適當添加中草藥成分，補充微量元素，提高羊的抵抗力，盡量減少抗生素的使用。羊舍應(yīng)保持通風干燥，定期消毒。

23種養(yǎng)殖模式比較

3種模式中，以白天放牧夜晚補飼的模式最為合理，既增加了養(yǎng)殖經(jīng)濟收益，又提高了羊肉品質(zhì)，保護了生態(tài)環(huán)境。舍飼養(yǎng)殖模式雖方便管理，利潤可觀，適合大規(guī)模養(yǎng)殖，但是其養(yǎng)殖成本高，羊肉風味較差，與生態(tài)健康養(yǎng)殖的理念相悖，若羊舍污水處理不當，甚至有可能污染環(huán)境。放牧養(yǎng)殖模式成本低廉，羊肉品質(zhì)好，但管理不便，不能及時有效地進行疾病防控，養(yǎng)殖規(guī)模較小，若過度放牧，可能會對草場造成破壞。白天放牧夜晚補飼養(yǎng)殖模式，既滿足了羊群的生態(tài)需求，提高了羊肉品質(zhì)，又降低了養(yǎng)殖成本，而且管理方便，彌補了舍飼養(yǎng)殖模式和放牧養(yǎng)殖模式的不足，能合理利用多種資源，取得最佳生態(tài)效益和經(jīng)濟效益，是湖區(qū)較為理想的生態(tài)健康養(yǎng)殖模式（表1和圖1）。湖區(qū)波爾山羊養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)自身條件，因地制宜地選擇合適的養(yǎng)殖模式，在不破壞生態(tài)環(huán)境的前提下，合理利用當?shù)刭Y源，增加養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，帶動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。

3展望

利用湖區(qū)自然資源因地制宜地發(fā)展山羊生態(tài)型健康養(yǎng)殖，是促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)和發(fā)展湖區(qū)畜牧業(yè)，降低飼養(yǎng)管理成本，增加農(nóng)民收入行之有效的新舉措。根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖能力，選擇合適的養(yǎng)殖模式，能將利潤最大化，環(huán)境破壞最小化。就目前湖區(qū)養(yǎng)殖情況來看，采用白天放牧、夜晚補飼的養(yǎng)殖模式，符合國家可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略要求，能科學(xué)、合理、有效利用當?shù)刈匀毁Y源，促進湖區(qū)山羊養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

參考文獻：

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[5]陳瑋瑋，萬里強，何峰，等. 不同放牧壓和放牧?xí)r期對山羊牧食行為的影響[J]. 草地學(xué)報，2011，19（5）：852-857.

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