論馬鈴薯需肥特性及其測(cè)土配方施肥技術(shù)

張春青

摘 要：馬鈴薯是一種重要糧食、蔬菜作物，產(chǎn)量高、增產(chǎn)潛力大，但是對(duì)肥料的反應(yīng)特別敏感，各生育期需肥性不同，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的比例要求不同。因此在馬鈴薯栽培上應(yīng)用測(cè)土配方施肥技術(shù)，測(cè)土配方施肥是測(cè)定土壤中各養(yǎng)分的含量，在根據(jù)馬鈴薯吸肥規(guī)律，土壤供肥性與肥料效應(yīng)，確定了氮、磷、鉀和中微量元素肥料的適宜用量和比例，以及相應(yīng)的施肥技術(shù)。通過(guò)實(shí)施測(cè)土配方施肥，可以調(diào)控各營(yíng)養(yǎng)元素的供應(yīng)能力，滿足馬鈴薯不同生育期對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求，有利于加快生育進(jìn)程，增強(qiáng)光合作用，促進(jìn)淀粉積累，增加產(chǎn)量，提高產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)抗逆性，減少病蟲害發(fā)生。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；需肥特性；測(cè)土配方施肥

馬鈴薯是世界上第四大糧食作物，我國(guó)是世界上最大的馬鈴薯生產(chǎn)國(guó)，種植面積500萬(wàn)hm2，內(nèi)蒙古是我國(guó)馬鈴薯的生產(chǎn)區(qū)之一，近年來(lái)隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，馬鈴薯栽培已成為該地區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物。馬鈴薯是高產(chǎn)喜肥作物，對(duì)肥料的反應(yīng)極其敏感，產(chǎn)量的形成與土壤營(yíng)養(yǎng)條件有著密切關(guān)系，因此，合理施用肥料，合理的施肥技術(shù)，可以增加葉面積數(shù)，增大光合面積，延長(zhǎng)葉片壽命，加強(qiáng)植株的代謝過(guò)程和增強(qiáng)光合強(qiáng)度、促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素及糖類的合成，同時(shí)也可以改善作物的栽培環(huán)境，增強(qiáng)抗寒和抗病性。采用測(cè)土配方施肥技術(shù)是實(shí)現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵措施之一。

1 馬鈴薯的需肥特性

馬鈴薯的產(chǎn)量形成是通過(guò)吸收礦物質(zhì)，水分和同化CO2，促進(jìn)植株生長(zhǎng)發(fā)育和其他一切生命活動(dòng)而實(shí)現(xiàn)的。馬鈴薯正常的生長(zhǎng)發(fā)育需10多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中碳、氫、氧是從大氣和水中獲取，氮、磷、鉀大量元素，鈣、硼、銅、鎂等微量元素從土壤中吸收。

1.1 馬鈴薯在不同生育期需肥特性

馬鈴薯的各個(gè)生育時(shí)期，因生長(zhǎng)發(fā)育階段的不同，所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量不同。從發(fā)芽至幼苗期，由于塊莖中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以吸收養(yǎng)分較少，約占全生育期的25%左右，塊莖形成期至塊莖增長(zhǎng)期，由于莖葉大量生長(zhǎng)和塊莖迅速形成，所以吸收養(yǎng)分較多，占整個(gè)生育期的50%以上，淀粉積累期吸收養(yǎng)分又減少了約占整個(gè)生育期25%左右。試驗(yàn)表明，馬鈴薯對(duì)肥料三要素的需要以鉀最多，氮次之，磷最少，每生產(chǎn)1000kg的塊莖需吸收氮、磷、鉀分別是5.5kg、2.2kg、10.5kg。氮、磷、鉀比例為2.5：1：4.5。

1.2 營(yíng)養(yǎng)元素在馬鈴薯生長(zhǎng)生育期作用

1.2.1 氮素。氮素肥料對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)有良好作用，能促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)，莖葉繁茂，葉色深綠。提高葉面指數(shù)和光合勢(shì)，增加塊莖數(shù)量，增大塊莖體積，使生長(zhǎng)中心和營(yíng)養(yǎng)中心的轉(zhuǎn)移推遲，防止莖葉早衰，此外，施用氮肥還可以降低蒸騰率，改善植株的水分代謝狀況，提高抗旱能力。如果植株缺氮表現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢，植株矮小，全株顯淡綠甚至黃綠，生長(zhǎng)后期，基部老葉葉緣完全失去葉綠素，呈淡黃色，以至干枯脫落，葉面減少，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。

1.2.2 磷素。磷元素具有加強(qiáng)塊莖干物質(zhì)和淀粉積累作用，能夠提高塊莖淀粉含量，增加耐貯性，增施磷肥還可以促進(jìn)根系生長(zhǎng)，提高植株的抗寒、抗旱能力。另外，磷肥的施用能增強(qiáng)氮肥的增產(chǎn)效應(yīng)。如果磷肥不足則植株矮小或細(xì)弱僵立，生長(zhǎng)緩慢，葉、葉柄、葉緣均向上豎立，葉片變小，葉色暗綠，光合強(qiáng)度降低，淀粉積累減少。

1.2.3 鉀素。鉀可加強(qiáng)植株體內(nèi)的代謝過(guò)程，促進(jìn)葉片中的糖類向塊莖運(yùn)輸，延遲葉片的衰老進(jìn)程，增強(qiáng)葉片的光合強(qiáng)度，提高產(chǎn)量，增強(qiáng)細(xì)胞的保水能力，并能使莖桿增粗，減輕倒?fàn)?，提高耐貯性。因此充足的鉀，可以使馬鈴薯植株生長(zhǎng)健壯、莖桿粗壯堅(jiān)韌，增強(qiáng)抗倒?fàn)?，抗寒抗病能力，并使薯塊變大、蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素含量增加，減少空心，從而使產(chǎn)量和質(zhì)量都得到提高。如鉀肥不足植株生長(zhǎng)緩慢，甚至完全停頓，節(jié)間變短，葉片蜷縮，葉面縮小，葉片失綠、塊莖小、質(zhì)量差。

1.2.4 中微量元素。植株正常生長(zhǎng)發(fā)育既需大量元素也需鎂、錳、硼、鋅等中微量元素，是植物體的構(gòu)成元素，有些元素參與主要生理生化反應(yīng)，具有加速馬鈴薯植株發(fā)育，預(yù)防病害出現(xiàn)，改進(jìn)塊莖品質(zhì)和提高耐貯性的作用。

2 馬鈴薯的測(cè)土配方施肥技術(shù)

2.1 測(cè)土配方施肥的概念

測(cè)土配方施肥是以土壤測(cè)試和肥料田間試驗(yàn)為基礎(chǔ)，根據(jù)作物需肥規(guī)律，土壤供肥和肥料效應(yīng)，在合理施用有機(jī)肥基礎(chǔ)上，提出氮、磷、鉀及中微量元素肥料的施用量，施肥時(shí)期和施用方法。

2.2 馬鈴薯施肥量的確定

利用養(yǎng)分平衡法，根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量需肥與土壤供肥量的差估算目標(biāo)產(chǎn)量的施肥量，通過(guò)施肥補(bǔ)足土壤供應(yīng)不足的那部分養(yǎng)分。

目標(biāo)產(chǎn)量所需養(yǎng)分含量-土壤供量

施肥量=

肥料中養(yǎng)分含量×肥料利用率

2.2.1 確定目標(biāo)產(chǎn)量

目標(biāo)產(chǎn)量是計(jì)劃產(chǎn)量，根據(jù)耕地土壤肥料高低和合理施肥所能達(dá)到預(yù)期產(chǎn)量來(lái)確定，另外也可利用施肥區(qū)前年平均單產(chǎn)和年遞增率為基礎(chǔ)確定目標(biāo)產(chǎn)量，一般年遞增率為10-15%。

目標(biāo)產(chǎn)量=（1+遞增率）×前3年平均單產(chǎn)。

2.2.2 目標(biāo)產(chǎn)量需肥量

通過(guò)對(duì)正常成熟的馬鈴薯全株養(yǎng)分的化學(xué)分析測(cè)定馬鈴薯百千克經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量所需養(yǎng)分量即可獲得需肥量。

目標(biāo)產(chǎn)量需肥量（kg）=目標(biāo)產(chǎn)量kg/100×百千克產(chǎn)量所需養(yǎng)分量。

2.2.3 土壤養(yǎng)分供應(yīng)量

通過(guò)土壤養(yǎng)分校正系數(shù)估算：將土壤有效養(yǎng)分測(cè)定值乘一個(gè)校正系數(shù)來(lái)確定土壤的真實(shí)供肥量，根據(jù)我國(guó)各省配方施肥參數(shù)研究表明，堿解氮的校正系數(shù)0.3-0. 7，有效磷校正系數(shù)在0.4-0.5，速效鉀的校正系數(shù)在0.5-0.85

缺素區(qū)作物地上部分吸收該元素量

校正系數(shù)（%）=

該元素土壤測(cè)定值（mg/kg） ×0.15

土壤供肥量=土壤有效養(yǎng)分測(cè)定值（mg/kg）×校正系數(shù)（%）

2.2.4 肥料利用率

肥料利用率是指當(dāng)季作物吸收營(yíng)養(yǎng)元素的數(shù)量與施入土壤中肥料營(yíng)養(yǎng)元素總量的百分?jǐn)?shù)。根據(jù)我國(guó)各省配方施肥參數(shù)研究表明，氮、磷、鉀化肥利用率為：氮30-35%，磷10-20%，鉀40-50%

施肥馬鈴薯養(yǎng)分吸收量（kg/hm2）-

缺素馬鈴薯吸收養(yǎng)分量（kg/hm2）

肥料利用率= ×100%

肥料施用量（kg/hm2）×肥料養(yǎng)分含量

肥料養(yǎng)分含量是供施肥料有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥標(biāo)明量。不明養(yǎng)分含量的有機(jī)肥養(yǎng)分含量可參照當(dāng)?shù)夭煌愋陀袡C(jī)養(yǎng)分平均含量獲得。

3 馬鈴薯施肥方法

馬鈴薯施肥技術(shù)應(yīng)遵循施農(nóng)家肥為主，化肥為輔，基肥為主，適時(shí)追肥的原則。

3.1 基肥

重施基肥，基肥用量一般占總施肥量的2/3，基肥以腐熟有機(jī)肥為主。增施一定量的氮、磷、鉀肥。有機(jī)肥習(xí)慣用量22500-37500kg/hm2，一般可在秋冬耕翻前撒施隨翻地施入，達(dá)到肥土混合，如春施需旱施。磷鉀肥要開溝條施或與有機(jī)肥混合施用，氮肥可在播種時(shí)施入，肥料不能與種薯接觸，以免燒傷種薯，影響發(fā)芽率。

3.2 追肥

由于早春溫度較低，幼苗生長(zhǎng)慢，土壤中養(yǎng)分轉(zhuǎn)化慢，養(yǎng)分供應(yīng)不足。為促進(jìn)幼苗迅速生長(zhǎng)，促根壯棵為結(jié)薯打好基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)早追肥，尤其是對(duì)于基肥不足或苗弱小的地塊，應(yīng)盡早追施部分氮肥，以促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)體生長(zhǎng)，為新器官的發(fā)生分化和生長(zhǎng)期提供豐富的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)。苗期追施以施純氮45-75kg/hm2為宜，應(yīng)早追施。發(fā)棵期，莖開始急劇拔高，主莖及主莖葉全部形成，分枝及分枝葉擴(kuò)展，根系擴(kuò)大，塊莖逐漸膨大，生長(zhǎng)中心轉(zhuǎn)向塊莖的生長(zhǎng)，此期追肥要視情況而定，采取促控結(jié)合協(xié)調(diào)進(jìn)行。為控制莖葉徒長(zhǎng)，防止養(yǎng)分大量消耗在營(yíng)養(yǎng)器官，適時(shí)進(jìn)入結(jié)薯期以提高馬鈴薯產(chǎn)量，發(fā)棵期原則上不追施氮肥，如需施肥，發(fā)棵早期或結(jié)薯初期結(jié)合施入磷鉀肥追施部分氮肥。此外，馬鈴薯是喜鉀作物，鉀能促進(jìn)碳水化合物形成，促進(jìn)淀粉積累，因此在塊莖生長(zhǎng)期噴施0.1%的磷酸二氫鉀3-4.5kg/hm2。另外，馬鈴薯對(duì)硼、鋅比較敏感，如果缺硼或鋅，可以用0.1-0.3%，硼砂或硫酸鋅，根外噴施，一般每隔7天噴一次，連噴兩次，每次用溶液750-1050kg/hm2。

早熟品種生長(zhǎng)時(shí)間短，莖葉枯死早，所以供給氮肥的數(shù)量應(yīng)適當(dāng)增加，以免葉片和整個(gè)植株過(guò)早衰老。晚熟品種莖葉生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，容易徒長(zhǎng)，所以應(yīng)適當(dāng)增施磷、鉀肥，以促進(jìn)塊莖的形成膨大。