解讀景德鎮(zhèn)與代爾夫特四百年際遇

在16世紀(jì)，從歐洲到亞洲是遙遠(yuǎn)的距離，然而卻有兩個(gè)城市被緊緊聯(lián)系在一起——中國(guó)景德鎮(zhèn)與荷蘭代爾夫特。因?yàn)樘沾?，這兩個(gè)城市已經(jīng)有了四百年的際遇，景德鎮(zhèn)與代爾夫特的關(guān)系更像是技術(shù)和審美的交流關(guān)系。

代爾夫特是歐洲的“景德鎮(zhèn)”，因?yàn)樗耆珎鞒辛酥袊?guó)明朝景德鎮(zhèn)青花瓷器的繪制技術(shù)。 2012年的初秋，當(dāng)我踏進(jìn)這座寧?kù)o的古城，撲面而來(lái)的竟是一種熟悉的氣息。帶著一種難以言傳的驚喜走在代爾夫特的大街小巷，青花元素?zé)o處不在。這里儼然是另外一個(gè)景德鎮(zhèn)！櫥窗里、商店里、餐廳里，處處都有青花瓷的應(yīng)用，就連馬路上也鋪著繪有青花的指路磚，踩上去竟有重重疏離的現(xiàn)實(shí)感。青花在一個(gè)完全不同語(yǔ)境的異國(guó)得到了全方位的安放。

瓷器初始——景德鎮(zhèn)

中國(guó)的瓷器生產(chǎn)比歐洲早了 1000年。當(dāng)中國(guó)人已經(jīng)清楚地認(rèn)識(shí)陶與瓷的區(qū)別時(shí)，歐洲人還簡(jiǎn)單地只用一個(gè) “stoneware”即陶器或炻器來(lái)表達(dá)。等他們真正觸摸到中國(guó)瓷器，才驚訝地發(fā)現(xiàn)世界上竟然有比 “stoneware”更加精美的東西，它們來(lái)自遙遠(yuǎn)的昌南 （景德鎮(zhèn) ）。于是，根據(jù) “昌南”的中文發(fā)音，創(chuàng)造出 “china”（瓷器 ）這個(gè)詞，并以此稱呼整個(gè)中華大地。公元 1712年，當(dāng)法國(guó)傳教士昂特雷科萊在一封發(fā)往歐洲的信中向他的朋友表達(dá)第一次踏上景德鎮(zhèn)土地時(shí)的驚詫，“白天從火焰和煙氣的形狀，就能看出它的輪廓；而夜晚，這里被火光包圍，仿佛有許多煙囪的大火爐，神秘而美麗。 ”

從來(lái)沒(méi)有一個(gè)城市能像景德鎮(zhèn)一樣，依靠一種產(chǎn)業(yè)維系生存十個(gè)世紀(jì)而沒(méi)有中斷。為了運(yùn)輸和搬運(yùn)方便，長(zhǎng)期以來(lái)，景德鎮(zhèn)沿河建窯、沿窯成市，整個(gè)城市沿著昌江兩岸，呈長(zhǎng)龍形延伸。昌江因此成為景德鎮(zhèn)城市的動(dòng)脈，流經(jīng)鎮(zhèn)上的昌江，帶來(lái)了上游的制瓷原料，又帶走燒好的瓷器。這些瓷器用木船裝載，順昌江而下，進(jìn)鄱陽(yáng)，入長(zhǎng)江，在泉州和廣州再裝上海船，運(yùn)往中東和歐洲。景德鎮(zhèn)從來(lái)沒(méi)有過(guò)城墻。當(dāng)中國(guó)大大小小的城市忙于修筑城墻的時(shí)候，景德鎮(zhèn)卻敞開(kāi)胸懷，把它的物產(chǎn)運(yùn)往世界?！肮そ硜?lái)八方，器成天下走”是對(duì)景德鎮(zhèn)當(dāng)時(shí)盛況的真實(shí)寫(xiě)照。瓷器品種的極大豐富，使中國(guó)的制瓷工藝水平達(dá)到了一個(gè)歷史高峰。中國(guó)的瓷器大規(guī)模出口到歐洲和美洲，從明代嘉靖年間一直持續(xù)到清代末期。

景德鎮(zhèn)瓷器的到來(lái)極大地改變了歐洲人的生活狀態(tài)和生活品質(zhì)，從使用金屬器皿、陶器和木制器皿轉(zhuǎn)變成為使用更為先進(jìn)耐用的瓷器，西方人的生活用具水平提升到了一個(gè)新的高度。從德國(guó)邁森到英國(guó)韋奇伍德，從法國(guó)里摩日到荷蘭代爾夫特，這些歐洲瓷業(yè)的佼佼者無(wú)一不是從仿制中國(guó)瓷器的過(guò)程中成長(zhǎng)起來(lái)的，尤其是對(duì)景德鎮(zhèn)高溫硬質(zhì)青花瓷的仿制。青花瓷的出現(xiàn)使中國(guó)結(jié)束了單色釉的局面，從而進(jìn)入彩繪瓷的時(shí)代，也真正使景德鎮(zhèn)名揚(yáng)四海。無(wú)論是官窯的正襟危坐還是民窯的自由爛漫，強(qiáng)烈吸引著世人的目光。

明代官府在景德鎮(zhèn)設(shè)立御窯廠，專門為皇家制作陶瓷。不計(jì)成本的“貢品文化”成就了景德鎮(zhèn)的輝煌，使得這座城市缺乏內(nèi)在的活力，在工業(yè)時(shí)代迅速滑向衰敗。歷史上景德鎮(zhèn)的發(fā)展，充滿著官家皇權(quán)氣息，器不厭精，工本不計(jì)，處處顯示的是皇家的氣派。

曾幾何時(shí)，“景德鎮(zhèn)”三個(gè)字是一塊陶瓷界的金字招牌。景德鎮(zhèn)的輝煌，對(duì)于大部分當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)，恍如隔世。今天的景德鎮(zhèn)在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)產(chǎn)品式微、設(shè)計(jì)觀念陳舊、銷售渠道衰落、市場(chǎng)低價(jià)混戰(zhàn)、瓷業(yè)的生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力江河日下的系統(tǒng)性紊亂，已經(jīng)成為繁榮與衰敗、驕傲與痛苦的矛盾體。

當(dāng)中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)將“瓷都”的稱號(hào)授予潮州，這無(wú)疑是對(duì)景德鎮(zhèn)最粗暴的諷刺。對(duì)于景德鎮(zhèn)人來(lái)說(shuō)，是被迫將自己的傷口以這樣一種方式，一覽無(wú)遺地呈現(xiàn)在世人的面前。古窯拆掉了，古遺跡清理了，古作坊、古里弄、古窯磚房美麗的古鎮(zhèn)幾乎要消失了。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下景德鎮(zhèn)的發(fā)展面臨著重重危機(jī)。輝煌的歷史造就了沉重的負(fù)擔(dān)，十大國(guó)營(yíng)瓷廠仿佛在一夜之間消失了，取代的是零散的家庭作坊式的原始手工生產(chǎn)模式，目前在景德鎮(zhèn)沒(méi)有一家可以代表千年景德鎮(zhèn)的陶瓷工廠。在這個(gè)工業(yè)化的時(shí)代，景德鎮(zhèn)是產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的失敗者！

而在荷蘭，四百年前千辛萬(wàn)苦用盡各種手段學(xué)習(xí)模仿景德鎮(zhèn)青花瓷的代爾夫特卻是另一番情景。

后起之秀——代爾夫特

17世紀(jì)，當(dāng)大量的中國(guó)景德鎮(zhèn)瓷器由荷蘭東印度公司運(yùn)輸?shù)綒W洲的時(shí)候，在白色胎體上裝飾藍(lán)色花紋的青花瓷強(qiáng)烈吸引了歐洲貴族，在當(dāng)時(shí)的荷蘭也極受歡迎。盡管由于貨運(yùn)路途遙遠(yuǎn)，價(jià)格昂貴，歐洲的上流社會(huì)依然風(fēng)靡收藏這種“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磐”的東方精品，訂單日益加大。但是隨著中國(guó)戰(zhàn)事不斷，這些訂單很難保證到貨，荷蘭人開(kāi)始思考如何在自己的國(guó)家生產(chǎn)這種瓷器。

“皇家代爾夫特”陶瓷公司在這種情況下應(yīng)運(yùn)而生。 1653年，王室派專人在位于荷蘭海牙附近的小城代爾夫特籌建陶瓷廠，為王室定制陶瓷。這里曾經(jīng)活躍著 32家陶瓷制造廠，并被稱為歐洲的“景德鎮(zhèn)”。經(jīng)過(guò)歷史的風(fēng)風(fēng)雨雨，皇家代爾夫特是 17世紀(jì)荷蘭唯一留存至今的陶瓷工廠，因400多年前成功模仿中國(guó)景德鎮(zhèn)青花瓷，從制作技術(shù)和繪制技術(shù)上能夠生產(chǎn)幾乎類似景德鎮(zhèn)的青花瓷，世人均視它為荷蘭的重要標(biāo)志。代爾夫特陶瓷更影響后來(lái)歐洲陶藝的發(fā)展，與風(fēng)車、郁金香一樣代表著這個(gè)國(guó)家的悠久文化，如今已經(jīng)成為荷蘭的國(guó)寶之一。

在那個(gè)時(shí)代，想要在荷蘭生產(chǎn)出同景德鎮(zhèn)一樣精美的瓷器并不是一件容易的事情，即使進(jìn)口了景德鎮(zhèn)的陶瓷白釉和青花顏料，仍無(wú)法燒制和景德鎮(zhèn)一樣的瓷器，因?yàn)榇善鞯馁|(zhì)量和土坯有著密切的關(guān)系。景德鎮(zhèn)的天然高嶺土無(wú)人能及，而荷蘭只出產(chǎn)一種紅粘土和白色陶土。于是技師們想盡各種辦法，在白色陶土的外面施化妝土，想讓荷蘭陶也能白皙透明。經(jīng)過(guò)多年的研制，最終燒制出模仿景德鎮(zhèn)青花瓷器的白釉藍(lán)花“代爾夫特藍(lán)陶”。制陶業(yè)因此在荷蘭蓬勃地發(fā)展起來(lái)。從17世紀(jì)后半期開(kāi)始，“代爾夫特”藍(lán)陶的制作工藝在全歐洲處于領(lǐng)先地位。那時(shí)，如能買到一件 “代爾夫特”藍(lán)陶，將被看做是“榮譽(yù)、幸福以至財(cái)富的象征”。

在最初的階段，皇家代爾夫特藍(lán)陶多數(shù)畫(huà)面從裝飾紋樣到繪畫(huà)方法完全模仿景德鎮(zhèn)青花瓷最流行的圖案。無(wú)疑，代爾夫特是仿制景德鎮(zhèn)青花瓷器最成功的。經(jīng)過(guò)幾百年的錘煉，慢慢滲入更適合歐洲人喜愛(ài)的紋飾特征，以夸張的飛鳥(niǎo)、花卉和蚊蟲(chóng)的方式突出并真實(shí)地刻畫(huà)了春夏季節(jié)，同時(shí)又描繪了中國(guó)式的貴族生活，主題雖為中國(guó)風(fēng)格，卻在描繪時(shí)使用充滿歐洲氣息的復(fù)雜紋飾，這實(shí)質(zhì)上也影射了當(dāng)時(shí)由貿(mào)易帶來(lái)的中西文化交流。endprint

今天的代爾夫特藍(lán)陶吸收了景德鎮(zhèn)瓷器的釉質(zhì)特點(diǎn)和青花繪制技術(shù)，開(kāi)始嘗試研發(fā)屬于他們自己的釉料及樣式，并發(fā)明了更多區(qū)別于景德鎮(zhèn)的器型和不同的用處，也創(chuàng)出了具有代爾夫特陶器特色的精美圖案。雖然代爾夫特藍(lán)陶源自對(duì)景德鎮(zhèn)青花瓷的模仿，但是在繪制上，代爾夫特藍(lán)陶與景德鎮(zhèn)青花瓷相較而言最大的區(qū)別在于它更多表現(xiàn)明暗色彩對(duì)比，實(shí)現(xiàn)空間與體積的塑造以再現(xiàn)油畫(huà)的效果。最讓人贊嘆的是，倫勃朗的名作《夜巡》被以一比一的尺寸制作為一幅巨型青花瓷磚畫(huà)。這件作品代表代爾夫特藍(lán)陶目前最高繪畫(huà)水平，是兩位已經(jīng)退休的老畫(huà)師從 1999年開(kāi)始制作，用了大約一年零兩個(gè)月時(shí)間才完成。為重現(xiàn)倫勃朗的名畫(huà)，他們共燒制了 480塊瓷片。

由于工藝復(fù)雜、產(chǎn)品精美及手工繪制等原因，代爾夫特陶瓷工廠出品的藍(lán)陶售價(jià)不菲，僅僅一個(gè) 10厘米大小的物件，就要賣到近百歐元。歐洲經(jīng)濟(jì)的不景氣，昂貴的售價(jià)使得這樣的傳統(tǒng)工藝品在近年來(lái)也面臨著市場(chǎng)萎縮的處境，代爾夫特因此在傳統(tǒng)基調(diào)中開(kāi)始尋找新的機(jī)遇和可能。除了生產(chǎn)傳統(tǒng)的工藝品以及日用品，皇家代爾夫特瓷器廠還定期嘗試具有挑戰(zhàn)性的藝術(shù)項(xiàng)目，邀請(qǐng)新銳設(shè)計(jì)師進(jìn)行創(chuàng)新并純粹的設(shè)計(jì)，使產(chǎn)品更加適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)，希望能在悠久的傳統(tǒng)與現(xiàn)代生活方式之間達(dá)到平衡，并歡愉日常的生活。他們已制造了一系列歐式藝術(shù)風(fēng)格的嶄新瓷器，絕妙的設(shè)計(jì)與獨(dú)一無(wú)二的手工繪制已積極融入了日常生活中。

今天的皇家代爾夫特藍(lán)陶工廠似乎更像是一個(gè)陶瓷博物館，集展覽館，博物館，體驗(yàn)館和制作工廠為一體，全方位地介紹皇家陶瓷工廠的歷史發(fā)展進(jìn)程、制作工序等。人們可以看到藍(lán)陶的整個(gè)繪制過(guò)程依然秉持傳統(tǒng)手工方法，在低溫?zé)坪蟮乃嘏魃嫌僧?huà)工參照指定紋飾手工繪制完成。繪制的方式依然和景德鎮(zhèn)一樣，首先把紋飾拷貝到素坯上，然后勾線、填色分水。

當(dāng)歐洲人把收藏中國(guó)瓷器尤其是景德鎮(zhèn)瓷器作為炫耀財(cái)富的手段時(shí)，他們的審美意識(shí)必然會(huì)發(fā)生某種潛移默化的轉(zhuǎn)變，雖然已找不到中國(guó)明代青花瓷上那種“明月松間照，清泉石上流”的意境，但是那種藍(lán)，仍有一種熟悉的“天涯若比鄰”的感覺(jué)，依然透露出與景德鎮(zhèn)青花瓷極為相似的韻味。

由于歐洲經(jīng)濟(jì)的不景氣，皇家代爾夫特藍(lán)陶的銷量收到極大的沖擊，工廠的工作人員慢慢減少，有些產(chǎn)品已經(jīng)屬于停產(chǎn)狀態(tài)。代爾夫特像是那個(gè) 400年前制陶業(yè)輝煌過(guò)往中僅存的標(biāo)本，在歲月里慢慢打磨它的光澤。通過(guò)近年代爾夫特陶瓷工廠邀請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師詮釋完全不同于傳統(tǒng)青花的方式，使我們可以相信它是一粒種子，積蓄著荷蘭制陶技術(shù)的精華，等待著某個(gè)時(shí)刻的再度綻放。

結(jié)語(yǔ)

我在皇家代爾夫特藍(lán)陶的面容上尋找屬于景德鎮(zhèn)的線索和依據(jù)。與其說(shuō)是在尋找景德鎮(zhèn)，不如說(shuō)是在尋找能夠讓景德鎮(zhèn)完整的部分，它讓我們有機(jī)會(huì)看到鏡子對(duì)面的另一個(gè)自己。當(dāng)我們面對(duì)物質(zhì)審視精神，卻發(fā)現(xiàn) 400年前景德鎮(zhèn)某種值得敬畏的東西，竟像一陣風(fēng)從我們身邊經(jīng)過(guò)。這聲音漸行漸遠(yuǎn)，成為一種記憶和不可確定的召喚。

張凌云：景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院副教授endprint