晉南地區(qū)春節(jié)傳統(tǒng)民俗探微

摘 要：在中國，民俗是民間約定俗成并長期傳承的風(fēng)俗習(xí)慣，其中有著許多中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，本文以山西南部（晉南）為例，列舉了該地區(qū)春節(jié)習(xí)俗的主要程序，以期為保留中華傳統(tǒng)民俗盡一些綿薄之力。

關(guān)鍵詞：晉南；春節(jié)；流程；傳統(tǒng)

關(guān)于春節(jié)的起源，學(xué)術(shù)界有不同的看法。有的學(xué)者認(rèn)為春節(jié)源于上古時(shí)期的臘祭或蠟祭，有的學(xué)者認(rèn)為源于古代的巫術(shù)儀式，有的學(xué)者認(rèn)為春節(jié)源于鬼節(jié)，還有的學(xué)者認(rèn)為春節(jié)乃是“人的生存本能的自然要求，并不需要什么特殊背景的觸發(fā)才會(huì)形成過新年的習(xí)俗”。

新年習(xí)俗定型于漢代，正月初一作為新年的日期也得到確立。人們換桃符，燃爆竹以避“山臊惡鬼”，飲椒柏酒以祈免除百病，并合家團(tuán)聚，共祝新年的來臨。

在晉南地區(qū)，大年初一第一件重大的活動(dòng)就是凌晨點(diǎn)旺火接神。接神時(shí)，男性家長率幾個(gè)子孫端上事先擺好的供盤香表，到院中點(diǎn)燃旺火，眾男子磕頭叩首接神。天亮后祭祀神位和祖宗。家長帶領(lǐng)全家依次給各神位點(diǎn)蠟、敬香、擺供、敬酒，三跪九拜。設(shè)在院中的天地神謂之全神，神龕上書“天地三界十方萬靈真宰”，供品最豐富。晉西北地區(qū)，習(xí)慣擺五盤炒菜、五盤涼菜、五盤干鮮水果、五盤油炸小吃、五盤特制花饃，取五福來臨之意。祭祖畢，當(dāng)場按輩分大小，晚輩依次向長輩拜年。拜年是春節(jié)活動(dòng)中重要的習(xí)俗。拜年可分為家拜、近拜、遠(yuǎn)拜等形式。家拜是一家人中小輩給長輩磕頭，如今多數(shù)地方是鞠躬行禮。近拜是給本村未出五服的長輩拜年，進(jìn)院要先拜神祖，然后給長輩磕頭。遠(yuǎn)拜是本村親朋好友間的互拜。正月初一禁忌頗多。說話都說吉利話，做事要特別小心謹(jǐn)慎，忌打碎碗碟。萬一失手打碎碗碟，不要說話，悄悄將碎片撿起來扔到井里或窖里，意為破財(cái)不外流。如今，無論年節(jié)或平時(shí)，遇到失手打碎碗盤的，都會(huì)不失時(shí)機(jī)地說幾聲“歲歲（碎碎）平安”。晉北地區(qū)春節(jié)這一天忌挑水。晉南卻講究春節(jié)或初二要從外面挑一擔(dān)水回家,象征著招財(cái)進(jìn)寶。初二 初二開始走親戚。晉北和晉中多在初二回娘家，晉南多在初三。晉南的新絳，初二是娘家去看望出嫁的閨女的日子，去時(shí)抬著食籮，擔(dān)上食盒。一籮油食，一籮饃，禮品很重，尤其第一年，花樣齊全，相當(dāng)排場。婆家取禮極輕，如果沒有公婆就不取油餅，有則取。油餅表示敬老?；囟Y一般也是回饃。萬榮農(nóng)村視初二為鬼節(jié)，《萬榮縣志》載：“二日，新喪之家，親戚咸來燒紙，女家特送錁串懸門首，鄰里皆送錁紙，名曰‘首節(jié)?！庇械娜思乙虿蝗虜嚁_對新喪親人的思念之情而停止拜年，今萬榮縣人初二仍不出門拜節(jié)而在家祭祀。正月初五，俗稱“破五”，也稱之“送窮節(jié)”。晉南民間傳說古代顓頊時(shí)期，閭中生下一男孩，穿上新衣就哭鬧，不是撕破新衣就是故意在屎尿中打滾，人皆呼其為“窮子”。所以晉南有些地方在這天掏院廁將糞送出門外，稱“送窮子”。過了初五，春節(jié)期間所有禁忌開始解除。破五以后人們開始干活，過年的氣氛日漸稀疏，所謂“五日年下”即是指此。

每逢過年，聞喜人必不可少的就是蒸花饃，寓意生活吉祥如意?；x的制作是頗為講究的，首先挑選上等的麥子，用比臉盆略大的鐵篩子篩去浮塵、石子、雜物等，倒進(jìn)盛有清水的容器中精心淘洗兩三遍，倒入可以瀝水的竹編筐中，再在上面澆水。這道工序稱為凝水，據(jù)說凝水可以提高面粉的質(zhì)量，是不可輕視的環(huán)節(jié)。在發(fā)好的酵面中摻入適量的精粉，倒入溫水和勻，然后進(jìn)行揉制。揉好面后用小剪刀、小梳子等工具，開始正式捏形。捏花饃沒有教材，也沒有什么圖樣，全憑一代代藝人口傳心授，模樣全裝在他們的腦子里。只見他們成竹在胸，經(jīng)過一番搓、捻、搟、剪、切、捏、揪、壓、挑、卷等手法，花鳥草蟲、飛禽走獸便從他們的手底下活脫脫地變出來。捏好了形，下一步便是醒饃，也就是讓饃發(fā)虛。把捏制好的面塑品放在炕頭的籠圈中，用棉褥捂住，保持一定的溫度，待發(fā)虛適度后，上鍋蒸制。蒸制環(huán)節(jié)也特別有學(xué)問，像中國的武術(shù)一樣有一套路數(shù)，什么水開上籠、籠圈封嚴(yán)、急火上氣、大小分蒸、落氣出籠等等。出了籠要趁熱上食品色，這樣顏色艷麗，不易褪色。待上好色晾干，需要組裝的還要用竹簽把輔助的部分與襯托的花瓣等進(jìn)行組合。這樣，經(jīng)過點(diǎn)染描畫，組合搭配，剛才還是白描的面制品已經(jīng)花紅葉綠，鳳翔魚游，蛇盤獅吼，栩栩如生。

這些習(xí)俗發(fā)展到今天，已經(jīng)發(fā)生了很大的變化。例如在臨汾橋東村走訪調(diào)查時(shí)，村民說村里以前每年必組織“地?zé)簟?，所謂的地?zé)粢彩敲詫m的一種用麻桿，也就是玉米桿做迷宮的“墻”另外每隔一截就在迷宮的下面放上個(gè)煤油燈碗 記的那種燈碗很小巧精致 因?yàn)椤暗責(zé)簟睂儆陂_放式的 所以 有時(shí)候就有人就在里面轉(zhuǎn)的出來會(huì)帶走 以至到后來只能削蘿卜做燈碗了 地?zé)粲羞M(jìn)出口 只要進(jìn)去就只能瞎轉(zhuǎn)了 很多小孩子轉(zhuǎn)不出去就會(huì)順著“墻”的空隙鉆出來 這種民俗很悠久，而現(xiàn)在有十來年沒組織過了。而年輕人喜歡用自己的方式，比如用發(fā)E-mail、短信息、打電話等方式代替登門拜年，對一些傳統(tǒng)的文化和活動(dòng)開始淡忘和忽視；中老年人則比較重視這個(gè)全家人團(tuán)聚的節(jié)日，尤其是三世或四世同堂的家庭，他們認(rèn)為人多有節(jié)日的氣氛，在農(nóng)村這一點(diǎn)很明顯。從這些結(jié)果中，我們可以看出，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使人們的生活更加便利，但物質(zhì)生活水平的提高也使人們對春節(jié)的期望值更加上了一個(gè)臺(tái)階，年味兒變淡了、過年沒意思等想法充斥著人們的思想。春節(jié)這一傳統(tǒng)大節(jié)原汁原味的傳承受到了極大挑戰(zhàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]張岱年，中國文化概論,北京師范大學(xué)出版社,1994年版。

[2]黃輝，中國傳統(tǒng)節(jié)日的文化價(jià)值及現(xiàn)實(shí)意義，沙洲職業(yè)工學(xué)院學(xué)報(bào)，2008（6）43。

[3]樊德昌、范忠義，老家洪洞，洪洞大槐樹尋根祭祖園。

作者簡介：李萍（1992. 5-），女，漢族，山西呂梁人，大學(xué)本科在讀，專業(yè)方向：漢語言文學(xué)。