生物工程設(shè)備教學(xué)改革的探索和實踐

王蕾　趙宏宇　季祥

【摘 要】生物工程設(shè)備是生物工程本科生的專業(yè)課程。本文針對課程教學(xué)現(xiàn)狀，通過對課程內(nèi)容，教學(xué)手段，實踐支持等方面進行了一系列教學(xué)改革的探索與實踐，提高了生物工程設(shè)備課程的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。

【關(guān)鍵詞】生物工程設(shè)備；課程；教學(xué)改革

【Abstract】Bio-engineering equipment is a major course for the Bio-engineering undergraduates. In view of the present situation， exploration and practice of teaching reform which on content of course， teaching method， practice teaching， improve the quality and effect of teaching of Bio-engineering equipment.

【Key words】Bio-engineering equipment；Course；Teaching reform

內(nèi)蒙古科技大生物工程專業(yè)建立于2000年，經(jīng)過十余年的發(fā)展現(xiàn)在已經(jīng)成為內(nèi)蒙古自治區(qū)品牌專業(yè)。生物工程設(shè)備是內(nèi)蒙古科技大學(xué)生物工程專業(yè)必修課和主干課程，從2008年起開設(shè)，目前設(shè)置課時32學(xué)時，是整個培養(yǎng)體系中十分重要的一部分。生物工程設(shè)備作為生物工程技術(shù)和化學(xué)工程與設(shè)備交叉的結(jié)合體，是一門專業(yè)性、理論性、實踐性都很強的綜合性課程。學(xué)習(xí)課程時除了要求學(xué)生具有扎實的微生物學(xué)、生物化學(xué)、生物工藝學(xué)等生物學(xué)的理論知識基礎(chǔ)；化工原理、機械原理、工程制圖等工科課程理論知識基礎(chǔ)外，還要求學(xué)生具備一定的空間想象能力，能夠?qū)⒊橄笏季S和形象思維有機地結(jié)合起來，因此學(xué)生普遍感到學(xué)習(xí)難度大，不易掌握。

在這些年的教學(xué)過程中我們總結(jié)了生物工程設(shè)備在課程教學(xué)中的幾個難點：（1）課程內(nèi)容多，學(xué)時少，知識點交錯。生物工程設(shè)備講授內(nèi)容有16章，涉及到的設(shè)備有200多個，但課時只有32學(xué)時，因此在教學(xué)中常常出現(xiàn)教師忙于趕進度，學(xué)生忙于記筆記的情況，導(dǎo)致教學(xué)效果不理想。（2）教學(xué)形式單一影響教學(xué)效果。生物工程設(shè)備主要講授生物工程工廠中使用的工藝流程；原料預(yù)處理設(shè)備、生物反應(yīng)設(shè)備、生物分離設(shè)備的設(shè)備結(jié)構(gòu)和設(shè)計計算，在講授過程中有大量的設(shè)備結(jié)構(gòu)圖紙，以往講授時主要靠教師的語言描述結(jié)合板書和圖紙。這要求學(xué)生具有較好的空間想象能力和對圖紙的讀識能力。對于沒有接觸過設(shè)備實體、空間想象能力差的學(xué)生來說，學(xué)習(xí)本課程有比較大的難度，影響整體的教學(xué)效果。（3）缺乏實踐教學(xué)支持。學(xué)生沒有見過真正地工廠，沒有接觸過真實的設(shè)備，往往對于設(shè)備、工藝的理解只停留在理論和圖紙上，不能真正掌握知識點。這導(dǎo)致不少學(xué)生完成課程設(shè)計和畢業(yè)設(shè)計時，出現(xiàn)了許多錯誤。

因此，為了提高學(xué)生的綜合運用知識能力，提高生物工程專業(yè)課程教學(xué)效果，針對在課程教學(xué)中發(fā)現(xiàn)的問題，我們從該課程的特點出發(fā)結(jié)合當前具備的條件，采取了一系列的教學(xué)改革措施，取得了一定的效果。

1 根據(jù)專業(yè)特色，合理安排課堂教學(xué)內(nèi)容

內(nèi)蒙古科技大學(xué)生物工程設(shè)備課程內(nèi)容分為3部分：生物反應(yīng)器、生物反應(yīng)物料處理和產(chǎn)物分離純化設(shè)備、輔助系統(tǒng)設(shè)備，涉及講授內(nèi)容有16章。課程內(nèi)容多，學(xué)時少，知識點交錯。如果全部教授，每章內(nèi)容平均只有2個學(xué)時，使得教師上課時往往很難同時兼顧教學(xué)進度和教學(xué)效果。針對這一問題，我們在課堂教學(xué)中結(jié)合本校生物工程專業(yè)就業(yè)偏重制藥、釀酒企業(yè)特點，對課程內(nèi)容進行重新整合，采用將內(nèi)容按專業(yè)側(cè)重程度重新劃分學(xué)時，將部分內(nèi)容設(shè)置成為課外自學(xué)等方法，對重要的知識點著重講解，對一般知識點一般講解，對與其他課程重合講授的部分不再進行重復(fù)講解，增加了重點內(nèi)容的課堂講授時間，保證了教學(xué)效果。

2 運用多種教學(xué)手段，提高課堂活躍度

作為一門實踐性和應(yīng)用性很強的課程，課程使用圖片數(shù)量大、方程式多涉及專業(yè)知識面較廣。面對大量的設(shè)備結(jié)構(gòu)，教師往往只能使用語言描述講解，使得不少學(xué)生因為聽不懂、缺乏對實際工廠的了解而產(chǎn)生了厭學(xué)情緒，認為這門課程枯燥，難學(xué)。如何在教學(xué)中如何調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使課程變的有趣味是我們長期探索的一個重要課題。

為了調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，我們利用多媒體教學(xué)靈活生動的特點，依托學(xué)校多媒體教學(xué)建設(shè)，將整個課程內(nèi)容制作成多媒體課程課件進行講授，除了傳統(tǒng)的講授外還通過大量設(shè)備圖片、演示動畫等多種媒體手段使枯燥的理論變得形象和直觀，同時在講解如抗生素發(fā)酵、啤酒發(fā)酵設(shè)備時，在課堂上播放相關(guān)工藝短片，從而增強學(xué)生的感性認識、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動課堂氣氛。例如我們在講解物料輸送系統(tǒng)設(shè)備這一章中的液體輸送泵時，為了彌補學(xué)生沒有見過真實設(shè)備的不足，利用演示動畫對不同的泵進行工作時的動畫演示，收到了良好的課堂效果。

3 實踐教學(xué)支持，進一步鞏固教學(xué)效果

生物工程設(shè)備主要講授生物工程生產(chǎn)使用的設(shè)備，與工廠工程實際的聯(lián)系非常緊密。如果沒有實踐教學(xué)的支持，所學(xué)的知識不過是紙上談兵，缺乏實際操作性。

為了解決這一問題，近年來我們分別在大二、大三、大四均安排了實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，同時積極與企業(yè)聯(lián)系增加校企聯(lián)合培養(yǎng)的力度，目前已經(jīng)與例如金河生物技術(shù)有限公司（金霉素）、燕京雪鹿啤酒廠等近十家企業(yè)簽訂了建立教學(xué)基地的協(xié)議，豐富了課外實踐教學(xué)內(nèi)容。在實踐教學(xué)過程中聘請企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員為課外講師，直接向?qū)W生講授，大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與的積極性高，收到了非常理想的學(xué)習(xí)效果。

此外，我們還大力加強實驗室硬件建設(shè)，先后購置了15L通風(fēng)攪拌發(fā)酵罐、超臨界萃取儀等一系列設(shè)備。這樣可以使教師不出校園就可以結(jié)合課堂教學(xué)安排學(xué)生到實驗室對設(shè)備進行現(xiàn)場觀摩講解，學(xué)生也可以更近距離的細致觀察理解設(shè)備結(jié)構(gòu)，從而進一步拓展課堂教學(xué)，也取得了不錯的效果。

4 結(jié)語

通過對生物工程設(shè)備課程進行了一系列教學(xué)改革的探索與實踐，通過對課程內(nèi)容的重新安排使得課程內(nèi)容更加層次清晰；利用多媒體教學(xué)使得教學(xué)形式更加活潑生動；實踐教學(xué)的支持使得課程內(nèi)容不在單調(diào)、難以理解，這都大大激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，拓寬了學(xué)生的知識面，培養(yǎng)了學(xué)生綜合素質(zhì)，提高了教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。

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[責任編輯：湯靜]