旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量特點(diǎn)研究

祁 穎

(黑龍江大學(xué)歷史文化旅游學(xué)院，黑龍江哈爾濱 150080)

旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量特點(diǎn)研究

祁 穎

(黑龍江大學(xué)歷史文化旅游學(xué)院，黑龍江哈爾濱 150080)

從理論上來講，旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量具有動態(tài)性、多樣性、模糊性的特點(diǎn)。認(rèn)清專業(yè)教學(xué)質(zhì)量特點(diǎn)有助于在教學(xué)中掌握教學(xué)規(guī)律特點(diǎn)，建立科學(xué)有效的監(jiān)控機(jī)制。

旅游管理專業(yè)；教學(xué)質(zhì)量特點(diǎn)；監(jiān)控體系

1 旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量差異化

旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量決定了人才培養(yǎng)質(zhì)量，決定了人才市場對其認(rèn)可程度，也涉及教育成本支出與收益實(shí)現(xiàn)的最大化。

1.1 研究范圍的限定

教學(xué)質(zhì)量有廣義、狹義之分。廣義的旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，是指以人才供需滿足程度為指標(biāo)，表現(xiàn)為人才市場對旅游院系培養(yǎng)的畢業(yè)生專業(yè)知識、能力需求的契合度、滿意度[1]。這一層面的教學(xué)質(zhì)量往往帶有綜合性、潛藏性和遠(yuǎn)期性。

狹義的教學(xué)質(zhì)量限于旅游院系的教學(xué)環(huán)節(jié)，由兩部分構(gòu)成：“教”和“學(xué)”，即 “教”的質(zhì)量和“學(xué)”的質(zhì)量[2]。 “教”的主體是教師，其質(zhì)量一方面取決于教師的專業(yè)知識儲備，另一方面借助傳授能力；“學(xué)”的主體是學(xué)生，其質(zhì)量取決于學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)能力。

從旅游管理專業(yè)角度而言，狹義的教學(xué)質(zhì)量就是對該專業(yè)教師傳授知識、學(xué)生接受知識過程的衡量與評價(jià)。本文的研究視角是狹義范圍的旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。

1.2 教學(xué)質(zhì)量的差異化

我國高等院校旅游管理專業(yè)的建立，從20世紀(jì)80年代初期至今已有30多年的歷史，就專業(yè)教學(xué)角度而言，經(jīng)歷了初期的磨合階段和現(xiàn)在的逐漸完善階段。旅游學(xué)科本身的交叉性特點(diǎn)，決定了各高校所建旅游管理專業(yè)依托的專業(yè)背景的差異，歸納有三種類型：歷史學(xué)學(xué)科背景、地理學(xué)學(xué)科背景、管理學(xué)學(xué)科背景。

不同專業(yè)會有符合本專業(yè)的教學(xué)規(guī)律和教學(xué)特點(diǎn)，它們是長期教學(xué)實(shí)踐與社會需求磨合的結(jié)果，具有一定的穩(wěn)定性[3]。依托不同學(xué)科而建的旅游管理專業(yè)，在授課教師背景、教學(xué)管理人員背景不改變的情況下，很容易形成某種慣性思維和行為，以背景專業(yè)的教學(xué)理念、教學(xué)規(guī)律、教學(xué)方法制定旅游管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，使得旅游管理專業(yè)常常帶有依托的背景專業(yè)的教學(xué)特點(diǎn)，自身特點(diǎn)難以展現(xiàn)，勢必影響人才與市場的對接。

“受多重因素影響，轄內(nèi)銀行機(jī)構(gòu)存款組織能力有所下降，在一定程度上會影響未來信貸投放規(guī)模的可持續(xù)增長。”江蘇常州銀監(jiān)分局局長陳惠蓮介紹，當(dāng)?shù)劂y行存款的增長多以高成本的存款為主?！按婵畛杀旧仙龑?dǎo)致銀行利差收窄，個(gè)別銀行存貸款利率持平甚至倒掛，也在一定程度上影響了企業(yè)的融資成本。”陳惠蓮說。

歷史學(xué)科背景下建立的旅游管理專業(yè)，其優(yōu)勢在于旅游文化和旅游人才文化素養(yǎng)的提高，與當(dāng)今發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的主題形成有效對接，但由于歷史學(xué)學(xué)科本身屬于基礎(chǔ)學(xué)科，其教學(xué)方法、教學(xué)理念、教學(xué)特點(diǎn)都與旅游管理專業(yè)應(yīng)用性學(xué)科要求有較大的差異，對教學(xué)質(zhì)量的理解也會有較大偏差。在歷史學(xué)科而言，由于各門課程基礎(chǔ)性、傳統(tǒng)性的特點(diǎn)，教學(xué)質(zhì)量的特點(diǎn)主要表現(xiàn)為穩(wěn)定性較強(qiáng)、影響因子單一、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)具體清晰等特點(diǎn)，而旅游管理專業(yè)除了有基礎(chǔ)理論教學(xué)外，還有相當(dāng)比例的實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)，即使是基礎(chǔ)理論教學(xué)，由于課程內(nèi)容性質(zhì)的不同，也會與歷史學(xué)學(xué)科有不同的教學(xué)方式。

學(xué)科特點(diǎn)不同導(dǎo)致專業(yè)教學(xué)質(zhì)量差異化，這種差異化與影響教學(xué)質(zhì)量因子的常量、變量在教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系中所占權(quán)重有關(guān)[4]。因此必須從學(xué)科歸屬的角度分析旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的基本特點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上建立真正適合旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)和監(jiān)控的科學(xué)有效的指標(biāo)體系與機(jī)制。

2 學(xué)科視角下旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量特點(diǎn)分析

從學(xué)科屬性而言，旅游管理專業(yè)屬于管理學(xué)科，是應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)。從教育教學(xué)理論上來講，旅游管理專業(yè)有著與本學(xué)科特點(diǎn)相符的教學(xué)質(zhì)量特點(diǎn)。

2.1 教學(xué)質(zhì)量表現(xiàn)的動態(tài)性

任何一個(gè)專業(yè)的教學(xué)過程都是由一個(gè)個(gè)環(huán)節(jié)和要素構(gòu)成的相互關(guān)聯(lián)的復(fù)雜而有序的系統(tǒng)，這些環(huán)節(jié)和要素本身常常處于不穩(wěn)定的運(yùn)動狀態(tài)。不同的專業(yè)因?yàn)閷W(xué)科屬性、培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容等的差異，其教學(xué)質(zhì)量的運(yùn)動程度、運(yùn)動狀態(tài)會有較大的不同。旅游管理專業(yè)由于突出的應(yīng)用性的學(xué)科特點(diǎn)，其整個(gè)教學(xué)系統(tǒng)中的各環(huán)節(jié)和要素的活躍程度較高，教學(xué)質(zhì)量具有動態(tài)性的特點(diǎn)。這一客觀狀況提示我們在評價(jià)或評估旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量過程中，一些標(biāo)準(zhǔn)或觀測點(diǎn)應(yīng)是彈性的，要有別于其他學(xué)科，能夠客觀地反映本專業(yè)教學(xué)質(zhì)量特點(diǎn)。而且許多環(huán)節(jié)、要素的變化與調(diào)整是基于專業(yè)教學(xué)改革的探索與實(shí)踐，帶有一定的嘗試性。過于嚴(yán)苛的評價(jià)或評估有可能會打消專業(yè)教師進(jìn)行教學(xué)改革的積極性。

2.2 影響教學(xué)質(zhì)量要素的多樣性

由于學(xué)科本身的應(yīng)用性特點(diǎn)，構(gòu)成旅游管理專業(yè)教學(xué)過程系統(tǒng)的各環(huán)節(jié)要素異?；钴S。從人才培養(yǎng)與人才需求契合角度考慮，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生要具備旅游人才市場所需的專業(yè)理論知識和專業(yè)綜合能力。旅游業(yè)本身的快速發(fā)展也直接向旅游人才不斷提出新的要求，作為培養(yǎng)和輸送旅游人才的旅游院系也應(yīng)隨著旅游業(yè)的發(fā)展和人才市場的要求不斷調(diào)整和完善整個(gè)教學(xué)過程，與此同時(shí)還要使其教育教學(xué)具有一定的前瞻性。旅游管理專業(yè)教學(xué)系統(tǒng)中的變量與常量比例較高，許多要素處于活躍狀態(tài)，在旅游管理專業(yè)教學(xué)中發(fā)揮重要作用，是評價(jià)或評估教學(xué)質(zhì)量優(yōu)劣的重要觀測點(diǎn)。旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量影響因素是多樣的，關(guān)于旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量控制體系的構(gòu)建亦應(yīng)從多維度、多層次考慮。

2.3 教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的模糊性

教學(xué)質(zhì)量的評價(jià)可以分為定性評價(jià)與定量評價(jià)。定性評價(jià)包括主觀判斷和內(nèi)心感受，定量評價(jià)則是建立在數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)上的量化分析。前者更多表現(xiàn)為聽課者對課堂效果的主觀評價(jià)，聽課者分為督學(xué)與學(xué)生兩部分；后者則可以通過學(xué)生成績、聽課率、教學(xué)文件準(zhǔn)備等加以評價(jià)。

從教學(xué)質(zhì)量構(gòu)成來看，由于旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量是一個(gè)活躍的變量較多的系統(tǒng)，因此評價(jià)教學(xué)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)也具有相對的靈活性和可伸縮性；從教學(xué)過程來看，“教”與“學(xué)”雙方互動關(guān)系具有一定的不確定性，主要靠主觀判斷和感受，而定量評價(jià)中學(xué)生考試成績、出勤率等未必能夠真實(shí)地反映教學(xué)質(zhì)量。況且，教學(xué)過程中的施教者和受教者兩個(gè)參與主體有各自的教學(xué)質(zhì)量觀，導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量觀的多元化。基于以上原因，旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量難以找到既全面、系統(tǒng)又科學(xué)、精確的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，從而造成了旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的模糊性。就此特點(diǎn)而言，旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)應(yīng)該建立在定性與定量相結(jié)合的基礎(chǔ)上。

3 旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系的建立

根據(jù)教學(xué)活動規(guī)律和時(shí)間順序，旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系的建立應(yīng)從以下三個(gè)層面入手(圖1)。

3.1 管理層面

從旅游管理專業(yè)教學(xué)管理和教學(xué)監(jiān)督兩個(gè)方面構(gòu)建。教學(xué)管理方面觀測目標(biāo)包括旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位、培養(yǎng)方案制定、課程設(shè)置安排、教學(xué)設(shè)施配備、教學(xué)管理機(jī)制等，這些觀測目標(biāo)教學(xué)設(shè)施配備屬學(xué)校層面，其他屬院系層面。教學(xué)監(jiān)督方面主要包括校、院兩級對教學(xué)授課過程的監(jiān)督，主要觀測目標(biāo)包括課程組織、課程內(nèi)容、教學(xué)方法、實(shí)習(xí)實(shí)踐等。

3.2 教師層面

主要考察教師的教學(xué)狀態(tài)。可以從兩方面觀測，一是課堂教學(xué)，二是教學(xué)研究能力。課堂教學(xué)主要觀測教學(xué)文件的準(zhǔn)備及內(nèi)容更新情況，要保證教師授課內(nèi)容的與時(shí)俱進(jìn)。教改研究是衡量旅游管理專業(yè)教師教學(xué)研究能力的重要參考之一，學(xué)科特點(diǎn)本身決定了教學(xué)改革是旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)和發(fā)展的重要前提。

3.3 學(xué)生層面

學(xué)生對教師的評價(jià)及學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量是衡量旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的重要參考。在學(xué)期授課的結(jié)束前，可以根據(jù)相關(guān)目標(biāo)對授課教師教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行客觀評價(jià)；可以通過學(xué)習(xí)成績、實(shí)習(xí)實(shí)踐結(jié)果、自我評價(jià)等方面對學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量進(jìn)行觀測。

圖1 旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系

4 結(jié)語

旅游管理專業(yè)實(shí)踐性、應(yīng)用性的學(xué)科特點(diǎn)，決定了其教學(xué)要素的不穩(wěn)定性，進(jìn)而使其教學(xué)質(zhì)量呈現(xiàn)出與其他學(xué)科不同的特點(diǎn)。隨著旅游業(yè)的不斷快速發(fā)展，一些新的問題還會擺在旅游專業(yè)的教學(xué)中，教學(xué)質(zhì)量特點(diǎn)也會呈現(xiàn)新的變化，教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系亦將隨之進(jìn)行調(diào)整。

[1]田里，馬勇，杜江.中國旅游管理專業(yè)教育教學(xué)改革與發(fā)展戰(zhàn)略研究[M].北京：高等教育出版社,2007：16-22.

[2]熊繼紅.高等學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)效果評價(jià)體系研究[J].高等函授學(xué)報(bào),2009,22(1)：25-31.

[3]沈蘇彥.高校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)的實(shí)證研究[J].貴州師范學(xué)院學(xué)報(bào),2011,27(6)：21-25.

[4]祁穎.旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)考評指標(biāo)體系研究[J].黑龍江教育,2009(11)：15-16.

Study on the Teaching Quality Features of Tourism Management Major

QI Ying

(History Culture School, Heilongjiang University, Harbin Heilongjiang 150080, China)

There are negative effects on forming teaching quality features from majors which basing on tourism management establishment. Theoretically, the teaching quality of tourism management major has the features of dynamics, diversity and ambiguity. Recognizing the teaching quality features is helpful for mastering teaching law and establishing scientific and effective monitoring mechanism.

tourism management; teaching quality features; monitoring Mechanism

2013-11-06

黑龍江省2012年度教育科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目(GBC1212066)。

祁 穎(1963-)，女，天津人，黑龍江大學(xué)歷史文化旅游學(xué)院教授，碩士，從事旅游文化研究。

F592.3

A

1008-178X(2014)01-0150-03