生態(tài)型枸杞果實品質(zhì)優(yōu)于非生態(tài)型

通過對比不同采摘時期新疆精河枸杞生態(tài)型和非生態(tài)型鮮果果實色差、果實直徑、百粒重和粒度等果實外觀性狀；果實可溶性固形物、還原糖、水分、總酸、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪和灰分等營養(yǎng)成分含量；果實重金屬和農(nóng)藥殘留量等衛(wèi)生指標含量，比較不同采摘期枸杞果實品質(zhì)的差異，以及同一采摘期內(nèi)生態(tài)枸杞和非生態(tài)枸杞鮮果之間果實質(zhì)量的區(qū)別。結果表明，對于采收期而言，7月和10月是枸杞營養(yǎng)物質(zhì)含量較高的時期，7月夏果枸杞更易鮮食，10月秋果枸杞適宜制干。生態(tài)枸杞鮮果雖然個頭較小，但在可溶性固形物含量、水解后還原糖含量、蛋白質(zhì)、脂肪和灰分等營養(yǎng)品質(zhì)方面都優(yōu)于非生態(tài)枸杞，說明生態(tài)健康果品具有優(yōu)良的品質(zhì)資源優(yōu)勢和廣闊的市場前景。

（新疆農(nóng)業(yè)科學院生物質(zhì)能源研究所 烏魯木齊 趙曉梅等 發(fā)表于《安徽農(nóng)業(yè)科學》2014年第7期）