專家解讀新型肥料之“四惑”

文//吳俊生

當(dāng)前，新型肥料正成為化肥行業(yè)發(fā)力的焦點(diǎn)，因?yàn)樗鹾狭宿r(nóng)業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)，也適應(yīng)了產(chǎn)業(yè)升級(jí)的需要。

不過(guò)，業(yè)內(nèi)專家也認(rèn)為，在巨大的市場(chǎng)壓力下，一些企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新上淺嘗輒止，滿足于炒作新概念、制造新噱頭。與農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)肥料創(chuàng)新的路途還很遙遠(yuǎn)，空間還非常巨大。

不久前，筆者就新型肥料研發(fā)推廣中存在的一些重要問(wèn)題，采訪了中國(guó)植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)會(huì)新型肥料委員會(huì)主任沈兵。

緩控釋肥一“控”就靈?

在新型肥料家族中，緩控釋肥無(wú)疑是最重要的品種之一。從2000年起，中國(guó)緩控釋肥產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展階段。截至2011年，我國(guó)已成為緩控釋肥生產(chǎn)消費(fèi)第一大國(guó)，當(dāng)年產(chǎn)量達(dá)到70萬(wàn)噸，緊隨其后的是美國(guó)和加拿大，分別是60萬(wàn)噸和15萬(wàn)噸。

對(duì)農(nóng)民而言，任何新型肥料，最終必須以增產(chǎn)效果說(shuō)話，緩控釋肥就面臨這樣的問(wèn)題。筆者了解到，國(guó)內(nèi)有農(nóng)業(yè)專家曾做過(guò)總樣本數(shù)為93個(gè)的對(duì)照試驗(yàn)，結(jié)果表明：其中接近一半的樣本為平產(chǎn)，增產(chǎn)的樣本比例不超過(guò)40%，此外還有14%的樣本為減產(chǎn)。這個(gè)調(diào)查數(shù)據(jù)可能與我們常見的企業(yè)宣傳，在感受上差距明顯。

緩控釋肥為何不能做到一“控”就靈?沈兵認(rèn)為，緩控釋肥并非包打天下，它同樣受到應(yīng)用區(qū)域、作物、季節(jié)、施用方法等多重因素的限制，在不同地區(qū)、不同作物上，緩控釋肥的效果差異較大，肥效高低在很大程度上由施用技術(shù)決定。

與此同時(shí)，在緩控釋肥制造環(huán)節(jié)，還存在諸多亟待克服的短板。比如，對(duì)于有機(jī)包膜緩控釋肥而言，作為包膜的有機(jī)材料價(jià)格昂貴，還會(huì)帶來(lái)二次污染;硫包衣緩控釋肥會(huì)加劇土壤酸化程度，可能不適于南方酸性土壤和菜園，在水田中還會(huì)帶來(lái)硫化氫毒害;而采用無(wú)機(jī)包裹的緩控釋肥，最大的難題是控制效果難以保證。此外，無(wú)論是硫包衣還是無(wú)機(jī)包裹類緩控釋肥，都對(duì)氮養(yǎng)分含量有局限，不利于配制高濃度的摻混肥。

在緩控釋肥料的技術(shù)革新中，沈兵特別強(qiáng)調(diào)，要重視天然廉價(jià)緩控釋材料的研究開發(fā)，如草酸酰胺、改性腐植酸、聚合谷氨酸、發(fā)酵海藻酸等，這些材料都具有良好的改性增效作用。

穩(wěn)定性肥料真的“穩(wěn)定”?

穩(wěn)定性肥料其實(shí)也是緩釋肥的一種，只不過(guò)，它采取的是化學(xué)抑制的途徑，減緩氮素的揮發(fā)流失。穩(wěn)定性肥料一般采用兩種抑制劑：脲酶抑制劑和硝化抑制劑。

國(guó)內(nèi)研究發(fā)現(xiàn)，添加脲酶抑制劑的肥料，其利用率均在30%以上，比不加脲酶抑制劑的尿素氮利用率提高了5.2%左右。而添加硝化抑制劑之后，氮肥能在更長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)以銨態(tài)氮的形式保持在土壤中，銨態(tài)氮能被作物直接吸收，因而流失的比率大大降低。

但是，穩(wěn)定性肥料在增產(chǎn)效果上并非一定“穩(wěn)定”。據(jù)沈兵介紹，由于土壤環(huán)境多變，脲酶抑制劑在田間試驗(yàn)中未表現(xiàn)出穩(wěn)定的增產(chǎn)效果。國(guó)外學(xué)者在綜合了相關(guān)數(shù)據(jù)后得出結(jié)論：在那些作物產(chǎn)量潛力大、土壤氮的水平低、土壤和環(huán)境條件都對(duì)氨揮發(fā)有利的地區(qū)，施用含脲酶抑制劑的肥料將有最大收益。

同樣的，硝化抑制劑也存在類似情況。土壤肥力水平不同、作物種類各異、硝化抑制劑品種多樣和土壤本身等因素，都會(huì)帶來(lái)硝化抑制劑類肥料增產(chǎn)效果不穩(wěn)定。

更重要的是，穩(wěn)定性肥料存在潛在的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)。2013年1月25日，享譽(yù)全球的新西蘭牛奶被曝含有有毒物質(zhì)雙氰胺。后來(lái)經(jīng)調(diào)查得知，新西蘭一些牧場(chǎng)噴灑含有雙氰胺的化肥來(lái)培育牧草，導(dǎo)致牛奶被污染。事實(shí)上，雙氰胺就是穩(wěn)定性肥料中的抑制劑種類之一。

可見，在穩(wěn)定性肥料開發(fā)中，研制更具適應(yīng)性的品種，尋找更安全的抑制劑，這些都理應(yīng)成為技術(shù)攻關(guān)的焦點(diǎn)所在。

水溶肥藏著哪些秘密?

從去年起，水溶肥市場(chǎng)大熱，成為肥料行業(yè)的一道景觀。水溶肥契合了現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展需求，也適應(yīng)了肥料升級(jí)換代的大趨勢(shì)，正在迎來(lái)發(fā)展的拐點(diǎn)。但在一片狂熱之下，我們需要冷靜思考的是，在這個(gè)新興領(lǐng)域，我們究竟擁有多少原創(chuàng)性的核心技術(shù)?

沈兵直言不諱地指出，盲目模仿和工藝落后是這個(gè)產(chǎn)業(yè)的突出軟肋。大部分企業(yè)是根據(jù)進(jìn)口肥的配方進(jìn)行模仿，極少考慮當(dāng)?shù)刈魑镳B(yǎng)分需求;大部分企業(yè)工藝落后，產(chǎn)品簡(jiǎn)單混配，易潮解或板結(jié)，染色不均，雜質(zhì)高，水溶性差，嚴(yán)重制約了水溶肥料的銷售。

而且，在被扭曲的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制下，一些企業(yè)不是在技術(shù)革新上動(dòng)腦筋，而是走起了旁門左道。諸如為了迎合和誤導(dǎo)農(nóng)民，大量使用激素類物質(zhì)，這樣用了后，前期效果明顯，但后勁不足;在原料選擇上，依據(jù)不是養(yǎng)分配伍情況，卻根據(jù)價(jià)格選擇原材料種類，導(dǎo)致有效養(yǎng)分濃度低，總養(yǎng)分濃度上不去;更有甚者，一些企業(yè)玩起了造假把戲，以硫酸鎂、硫酸鋅等低價(jià)肥料添加激素后冒充水溶肥，或者以硫酸鎂、硫酸鋅等低價(jià)肥料替代一部分高價(jià)生產(chǎn)原料來(lái)牟取高額利潤(rùn)。

有機(jī)肥一定“有機(jī)”?

增施有機(jī)肥，被認(rèn)為是消解化肥環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)、減少肥料資源消耗的重要途徑。在農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，有機(jī)肥用量要占到肥料總消費(fèi)量的近一半。與之相比，中國(guó)有機(jī)肥使用量異乎尋常的少。但在農(nóng)業(yè)上，使用有機(jī)肥并非是做簡(jiǎn)單的加法，因?yàn)橛袡C(jī)肥不完全“有機(jī)”。

據(jù)沈兵介紹，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)專家曾在2009年分析了全國(guó)118個(gè)商品有機(jī)肥樣品，并比照中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)和歐盟標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定了重金屬超標(biāo)情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，按照中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，鎘超標(biāo)為3.39%，鉻超標(biāo)為4.42%，砷超標(biāo)為13.56%;按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)，砷超標(biāo)最嚴(yán)重，超標(biāo)率為33.90%，銅、鋅、鎘、鉻超標(biāo)率分別為22.03%、18.64%、11.02%、8.47%。

在專業(yè)化養(yǎng)殖場(chǎng)，使用畜禽糞便制取的有機(jī)肥則存在較為突出的激素問(wèn)題。中國(guó)農(nóng)科院土壤肥料專家分析了55個(gè)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的肥料樣品，在32個(gè)豬糞樣中，土霉素、四環(huán)素、金霉素含 量 分 別 為9.09mg/kg、5.22mg/kg、3.57mg/kg;23個(gè)雞糞樣中，土霉素、四環(huán)素、金霉素含量分別為5.97mg/kg、0.63mg/kg、0.39mg/kg。

此外，畜禽糞便制得的有機(jī)肥還存有病蟲害和土壤酸化問(wèn)題。沈兵指出，大部分以畜禽糞便為主的有機(jī)肥發(fā)酵之后呈酸性，會(huì)加重土壤酸化;從畜禽糞肥中，我們還能檢出芽孢桿菌屬、大腸桿菌及十多個(gè)屬的真菌與一些寄生蟲等。

而對(duì)于工業(yè)廢棄物做成的有機(jī)肥，鹽分過(guò)高同樣是一個(gè)不小的問(wèn)題。在有些產(chǎn)品中，鈉離子含量高達(dá)4%以上。

如何讓有機(jī)肥更安全、更綠色、更“有機(jī)”，是對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)水平和責(zé)任意識(shí)的一次考驗(yàn)。