特色地方豬——湘西黑豬、黔邵花豬

湘西黑豬 湘西黑豬是湖南湘西地區(qū)和包括武陵山片區(qū)各縣市在內(nèi)的一個地方豬品種，經(jīng)湖南畜牧獸醫(yī)研究所和湖南廣益集團(tuán)提純復(fù)壯和改良選育，生產(chǎn)性能和肉質(zhì)風(fēng)味都有了較大提高，成為具有特色經(jīng)濟(jì)價值、推廣前景的優(yōu)質(zhì)地方豬品種。2012年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為國家級畜禽遺傳資源保護(hù)品種。

經(jīng)改良選育后的湘西黑豬具有毛色油黑發(fā)亮，耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)，繁殖性能好，瘦肉率高、生長周期近似于三元雜商品豬，肉質(zhì)細(xì)嫩滑爽、鮮美醇香，食品安全性好等特點(diǎn)，窩平產(chǎn)仔率10.2頭、100千克標(biāo)準(zhǔn)出欄體重日齡185天、料肉比3.1，瘦肉率達(dá)57%、肌內(nèi)脂肪達(dá)3.8%以上。（湖南廣益農(nóng)業(yè)開發(fā)集團(tuán)股份公司 417604 羅建輝 電話15973089166）

黔邵花豬 黔邵花豬種豬來源于通道縣利民畜禽產(chǎn)品發(fā)展有限公司黔邵花豬資源保種場。為肉脂兼用型豬種，體形中等偏小，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱。被毛黑白，較稀，臀、背、頭部有大塊黑斑，額中白毛襯托，表現(xiàn)為典型的“花頭豬”。頭小，較窄長。嘴鼻長直，耳中等大，向兩側(cè)傾垂，頸較細(xì)長。背膘平直或稍凹，多為單背。胸較淺窄，肋骨不太開張。腹圓大，但少見下垂拖地。四肢較粗壯，乳頭多為6～8對，長而較小，排列勻稱。

黔邵花豬性成熟較旱，性成熟110～130天，發(fā)情特征明顯，初配年齡平均180天，母豬利用年限6～7年。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)為8.82頭，滿雙月窩重154.35千克。而三胎以上的母豬繁殖性能較穩(wěn)定，胎平產(chǎn)仔13頭，滿雙月窩重227.5千克。適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，易積蓄脂肪，在生長中期增重快，后期漸減。中期日增重330克，后期285克。如繼續(xù)飼養(yǎng)，體重由91.25千克增至131.75千克時，日增重345克，但每增重1千克卻多耗料1.27千克。因此，黔邵花豬以體重80～90千克宰殺為宜。 （湖南通道縣利民畜禽產(chǎn)品發(fā)展有限公司418500 楊全英 電話0745-8625384；13607455378）endprint