三部委向糧食過(guò)度加工亮紅燈

近日，國(guó)家糧食局、工業(yè)和信息化部、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局決定，采取更加有效的措施推進(jìn)糧油加工業(yè)節(jié)糧減損，大幅度減少糧油加工環(huán)節(jié)的損失浪費(fèi)，大力改善糧油品質(zhì)，有效提高副產(chǎn)物綜合利用率。

三部委發(fā)布的通知要求，各地工業(yè)和信息化主管部門會(huì)同糧食部門加大對(duì)糧油加工企業(yè)節(jié)糧技改支持力度，鼓勵(lì)企業(yè)在生產(chǎn)、流通、加工、消費(fèi)全程推廣節(jié)糧減損新設(shè)施和新技術(shù)、新工藝、新材料、新設(shè)備，推進(jìn)糧油加工節(jié)糧節(jié)能節(jié)水等重大關(guān)鍵技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化和應(yīng)用示范，明顯提高成品糧油出品率和副產(chǎn)物綜合利用率。要支持糧油加工營(yíng)養(yǎng)健康新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和成果轉(zhuǎn)化，大力推進(jìn)主食產(chǎn)業(yè)化，延長(zhǎng)口糧加工產(chǎn)業(yè)鏈。強(qiáng)化加工企業(yè)質(zhì)量安全檢測(cè)能力建設(shè)。推進(jìn)糧油產(chǎn)品品牌化，以消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)健康為導(dǎo)向，培育一批質(zhì)量安全可靠、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的名牌產(chǎn)品。

通知提出，各地工業(yè)和信息化主管部門、糧食部門應(yīng)高度重視培育壯大糧油加工龍頭企業(yè)，合理引導(dǎo)企業(yè)兼并重組，促進(jìn)生產(chǎn)要素向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集聚。支持發(fā)展糧油知名品牌和核心競(jìng)爭(zhēng)力，改變糧油加工業(yè)小、散、弱的狀況，支持中小糧油加工企業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)。要加快淘汰落后工藝、落后設(shè)備和落后產(chǎn)品，減少糧耗能耗。引導(dǎo)加工企業(yè)向糧油加工園區(qū)集聚，促進(jìn)上、下游關(guān)聯(lián)企業(yè)專業(yè)化協(xié)作配套，使之成為糧油產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新型載體。

通知顯示，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)會(huì)同工業(yè)和信息化部、國(guó)家糧食局在2014年抓緊啟動(dòng)制修訂大米、留胚米等產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品能耗定額標(biāo)準(zhǔn)、糧油機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程等。通過(guò)制定和實(shí)施安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、健康的糧油加工標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工藝流程、生產(chǎn)組織等，最大限度地保留糧油中固有的營(yíng)養(yǎng)成分，減少過(guò)度加工，促進(jìn)國(guó)民健康。各地糧食、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門要做好標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實(shí)施，引導(dǎo)糧油加工企業(yè)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)樣適度加工。

（郭 亮）