人參當(dāng)歸豬心湯，心臟病患者的安神護(hù)心湯

王鳳岐

春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎，一年四季養(yǎng)脾胃。夏季，正是一個(gè)養(yǎng)心的季節(jié)。之所以要在夏季養(yǎng)心，是因?yàn)橄募臼且粋€(gè)消耗的季節(jié)，俗話說冬儲夏耗，夏天消耗的是什么東西呢？正是心陽和心陰。因?yàn)橄募救梭w皮膚毛孔疏松，散熱較多，這就消耗了體內(nèi)的陽氣。這個(gè)陽氣主要指的是心陽。另一方面，由于夏季炎熱，為了散熱，心臟需要把血液不停泵向體表散熱，通過出汗把熱量帶走。而汗為“心之液”，出汗過多自然易消耗心臟陰液，長期出汗過多者自然會出現(xiàn)心陰不足或心陽不振。

對于心臟病患者來說，夏天最好采用靜養(yǎng)的方式來養(yǎng)護(hù)心臟。所謂靜養(yǎng)，就是沒事的時(shí)候靜靜地坐著，閉上眼睛，把舌頭頂?shù)缴项€上，什么都不想，但也不能睡著。在飲食上，可多吃一些苦味的食物，苦味入心，苦瓜、苦苣、稍苦一點(diǎn)的綠茶等都可以多吃一點(diǎn)。心氣不足的患者，可多吃點(diǎn)人參、黃芪。心陰不足的患者可以吃一點(diǎn)桂圓、大棗、蓮子等。

一款通靈的護(hù)心湯

這里給心臟病患者介紹一道不僅僅適合于冬季、同樣適合夏季的藥膳——人參當(dāng)歸豬心湯。用料包括：豬心1個(gè)，當(dāng)歸頭15克，人參3克，味精、食鹽各適量。先將豬心剖開兩半，切去筋膜，用清水洗去血污，切成片狀，備用。人參、當(dāng)歸頭分別切成片狀，用清水洗干凈。煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火燒至水沸，然后放入以上全部材料，改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右，加入鹽調(diào)味即可，食用時(shí)注意將當(dāng)歸去掉，只吃豬心，嚼人參，喝豬心湯。

這款藥膳的主藥是人參，人參、西洋參這類藥物具有大補(bǔ)元?dú)獾淖饔?，在臨床上應(yīng)用極其廣泛。當(dāng)歸很早就作為女性補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的良藥。本膳中用人參與當(dāng)歸配伍，補(bǔ)氣補(bǔ)血的效果非常強(qiáng)大。因此，這道藥膳不僅僅是心臟病患者的良藥，只要具有心悸失眠、健忘多夢、自汗盜汗、頭暈?zāi)垦?、四肢無力、氣短懶言癥狀的患者，都可以食用本藥膳來改善自己的身體狀況。需要注意的是，陰虛型患者不宜食用本膳。

如果嫌做藥膳麻煩，心臟病患者也可在夏天的時(shí)候用西洋參3克，每天泡水來喝，既補(bǔ)陽，又補(bǔ)氣，同時(shí)具有生精的作用，是很好的養(yǎng)陽方法。另外，如果老人體弱多病，也可在夏季的時(shí)候用1克人參研成粉來喝，同樣具有養(yǎng)陽的功效。實(shí)際上心臟病患者每天吃上一支或者兩支生脈飲，也是春夏養(yǎng)陽的一種好辦法。

穴位養(yǎng)心，遠(yuǎn)離心臟疾病

穴位按摩與食療藥膳有異曲同工之妙，心臟病患者可多按摩關(guān)元穴、足三里、太沖穴、血海穴、三陰交等穴位，每一個(gè)穴位都如同一味功效卓著的中藥，守護(hù)著我們的健康，關(guān)元穴好比中藥人參，可以大補(bǔ)元?dú)猓鴼夂：帽赛S芪，足三里好比山藥，太沖、合谷好比香附，血海、三陰交好比當(dāng)歸等等。

莊子在《養(yǎng)生主》中以燈喻人，燈盞好比身體，燈油好比精力，燈炷那股火苗則是靈魂。燈盞要經(jīng)常保護(hù)，燈油要經(jīng)常添加，而最重要的是養(yǎng)好那生命的火炷，莫讓外在的東西襲擾它而致早早熄滅了。莊子說這段話，意在強(qiáng)調(diào)“養(yǎng)心”比“養(yǎng)身”更有益，這就告訴我們在對待心臟和心神時(shí)，要用敬仰的心態(tài)關(guān)心它、愛護(hù)它，因?yàn)橹挥兴?，才是我們生命真正的守護(hù)之神。

責(zé)任編輯/劉穎