淺談應(yīng)用型高職院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革

朱云潔

摘 要：旅游業(yè)作為我國國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，對于推動(dòng)我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有重要的影響。由于受各方面因素的影響，當(dāng)前我國國內(nèi)的高職院校旅游管理專業(yè)在教學(xué)中仍存在諸多的問題與不足，使得高職旅游教育難以滿足新時(shí)期旅游業(yè)發(fā)展的需要。本文在對當(dāng)前我國高職旅游管理教育現(xiàn)狀的分析基礎(chǔ)上，提出了相關(guān)的改革措施，以期為新時(shí)期旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的旅游管理人才。

關(guān)鍵詞：高職院校 旅游管理專業(yè) 問題 改革措施 應(yīng)用型人才

中圖分類號(hào)：G420 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9795（2014）03（a）-0046-02

近年來，隨著人們生活水平的逐漸提高，越來越多的人開始注重于旅游消費(fèi)。在我國旅游業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，社會(huì)對旅游管理人才的要求標(biāo)準(zhǔn)也越來越高。但由于我國高職院校的旅游管理專業(yè)開設(shè)較晚，教學(xué)實(shí)踐不成熟，使得許多教師在教學(xué)中缺乏有效的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)方法，這就導(dǎo)致了學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力不強(qiáng)。因此，在我國旅游業(yè)快速發(fā)展的新形勢下，要為社會(huì)培養(yǎng)出更多的應(yīng)用型旅游管理人才，就需要不斷加大對高職院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革，通過積極有效的措施來提高學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，從而更好地滿足社會(huì)發(fā)展的需要。

1 現(xiàn)階段我國高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀和存在的問題

由于受教學(xué)觀念和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的影響，當(dāng)前我國高職院校的旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置和教學(xué)管理上還存在著較多的問題，其具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.1 專業(yè)和課程設(shè)置缺乏合理性，教學(xué)管理不完善

在當(dāng)前的高職院校旅游管理專業(yè)設(shè)置上，一些院校為了提高自身的競爭力，他們在專業(yè)的設(shè)置上常常盲目模仿綜合實(shí)力較好的院校，而忽略了自身的辦學(xué)條件和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，使得專業(yè)的設(shè)置缺乏特色，從而不能很好地適應(yīng)社會(huì)的需求。而在旅游管理專業(yè)課程的設(shè)置上，由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教師缺乏對高職教育的合理定位，使得教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)計(jì)劃常常出現(xiàn)不一致的情況；同時(shí)，由于受教學(xué)觀念的影響，許多教師在教學(xué)中知識(shí)注重對學(xué)生理論課程的學(xué)習(xí)，而輕視或忽略了學(xué)生的實(shí)踐課程，從而導(dǎo)致學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力較差。

1.2 高水平的師資力量有待培養(yǎng)

現(xiàn)階段的許多高職院校在教學(xué)中缺乏高水平的師資隊(duì)伍，一些學(xué)校雖然由中等職業(yè)院校升為了高職院校，但教師的專業(yè)水平和教學(xué)技能卻并沒有得到提高，從而導(dǎo)致學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的低下。教師作為教學(xué)活動(dòng)的引導(dǎo)者和組織者，也是對學(xué)生進(jìn)行知識(shí)傳授的主導(dǎo)者，其自身的專業(yè)素養(yǎng)和教學(xué)水平對于學(xué)生的培養(yǎng)有重要的影響。因此，在平時(shí)的教學(xué)中，學(xué)校要加強(qiáng)對教師的技能培訓(xùn)，以提高他們的專業(yè)素養(yǎng)和教學(xué)能力，從而為學(xué)院的快速發(fā)展提供動(dòng)力。

1.3 校企合作不夠深入，實(shí)習(xí)效果不夠理想

近年來，我國許多高職院校旅游管理專業(yè)都與校外企業(yè)有著實(shí)習(xí)合作的聯(lián)系，學(xué)校和企業(yè)可以根據(jù)雙方的需要安排學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的實(shí)習(xí)。但在具體的操作過程中，一些旅游企業(yè)常常把學(xué)生的能力水平放在第一位，而對于一些能力較差的學(xué)生則常被安排到各項(xiàng)水平較差的旅游企業(yè)或單位，這樣的方式嚴(yán)重地抑制了學(xué)生的實(shí)踐積極性，不利于實(shí)踐教育目標(biāo)的有效實(shí)現(xiàn)。同時(shí)，現(xiàn)階段我國高職院校與企業(yè)的合作形式比較單一，缺乏深度的合作與交流，校企雙方只是在學(xué)生的實(shí)習(xí)問題上進(jìn)行了表面化的合作，而并沒有對旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置、資源共享和課題研究等方面進(jìn)行過多的合作，從而使得學(xué)生的實(shí)習(xí)效果并不理想。

2 加強(qiáng)對我國高職院校中旅游專業(yè)教學(xué)改革的有效措施

針對當(dāng)前我國高職旅游教育的現(xiàn)狀和存在的問題，各高職院校必須加強(qiáng)對旅游管理專業(yè)教學(xué)的改革，通過教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變和教學(xué)管理的改革來創(chuàng)造出更適合教學(xué)發(fā)展的教育模式，以促使教學(xué)效率的不斷提高。

2.1 完善教學(xué)管理，合理設(shè)置專業(yè)課程

教學(xué)管理是提高高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的重要保障，對于培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理人才有重要的作用。完善高職院校的教學(xué)管理需要從轉(zhuǎn)變教學(xué)理念、合理設(shè)置專業(yè)課程、改革教學(xué)方式和考核方式等各個(gè)方面來進(jìn)行。

（1）轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，加強(qiáng)教學(xué)模式改革，教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變作為高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的先導(dǎo)，對于完善學(xué)校的教學(xué)管理有重要的指導(dǎo)意義。在高職院校的管理中，院校領(lǐng)導(dǎo)和教師要逐漸轉(zhuǎn)變自身的教育理念，樹立高職院校的人才教育觀，明確高職教育的目標(biāo)和辦學(xué)方向，以更好地指導(dǎo)學(xué)校旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革。同時(shí)，在實(shí)際的教學(xué)中，教師還要了解和認(rèn)識(shí)現(xiàn)代教育的規(guī)律，通過教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新來進(jìn)行有效地課堂教學(xué)，以提高學(xué)生綜合素養(yǎng)的不斷提高。

在教學(xué)模式的改革上，教師的教學(xué)重點(diǎn)要從“以理論知識(shí)傳授為主”向“注重學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)，提高學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)”方向轉(zhuǎn)變。并通過課堂討論、案例分析以及游戲管理等形式來加強(qiáng)對學(xué)生實(shí)際操作能力的鍛煉，以切實(shí)提高學(xué)生的職業(yè)能力和綜合素養(yǎng)。此外，學(xué)校還可以通過學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合的教育模式來增強(qiáng)學(xué)生對專業(yè)知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用能力，以促使他們更好地滿足社會(huì)的需要。

（2）合理設(shè)置專業(yè)課程，加強(qiáng)課程內(nèi)容改革，高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置要以新型的教學(xué)理念為指導(dǎo)，打破傳統(tǒng)的課程設(shè)置體系，通過理論課程和實(shí)踐課程的交叉學(xué)習(xí)的方式來提高教學(xué)效率，從而更好地實(shí)現(xiàn)高職教育的教學(xué)目標(biāo)。當(dāng)前我國許多高職院校還沒有適合自身發(fā)展要求的教學(xué)體系和課程體系，使得許多學(xué)生的專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)不能滿足社會(huì)發(fā)展的需要；同時(shí)許多院校還存在著旅游管理專業(yè)的學(xué)科理論內(nèi)容和具體的崗位實(shí)踐不一致的情況。因此，在實(shí)際的教學(xué)管理中，高職院校必須要加強(qiáng)旅游管理專業(yè)課程的合理設(shè)置，并根據(jù)本校的實(shí)際情況來建立新型的課程設(shè)置體系。

在課程內(nèi)容的改革上，由于旅游活動(dòng)具有很強(qiáng)的地域性，在實(shí)際的教學(xué)中，教師盡可能地以本地的旅游景點(diǎn)和旅游資源作為教學(xué)的主要案例分析，以增強(qiáng)學(xué)生的親切感。現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展與生態(tài)環(huán)境建設(shè)是分不開的，因此，在平時(shí)的課堂教學(xué)中，教師可以根據(jù)教學(xué)的需要適當(dāng)?shù)貫閷W(xué)生傳授一些生態(tài)環(huán)境保護(hù)方面的相關(guān)知識(shí)，并通過具體的例證分析來豐富課程教學(xué)內(nèi)容，從而提高學(xué)生對專業(yè)課程的學(xué)習(xí)興趣，也讓他們在心理上認(rèn)識(shí)到生態(tài)環(huán)境對旅游業(yè)發(fā)展的重要影響，以提高他們的道德素養(yǎng)。

（3）教學(xué)方式和考核方式的改革與創(chuàng)新，在教學(xué)方式的改革上，教師可以根據(jù)教學(xué)需要適當(dāng)?shù)貙虒W(xué)方法進(jìn)行創(chuàng)新，通過多樣化教學(xué)方法的使用來幫助學(xué)生更有效地掌握理論知識(shí)，促使他們實(shí)際應(yīng)用能力的提高。如教師在課堂上可以通過教學(xué)實(shí)例的分析來進(jìn)行對學(xué)生理論知識(shí)的傳授，然后可以利用現(xiàn)場模擬的方式來讓學(xué)生扮演相關(guān)的角色，以增強(qiáng)他們的情感體驗(yàn)。同時(shí)，教師也可以利用多媒體等現(xiàn)代教學(xué)手段為學(xué)生創(chuàng)設(shè)出良好的教學(xué)情境，讓學(xué)生在圖片或相關(guān)視頻的觀看中逐漸了解旅游業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)和旅游企業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)。通過多樣化教學(xué)方式的運(yùn)用，不僅能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，還能讓他們在親身實(shí)踐中增強(qiáng)對我國旅游業(yè)發(fā)展的認(rèn)識(shí)，促使他們專業(yè)素養(yǎng)的提高。

此外，在考核方式的改革上，學(xué)校除了安排適當(dāng)?shù)毓P試外，還要盡可能的多安排一些實(shí)際操作測試和口試測試。而考試的內(nèi)容也要注重理論性和實(shí)踐性的結(jié)合，通過這種多樣化的考核形式，可以更好地引導(dǎo)和督促學(xué)生進(jìn)行專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，從而促使他們掌握過硬的職業(yè)技能。

2.2 提高教師專業(yè)素養(yǎng)，建設(shè)高水平師資隊(duì)伍

教師作為教學(xué)的主力軍，決定著整個(gè)高職院校教學(xué)質(zhì)量的高低，同時(shí)在實(shí)際的教學(xué)中，教師專業(yè)素養(yǎng)和教學(xué)技能對于高素質(zhì)應(yīng)用型旅游人才的培養(yǎng)有著決定性的意義。我國高職院校旅游管理專業(yè)開設(shè)的主要目的是培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理應(yīng)用型人才，以滿足社會(huì)發(fā)展的需要。因此，在未來的發(fā)展中，高職院?？梢酝ㄟ^定期組織培訓(xùn)的形式來加強(qiáng)對教師的培養(yǎng)，讓他們在不斷的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)中逐漸提升自身的專業(yè)素養(yǎng)和教學(xué)技能，從而更好地開展教學(xué)活動(dòng)，提高教學(xué)質(zhì)量。

2.3 深化校企合作，提高實(shí)習(xí)效果

高職院校和企業(yè)的有效合作可以為學(xué)生的實(shí)習(xí)和就業(yè)提供良好的保障，對于學(xué)生實(shí)踐能力和綜合素養(yǎng)的提高有著重要的作用。在高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的實(shí)施過程中，學(xué)校還要加強(qiáng)與企業(yè)之間的深度合作，通過良好的實(shí)習(xí)安排來加強(qiáng)對學(xué)生的鍛煉，以提高他們對所學(xué)知識(shí)的實(shí)踐應(yīng)用能力。此外，校企雙方還要積極建立全面完善的合作機(jī)制，通過在專業(yè)課程設(shè)置、資源共享和課題研究等方面來加強(qiáng)合作，從而為學(xué)校更好地進(jìn)行課程改革和教學(xué)管理提供有效性的幫助，促使高職院校教育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

面對當(dāng)前我國高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在的諸多問題，在旅游業(yè)快速發(fā)展的新形勢下，我國高職院校要積極進(jìn)行旅游管理專業(yè)教學(xué)的改革，強(qiáng)化對學(xué)生實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)，以促使他們綜合能力的提高。在具體的改革實(shí)踐中，高職院校的領(lǐng)導(dǎo)者和教師要堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)的思想，不斷加強(qiáng)教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變，通過教育模式和專業(yè)課程體系的有效改革來為社會(huì)培養(yǎng)出更多地應(yīng)用型旅游管理人才，從而更好地滿足社會(huì)發(fā)展的需要。

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