食物里的健康處方

●徐榴楨

食物里的健康處方

●徐榴楨

消除過(guò)敏困擾

巴旦木&核桃&花生等堅(jiān)果：換季時(shí)容易打噴嚏、眼睛癢？那就像小松鼠一樣囤些堅(jiān)果和種子在家吧！巴旦木、核桃、花生、瓜子等都含有大量的維生素E，美國(guó)《今日秀》的營(yíng)養(yǎng)專家Joy Bauer說(shuō)，維生素E能幫助減少過(guò)敏反應(yīng)。德國(guó)的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，那些攝入大量維生素E的人比那些攝入量不夠的人患花粉癥的可能性要低得多。

藍(lán)莓&蘋(píng)果&洋蔥：你應(yīng)該把這些食物當(dāng)作長(zhǎng)在地里的抗過(guò)敏藥丸，它們含有的槲皮素能夠抑制免疫細(xì)胞釋放出引起過(guò)敏反應(yīng)的組織胺。

能吃能美膚的兩用食物

牛奶：用牛奶潔面能有效緩解眼睛的干澀、浮腫和疲勞。牛奶中所含的脂肪酸和乳酸具有消腫的作用，但需注意的是不能選擇脫脂牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械闹臼瞧鹱饔玫年P(guān)鍵成分。

蜂蜜：常常長(zhǎng)痘？蜂蜜是抗痘能手。這是因?yàn)榉涿塾泻軓?qiáng)的抗炎性和抗菌性，將蜂蜜涂在患處15～30分鐘，堅(jiān)持一段時(shí)間就會(huì)發(fā)現(xiàn)皮膚的刺激感慢慢減輕，泛紅的皮膚也會(huì)慢慢恢復(fù)。

增強(qiáng)免疫力，抵抗流感

萵筍&菠菜&山藥&南瓜&胡蘿卜：耶魯大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)研究中心的創(chuàng)始人David Katz將這類食物比作維生素A的VIP擁有者，大量的維生素A能夠維持細(xì)胞壁的濕潤(rùn)度，使病菌無(wú)法穿過(guò)那層薄膜進(jìn)入體內(nèi)，這樣就能在很大程度上預(yù)防過(guò)敏和感染。

酸奶&奶酪等發(fā)酵食物：酸奶、韓國(guó)泡菜、奶酪這些食物有什么共同點(diǎn)？它們都富含有益于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的益生菌。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)于降低上呼吸道感染，益生菌比安慰劑要有效得多。

對(duì)抗泌尿道感染

香芹茶：香芹葉有很強(qiáng)的抗菌性，能降低泌尿道感染的可能，而且很多種香芹已被證明對(duì)抗生素具有抵抗力。如果你被尿道感染的劇痛所困擾，不妨試一試這個(gè)方法：先把水煮沸，再放一小把香芹葉煮10分鐘左右即可，這種香芹茶適合全天飲用。

緩解關(guān)節(jié)和肌肉疼痛

三文魚(yú)&黑鱈魚(yú)等深海魚(yú)：三文魚(yú)、黑鱈魚(yú)這類深海魚(yú)中的ω-3脂肪酸能讓僵硬的膝關(guān)節(jié)重新恢復(fù)活力。最近的一項(xiàng)研究也證明每天堅(jiān)持?jǐn)z入ω-3脂肪酸能減少膝關(guān)節(jié)疼痛和晨起僵硬，這能幫助風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者減少非類固醇抗炎藥的使用。

櫻桃：櫻桃有很好的抗炎能力，能幫助減少鍛煉后的酸痛感，緩解肌肉腫脹。一項(xiàng)研究顯示，在比賽前，每天喝兩杯櫻桃汁，堅(jiān)持一周的運(yùn)動(dòng)員比那些喝安慰劑飲料的運(yùn)動(dòng)員在跑后輕松得多，肌肉不會(huì)很酸痛。

（摘自好豆網(wǎng)）