話酒酒話

徐永茂

酒是好東西，焉得不愛？自打?qū)W會喝酒后，我一直這樣執(zhí)著地認為。記得孔老夫子在論述“詩”的功用時，曾經(jīng)很精辟地用了“興”、“觀”、“群”、“怨”四個字。假如把它套用到“酒”上來，也是相當(dāng)之有趣且頗為貼切的：

興之所至，當(dāng)飲酒也。潮漲潮落，云卷云舒，誠如“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺”之所言，人的心境也與自然一樣，起起伏伏中，充滿了起落的層次感，捭闔的滄桑感，喜怒哀樂的質(zhì)地感。個中情緒興致的起承轉(zhuǎn)合，往往因了酒的滋潤而顯得行云流水，突兀卻不生硬。很有名的諸如《聞官軍收河南河北》，向來循規(guī)蹈矩甚至刻板迂腐的杜甫，在驀然得知收復(fù)失地的消息后，一反謹小慎微常態(tài)，一改圣人賢德常狀，一掃頹廢愁苦常樣，“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)”，在“忠君報國”、“心懷天下”的宏觀背景下，顯露了一次人之為人而非圣的真性情。要說其間得以扮演潤滑催化功能的，酒當(dāng)之無愧也。

觀人看事，可借酒作由頭也。蕓蕓眾生，行色匆匆，在來來往往的忙碌里，真要形成交集成就緣分卻也殊為不易?！扒笆牢灏俅蔚幕仨?，才換來今生的擦肩而過?！逼溟g的禪理意味，很多時候更是“鏡月水花”。而酒卻可以借助自身特質(zhì)，呼啦啦一下，即把大千世界的各色人等，區(qū)分為“飲者”和“非飲者”?！胺秋嬚摺?，遠遠觀之，自己不沾酒，但不影響對飲酒者的品頭論足，足以形成圍觀的強大氣場?！拔也伙嬀?，飲酒者為我所觀所議所評，無人得以輕視也。”“飲者”，借酒量酒風(fēng)酒場等因素，足可炮制出“酒量決定膽量，膽量決定肚量，肚量決定工作量”之類說辭。而“逢喝必醉很可怕，逢喝不醉更足懼”的世情百態(tài)，更是給人廣袤的遐想空間。借酒觀世，堪堪合乎情理也。

群起而聚之，正當(dāng)其時；何也，當(dāng)酒為伴耳！教人心潮澎湃的梁山傳奇，其間最令人向往的描述，當(dāng)為“大碗喝酒，大塊吃肉”以及由此衍生出的“飲馬江湖”、“快意恩仇”。很難想象，要是沒有了酒的串聯(lián)，其豪情萬丈如何得以傾情演繹？“觥籌交錯”、“推杯換盞”，其間的交流、交融，其間的真情、真性，讓人為之唏噓動容，乃至于神往。反向推斷一下，倘若沒有了酒的客觀存在，談何“嘯而聚之”的壯觀與偉岸呢？

“何以解憂，惟有杜康？”當(dāng)“人生得意須盡歡”遭遇碰壁，“人生在世不稱意”成為現(xiàn)實窘境之時，其郁悶的宣泄端口，該當(dāng)如何排遣？顯然，酒是其中的良好選項之一。浪漫的有李白，說的是“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁”，講的是“剪不斷，理還亂”的離愁別緒；現(xiàn)實的有杜甫，說的是“艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯”，講的是經(jīng)濟基礎(chǔ)決定理想抱負的無奈；清新的有孟浩然，說的是“開軒面場圃，把酒話桑麻”，講的是農(nóng)業(yè)為大生態(tài)為美的實際；哀怨的有李清照，說的是“三杯兩盞淡酒，怎敵他晚來風(fēng)急”，講的是自然環(huán)境之于心態(tài)情境的“雪上加霜”。如此林林總總，構(gòu)成了豐富多彩的怨艾酒像圖。

許是“過河看大水”的旁觀心態(tài)，在侃侃而談酒的各式功用之時，我似乎忘卻了自己被酒撞了幾下腰的囧事，實在有些不夠厚道，遂循此邏輯作些酒的個體回憶。

老實說，如果要自問我是什么時候?qū)W會喝酒的，還真當(dāng)有難度?？傊?，約略有喝酒的稟賦之故，在不知不覺間，我就加入到會飲酒者的行列了。在初級階段，喝的是4毛一瓶的桔子汽酒，場合是過年、拜年。但見一班小孩子圍著桌子團團坐定，和大人一樣，拿著小瓷碗，斟上半碗左右橘紅色的汽酒，就著豐盛菜肴哧哧溜溜一通吃喝。過了幾分鐘，部分小孩開始面紅耳赤，變得粗聲大氣起來。這個時候，家長便會過來干涉。幾聲呵斥，臉紅耳赤者便下桌，然后盛些飯加些菜，到一旁去吃。不上臉的小孩，則可以繼續(xù)享受和大人同桌飲酒的待遇。而我，就在能夠享受待遇的之列。漸漸地年歲見長，到了讀初中、中專的時候，便進入中級階段，喝的是被農(nóng)村人戲稱為“洗碗水”的啤酒，場合除卻原先的過年、拜年，又加上了小飯館的偶一為之。我一直弄不明白，“洗碗水”何以與“啤酒”扯上關(guān)系，只是很牽強地認為，許是兩者的顏色、氣味都相對粗放而不夠澄澈的緣故吧。現(xiàn)在想想，或者還有用比較倒胃口的別號來達到讓人少飲或不飲啤酒的目的，因為啤酒7、8毛一瓶，一餐2、3瓶不為多，而便宜的糟燒才5、6毛一斤，一餐3、4兩足矣。個中的經(jīng)濟學(xué)意味，非?，F(xiàn)實。自參加工作后，所謂喝酒就從遮遮掩掩的隱蔽半隱蔽狀態(tài)，大大方方地走向了前臺，公開且陽光起來。酒的品種也漸次復(fù)雜多元，白酒、黃酒、紅酒之類，都成為可能的選項。從某種意義上說，這就達到了喝酒的高級階段。假如要拎清爽按階段來劃分的標(biāo)準(zhǔn)，那應(yīng)該就是用錢還是賺錢的區(qū)別了，其間迎合的正是經(jīng)濟基礎(chǔ)決定喝酒品相的理論，不無真理意味。

而從橫向的角度看，我喝酒的理由算得上五花八門：

心情糟糕的時候，要喝酒，似乎除了喝酒，無以排遣其憂。記得我最早貌似“以酒解憂”是在中師就讀的第一年，當(dāng)時我文化課很拿得出手，技能類卻很弱智，而以培養(yǎng)“一專多能”合格小學(xué)教師為目標(biāo)的教學(xué)評價偏偏很講究知識和技能的均衡，于是很慚愧，音樂、體育的補考便成了我的家常便飯，以至于部分地有了“懼音懼體”的心理糾結(jié)。在第一學(xué)年第二學(xué)期臨近期末時，我毫無懸念地在體育1500米長跑、音樂視唱上掛了紅燈，要在暑假結(jié)束后參加補考。偏生生物課除卻試卷考法外，還要進行植物種類的實物鑒別，以10分制計入總分。面對實驗桌上采自校園各個角落的一大堆花花草草，我眼睛都花了，只好連記憶帶蒙，勉強寫完10種植物名稱以及所屬綱目，老師當(dāng)場批改，結(jié)論是我張冠李戴甚多，得分為5分。技能考核掛紅燈的事項碰頭疊加讓我很是懊惱，遂拉了一同學(xué)至小飯館，用一個月的生活費，點了3、4樣小菜，狠狠地灌了兩瓶啤酒，而平常聚餐的時候最多只能飲下一瓶。結(jié)果暈乎乎飄飄然，算是暫時排遣了煩惱，卻無法踏進教室參加晚上的自習(xí)。好在那時中師的整體氛圍比較人文比較自主，班級的各類規(guī)范考核之類沒有現(xiàn)在刻板，所以和寢室長及班長言語之后，便窩在被窩休養(yǎng)生息。其間還甚是不爭氣，酒勁上頭，乃至于在床前吐了一遭。等我跌跌撞撞處理完，不幾分鐘，自習(xí)結(jié)束的同學(xué)便陸續(xù)返回。他們倒很寬容，只是言語幾聲“以酒消愁何以堪”了事?，F(xiàn)在回憶起來，充滿了溫馨之感。

心情糟糕的另一類別，自然是感情范疇了。說起來也很好笑，甚至覺得自己有點賤。在到了具備戀愛的年齡基礎(chǔ)、工作基礎(chǔ)、物質(zhì)基礎(chǔ)卻沒人好愛或沒人愛己的時候，“璞玉無人相識”的落寞之情油然而生，免不了要借酒說說“白天無X事，晚上X無事”的惆悵；而跌跌撞撞間劃定戀愛方向并付諸實施的時候，對方伊人的朦朦朧朧、含含糊糊、欲說還休讓我懵懵懂懂、茫茫然然、不知所措，其一顰一蹙、一舉手一投足，都牽引著我的心情在喜悅、惶恐、失落、傷心之間穿行，而與戀愛第三方勢力的暗戰(zhàn)或者勾心斗角，又讓這種追求云云充滿了戲劇性，其間的情緒每每有所起落，我總要借助酒來自我調(diào)節(jié)，所以這一時段也是我飲酒最多、失態(tài)最頻的時段。若要用幾句話來作一概括，當(dāng)是“非飲無以遣憂，暢飲何來其憂，醉飲去憂生憂”也。

那么，心情愉悅的時刻呢？似乎也少不了酒的因素，“無酒不成席，無酒不承歡”不無道理。先前許是受經(jīng)濟基礎(chǔ)制約，我感覺只是在碰到相對重要的喜事時才會濟濟一堂以此為由頭飲酒，如升學(xué)特別是涉及戶口“農(nóng)轉(zhuǎn)非”之類質(zhì)的躍升，如在職學(xué)歷進修畢業(yè)實現(xiàn)文憑檔次質(zhì)的躍升，如工作調(diào)動實現(xiàn)由小學(xué)教師到初中教師、由山區(qū)學(xué)校到城鎮(zhèn)學(xué)校等質(zhì)的躍升，如職稱評審由初級到中級實現(xiàn)層級質(zhì)的躍升等。簡約地說，那時因祝賀而喝酒的由頭是綜合項、集成項。后來便漸漸發(fā)生變化，諸如論文獲獎、文章發(fā)表、得到表揚甚至參加培訓(xùn)、完成階段性工作等都會成為喝酒由頭，其由頭走向變得單一乃至于牽強起來。再后來，工作上的交流、聯(lián)系、溝通云云，皆有可能碰撞出喝酒的火花，提煉出喝酒的哲理。

于是，“但凡可喝酒處，喜可也，憂可也；愛可也，惱可也；歡可也，怨可也；無不可也”便成為共識。正當(dāng)我得意洋洋地和女人縱論了一通酒的神奇神妙之后，卻在散步回家的路上偶遇一東倒西歪之醉漢，醉則醉也，其妻卻在旁一手叉腰，一手攙扶（或者說抓捏更為得當(dāng)），一路呵斥，一路傾述，唯恐其夫之醉無人不曉也。其夫一臉萌態(tài)，作小學(xué)生犯錯檢討狀。詫異間，但見女人沖我冷笑不已?！昂染苾疵?，入場謹慎?！辈惶撘病ndprint