騎塵妃子笑 知是荔枝來(lái)——《南州六月荔枝丹》生活化教學(xué)設(shè)計(jì)展示

文/王樂(lè)懿 圖/王 鵬

教學(xué)目標(biāo)

首先，引導(dǎo)學(xué)生理清全文結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)和把握說(shuō)明順序；其次，引導(dǎo)學(xué)生閱讀課文，讓學(xué)生品味、體會(huì)說(shuō)明文語(yǔ)言的特點(diǎn)；再次，學(xué)習(xí)和領(lǐng)悟本課引用古詩(shī)文說(shuō)明事物的方法的妙處。

第一課時(shí)

課前導(dǎo)入

早在一千多年前的唐代，貴妃楊玉環(huán)貪吃荔枝，朝廷就派人兼程從南方遠(yuǎn)送荔枝至長(zhǎng)安或洛陽(yáng)，給人民造成了許多痛苦。于是杜牧寫(xiě)詩(shī)嘲諷道：“長(zhǎng)安回望繡成堆，山頂千門(mén)次第開(kāi)。一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)?！睙o(wú)論是詩(shī)人的牽腸掛肚，還是貴妃的勞民傷財(cái)，都說(shuō)明了荔枝在當(dāng)時(shí)確實(shí)是果中珍品。

隨著社會(huì)的進(jìn)步，人民生活水平的提高，荔枝也從皇宮的大殿上走了下來(lái)，走進(jìn)了普通人的生活。我想在座的同學(xué)恐怕沒(méi)有誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)荔枝吧，哪位同學(xué)向大家介紹一下荔枝呢？（學(xué)生從自己對(duì)荔枝的認(rèn)識(shí)角度介紹荔枝。）

學(xué)生品讀課文，師生研討本文的思路

問(wèn)題設(shè)置：請(qǐng)同學(xué)介紹荔枝，注意從形態(tài)、果實(shí)、口感等方面抓住特色來(lái)介紹，之后請(qǐng)其他同學(xué)評(píng)價(jià)。（鍛煉學(xué)生信息提取、加工，以及口頭表述能力。）

請(qǐng)同學(xué)們快速瀏覽課文，概括每一自然段的內(nèi)容要點(diǎn)，哪些段落是介紹荔枝的形態(tài)，哪些段落是介紹荔枝的果實(shí)？

明確課文的整體思路：第一自然段由《荔枝圖序》談起→第二自然段介紹外殼→第三自然段介紹顏色→第四自然段介紹果形→第五自然段介紹果實(shí)大小→第六自然段介紹膜→第七自然段介紹肉→第八自然段介紹荔枝不耐貯藏的特點(diǎn)→第九自然段介紹荔枝核→第十和十一自然段介紹荔枝花→第十二自然段介紹荔枝產(chǎn)地→第十三自然段介紹荔枝圖譜→第十四自然段介紹荔枝的移植發(fā)展→最后第十五自然段介紹荔枝的生產(chǎn)。

請(qǐng)學(xué)生依據(jù)思路給課文劃分層次

明確本文分兩部分——

第一部分（第1—11段）分三個(gè)層次說(shuō)明荔枝的形態(tài)和果實(shí)。

第一層（第1段）以小學(xué)學(xué)習(xí)《荔枝圖序》質(zhì)疑老師為引子，引出“荔枝”這個(gè)話題。

第二層（第2—5段）主要寫(xiě)荔枝的外部形態(tài)（外殼、顏色、果形、大?。?。

第三層（第6—11段）主要寫(xiě)荔枝的果實(shí)（膜、肉、核、花）。

第二部分（第12—15段），主要介紹荔枝生產(chǎn)的有關(guān)情況。

師生總結(jié)：展示課文層次板書(shū)，學(xué)生整理筆記，概括課文的層次內(nèi)容。

分析課文的說(shuō)明順序

問(wèn)題設(shè)置：我們?cè)囍鴮⑽恼碌亩温湔{(diào)整一下前后順序，看看哪種寫(xiě)法更好，好在哪里？（投影調(diào)整過(guò)的文章結(jié)構(gòu)圖）

調(diào)整一：1《荔枝圖序》→2膜→3肉→4外殼→5顏色→6果形→7大?。ê竺?—15不變）

學(xué)生分組討論，比較調(diào)整前后的文章結(jié)構(gòu)，談?wù)勛约旱目捶ā?/p>

明確理由：這樣的調(diào)整破壞了文章第一部分的說(shuō)明順序。作者在第一部分介紹荔枝的外部形態(tài)時(shí)是采用由外向內(nèi)（由表及里）的說(shuō)明順序，這樣的說(shuō)明順序符合人們觀察事物的一般規(guī)律。對(duì)于擺在眼前的事物，人們總是先看到它的外表，被它的顏色、形狀、大小等外在特征所吸引，然后才會(huì)逐漸深入到事物的內(nèi)部。如果把本文的說(shuō)明順序換成先介紹荔枝膜、肉，再介紹外殼、顏色、形狀、大小，就違背了人們觀察事物的一般規(guī)律了。

可見(jiàn)，第一部分介紹荔枝外部形態(tài)是按照由外到內(nèi)的說(shuō)明順序來(lái)安排寫(xiě)作的，不能前后顛倒。

調(diào)整二：1、2花→3產(chǎn)地→4荔枝圖譜→5移植發(fā)展→6生產(chǎn)→7《荔枝圖序》→8外殼→9顏色→10果形→11大小→12膜→13肉→14不耐貯藏→15核

明確理由：這樣的調(diào)整破壞了文章第一部分和第二部分之間的邏輯順序。

這篇說(shuō)明文的主要說(shuō)明對(duì)象是荔枝的果實(shí)，荔枝生產(chǎn)的有關(guān)情況是次要內(nèi)容。從原文看，作者安排的前后兩部分的說(shuō)明順序是按照由主到次的順序，如果作了前后的調(diào)整，就會(huì)造成主次顛倒的情況發(fā)生，不利于介紹主要說(shuō)明對(duì)象——荔枝的果實(shí)。

說(shuō)明：這一訓(xùn)練是針對(duì)說(shuō)明文的說(shuō)明順序，為加深學(xué)生對(duì)說(shuō)明順序的理解，從而更好地把握文章的寫(xiě)作思路而設(shè)計(jì)的，也為學(xué)生今后寫(xiě)作說(shuō)明文打好基礎(chǔ)。

師生總結(jié)：一篇好的說(shuō)明文，要能抓住說(shuō)明對(duì)象的特征，還要運(yùn)用合理的說(shuō)明順序。所謂合理的說(shuō)明順序，是指能充分表現(xiàn)事物或事理本身特征的順序，也是符合人們認(rèn)識(shí)事物的順序，即符合生活情理。常見(jiàn)的說(shuō)明順序有時(shí)間順序、空間順序、邏輯順序等。

正確的順序能正確地理清文章思路，能幫助讀者理解文章。在說(shuō)明文等敘述性較強(qiáng)的文體中，說(shuō)明順序更是必不可少的。同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)說(shuō)明文和自己寫(xiě)作說(shuō)明文的過(guò)程中一定要注意說(shuō)明順序，要依情據(jù)理、語(yǔ)有倫次地寫(xiě)。

第二課時(shí)

討論學(xué)習(xí)課文的說(shuō)明語(yǔ)言

學(xué)習(xí)說(shuō)明文，不僅要掌握說(shuō)明的順序，還要注意體會(huì)文章中合乎說(shuō)明文文體的語(yǔ)言特點(diǎn)。請(qǐng)同學(xué)們大聲地朗讀課文，讀完后請(qǐng)說(shuō)說(shuō)這篇說(shuō)明文的語(yǔ)言有什么特點(diǎn)，并找一處例子作簡(jiǎn)單的分析。（引導(dǎo)、啟發(fā)學(xué)生從文中找到能體現(xiàn)本文語(yǔ)言準(zhǔn)確的詞或短語(yǔ)。試著把這些詞或短語(yǔ)去掉，看看在表達(dá)效果上有什么不同。）

說(shuō)明文語(yǔ)言具有準(zhǔn)確性。要明確：作者要把說(shuō)明對(duì)象和內(nèi)容客觀地、科學(xué)地展現(xiàn)在讀者面前，語(yǔ)言因素非常重要。說(shuō)明文的語(yǔ)言的根本要求是科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性、準(zhǔn)確性、真實(shí)性、周密性，簡(jiǎn)練明確。而本文能體現(xiàn)說(shuō)明文語(yǔ)言準(zhǔn)確性的地方主要是限制詞的使用和列數(shù)字的說(shuō)明方法。

學(xué)生到原文中找的佐證：

比如，第12段中“古代講荔枝的書(shū)，包括蔡襄的在內(nèi)，現(xiàn)在知道的共有13種”一句，同學(xué)們可以把限制詞“現(xiàn)在知道的”刪除掉，再讀一讀，比較刪除前后句意的變化。加上限制詞“現(xiàn)在知道的”就比較客觀，因?yàn)椤?3種”僅是從已發(fā)現(xiàn)的文獻(xiàn)來(lái)判斷，將來(lái)也許還會(huì)有新的發(fā)現(xiàn)，那就不止13種了。

第13段中“使荔枝北移，將來(lái)也許不是完全不可能的事”一句，“將來(lái)也許不是完全不可能”用了推測(cè)的語(yǔ)氣，實(shí)際上是說(shuō)將來(lái)也許有可能發(fā)生這樣的事，但能不能發(fā)生還不一定。

第14段中“盛產(chǎn)荔枝的地區(qū)，應(yīng)該大力發(fā)展荔枝的生產(chǎn)”一句，是在強(qiáng)調(diào)不是任何一個(gè)地區(qū)都能大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)的，“盛產(chǎn)荔枝的地區(qū)”表示有條件大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)的地域范圍比較小。

介紹荔枝大小時(shí)說(shuō)，“通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克”；介紹荔枝貯藏時(shí)說(shuō)，“現(xiàn)經(jīng)研究證實(shí)，溫度保持在1℃到5℃，可貯藏30天左右”；介紹荔枝結(jié)實(shí)時(shí)說(shuō)，“一個(gè)荔枝花序，生花可有一二千朵，但結(jié)實(shí)總在一百以下”等等，這是在運(yùn)用列數(shù)據(jù)的方法來(lái)說(shuō)明荔枝的特征，事實(shí)確鑿，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，更具說(shuō)服力。

說(shuō)明：一定要引導(dǎo)學(xué)生深入課文自己去體驗(yàn)、感受、思考和感悟，一定要充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)來(lái)理解語(yǔ)言的準(zhǔn)確性——生活中有時(shí)模糊的語(yǔ)言反而更準(zhǔn)確。

說(shuō)明文語(yǔ)言具有生動(dòng)性。要明確：文學(xué)性說(shuō)明文還要求生動(dòng)性、形象性。這篇《南州六月荔枝丹》的語(yǔ)言的生動(dòng)性主要體現(xiàn)在文中有大量古詩(shī)文、打比方和舉例子的說(shuō)明方法。古詩(shī)文的引用在這篇《南州六月荔枝丹》中尤為突出。文中引用古詩(shī)文、史料、故事達(dá)二十多處，大量的引用既增強(qiáng)了文章的文學(xué)色彩，又充實(shí)了文章的內(nèi)容。

比如，文章開(kāi)篇就引用了白居易的《荔枝圖序》：“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪?！睂?duì)荔枝的質(zhì)感、顏色、口感等作了生動(dòng)、逼真的整體介紹。

在介紹荔枝的顏色、膜、肉時(shí)，作者引用了“飛焰欲橫天”“紅云幾萬(wàn)重”來(lái)寫(xiě)荔枝果實(shí)的鮮紅；引用徐勃《詠荔枝膜》“盈盈荷瓣風(fēng)前落，片片桃花雨后嬌”“瑩白如冰雪”等詩(shī)句，生動(dòng)形象地突出了荔枝膜的瑩白粉嫩。

在介紹荔枝貯藏特點(diǎn)時(shí)，作者引用了白居易的“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣”，具體生動(dòng)地強(qiáng)調(diào)了荔枝不耐貯藏的這一特性。

在介紹荔枝的花時(shí)，為了說(shuō)明荔枝花多，但結(jié)實(shí)不多，作者引用了“荔枝十花一子”的民間諺語(yǔ)，既突出了荔枝花多實(shí)少的特性，又增強(qiáng)了語(yǔ)言的美感。

在說(shuō)明荔枝生產(chǎn)時(shí)，作者引用了宋徽宗的詩(shī)句 “密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹”和明代文征明《新荔篇》的句子“仙人本是海山姿，從此江鄉(xiāng)亦萌蘗”，既強(qiáng)調(diào)了荔枝的種植一定要因地制宜，又使語(yǔ)言生動(dòng)可感，增色很多。

至于引用唐代杜牧的詩(shī)“長(zhǎng)安回望繡成堆，山頂千門(mén)次第開(kāi)。一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”和蘇軾的詩(shī)“羅浮山下四時(shí)春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”則不僅很好地說(shuō)明問(wèn)題，還更增強(qiáng)了課文的詩(shī)情畫(huà)意。

說(shuō)明：一定要引導(dǎo)學(xué)生深入課文內(nèi)容和這些詩(shī)句的意境，使他們自己在體驗(yàn)、感受、思考、品析和感悟中有所收益。尤其要增強(qiáng)對(duì)科普文的生動(dòng)性、趣味性以及詩(shī)情畫(huà)意的感受、理解和感悟。

說(shuō)明文語(yǔ)言具有形象性。要明確：運(yùn)用打比方的方法，可以使被說(shuō)明的事物的特征更加形象生動(dòng)。

比如，作者把荔枝的肉比作“冰雪”般“瑩白”，把荔枝比作“絳囊”“紅星”“珊瑚珠”，把成片的荔枝林比作“飛焰欲橫天”“紅云幾萬(wàn)里”，把稀奇的荔枝品種比作“細(xì)長(zhǎng)如指形的‘龍牙’、圓小如珠的‘珍珠’”，把荔枝的種子比作“丁香”，把荔枝的殼比作“龜甲”等等。

說(shuō)明：這樣生動(dòng)細(xì)膩的打比方，讓那些即使沒(méi)見(jiàn)過(guò)荔枝的人也能從作者的生動(dòng)描寫(xiě)中想象出荔枝的色香味形了。

生動(dòng)形象地說(shuō)明事物特征的片段訓(xùn)練

同學(xué)們大都喜愛(ài)吃橘子，請(qǐng)運(yùn)用打比方和引用古詩(shī)的方式寫(xiě)一段說(shuō)明成熟的橘子外表特征的話。字?jǐn)?shù)300字左右。

學(xué)生文段范例（略）

收束課堂教學(xué)

整理板書(shū)（略）

說(shuō)明順序：由外到內(nèi)，由主及次。

語(yǔ)言特點(diǎn)：準(zhǔn)確、生動(dòng)、形象。

布置課后作業(yè)

課后練筆：課后請(qǐng)同學(xué)們以身邊一件熟悉的物或一個(gè)熟悉的景點(diǎn)為說(shuō)明對(duì)象，寫(xiě)作一篇不少于800字的說(shuō)明文，注意合理安排說(shuō)明順序、恰當(dāng)使用三種以上的說(shuō)明方法。

結(jié)束語(yǔ)：說(shuō)明事物要抓住特征，抓住特征之后一定要設(shè)法說(shuō)得條理清晰，說(shuō)得準(zhǔn)確、生動(dòng)、形象，一定要有趣味性、通俗性和耐讀性，要對(duì)得起讀者。賈祖章先生的科普文《南州六月荔枝丹》就為我們作了典范。請(qǐng)同學(xué)們都做有心人，多多學(xué)習(xí)和借鑒，寫(xiě)好自己的說(shuō)明文，走好自己的求學(xué)路！