攀枝花市早春鮮食菜用糧生產(chǎn)現(xiàn)狀問題及對策探討

□李順康

攀枝花市年日照時數(shù)2362～2745小時，海拔1400 m以下的河谷地區(qū),年均氣溫20.4℃,≥10℃年有效積溫積溫 6337.4～7428℃；海拔1400～2000 m的地區(qū)，≥10℃年有效積溫積溫 5106℃；適宜早鮮食春菜用糧的露地栽培，有較大的成本優(yōu)勢和提前上市優(yōu)勢，比較效益較好，是增收的短平快項目。早春鮮食菜用糧已成為攀枝花市農(nóng)民（特別是高寒山區(qū)農(nóng)民）增收的重要途徑之一，有投入少，時間短、見效快、勞動強度輕等特點。目前農(nóng)民的種植積極性高，擴大發(fā)展形勢好，壓縮小麥等低效作物面積的趨勢明顯。但目前生產(chǎn)中存在品種老化、退化、單一等問題，必須立即解決，否則將有可能毀掉此產(chǎn)業(yè)。

一、攀枝花市早春鮮食菜用糧生產(chǎn)現(xiàn)狀

早春菜用糧豌豆、胡豆在攀枝花市歷來就有種植，早春玉米、大豆、馬鈴薯是隨著地膜的推廣應(yīng)用應(yīng)運而生的。目前，攀枝花市常年種植早春鮮食菜用糧10.7萬畝（其中早春甜糯玉米2.4萬畝、大豆1.3萬畝、豌豆5.1萬畝、馬鈴薯0.7萬畝，胡豆1.2萬畝）。多年綜合鮮食畝產(chǎn)1174.5 kg（其中早春豌豆多年平均畝產(chǎn) 665.9 kg、甜糯玉米1864.2 kg、大豆661.1 kg、胡豆 647.6 kg、馬鈴薯 2033.9 kg）。畝產(chǎn)值早春鮮食大豆4000～5000元、豌豆2500～3500元、甜糯玉米3500～4500元、馬鈴薯3000～4000元、胡豆1500～2500元，綜合平均畝產(chǎn)值2818.8元，總產(chǎn)值30161.16萬元。早春鮮食甜糯玉米以田種植為主，水澆地有少量種植，受上年蓄水量影響較大，科學(xué)種植水平較高；豌豆以地種植為主，田也有種植，生產(chǎn)條件較差，靠天吃飯程度高；早春鮮食大豆、馬鈴薯、胡豆均以田種植，受上年蓄水量影響較大，大豆和馬鈴薯科學(xué)種植水平較高。組織化、專業(yè)化程度不高，幾乎都是一家一戶的分散種植，規(guī)模化種植近似于零，效益不能徹底發(fā)揮。銷售以外銷為主，個體長途販運，流通環(huán)節(jié)多，價格波動較大，種植戶利益轉(zhuǎn)移較多，少量供應(yīng)本地市場。據(jù)2013年統(tǒng)計全市小麥種植面積88000畝，早春菜用糧還有較大的發(fā)展空間，只要我們理清思路，正視生產(chǎn)中存在的問題，未雨綢繆解決好問題，打造攀枝花市菜用糧產(chǎn)業(yè)升級版完全有可能。

二、攀枝花市早春鮮食菜用糧產(chǎn)業(yè)存在的問題

現(xiàn)在攀枝花市菜用糧還處于產(chǎn)銷兩旺的良好狀態(tài)，經(jīng)深入研究分析其品種結(jié)構(gòu)、銷售渠道、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)技術(shù)發(fā)現(xiàn)存在以下問題，必須立即加以解決引導(dǎo)，否則將會嚴(yán)重制約產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.早春菜用糧品種存在潛在隱患品種是決定作物產(chǎn)量和品質(zhì)的基礎(chǔ)，優(yōu)秀的品種是菜用糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提條件，然而攀枝花市菜用糧產(chǎn)業(yè)品種老化、退化、單一問題十分突出。攀枝花市現(xiàn)在的早春鮮食甜糯玉米品種較多，但市場和種植戶認(rèn)可的只有穗甜一號和京科糯2000，都是10多年前篩選的品種，而且穗甜一號在2004年出現(xiàn)的低溫災(zāi)害造成嚴(yán)重的減產(chǎn)和絕收,并已明令停止推廣，但尚未篩選出替換品種。早春鮮食豌豆面積大，并且還有很大的發(fā)展空間，但品種絕大部分是中豌6號，已推廣了8年，有很少量的中豌4號，有種子經(jīng)營戶引進(jìn)豌豆種長壽仁推廣，結(jié)果晚熟，剛開花結(jié)果就受到霜凍，造成嚴(yán)重的減產(chǎn)絕收，引發(fā)大量的種子糾紛。早春鮮食大豆品種只有日本三號和于氏三號2個品種得到市場和農(nóng)戶的認(rèn)可，已種植15年以上，2010年種植的順園牌日本三號，大面積出現(xiàn)植株矮小病害嚴(yán)重的問題，減產(chǎn)40%左右，引發(fā)大量種子糾紛。早春馬鈴薯和胡豆品種均由農(nóng)戶自由購買或串換、自留種種植,究竟什么品種不清楚。另外一個隱患是這些早春菜用糧種子，在本市均無種子生產(chǎn)和繁育，全靠外調(diào)，出現(xiàn)種子質(zhì)量糾紛索賠追償十分困難，種植者的合法權(quán)利難以保證。

2.產(chǎn)銷對接不緊密，中間流通環(huán)節(jié)多，產(chǎn)品價值轉(zhuǎn)移較多，農(nóng)民利益得不到保障 現(xiàn)在早春菜用糧，全部由個體戶販運銷售，種植無序化，農(nóng)民憑感覺和追逐上年的價格種植，有的個體商販發(fā)種給農(nóng)戶種植，包銷產(chǎn)品，生產(chǎn)中出現(xiàn)種子質(zhì)量問題一律不管，也沒有保底價，全由個體商販說了算，個體商販沒有辦理任何證照都是臨時組合,管理部門無法進(jìn)行有效監(jiān)管。這種銷售模式為農(nóng)戶產(chǎn)品銷售→個體商販→販運銷售給需求地批發(fā)商→分銷給當(dāng)?shù)財傌湣M者才能購買到，比農(nóng)超直接對接多了兩個流通環(huán)節(jié)，而且個體販運數(shù)量小環(huán)節(jié)多成本分?jǐn)偢?，農(nóng)民和消費者都沒得到實惠。農(nóng)民賣農(nóng)產(chǎn)品給個體商販也是散兵游泳，各自為政。

3.沒有品牌效應(yīng) 攀枝花的早春菜用糧已發(fā)展到了10余萬畝，產(chǎn)值3億多元，但到現(xiàn)在還沒有一個生產(chǎn)、加工、包裝、銷售的企業(yè)，更沒有注冊商標(biāo)，只是循環(huán)往復(fù)的生產(chǎn)銷售，沒有創(chuàng)新，沒有提高。廣大農(nóng)戶還沒有品牌意識，沒有品牌效應(yīng)的理念，這個問題不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.水是制約早春菜用糧發(fā)展擴大的瓶頸因素，還是影響早春菜用糧產(chǎn)量提高和品質(zhì)提升的關(guān)鍵因素 攀枝花市有較大部分早春菜用糧種植于山地，幾乎無灌溉條件，屬于雨養(yǎng)栽培，產(chǎn)量低品質(zhì)差。如果能夠澆灌1～2次關(guān)鍵水，產(chǎn)量和品質(zhì)都能大幅躍升，畝產(chǎn)值也有較大提高。種植于田里的早春菜用糧，也常常會發(fā)生因缺水干旱而造成減產(chǎn)減收的情況。

5.毀滅性病蟲害嚴(yán)重威脅著早春菜用糧生產(chǎn) 近年來早春菜用糧以玉米病毒病為主的毀滅病蟲害有擴大蔓延為害的趨勢，該病為害嚴(yán)重，損失慘重，防治效果差，農(nóng)民發(fā)現(xiàn)后，再防治已很困難了。該病已在西區(qū)格里坪鎮(zhèn)，仁和區(qū)大龍?zhí)多l(xiāng)、啊喇鄉(xiāng)，鹽邊縣益民鄉(xiāng)造成了減產(chǎn)絕收的事例。大豆病毒病也在攀枝花市嚴(yán)重發(fā)生，也曾造成高達(dá)40%的減產(chǎn)，馬鈴薯癌腫病和環(huán)腐病也可能隨著民間種薯串換傳入威脅馬鈴薯生產(chǎn)。

三、應(yīng)采取的對策

1.增加科技投入，強化科技的引領(lǐng)和支撐作用 增加科技投入，盡快篩選出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病的早春菜用糧品種，實現(xiàn)品種的升級換代，是解決早春菜用糧品種老化、退化、單一，確保產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的決定性舉措。增加科技投入，引領(lǐng)農(nóng)戶進(jìn)行無公害生產(chǎn)和綠色生產(chǎn)，是提升品質(zhì)，打造品牌，增加收入的有效途徑。

2.大力推進(jìn)規(guī)?；N植，扶持專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場 早春菜用糧生產(chǎn)走專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場的路子，是降低成本，增加效益，保證品質(zhì)，創(chuàng)品牌的必由之路?，F(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料輪番上漲，種植成本大增，種田種地虧本的事實經(jīng)常發(fā)生，小生產(chǎn)已難以維繼，青壯年農(nóng)民都進(jìn)城務(wù)工，機械化、規(guī)模種植已勢在必行。

3.著力促成村民小組或村、鄉(xiāng)與超市對接或直銷 農(nóng)超對接后，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通費用，還能夠?qū)嵤┯唵无r(nóng)業(yè)，實行保護(hù)價收購，保障種植戶有穩(wěn)定的收入。由村民小組、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場將農(nóng)產(chǎn)品直接銷往需求地，直接供應(yīng)消費者，可以增加種植戶的收入。

4.大搞農(nóng)田水利建設(shè),擴大早春菜用糧種植面積 現(xiàn)在88000畝的小麥種植面積，解決好灌溉問題，種植早春鮮食豌豆是完全沒問題的，這樣既可以養(yǎng)地，又可以增加農(nóng)民收入。根據(jù)各村組所在的地理位置完善現(xiàn)有大中型水利設(shè)施的支渠，解決有水干渠流就是不到地的問題；新建大中型水利設(shè)施、大型提灌站，利用金沙江豐富的水資源；新修中小型水庫和山坪塘解決村組的灌溉；鼓勵農(nóng)戶修建中小型蓄水池、小水窖解決地塊的灌溉問題。資金上應(yīng)采取國家扶持一點，集體籌集一點，農(nóng)戶出一點并投工投勞的方式解決。政策上農(nóng)業(yè)綜合、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、大中型基地建設(shè)、財政支農(nóng)資金應(yīng)重點向水利設(shè)施建設(shè)傾斜。

5.加強植物檢疫，推廣早春菜用糧病蟲綜合防治技術(shù) 強化對調(diào)種、引種的植物檢疫監(jiān)管，防止危險性、毀滅性病蟲的傳入，保護(hù)早春菜用糧產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。加大對現(xiàn)有病蟲害綜合防治技術(shù)的培訓(xùn)、宣傳、普及力度，及時指導(dǎo)防治，將損失降低到最低程度。同時要求農(nóng)戶實施綠色綜防，提高品質(zhì)，增加產(chǎn)值。