私人訂制

馮小剛賀歲大片《私人訂制》近日火爆上線(xiàn)。首日票房破千萬(wàn)，次日股票跌停板，網(wǎng)站微博微信說(shuō)馮導(dǎo)，聽(tīng)取罵聲一片。甭管電影如何，馮導(dǎo)出品，必有熱點(diǎn)。8000多萬(wàn)的品牌植入可不是說(shuō)著玩的，不僅收回前期成本，也讓“定制”、“土豪”再度成為熱門(mén)話(huà)題，炒紅了片中相關(guān)產(chǎn)品線(xiàn)。

“定制”一詞原本低調(diào)奢華有內(nèi)涵，被各個(gè)公關(guān)公司包裝之后變了味，一路直奔狂拽帥氣吊炸天而去，仿佛打上“土豪專(zhuān)供”的標(biāo)簽，閃瞎吾等平民百姓的眼?！岸ㄖ啤痹趪?guó)內(nèi)完全是亂花漸欲迷人眼之姿態(tài)，衣食住行無(wú)所謂不包。從XXX牧場(chǎng)專(zhuān)供的牛奶到XXX榮耀巨獻(xiàn)的限量版座駕，好像任何你能想到你想不到的消費(fèi)產(chǎn)品，都突然間跟“定制”攀上了親戚，動(dòng)輒嚇?biāo)廊说膬r(jià)錢(qián)一點(diǎn)都不可愛(ài)。你未必知道是誰(shuí)在為它們買(mǎi)單，但你知道一直有很多人在為它們買(mǎi)單。可以說(shuō)，被包裝之后的“定制”抓住了某些人的心，讓他們覺(jué)得，這些所謂的“定制”是為了尊貴的他彰顯身份、個(gè)性而存在，甭管是給你印個(gè)名字，還是給你改個(gè)顏色，都好像特別高端大氣上檔次似的成為私人定制的專(zhuān)屬。

可這些定制，真的是定制嗎？以“行”為例，隨著有旅游需求的消費(fèi)者逐年增多，旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展，傳統(tǒng)的“跟團(tuán)”旅游模式，已不能滿(mǎn)足迅速增長(zhǎng)的尋求個(gè)性化服務(wù)的消費(fèi)者的需求。而更加隨心所欲的，以追求旅游質(zhì)量為目的的自由行、自助游受到青睞。部分旅行社把“定制旅游”當(dāng)作搶灘市場(chǎng)的殺手锏。但大多數(shù)旅行社的定制游并沒(méi)有做到真正的定制服務(wù)，只是借“定制”的概念，把成熟線(xiàn)路做成小型團(tuán)，提高食宿出行的檔次，根據(jù)客戶(hù)需要進(jìn)行微調(diào)。在宣傳定制旅游服務(wù)的旅行社及俱樂(lè)部的產(chǎn)品介紹中能夠輕易地感受到奢華和高端，因?yàn)樗麄兠鎸?duì)的是那些將昂貴的價(jià)格當(dāng)成身份象征的消費(fèi)人群，換個(gè)詞來(lái)說(shuō)就是——土豪?！巴梁蓝ㄖ啤甭糜萎a(chǎn)品，與其說(shuō)是高價(jià)定制，不如稱(chēng)其為“奢華游”。真正意義上“定制”的核心并不應(yīng)該在于追求奢侈，而是讓消費(fèi)者去真正了解旅行的意義。

“定制”的概念出自“Haute Couture”一詞，高級(jí)定制服源于巴黎著名設(shè)計(jì)師Charles Frederic Worth。1858年，他在巴黎開(kāi)創(chuàng)了了高級(jí)定制服的先河，最終成為法國(guó)人崇尚奢華古老傳統(tǒng)的代表，并被命名為“Haute Couture”。在時(shí)裝界，Haute Couture意味著奢華的制高點(diǎn)，擁有高不可攀的特權(quán)。高級(jí)時(shí)裝（Haute Couture）是指以皇室貴族和上流社會(huì)婦女為顧客，由高級(jí)時(shí)裝設(shè)計(jì)師主持的工作室（ateliers）為顧客個(gè)別量身，用手工定做的獨(dú)創(chuàng)性時(shí)裝作品，而且設(shè)計(jì)師（couturier）及其時(shí)裝店（maison）必須經(jīng)過(guò)法國(guó)巴黎時(shí)裝協(xié)會(huì)的會(huì)員資格認(rèn)證，一經(jīng)法國(guó)巴黎時(shí)裝協(xié)會(huì)的認(rèn)定，設(shè)計(jì)師才享有 “高級(jí)時(shí)裝設(shè)計(jì)師”的頭銜，其時(shí)裝作品才能使用“高級(jí)時(shí)裝”的稱(chēng)號(hào)，并且受到法律的保護(hù)。而定制的方式從時(shí)裝延伸到其他消費(fèi)領(lǐng)域，其理念也隨之傳承。

“流行稍縱即逝，但風(fēng)格永存?！盋oco Chanel說(shuō)。而風(fēng)格，正是定制的內(nèi)核?！岸ㄖ啤笨梢允巧莩?，但“定制”不是追求奢侈。 法國(guó)古典主義理論家J.F.布隆代爾說(shuō)：“美產(chǎn)生于度量和比例”。其實(shí)在“量產(chǎn)”與“規(guī)?；弊兂缮虡I(yè)領(lǐng)域關(guān)鍵詞的當(dāng)下，對(duì)定制的尊崇顯得愈發(fā)彌足珍貴。藝術(shù)與創(chuàng)造的價(jià)值是時(shí)光打磨出的璀璨。強(qiáng)調(diào)定制化精髓，詮釋手工藝品質(zhì)，正是在滿(mǎn)足功能性需求之后對(duì)品質(zhì)的追求，以及更高層次上對(duì)于美的追求。

衣

在STYLE.COM上搜索Haute Couture就能看到，享有“高級(jí)時(shí)裝設(shè)計(jì)師”頭銜的人可謂鳳毛麟角。誠(chéng)如前文所言，在服裝界，高級(jí)定制是金字塔尖的明珠，實(shí)在不是常規(guī)消費(fèi)項(xiàng)目。但服裝定制的概念卻并不限于高級(jí)時(shí)裝，不僅設(shè)計(jì)師品牌可以量身定制，不少高級(jí)成衣（Ready to wear）品牌不少也提供定制服務(wù)。定制服裝并不僅限于宴會(huì)、酒會(huì)等場(chǎng)合所需的禮服，日常穿著的衣服同樣可以定制，精致細(xì)密的手工所打造的妥帖舒適和個(gè)人風(fēng)格正是定制服裝的魅力所在。以定制比較常見(jiàn)的西服為例，全部采用經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)業(yè)手工家進(jìn)行手工精心縫制，以保證關(guān)鍵部位穿著的貼身舒適和視覺(jué)的完美的Corneliani； 將精湛制作工藝與時(shí)尚品味濃縮至每一顆紐扣Rodrigo；將時(shí)髦雅致呈現(xiàn)于多姿色彩的Cesare di Pino，以及到以獨(dú)特的細(xì)節(jié)、精細(xì)的工藝以及上等的面料見(jiàn)稱(chēng)的Modesto Bertotto，還有將文藝復(fù)興時(shí)期的藝術(shù)風(fēng)格融入其產(chǎn)品設(shè)計(jì)之中的Leonardo，這些富有深厚歷史積淀的高級(jí)紳士品牌在保持完美貼身剪裁工藝的同時(shí)將時(shí)尚的款式創(chuàng)新和人性化的舒適度體驗(yàn)于一身。

飾

1961年的影片《蒂凡尼的早餐》中赫本佩戴Tiffany項(xiàng)鏈的畫(huà)面早已成為電影史上的永恒瞬間，影片從片名到主角的造型都打上了經(jīng)典品牌的印記。為高級(jí)珠寶一詞幾乎隨處可見(jiàn)，與高級(jí)時(shí)裝（Haute Couture）不同，高級(jí)珠寶（Haute Joallerie）并沒(méi)有被法律保護(hù)，也沒(méi)有對(duì)定義有明確的闡述。對(duì)此，Van Cleef Arpels全球副總裁、創(chuàng)意總監(jiān)及美國(guó)區(qū)總裁Nicolas Bos曾在接受采訪(fǎng)時(shí)表示 ，“因?yàn)橹閷毥绮](méi)有一個(gè)權(quán)威的行業(yè)協(xié)會(huì)來(lái)促動(dòng)和完成這一立法的保護(hù)。只有依靠一些真正有歷史傳承的珠寶品牌來(lái)幫助公眾理解什么是高級(jí)珠寶?！?Nicolas Bos 認(rèn)為，要從三個(gè)方面來(lái)評(píng)判珠寶品牌是否“高級(jí)”，首先，有無(wú)歷史，是真正的珠寶制作的歷史，而非從別的領(lǐng)域開(kāi)始近些年才轉(zhuǎn)向珠寶；其次，有沒(méi)有自己獨(dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格；最后，工藝上的成就，有沒(méi)有自己的工作室和生產(chǎn)能力。

履

“很多人不了解手工做的鞋子到底好在哪里，他們以為那不過(guò)是由人來(lái)做機(jī)器的工作，時(shí)間用得久一些，更精致一些罷了。他們完全錯(cuò)了，機(jī)械化的產(chǎn)物達(dá)到的只是標(biāo)準(zhǔn)，而手工追求的是完美?！笔止ぶ菩砈ilvano說(shuō)。時(shí)至今日，意大利仍有60%的制鞋廠(chǎng)遵循著傳統(tǒng)手工或半手工的方式制作鞋履，嚴(yán)格甄選最優(yōu)材質(zhì)，通過(guò)一流的加工技術(shù)打造皮革最佳的柔韌度，確保每一雙精心打造出的鞋履呈現(xiàn)卓爾不群的舒適感。

居

在詩(shī)歌《邀游》中，詩(shī)人波德萊爾描述了“只有美和秩序，只有耀目、靜享、心悅”的詩(shī)意居住之所。居家的藝術(shù)是一種全新審美， 它更加專(zhuān)屬于個(gè)人，是獨(dú)立品味極佳的傳遞介質(zhì)。如同古老工藝的傳承需歷經(jīng)百年滄桑一樣，家具的高級(jí)定制也是一個(gè)需要沉淀的過(guò)程。杰出設(shè)計(jì)和傳統(tǒng)工藝制造的是感官享受和美學(xué)訴求并存的旅程。家具與飾品、生活與藝術(shù)的結(jié)合重新定義了被誤解的“奢侈”觀(guān)念，并賦予“奢侈”額外的意義。真正的“奢侈”意味著人們究竟會(huì)花多少時(shí)間與精力用來(lái)創(chuàng)造，又會(huì)有多少人會(huì)愿意花時(shí)間與精力去真正享受這個(gè)創(chuàng)意誕生的果實(shí)。無(wú)論是一棵長(zhǎng)成幾十年的樹(shù)木，還是一件在某個(gè)意大利工匠手里花費(fèi)了幾百小時(shí)制造的扶手椅，時(shí)間最終成為“奢侈”的見(jiàn)證。

馬躍：從富到雅需要時(shí)間

國(guó)內(nèi)當(dāng)下自詡提供高級(jí)定制服務(wù)的商家越來(lái)越多，享用定制服務(wù)的人群也越來(lái)越大，但很多人并不是很明白高級(jí)定制。起源于法國(guó)的有著一百五十年歷史的高級(jí)定制（Haute Couture）有嚴(yán)格的規(guī)定。高級(jí)定制對(duì)材料、工藝和工序都有明確的要求。高級(jí)定制實(shí)質(zhì)上強(qiáng)調(diào)了兩個(gè)概念：一個(gè)是頂級(jí)，一個(gè)是手工和手工藝?；谶@樣的概念，國(guó)內(nèi)所謂的高級(jí)定制絕大部分還相去甚遠(yuǎn)。定制成為某些人對(duì)于尊貴的一種詮釋。第二種定制，就是量身定制（Customized或者Tailor made）。第三種定制概念是客戶(hù)導(dǎo)向（Customer Orientation ），當(dāng)客戶(hù)絕對(duì)自信的時(shí)候，設(shè)計(jì)師為了客戶(hù)和市場(chǎng)會(huì)做適當(dāng)?shù)耐讌f(xié)。

高級(jí)定制強(qiáng)調(diào)的是頂級(jí)，從材質(zhì)上來(lái)講，它意味著奢侈和奢華，從手工藝上來(lái)講，是對(duì)藝術(shù)的追求和表達(dá)，是設(shè)計(jì)師和藝術(shù)家對(duì)于奢華的狂想。純粹的高級(jí)定制服務(wù)非一般消費(fèi)者可以享用，消費(fèi)高級(jí)定制不僅需要頂級(jí)的設(shè)計(jì)師和藝術(shù)家的傾力創(chuàng)作，需要消費(fèi)者對(duì)于設(shè)計(jì)師和藝術(shù)家的認(rèn)同和膜拜，還需要消費(fèi)者有足夠的財(cái)力作為支撐。

量身定制是擁有一定的經(jīng)濟(jì)能力，追求個(gè)性、對(duì)生活品質(zhì)比較有要求的客戶(hù)就可以享受這種定制。在國(guó)內(nèi)，改革開(kāi)放之后有了一定財(cái)富積累的富裕階層中，很多人在追求生活品質(zhì)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)成衣、成品等不能滿(mǎn)足自己對(duì)品質(zhì)的要求，就會(huì)嘗試定制服務(wù)。還有一類(lèi)人則是被動(dòng)選擇定制的，他的身段、體型不在常規(guī)的范圍內(nèi)，購(gòu)買(mǎi)高級(jí)成衣（Ready To Wear）不合適，只能選擇定制。

客戶(hù)導(dǎo)向定制要達(dá)到完美的效果，需要客戶(hù)具有非常好的審美和藝術(shù)鑒賞能力、一定的文化積累和一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，否則就只能淪為商業(yè)利益與創(chuàng)作理念角力之下的四不像。比如某人的家裝出自某知名設(shè)計(jì)師之手，但整體毫無(wú)美感可言，東拼西湊，不倫不類(lèi)。這種情況大多因?yàn)樵O(shè)計(jì)師基于各方面的考量，放棄堅(jiān)持，徹底妥協(xié)，最后的成品已經(jīng)不能稱(chēng)之為他的作品，會(huì)顯得十分荒唐。

我個(gè)人接觸定制（Customized）大約在上世紀(jì)90年代中期。我的身高、體型比較標(biāo)準(zhǔn)，高級(jí)成衣（Ready to wear）完全可以滿(mǎn)足要求。我開(kāi)始嘗試定制則另有原因。上世紀(jì)90年代初我經(jīng)常到國(guó)外，會(huì)購(gòu)買(mǎi)一些知名品牌的成衣。90年代中后期國(guó)內(nèi)對(duì)國(guó)外品牌的抄襲充斥市場(chǎng)，比比皆是。有一次在民族文化宮的一個(gè)展會(huì)上，一個(gè)老太太穿梭于各個(gè)展位收集袋子賣(mài)廢品，她居然穿了一件（仿冒的）Ralph Lauren的上衣。顯然，那一幕刺激了我。我開(kāi)始嘗試定制。一種生活方式的轉(zhuǎn)變跟大的歷史變革和格局有著必然的關(guān)聯(lián)。當(dāng)時(shí)我的生活形態(tài)是國(guó)內(nèi)國(guó)外來(lái)回走，我猜想如果我一直住在國(guó)外，或許我不會(huì)這么早這么快接觸定制服務(wù)。但因?yàn)槲視?huì)回到國(guó)內(nèi)，而國(guó)內(nèi)仿冒品太多，我穿著真品回到國(guó)內(nèi)的時(shí)候就會(huì)有異樣的感覺(jué)。我的定制生活的發(fā)端是從定做襯衣開(kāi)始，選擇國(guó)際知名品牌的定制服務(wù)，把品牌的LOGO去掉，在口袋和袖口繡上我自己的名字。

從購(gòu)買(mǎi)成衣到定制服裝，變化來(lái)自于你對(duì)可以表現(xiàn)個(gè)性的物品的追求。當(dāng)你對(duì)定制文化有了了解認(rèn)知之后，定制就會(huì)逐漸成為消費(fèi)習(xí)慣。我嘗試過(guò)不同產(chǎn)品的定制。我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)是如果你脫離了非常精準(zhǔn)的、有質(zhì)量的設(shè)計(jì)，只是為了追求個(gè)性而去定制的時(shí)候，它未必是你想要的。頂尖的設(shè)計(jì)師除了讓你得到好的設(shè)計(jì)之外，還能給你帶來(lái)精神上的滿(mǎn)足。但是如果這個(gè)設(shè)計(jì)師水平有限，做不到充分表達(dá)和彰顯你的個(gè)性，甚至讓你的個(gè)性化要求脫離了邏輯和美感的時(shí)候，所謂的定制就會(huì)變得尷尬。

定制跟個(gè)人的知識(shí)結(jié)構(gòu)、藝術(shù)鑒賞能力，以及對(duì)于個(gè)性的自信都有關(guān)系。生活當(dāng)中我除了購(gòu)買(mǎi)那些適合我的、完全不用改的產(chǎn)品之外，依然保留的習(xí)慣是定制襯衣。其他方面我大都會(huì)依照自己的想法去定制。我現(xiàn)在的家重新裝修的時(shí)候，我?guī)缀醢鸭依镌瓉?lái)所有的東西都扔掉了。有朋友問(wèn)我，為什么不找國(guó)際知名的設(shè)計(jì)師？我當(dāng)時(shí)的回答是，越大牌，個(gè)性越強(qiáng)，他就會(huì)把你的家100%變成他的作品，有可能完全不是你想要的。在收藏品的陳設(shè)方面除了自己的想法我也會(huì)吸收藝術(shù)家、設(shè)計(jì)師的意見(jiàn)，我把這個(gè)過(guò)程稱(chēng)作二度創(chuàng)作，做一些設(shè)計(jì)，再做一些加工，有點(diǎn)像是藝術(shù)品的定制。

馬斯洛的需求層次理論將人的需求劃分為五個(gè)層次，由低到高，并分別提出激勵(lì)措施，其理論的一個(gè)基本假設(shè)就是“人是一種追求完全需求的動(dòng)物”。 處在生理需求（Physiological needs）層次時(shí)，人對(duì)精神層面是沒(méi)有追求的。隨著物質(zhì)和財(cái)富逐漸積累，低層次的需求得到滿(mǎn)足之后，人才會(huì)產(chǎn)生精神層面的追求。對(duì)于純物質(zhì)見(jiàn)怪不怪之后你才會(huì)會(huì)開(kāi)始挖掘服務(wù)形態(tài)背后的文化。而當(dāng)你對(duì)文化有了理解之后，你的體驗(yàn)就會(huì)提升。也就是說(shuō)通過(guò)物質(zhì)的體驗(yàn)最終帶來(lái)是精神的體驗(yàn)，從形而下躍升到形而上。

本質(zhì)上，享用定制是一種生活方式和生活態(tài)度。定制追求的終極目標(biāo)反而是回歸傳統(tǒng)。追求極致品質(zhì)的時(shí)候強(qiáng)調(diào)的是獨(dú)一無(wú)二，強(qiáng)調(diào)的是絕對(duì)私密的獨(dú)一無(wú)二的過(guò)程。

國(guó)人的財(cái)力實(shí)在太雄厚，雄厚到揚(yáng)名國(guó)際。在我看來(lái)，土豪一擲千金式的消費(fèi)方式跟高級(jí)定制的理念還差得挺遠(yuǎn)，尤其是土豪們所謂的追求個(gè)性化，很多時(shí)候就是亂來(lái)。這種狀況短期內(nèi)不會(huì)改變。如今這一代土豪富裕不過(guò)十幾年，他們大多還在享受著純物質(zhì)帶來(lái)的愉悅。發(fā)了財(cái)，你不讓他把錢(qián)花痛快了，他也難受。一旦他有了對(duì)文化的追求和覺(jué)醒，哪怕只是有了好奇，他就會(huì)發(fā)現(xiàn)，那種土豪式的消費(fèi)是庸俗的，至少是不高級(jí)的。

為什么我們要強(qiáng)調(diào)文化？任何一種意識(shí)的構(gòu)建和生活形態(tài)的傳承，離不開(kāi)它的文化。從清朝的倒掉，到軍閥的戰(zhàn)亂，到土地改革，再到文化大革命，特別是文化大革命，“破四舊、立四新”，形如摧枯拉朽，幾乎所有的傳統(tǒng)文化，無(wú)論是本土的，東方的，亦或是西方的，都斷了。這樣一種實(shí)實(shí)在在的文化斷裂，使得這代剛剛成長(zhǎng)起來(lái)的人，特別是剛剛富起來(lái)的這群人，還沒(méi)來(lái)得及挖掘文化對(duì)他們的影響。隨著文化的復(fù)興和傳承，他們的綜合素養(yǎng)就會(huì)提升，對(duì)藝術(shù)鑒賞的能力也會(huì)提升。當(dāng)先富裕起來(lái)的這代人對(duì)生活里各種形態(tài)的文化發(fā)生興趣的時(shí)候，純粹土豪式的消費(fèi)就會(huì)改變。馬斯洛所揭示的人類(lèi)生存層次論，深刻描繪了人們從窮到富，從富到貴，從貴到雅的上揚(yáng)的生活軌跡。而這樣一個(gè)由窮到富到貴到雅的體驗(yàn)過(guò)程，是需要時(shí)間的。

（實(shí)習(xí)生阮天琪對(duì)本欄目亦有貢獻(xiàn)）