中職旅游英語專業(yè)模塊教學研究

模塊教學是將課程的知識分解成一個個知識點，再將知識點按其內在邏輯關系組合成相對獨立的單元，根據崗位或領域的不同角度出發(fā)，合理安排知識組合形成有效的、貼切教學實際的教學模塊。本研究旨在探索在中職學校開展基于工作過程的旅游英語專業(yè)模塊教學，按照專業(yè)領域里的工作崗位而組織實施的旅游服務英語教學，模塊教學內容指向旅游服務工作崗位的目標、內在規(guī)律、前后銜接以及活動所涉及的相關英語知識。

中職旅游英語模塊教學基于工作過程中等職業(yè)學校的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)高素質的適應行業(yè)崗位要求的技能型人才。隨著社會的日新月異，對一線技能型人才的綜合素質提出更高要求，英語教學中專業(yè)模塊的構建成為各專業(yè)課程體系中不可缺少的重要的組成部分。本研究以中職校的旅游英語專業(yè)模塊教學為探究載體，根據《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》中關于“職業(yè)教育要著力培養(yǎng)學生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力”的論述，我們不難發(fā)現：旅游英語專業(yè)模塊只有將語言教學與職業(yè)技能相結合，基礎英語學習與專業(yè)知識相銜接，才能滿足新時期的職業(yè)人才培養(yǎng)要求。在旅游服務的過程中，模塊教學的策略能夠助推專業(yè)英語教學與實踐過程的有機銜接，學生能夠通過對英語的高效學習獲取旅游專業(yè)的相關信息，在學習的過程中也獲取了專業(yè)信息的交流。

1旅游英語專業(yè)模塊的構建

教師在教學中應圍繞課程目標進行教學，而非圍繞教材。模塊教學是將課程的知識分解成一個個知識點，再將知識點按其內在邏輯關系組合成相對獨立的單元，根據崗位或領域的不同角度出發(fā)，合理安排知識組合形成有效的、貼切教學實際的教學模塊。在旅游專業(yè)英語教學中，以旅游服務崗位（群）能力為中心，采用模塊教學，以獲得技能證書為主要目標，因此本研究對旅游專業(yè)英語課程進行分析，設計專業(yè)模塊，確保有針對性的教學，努力做到課堂教學、考證與頂崗實習（課-證-崗）的充分融合。

1.1旅游英語專業(yè)模塊的教學目標

中職旅游專業(yè)的學生畢業(yè)后往往從事導游、旅游管理、飯店管理、酒店銷售及會展服務等工作。隨著全球經濟一體化的發(fā)展，在從事這些工作時常常會遇到一些涉外的情況。為了適應工作崗位的需求，學生需要具備一定的英語聽、說、讀、寫、譯的能力，尤其側重聽、說方面的能力。此外，學生還應具有良好的組織能力和溝通能力，具備從事外語旅游服務工作的專業(yè)知識技能、交際技能和良好的職業(yè)道德。因此，中職旅游英語課程的教學目標也按照以上崗位需求來展開。具體可以分為知識目標、能力目標和職業(yè)素養(yǎng)目標。

1.1.1知識目標

學生應具備從事涉外旅游工作時所必備的專業(yè)知識和較強的旅游英語表達的技能，尤其是口語表達能力。

1.1.2能力目標

學生應具備旅游專業(yè)相關各個工作流程的英語語言運用能力，培養(yǎng)學生良好的語言交流能力和溝通能力及團隊合作精神。

1.1.3職業(yè)素養(yǎng)目標

培養(yǎng)學生良好的職業(yè)道德、優(yōu)質服務意識、安全環(huán)保意識等職業(yè)綜合素養(yǎng)。

1.2旅游英語專業(yè)模塊的確立

本研究走訪姜堰本地及泰州周邊地區(qū)相關旅游服務業(yè)，獲得旅游服務行業(yè)對中職畢業(yè)生的專業(yè)英語能力要求，然后，根據課程標準同時結合對旅游服務業(yè)調研的結果，選用合適的教材并編寫校本教材《姜堰故事》，將其劃分為若干模塊。

在旅游英語專業(yè)模塊的確立中，本研究圍繞旅游行業(yè)的崗位需求和該課程的教學目標確定教學模塊，將學習領域轉換為學習情境，將工作過程在學生的學習過程中具體化，對能使學生掌握這些能力的學習內容進行重構和補充。例如，本研究根據姜堰溱湖風景區(qū)、華僑城的工作崗位需要，同時結合周邊地區(qū)旅游風景區(qū)工作需要開發(fā)景區(qū)接待服務、景區(qū)導游、商業(yè)人員服務等教學模塊。

模塊一：旅游服務專業(yè)英語課程主題的引入：本課研究對象、重要性；

模塊二：景區(qū)接待服務專業(yè)英語，包括售票服務、入門接待服務（包括驗票及咨詢）和投訴受理服務專業(yè)英語，

模塊三：景區(qū)導游專業(yè)英語；

模塊四：商業(yè)人員服務專業(yè)英語，包括娛樂服務、購物服務、餐飲服務、客房服務專業(yè)英語；

模塊五：旅游服務人員崗位職責。

2旅游英語專業(yè)模塊教學的實施

旅游英語專業(yè)模塊教學過程看作是行業(yè)實際崗位工作過程的再現。在本研究中，采用的是基于工作過程的專業(yè)模塊教學模式。

2.1工作項目的設置

在實踐中，根據各模塊的工作內容開發(fā)具體旅游服務工作任務項目，同時注意在開發(fā)工作任務項目過程中充分考慮學生的原有知識技能基礎和課程標準。換句話說，旅游服務專業(yè)英語模塊教學是在典型的真實工作任務引領下進行的，所以筆者深入旅游服務行業(yè)，收集大量的第一手資料，根據工作崗位篩選出其中部分典型工作任務作為學習項目。如旅游英語工作項目設置為12個工作項目：導游任務交代與工作背景介紹、接團、去旅店途中、入住服務、介紹旅館設施、討論行程、就餐、去景點途中、景點中服務、回旅館途中、送團和綜合演練。

2.2情境設計和完成工作任務

在設計好學生能力訓練項目后，進入課堂教學與學生實際操作環(huán)節(jié)。課堂實驗小組為每個項目都細化了學生要求完成的若干小任務，再把各個小任務都以導游的真實工作場景加以融合，采用多媒體的優(yōu)勢，在聲音與圖像上盡力打造讓學生身臨其境的能力訓練情境。

各個項目的課堂教學，按照“課前資料準備——理論知識講解——布置任務——情境教學——總結與鞏固”的模式開展。如上述項目9的情境教學實施步驟如下：

2.2.1課前準備

教師將工作項目任務事先通知各小組，讓學生分組合作通過網絡學習平臺和校本教材收集相關資料，熟悉相關著名景點的應知應會知識。

2.2.2課堂實施情境教學

教師用多媒體向學生展示本節(jié)課的教學內容、教學目標。接下來用多媒體播放一段導游在景點講解的視頻，讓學生認真揣摩。之后，教師布置具體。任務工作項目任務的完成步驟如下：①提出任務：導游帶團在姜堰溱湖濕地公園進行服務；②聽說任務訓練：有關導游和游客常用對話的聽說訓練；③小組任務討論：景點導游服務的一套程序；④小組分角色扮演：在實訓模擬室，點擊電腦屏幕，溱湖風景區(qū)的實景動態(tài)圖展示，由扮成導游和游客的一組學生模擬導游服務。⑤教師與學生共同歸納反思。

這樣學生在一個完整的模擬工作過程中，運用新學習的知識，解決將來可能遇到過的實際工作問題，加以反思不斷改進，熟練掌握并運用知識、技能，并積累了相關職業(yè)素養(yǎng)。通過基于工作過程的教學，學生的專業(yè)英語實際應用的職業(yè)能力得到提升。教師在教學中，

He continued silent.

This law still holds good.

We can’t rest easy until they’re safely back.

The shop stays open till eight o’clock.

They stood prepared to repel any attack.

For many year，this lay heavy on his conscience.

3.appear，feel，look，seem，smell，sound，taste 等表示“自我感覺或令別人感覺”，它們在句中用作聯系動詞時，保持原來的詞匯意義最多、最充分，翻譯成中文時往往會用相應的辭藻來表現，比如，“顯得……覺得……看上去……似乎……聞起來……聽上去……有……的滋味”，等等。

They appeared amused by the story.

It seemed strange to me.

I’d never felt so happy in my life.

How sweet the music sounds！

It tastes better than it looks.

The fields look wonderfully green here.

參考文獻：

[1]Jan A.van Ek Nico J.Robat，The Student’s Grammar of English，Basil Blackwell，1984.

[2]James Flynn Joseph Glaser，Writer’s handbook，Macmillan Publishing Company，1984.

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