農(nóng)特產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)交易現(xiàn)狀研究

【摘 要】本文在介紹農(nóng)特產(chǎn)的含義、特征和消費人群的基礎(chǔ)上，分析了當(dāng)前農(nóng)特產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)交易的主要模式，指出了農(nóng)特產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)交易中存在的問題，并針對這些問題提出了解決方案，希望能對農(nóng)特產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)交易的發(fā)展提供一些參考意見。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)特產(chǎn)；網(wǎng)絡(luò)交易；電子商務(wù)

一、農(nóng)特產(chǎn)的含義、特征與消費人群

（一）農(nóng)特產(chǎn)的含義

農(nóng)特產(chǎn)是以“農(nóng)”和“特”來修飾“產(chǎn)”，其中“農(nóng)”包含了農(nóng)村與農(nóng)業(yè)，“特”是特別的意思，“特產(chǎn)”即在特定區(qū)域內(nèi)的特別產(chǎn)出。因而對農(nóng)特產(chǎn)的定義是某地特有的或從某地發(fā)源或興起的，代表了該地的特色，通常能反映出該地特定的自然、生態(tài)環(huán)境或民俗民風(fēng)的涉農(nóng)產(chǎn)品。中國地大物博，物產(chǎn)豐富。

（二）農(nóng)特產(chǎn)的特征

1、地域性，即農(nóng)特產(chǎn)是某地的獨特產(chǎn)出，這是形成農(nóng)特產(chǎn)的一個先決條件。農(nóng)特產(chǎn)生長地的地球經(jīng)緯度、土質(zhì)、日照、降雨量、常年平均溫度等自然環(huán)境因素決定了其特有的品質(zhì)?！伴偕茨蟿t為橘，生于淮北則為枳”，告訴我們特定自然環(huán)境的重要性。2、包蘊特征，也就是說，特產(chǎn)能夠集中體現(xiàn)生產(chǎn)地區(qū)的特色，是該地區(qū)標志性產(chǎn)品。3、作為特產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良是必須具備的。

（三）農(nóng)特產(chǎn)消費人群

1、在本地的本地人。購買需求包括自己消費、贈送給外地來的親友、到外地探親友時帶本地特產(chǎn)。2、在本地的外地人。包括來黃山旅游的游客、經(jīng)過黃山的商旅人士（出差到黃山、在黃山參加會議等），高校大學(xué)生、常駐本地的外地籍的生意人、工作人員、務(wù)工人員。3、在外地的本地人。在外地工作的人，喜歡懷念家鄉(xiāng)味。4、在外地的外地人。通常通過網(wǎng)絡(luò)購買，因為好奇的初次消費、曾經(jīng)體驗過感覺好的再次消費。

二、農(nóng)特產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)交易模式與交易平臺

（一）C2C（Customer To Customer）模式，賣家借助淘寶、拍拍、亞馬遜等第三方平臺開店，直接向消費者出售農(nóng)特產(chǎn)。2013年淘寶（含天貓）共有農(nóng)特產(chǎn)賣家37.79萬個，比2012年的26.06萬個增加了45%。農(nóng)特產(chǎn)賣家數(shù)量最多的五個省份分別是廣東、浙江、江蘇、福建、山東。銷量排在最前面的農(nóng)特產(chǎn)分別是棗類、烏龍茶、普洱、花草茶、鮮花、蜂蜜、綠茶、鴨肉、紅茶等。棗類2013年支付寶交易額超過13億元，在非商城賣家中賣的最好的是絲路果果新疆特產(chǎn)店，該店標題為“新疆特產(chǎn)和田大棗 特級四星紅棗子 一級玉棗500g包郵”的大棗一個月賣出了61444份。C2C模式的優(yōu)勢是門檻低，賣家?guī)缀醪恍枰虻谌狡脚_繳納任何費用就可以開店。

（二）B2C（Business to Custome）模式。B2C模式分2種情況，一種是獨立商城，另一種是在第三方商城系統(tǒng)開設(shè)自己的商城。獨立商城需要賣家自己購買域名、服務(wù)器和建站軟件，短期投入較大，對技術(shù)人員要求較高。在天貓、京東、一號店和當(dāng)當(dāng)?shù)鹊谌缴坛瞧脚_開設(shè)商城需要交納一定的技術(shù)維護費和保證金，每筆交易還需要按不同類別交納不同比例的傭金。農(nóng)特產(chǎn)的獨立商城如本來生活網(wǎng)提供健康安全的蔬菜水果、肉禽蛋奶、米面糧油、母嬰童、熟食面點，具有深厚積淀和歷史傳承的優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地食品，擁有品質(zhì)保障的進口食品等，并提供冷鏈配送服務(wù)。目前很多企業(yè)都在天貓、京東和一號店開始了企業(yè)商城。

（三）B2B（（Business to Business）模式。企業(yè)間電子商務(wù)模式，可以實現(xiàn)農(nóng)特產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)和銷售或消費企業(yè)的對接。目前常用的B2B交易平臺是阿里巴巴，該平臺2013年共有1.6萬家經(jīng)營農(nóng)特產(chǎn)的中國供應(yīng)商和誠信通賬戶。企業(yè)間的交易一般量很大，并且交易關(guān)系比較固定。

（四）F2C（Focus to Online） 即為“焦點事件+電子商務(wù)”的新型模式?！渡嗉馍系闹袊窡岵ズ?，強烈刺激了消費者的味蕾，都想搶先品嘗節(jié)目中的美食，在節(jié)目中出現(xiàn)過的西藏林芝野生蜂蜜、毛豆腐、雷山魚醬、松茸、諾鄧火腿、乳扇和山東煎餅等銷量都出現(xiàn)了爆發(fā)式增長。

（五）O2O（Online to Offline）即線上到線下模式。將線上的商務(wù)機會與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺。千鮮匯是一家主要業(yè)務(wù)范圍在廣州的企業(yè)，用戶通過網(wǎng)絡(luò)選購，完成網(wǎng)上支付后，可以到廣州的12家門店提貨也可選擇快遞配送。

（六）網(wǎng)絡(luò)團購。該模式是指賣家以低于零售價的價格在特定時間和特定平臺向消費者出售商品。通過團購渠道資金回籠快，不存在壓貨壓款的風(fēng)險，資金的利用率和周轉(zhuǎn)率高。國內(nèi)較大的團購平臺包括聚劃算、美團網(wǎng)、百度糯米、拉手網(wǎng)、窩窩團等網(wǎng)站。團800專門提供團購搜索。農(nóng)特產(chǎn)賣家通過團購網(wǎng)站一次可以出售大量的商品，實現(xiàn)薄利多銷。

（七）網(wǎng)絡(luò)預(yù)售。預(yù)售模式是指通過網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)平臺，在產(chǎn)品未正式上市前提前一段時間發(fā)布產(chǎn)品銷售信息，接受消費者預(yù)定，這樣可以在產(chǎn)品成熟后的第一時間完成發(fā)貨，保證了商品的新鮮。這種新模式徹底解決了余量庫存難消化、多流量環(huán)節(jié)帶來高損耗、長時間存放帶來高額的冷儲費用和損耗等諸多傳統(tǒng)線上或線下渠道難以解決的問題。2013年6月27-7月8日美國車厘子通過天貓商城接收預(yù)定，在13內(nèi)收到了84531人在線預(yù)定，共計預(yù)定車厘子168噸，訂單總金額達到1500萬元。

（八）智能菜箱模式。武漢家事易成立于2011年，通過在社區(qū)免費安裝“智能生鮮便民柜”構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈體系，消費者通過網(wǎng)絡(luò)下單后，家事易直接將生鮮物品配送到“智能生鮮便民柜”，消費者可在任意時間到柜中取菜。目前，家事易已在武漢800多個社區(qū)提供免費配送服務(wù)，現(xiàn)有會員數(shù)已突破30萬人。

（九）淘寶特色中國。

淘寶網(wǎng)特色中國項目是淘寶網(wǎng)傾力打造的中國地方消費門戶網(wǎng)站，主打地方農(nóng)特產(chǎn)品和旅游資源，通過開放的運營方式和地方館運營商、地方政府、行業(yè)協(xié)會共同打造。該項目在全國遍地開花，截至2014年7月底已經(jīng)開設(shè)41家特色館，包含省級館、市級館、縣級館等多種形態(tài)。特色館的建立方便了消費者購買各地農(nóng)特產(chǎn)，促進了生態(tài)經(jīng)濟的發(fā)展。由于特色中國是和天貓、聚劃算、淘寶旅游、電器商城等并列的一級欄目，賣家通過加入特色館獲得淘寶流量的支持，更易于網(wǎng)絡(luò)交易的開展。

三、農(nóng)特產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)交易存在的問題與對策

（一）農(nóng)特產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)交易存在的問題

1、農(nóng)特產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)交易分散程度高，品牌意識不強。目前，淘寶網(wǎng)友30多萬農(nóng)特產(chǎn)中小賣家，大多以自家生產(chǎn)的農(nóng)特產(chǎn)進行網(wǎng)絡(luò)銷售，缺乏有效的組織，規(guī)模較小，市場競爭力不強，市場認可程度較低。2、農(nóng)特產(chǎn)缺乏有效的產(chǎn)品標準，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。網(wǎng)絡(luò)銷售的農(nóng)特產(chǎn)中存在大量沒有廠名、廠址和生產(chǎn)日期的三無產(chǎn)品。3、農(nóng)特產(chǎn)缺乏文化內(nèi)涵，附加值較低。4、農(nóng)特產(chǎn)物流成本高，效率低。5、農(nóng)特產(chǎn)電子商務(wù)人才匱乏。相關(guān)調(diào)查顯示，未來三年，中國電商人才缺口將達到445.7萬。農(nóng)特產(chǎn)電子商務(wù)要求人才必須了解農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品，同時又具備電商技能，而國內(nèi)目前的教育和培訓(xùn)體系中，缺少這種專業(yè)化人才的培養(yǎng)機制。

（二）農(nóng)特產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)交易發(fā)展對策

1、政府應(yīng)該加強引導(dǎo)，樹立品牌意識，加強地方品牌的建設(shè)與推廣。農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2006-2015）》中強調(diào)，引導(dǎo)特色農(nóng)產(chǎn)品向最適宜區(qū)集中，促進農(nóng)業(yè)區(qū)域?qū)I(yè)分工，加快形成科學(xué)合理的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力布局。按照品質(zhì)特色、開發(fā)價值、市場前景的標準，確定了特色蔬菜、特色果品、特色糧油、特色飲料、特色花卉、特色纖維、中藥材、特色草食牲畜、特色豬禽、特色水珍等10類114種特色農(nóng)產(chǎn)品。按照生產(chǎn)條件、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、區(qū)域分工的標準，確定了特色品種的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。共涉及2100多個縣級行政單元。各行政單位要結(jié)合本地特色資源，做好品牌建設(shè)和推廣。

2、強化安全意識，加強農(nóng)特產(chǎn)標準化建設(shè)。農(nóng)特產(chǎn)有國家或地方標準的嚴格按照國家標準或地方標準執(zhí)行，沒有相關(guān)標準的可以“自訂標準”。2013年夏季，遂昌網(wǎng)店協(xié)會在紅提預(yù)售活動中大膽嘗試了“自訂標準”的做法。團購活動對產(chǎn)品進行嚴格篩選，對果穗重量、單粒果重、顆粒大小、著色、甜度、農(nóng)藥檢測等方面都作了詳細規(guī)定。在最影響消費者感受的甜度方面，活動規(guī)定“紅提的甜度必須達到14度，需用甜度計測試”。這樣的自訂標準，在農(nóng)產(chǎn)品電商領(lǐng)域還是首次?！白杂啒藴省痹鰪娏讼M者購買的信心，有利于增加農(nóng)特產(chǎn)銷量。

3、加強農(nóng)特產(chǎn)文化內(nèi)涵建設(shè)，完善農(nóng)特產(chǎn)品牌故事。煙草大王褚時健種的冰糖臍橙，被故事化后變成了“勵志橙”，定價達148元每箱，任供不應(yīng)求。聯(lián)想集團主席柳傳志像做IT一樣經(jīng)營農(nóng)業(yè)，全程可追溯、全產(chǎn)業(yè)鏈運營、全球化布局，第一次以他自己的名字為產(chǎn)品背書，冠名了“金艷果”獼猴桃為“柳桃”。地產(chǎn)大亨潘石屹代言蘋果，取名“潘蘋果”。褚橙、柳桃、潘蘋果引發(fā)熱議、受到追捧，一方面有民眾對食品安全性和味道的追求，另一方面則是水果背后受人關(guān)注的故事。

4、加強冷鏈物流建設(shè)。由于冷鏈物流投資巨大，加上中國幅員遼闊，要想在短時間內(nèi)建立起覆蓋全國的冷鏈物流體系依然任務(wù)艱巨。政府要加強引導(dǎo)，加大投入，充分調(diào)動農(nóng)特產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)和物流企業(yè)的積極性，不斷完善冷鏈物流體系，為農(nóng)特產(chǎn)電子商務(wù)的發(fā)展奠基堅實的基礎(chǔ)。

5、加強農(nóng)特產(chǎn)電子商務(wù)人才培養(yǎng)。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的迅猛發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品電商人才的短缺，形成鮮明的對比，相關(guān)的人才培訓(xùn)已經(jīng)到了刻不容緩的地步。可以采取短期培訓(xùn)、校企聯(lián)合辦學(xué)、高端人才再培訓(xùn)等多種渠道解決農(nóng)特產(chǎn)電子商務(wù)人才匱乏的問題。

四、總結(jié)

農(nóng)特產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)交易即將從“紅?！弊呦颉八{海”，農(nóng)特產(chǎn)生產(chǎn)者和銷售者要結(jié)合自身實際情況選擇合適的網(wǎng)絡(luò)銷售模式，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時加強品牌化建設(shè)，以提高產(chǎn)品附加值，增強其競爭力。

參考文獻：

[1]張瑞東、陳亮，阿里農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)白皮書（2013）.

[2]曾詩淇，“特色中國”農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)戀大平臺，農(nóng)產(chǎn)品市場周刊，2014.4

[3]洪濤，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售及其模式創(chuàng)新，中國商貿(mào)，2014.3

唐山市科技計劃項目（12110207b）、唐山學(xué)院科研課題“后危機背景下唐山產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整研究”階段成果.

作者介紹：胡雄（1980-），男，漢族，碩士學(xué)位，河北，唐山學(xué)院，講師 研究方向：電子商務(wù)。