世界各國奇葩餐桌文化大盤點

“小餐桌”折射“大文明”。餐桌文化從另一個角度體現(xiàn)了一個國家的精神文明和國民素質(zhì)。而“餐桌教育”也是各國父母對于孩子的重要教育內(nèi)容，它是各國價值觀的具體體現(xiàn)。

美國：胡亂點菜被認為素質(zhì)低

美國人喜歡一家老小或者與朋友一起到餐館吃飯，而因公務(wù)或者是生意應(yīng)酬而外出就餐的情況并不常見。別看美國人胃口大，他們就餐時講究的卻是精致和實惠。雖然菜色豐富，種類繁多，但每一種分量都不大。

美國人點菜時注重節(jié)約。在不知道是什么東西或是多大量的情況下，美國人點菜時就會格外謹慎，先問清楚，最好能“眼見為實”。也正因為如此，筆者經(jīng)常能在餐館里看到美國人朝鄰桌已經(jīng)擺好的菜指指點點。在他們看來，胡亂點滿滿一桌子的菜，不但不會給人豪爽的感覺，反而會被認為是素質(zhì)低或智商“有問題”。即使是吃中餐，他們一般也會像吃西餐一樣，每個人點一個菜，這樣即使吃不了，也不會有多大的浪費。

在美國，打包非常普遍，他們認為這和個人財富、品位等沒有關(guān)系。只要有食物剩下，美國人就會要求打包帶走。值得一提的是，美國餐館的打包盒很講究，密封性好，即使裝滿湯，也不會有食物外漏，為打包的顧客提供了充分的便利。

加拿大：家境富?！俨淮虬?/p>

與鄰國一樣，加拿大人也同樣節(jié)儉，他們認為浪費食物很不光彩。加拿大人很好客，經(jīng)常邀請親朋好友到自己家里聚餐。按照慣例，受邀者需要提前準備好足夠自己吃的食物，以便帶到聚會上與大家一起分享。主辦者除了要安排用餐地點之外，還會按照參加聚會的人數(shù)準備適量的一次性餐具、水和水果。這樣一來，參加聚會的人都按照自己的食量“量力而行”，無論是食物，還是一次性餐具和水，都得到了很好的控制，從而避免了浪費。在加拿大，許多華人也入鄉(xiāng)隨俗，按照這個慣例組織聚餐。

外出去餐館吃飯時，加拿大人一般根據(jù)食量和人數(shù)一道一道地點菜。他們不會一下點很多食物，而是在開始的時候先點一些，如果不夠吃，再加點。無論剩菜多少，他們都要求打包，而且會先滿足單身的人，因為他們覺得有家庭的人做飯比較容易。而且他們認為，家境富裕并不意味著可以吃完飯不打包。

愛爾蘭：點多少就得吃多少

在愛爾蘭，人們在飲食上很有節(jié)制，從不鋪張浪費。因此，在和愛爾蘭朋友同事一同用餐時會很有壓力，因為你必須把你所點的食物酒水全部吃完喝完。酒吧是愛爾蘭文化的一部分，無論是新年還是生日，愛爾蘭人都喜歡和家人、朋友在酒吧共度，他們習(xí)慣把食物和酒水全部吃完喝完之后才離開。筆者在愛爾蘭時曾參加所在公司的圣誕聚餐，雖然非常豐盛，但是從頭盤到甜點再到酒水都沒有剩下的。

每天工作結(jié)束之后，愛爾蘭人習(xí)慣去酒吧點上杯愛爾蘭黑啤再配上簡單的酒吧食品，這就是晚餐。平日里，他們會把吃不完的食物留到下一頓再吃。

在愛爾蘭，最適合談公事的地方是辦公室。愛爾蘭人從不把工作關(guān)系帶到生活中去，他們的商務(wù)用餐非常簡單，只有三明治、披薩等快餐。

法國：用面包將盤子蘸干凈

浪漫的法國人其實很會“精打細算”。無論是與家人還是朋友，法國人聚餐時都習(xí)慣AA制。點菜時，每個人根據(jù)自己的胃口大小只點自己的這一份，不需要為別人操心。法國的餐館提供免費的面包和水，如果有人點的餐不夠吃的話，可以多吃點面包。結(jié)賬時，每人都把自己點的菜從賬單中選出來，單獨結(jié)算。筆者就參加過幾次與法國朋友的聚餐，幾十個人一一算下來，這可是項大工程，光結(jié)賬就花了1個多小時。在這種習(xí)俗下“撮飯”，很難出現(xiàn)浪費的情況。

因為午休時間有限，法國人中午很少回家吃飯，一般買份三明治，更有節(jié)儉者一根“法棍”面包就把午飯搞定了。晚餐則不同，往往會在家里或是選擇一家舒適溫馨的餐廳，同親人朋友一道慢慢享用。晚餐很豐盛，大家邊聊邊吃，不知不覺就把食物消滅干凈了。法國人在吃完飯之后，喜歡用面包將盤子里的湯湯水水蘸干凈，一齊送下肚，更有甚者，連手指頭上的油水都不放過。

法國人每次在公共場所用餐時，會特別注重周圍的環(huán)境衛(wèi)生。他們會在餐后簡單打掃用餐的地方，使之保持原來的樣子。

韓國：食堂垃圾桶難見米飯菜葉

在韓國，在外就餐想豐盛都不容易。因為幾乎所有的韓國餐廳所提供的食物只有寥寥幾種，有的甚至只賣一種食物。有時會看到墻上的菜單有好幾行，仔細一看，原來只是一種食物的“大份”、“中份”、“小份”，抑或是“超辣”、“中辣”和“微辣”。

韓國的大學(xué)教職工食堂和學(xué)生食堂里的菜單更是簡單，每餐只提供兩到三種份飯（相當(dāng)于套餐）供就餐者選用。一般情況下，主食米飯根據(jù)個人的食量大小盛取，蔬菜則按當(dāng)日食譜提供。在食堂的垃圾桶里，基本上很難見到吃剩下倒掉的米飯和菜葉。

據(jù)了解，上世紀70年代，韓國國民生活初步好轉(zhuǎn)，那時的浪費現(xiàn)象也比較嚴重。為了節(jié)約資源，國家制定相關(guān)法律法規(guī)，規(guī)定各類食堂、餐館一律向就餐者提供份飯，同時對每份飯菜的營養(yǎng)成分、配比等提出了要求。