資本下鄉(xiāng)：用耐心，養(yǎng)豬

“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特別是快速消費(fèi)的食品，每年都能保持30%的增長，遠(yuǎn)比能源、高科技等行業(yè)穩(wěn)定。做高端的收益永遠(yuǎn)比做低端的投資市場的收益風(fēng)險(xiǎn)要小得多?！?/p>

康緣食品有限公司董事長屈曉的辦公室位于中國金融中心上海浦東地標(biāo)建筑、無比高大上的金茂大廈。但與之對比強(qiáng)烈的是，屈曉目前10億元的投資項(xiàng)目位于千里之外的河南省信陽地區(qū)潢川縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，主攻：養(yǎng)豬。

即將入口的“科技豬”

信陽是河南省經(jīng)濟(jì)較不發(fā)達(dá)地區(qū)，但潢川縣九州通衢，是京九鐵路、寧西鐵路、衡潢鐵路，大廣高速、滬陜高速，312國道干線、106國道干線等交匯的交通樞紐。

企業(yè)集聚、產(chǎn)業(yè)集群、項(xiàng)目集中、發(fā)展集約是潢川農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展的思路。正因如此，處于經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)的潢川成為下鄉(xiāng)資本的青睞之地。屈曉選擇這里建設(shè)他的康緣食品，也是基于這一考慮。

康緣對外公布的資料顯示，公司定位于回歸自然生長期、綠色生物生態(tài)飼料喂養(yǎng)、生態(tài)無污染的高端豬肉食品，主要從事生豬產(chǎn)業(yè)科研、原種豬與商品豬養(yǎng)殖、飼料研發(fā)與生產(chǎn)、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化整合、生豬屠宰與加工、冷鮮肉加工、豬血制品加工、熟食加工、腸衣肝素鈉提取、現(xiàn)代冷鏈物流運(yùn)輸、食品直營銷售等生豬產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的業(yè)務(wù)。整個(gè)生產(chǎn)過程采用綠色生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，飼料完全采用生物生態(tài)飼料，屠宰車間采用荷蘭屠宰生產(chǎn)線，完全按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，生產(chǎn)全過程達(dá)到ISO9001、HACCP、ISO14000等質(zhì)量、安全和環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。

屈曉說：“我們的理念是‘使豬肉回歸自然’?！?/p>

回歸自然并非放養(yǎng)，而是在這個(gè)生產(chǎn)鏈中的每個(gè)細(xì)節(jié)，都保持了工業(yè)化的掌控。

康緣引進(jìn)的是英國巴夏克豬。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，2000頭豬約需40人負(fù)責(zé)管理和喂養(yǎng)，但在康緣，只需要兩個(gè)人。自動(dòng)投料、自動(dòng)喂食、自動(dòng)清洗，這幾個(gè)工作人員只負(fù)責(zé)操控電腦程序，并不直接接觸豬只。每頭豬都有芯片和感應(yīng)系統(tǒng)，通過遠(yuǎn)程視頻或近程視頻監(jiān)控。如果一頭豬的紅燈亮了，自動(dòng)攝像就啟動(dòng)拍攝，跟總部的中央服務(wù)管理系統(tǒng)對接，及時(shí)處理問題。處理不了的情況，再由合作專家遠(yuǎn)程控制。

豬食用的生物生態(tài)飼料也由康緣自行研制?！拔覀兊难邪l(fā)已經(jīng)取得了四項(xiàng)專利，現(xiàn)在的飼料中所有的添加劑或者抗生素都是用天然的草料來取代。”

屈曉更津津樂道的是康緣的物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)。“現(xiàn)在大家都在做全程可追溯系統(tǒng)，每頭豬都有自己的二維碼，一掃碼就可以知道它什么時(shí)候出生、生病怎么處理、什么時(shí)候屠宰、什么時(shí)候進(jìn)行分割。這個(gè)我們也在做。因?yàn)槲覀冋瓶亓苏麄€(gè)產(chǎn)業(yè)的全部環(huán)節(jié)，形成了一個(gè)封閉的產(chǎn)業(yè)鏈，所以在這個(gè)全程可追溯系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，我們還建立了一個(gè)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)。一般來說，豬肉出庫之后進(jìn)入物流圈，企業(yè)就無法控制了。我們在目標(biāo)城市建立營銷中心，配送的物流由我們自己控制，在物流車上裝有黑匣子和行車記錄儀，管理人員隨時(shí)掌握配送人員和車輛的情況。比如我們規(guī)定物流車保管溫度是零下五攝氏度，一輛物流車如果中途變溫，黑匣子馬上向總部報(bào)警。這樣一直到你家門口，我們都可以保證質(zhì)量。這個(gè)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)是我們根據(jù)自己的整個(gè)產(chǎn)業(yè)狀況自行研發(fā)的，我們叫它‘康緣云’。”

屈曉表示，在科技的強(qiáng)力支持下，康緣出品的豬肉如同著名的日本和牛，呈現(xiàn)迷人的雪花紋路，口感絕非一般豬肉可以比擬。而價(jià)格自然也將數(shù)倍于普通豬肉?！拔覀冎蛔鲆痪€城市市場，二線城市根本不進(jìn)入。中國高端市場空間很大。”

吃到這一口，指日可待。2013年底，康緣的這批巴夏克小豬已開始在工廠化車間中大啖特種飼料。屈曉透露，康緣一期工程已全部完工，飼料和種豬開始投產(chǎn)養(yǎng)殖。養(yǎng)殖期10個(gè)月，預(yù)計(jì)2014年10月即可上市。

這是一個(gè)從事養(yǎng)殖業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)科技企業(yè)。但在科技身后，必須依靠大量資本推動(dòng)。

資本推動(dòng)科技

砸入資本卻遲遲不見豬來的著名例子，是“網(wǎng)易豬”。

2009年，網(wǎng)易掌門人丁磊在廣東省兩會(huì)上突然高調(diào)宣布，網(wǎng)易要啟動(dòng)養(yǎng)豬大業(yè)。丁磊對媒體表示，這不是網(wǎng)易的一項(xiàng)投資，而是公益事業(yè)，旨在探索一種提高食品安全保障、提高農(nóng)業(yè)工作計(jì)劃，又能全國推行的養(yǎng)豬模式。

在中國，豬決不僅僅是被吃掉這么簡單。作為全球豬肉第一生產(chǎn)國和消費(fèi)國，2013年中國的豬肉消費(fèi)量達(dá)5000余萬噸，占全球豬肉消費(fèi)總量50.2%。豬肉價(jià)格是CPI的重要組成部分，一些經(jīng)濟(jì)學(xué)家甚至通過觀察豬肉價(jià)漲跌來判定宏觀經(jīng)濟(jì)形勢走向。與此同時(shí)，抗生素濫用、頻發(fā)的“瘦肉精”事件、行業(yè)知名企業(yè)的違規(guī)等豬肉安全問題也屢屢牽動(dòng)人們本已脆弱的神經(jīng)。

與其說人們對“網(wǎng)易豬”充滿了期待，不如認(rèn)為，民眾更渴望來自高新企業(yè)的全新管理方式和資本集團(tuán)的大規(guī)模投入對傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)來一次天翻地覆的破舊立新，重整一番新天新地。

網(wǎng)易將養(yǎng)豬基地建在了浙江安吉，有媒體在政府網(wǎng)站上查到的信息是，網(wǎng)易生態(tài)養(yǎng)殖項(xiàng)目總投資3億元，占地1200畝，這地塊并非長期買斷，而是以土地流轉(zhuǎn)的形式從村民手中租賃25年，包括租金、青苗補(bǔ)償費(fèi)等1000萬元花費(fèi)由安吉縣經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)承擔(dān)。有媒體因此質(zhì)疑丁磊，名為養(yǎng)豬，實(shí)則圈地。事實(shí)如何無法判斷，但五年過去，沒有人見到“網(wǎng)易豬”的一根豬毛。

久聞“豬”響，不見豬來，很容易引發(fā)“騙地、騙貸”的不良聯(lián)想?？稻夗?xiàng)目自2011年4月奠基，直到2013年才建設(shè)完成一期工程，比預(yù)想中慢了許多。但屈曉對“騙貸”的說法嗤之以鼻：“康緣沒有用銀行一分錢貸款，也沒有領(lǐng)取國家補(bǔ)貼——我們的背后是國際投資基金?！?/p>

作為國際投資基金管理者，屈曉的行事方式和明星企業(yè)家截然相反：低調(diào)再低調(diào)，低到你根本不知道他是誰。

“我們之前考察了很多產(chǎn)業(yè)，有做能源的、做科技的、做裝備的，這些都是成長率、回報(bào)率比較高的企業(yè)，動(dòng)不動(dòng)就是80%甚至100%，對20%、30%的企業(yè)成長大家都不屑一顧。經(jīng)過2008年金融危機(jī)，我們發(fā)現(xiàn)每個(gè)行業(yè)都有周期，這個(gè)周期后，就是經(jīng)濟(jì)價(jià)值的波動(dòng)。你剛投進(jìn)去，趕上這個(gè)周期峰值，等周期低谷的時(shí)候，就很難度過嚴(yán)冬。”

在這個(gè)時(shí)候，屈曉觀察到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，特別是快速消費(fèi)的食品不停地在增長，每年都能保持30%的增長。正在此時(shí)，國內(nèi)發(fā)生了多次食品安全事故，大家對食品非常擔(dān)心。他認(rèn)為，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的綠色食品是未來發(fā)展的大趨勢。

“什么叫現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)？現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)必須具備兩個(gè)要素，第一個(gè)是科技，第二個(gè)是資本。所謂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)就是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)上進(jìn)行升級，要進(jìn)行升級必須要有科技含量，讓科技來推動(dòng)它。讓科技推動(dòng)必須有資本進(jìn)來，沒有資本進(jìn)來科技是轉(zhuǎn)化不了的。如果再像傳統(tǒng)的養(yǎng)豬一樣搞傳統(tǒng)的養(yǎng)豬場，我們覺得沒有必要，我們選擇投了綠色生態(tài)養(yǎng)殖的生豬產(chǎn)業(yè)鏈。從源頭的15萬頭種豬，到養(yǎng)殖小區(qū)，到飼料生產(chǎn)，再到屠宰和物流供銷，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)怯晌覀円患移髽I(yè)完成的。目前，這是中國第一家這樣做的企業(yè)，我們也希望能領(lǐng)導(dǎo)這個(gè)行業(yè)，成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者。”

穩(wěn)定的、巨大的、長期的資本投入，是屈曉的底氣所在：“不可能說我投資幾十億，當(dāng)年、一兩年就收回來，那不可能。投資周期長，要靠慢慢回收。這也是很多資本下鄉(xiāng)投資養(yǎng)殖業(yè)普遍面臨的困難。但這對我們，不是問題。做高端的收益永遠(yuǎn)比做低端的投資市場的收益風(fēng)險(xiǎn)要小得多。投資農(nóng)業(yè)，一旦你把標(biāo)準(zhǔn)梳理好，盈利是持續(xù)的?！?/p>