以科學(xué)知識和事實增進公眾對轉(zhuǎn)基因生物及其安全性的了解

孟英+唐傲

摘 要：隨著社會的快速轉(zhuǎn)型和發(fā)展，人們對于食品安全健康更加重視，特別是對轉(zhuǎn)基因生物，不同的人有不同的看法。為了解決這一問題，本篇文章采取實事求是的態(tài)度，針對轉(zhuǎn)基因問題進行詳細的探討，提供給業(yè)內(nèi)有關(guān)人士一些啟發(fā)性的指導(dǎo)，也為大眾提供科學(xué)詳盡的解釋。

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因；科學(xué)問題；實質(zhì)等同；風(fēng)險防范；生物技術(shù)

中圖分類號：S188 文獻標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180133213

在20世紀(jì)末，轉(zhuǎn)基因生物就開始大量進入市場，逐漸出現(xiàn)在人們的餐桌上。到目前為止，我國是進口轉(zhuǎn)基因生物的主要國家之一，其中以棉花和大豆為主，也就是說，人們的主食基本上都是轉(zhuǎn)基因生物。隨著傳媒技術(shù)的不斷發(fā)展和進步，越來越多的媒體也報道出關(guān)于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全事件，引起了大眾的恐慌，讓越來越多的人開始質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的科學(xué)性和健康性。俗話說民以食為天，食品安全對于國民生活的重要性是不可估量的。面對此種情況，必須要采取科學(xué)的態(tài)度來對待這個問題。

1 讓科學(xué)問題回歸科學(xué)

轉(zhuǎn)基因最早并不是應(yīng)用在食品領(lǐng)域的，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進步和發(fā)展，轉(zhuǎn)基因食品在人們生活當(dāng)中扮演著越來越重要的角色，發(fā)揮著不可估量的作用。由于在管理等各個方面的缺失，給某些不法分子提供了作案的機會，越來越多的人開始質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因食品的安全性。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的相關(guān)知識以及制作流程等并沒有做到十分透明，這進一步激發(fā)了人們不安的心態(tài)。由于我國大部分轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品都是從美國進口，而這兩大國長期以來一直存在著政治和經(jīng)濟等各個方面的斗爭，所以必須要對其加以重視，以防美國利用自己的優(yōu)勢對我國經(jīng)濟等各個方面進行打壓。當(dāng)然，不僅我國是美國的主要出口國，西歐許多國家也對此投入了大量的時間和精力，目的就在于防止美國的全球強勢貿(mào)易。由于大多數(shù)人對轉(zhuǎn)基因方面的知識比較陌生，難免會缺乏判斷的能力，這也使得轉(zhuǎn)基因食品的安全問題變得更加復(fù)雜，不易處理。在此過程中，有些人在不加以充分思考的前提下便妄加評論，給某些集團和相關(guān)科學(xué)研究造成嚴(yán)重的損失，還引起人心混亂，結(jié)果得不償失。甚至這種食品安全問題還會上升到道德方面。為了有效解決這個問題，最好是要邀請該領(lǐng)域的著名專家學(xué)者來為大家進行科學(xué)詳細的解釋，只有這樣才能夠保證大家正確認(rèn)識轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。由此問題所引發(fā)的各種社會問題和道德問題也不容忽視，也要聘請相關(guān)學(xué)者進行討論，并積極采取一系列行之有效的措施進行解決。

2 不能用絕對的觀點來看問題

對一件事情進行科學(xué)的評判時，最忌諱的就是用絕對的觀點來看問題。舉一個非常簡單的例子，在日常生活中，有些人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品是絕對健康的，對身體并無任何不良影響，而有些人則認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品對人體是非常有害的，不建議人們食用該方面的產(chǎn)品，而擁有各自不同觀點的群體也希望有關(guān)科學(xué)家具體闡述出這些轉(zhuǎn)基因食品對于人體的絕對性影響。其實這種觀點是不可取的。轉(zhuǎn)基因食品之所以能夠盛行，是因為它確實有很多優(yōu)點，這些優(yōu)點是不可否認(rèn)的。但是，就目前情況來看，這些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品又存在著一系列問題，在對此進行評判時，一定要用科學(xué)的眼光來看待問題，否定絕對性的觀點，既要看到這些轉(zhuǎn)基因技術(shù)給人們生活帶來的便利，也要看到轉(zhuǎn)基因食品的負面影響，這樣雙管齊下才能夠保證群眾對轉(zhuǎn)基因技術(shù)有一個正確科學(xué)的理解。值得特別注意的是，專家學(xué)者們不要輕易得出對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的絕對性評論，不能夠否定技術(shù)的優(yōu)勢，也不能夠完全憑借自身的主觀能動性來對這項技術(shù)進行無根據(jù)的猜想，必須要以長期的研究結(jié)果為支撐點，保證自身言論的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。歐洲食品安全局EFSA給出了一個合理且具有操作性的認(rèn)定方式，被稱為比對法，其邏輯是：將有食用歷史的作物認(rèn)為安全；如果可以證明在這種作物中進行了遺傳修飾的產(chǎn)物與其同源的自然作物是同質(zhì)的，就可以認(rèn)為它是安全的。有關(guān)部門還要加大對已經(jīng)上市的各項轉(zhuǎn)基因食品進行科學(xué)的安全性檢測，加大對這一環(huán)節(jié)的重視和執(zhí)行力度，做好各項防范措施，保證人們的食品安全。

參考文獻

[1]盧寶榮.以科學(xué)知識和事實增進公眾對轉(zhuǎn)基因生物及其安全性的了解[J].植物生理學(xué)報，2013（7）：615-625.

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作者簡介：孟英（1970-），女，山東兗州人，黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院耕作栽培研究所，研究員，博士，研究方向：水稻分子育種；唐傲（1983-），男黑龍江省哈爾濱市人，黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院耕作栽培研究所，助理研究員，在讀博士，研究方向：水稻分子育種。