對某大型公司種豬場生產(chǎn)管理過程的調(diào)研與分析

中圖分類號：S815 文獻標(biāo)識碼：C 文章編號：1001-0769（2014）01-0059-01

摘 要：通過在某大型公司種豬場的蹲點實踐與調(diào)研，歸納了該場在生產(chǎn)管理過程中值得借鑒之處，并重點分析了其在飼養(yǎng)管理、疾病防控諸方面存在的問題。

關(guān)鍵詞：種豬場；經(jīng)驗總結(jié)；存在問題

根據(jù)工作安排赴安徽某農(nóng)業(yè)重點龍頭企業(yè)下屬的種豬場開展了企業(yè)蹲點，通過幾個月的實踐觀察與調(diào)查研究，自認(rèn)為該場在生產(chǎn)管理的過程中有著很多值得借鑒之處，但同時還存在著些許不足與問題，在此作一梳理，以期為其他養(yǎng)豬場的生產(chǎn)管理提供參考。

1 生產(chǎn)管理中的經(jīng)驗總結(jié)

1.1 布局合理，規(guī)模適中

該豬場位于安徽省一遠離城鎮(zhèn)的農(nóng)村地區(qū)，周邊植被茂密、人跡罕至。場內(nèi)辦公生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開設(shè)置且相距甚遠，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)除包含1個公豬站外又劃分為6條生產(chǎn)線，相互間保持300 m以上距離，每條線由配種、妊娠、分娩等11個功能單元組成。豬場設(shè)計規(guī)模為基礎(chǔ)母豬3 000頭、后備母豬1 000頭，年出欄仔豬10萬頭，規(guī)模適中，利于生產(chǎn)管理的高效 開展。

1.2 制度完善，管理 到位

作為一家歷史悠久的全國農(nóng)業(yè)重點龍頭企業(yè)，該集團下轄的豬場都配套有完善的管理制度。制度涵蓋生產(chǎn)中的營養(yǎng)飼喂、環(huán)境管理、衛(wèi)生保健和廢棄物處理諸方面，同時對職工薪資福利、生活休假等也有著明確的規(guī)定，從今年7月份還開始實行工作過程與結(jié)果的績效考核，在有效實施的前提下能夠調(diào)動職工的工作積極性，利于提高豬場的管理水平與生產(chǎn)業(yè)績。

1.3 技術(shù)成熟，防疫嚴(yán)格

通過30年的高速發(fā)展，如今該集團業(yè)已積累了成熟的生產(chǎn)技術(shù)，這個豬場就是其中的一個縮影。其從基礎(chǔ)建設(shè)到品種選育，從飼料研發(fā)與藥物選用，從養(yǎng)殖管理到疾病防控，無不體現(xiàn)了高人一等的綜合實力。尤其是在疫病防控方面，豬場在建設(shè)之初作了精心設(shè)計，不僅生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)、生產(chǎn)線之間相互獨立，即使是生產(chǎn)線內(nèi)部也執(zhí)行了“三點式”飼養(yǎng)模式，即配種妊娠、分娩、保育3區(qū)域相對獨立，大大降低了疾病暴發(fā)或傳播的風(fēng)險。

2 生產(chǎn)管理中存在的問題

2.1 養(yǎng)殖管理

2.1.1 營養(yǎng)飼喂不科學(xué)

個別豬舍因為飼料儲備不足而一時斷料，飼養(yǎng)員就“靈活”使用其他型號飼料替代。高溫季節(jié)飼料間貯料霉變，飼養(yǎng)員為避免責(zé)罰而選擇偷偷飼喂，造成豬群免疫力與生產(chǎn)性能的降低。此外，由于食槽、水槽合二為一而結(jié)構(gòu)設(shè)計又不盡合理，飼喂中常出現(xiàn)撒料現(xiàn)象，而槽內(nèi)水量稍多則又因豬玩水導(dǎo)致舍內(nèi)濕度過高。

2.1.2 養(yǎng)殖條件不合理

一是基礎(chǔ)降溫配套不良，高溫季節(jié)豬舍的生產(chǎn)溫度過高，公豬舍中午炎熱時段的舍溫甚至高達33 ℃。二是由于通風(fēng)、降濕措施不到位，豬舍內(nèi)濕度過大、有害氣體濃度過高，易成為疾病發(fā)生的誘因。三是飼養(yǎng)密度過高，公豬舍、妊娠豬舍內(nèi)的定位欄面積偏小，約束了種豬的活動與休息；保育舍、配種舍內(nèi)料位過少，造成豬群采食時出現(xiàn)嚴(yán)重的搶食或爭斗現(xiàn)象，導(dǎo)致豬體重的兩極分化，并影響斷奶仔豬應(yīng)激的消除和基礎(chǔ)母豬膘情的控制。

2.1.3 后備豬調(diào)教不足

備豬在生長發(fā)育階段缺乏足夠的調(diào)教，大欄合群時“三點定位”意識缺失，隨地便溺現(xiàn)象嚴(yán)重，欄內(nèi)糞尿遍地，豬體污穢不堪，豬在活動時經(jīng)常溜滑，重者扭傷肢蹄或肘關(guān)節(jié)。也是因為缺少調(diào)教，很多豬在生產(chǎn)中不配合飼養(yǎng)員的指揮，既影響了工作效率，又易引起虐豬事件。

2.2 疾病防治

2.2.1 環(huán)境衛(wèi)生不佳

部分糞坑置于生產(chǎn)線入口主干道的一側(cè)，當(dāng)豬糞傾倒不入坑或下雨時，往往造成道路污染。生產(chǎn)線各單元之間有蔓延的豬道相連，但在豬轉(zhuǎn)群后未對殘留的糞尿清理，忽視對這一不起眼道路的消毒。場內(nèi)豬只出現(xiàn)死亡后尸體的處理不合理，仔豬長時間拋棄于消毒桶而造成蒼蠅橫飛，成年豬死亡后的依靠人工掩埋，往往坑深不夠，腐臭氣體濃烈。此外，豬場內(nèi)雜草叢生，為對蚊蠅、老鼠等獸害的防控造成很大的困難。

2.2.2 消毒存在漏洞

職工上班時通過生產(chǎn)區(qū)淋浴消毒房只是換身衣服，而取消了洗澡消毒這一環(huán)節(jié)；飼養(yǎng)員憑感覺決定豬舍入口處消毒池消毒藥的用量，甚至在缺少消毒藥時直接用清水冒充消毒水；進入豬舍時重視對腳的消毒，卻忽視了對手的消毒。

2.2.3 疫情監(jiān)測缺失

規(guī)模化豬場的疫情監(jiān)測不僅可以實時掌握豬群疫病的流行及病原感染情況，還可監(jiān)測疫苗的免疫效果，并為豬場免疫程序的制訂與調(diào)整提供依據(jù)。該豬場雖然擁有嚴(yán)格的免疫程序，但是缺少抗體檢測這一實驗室手段，忽視了對免疫效果的評估，成為豬場防疫體系中一個很大的缺陷。

2.2.4 診斷用藥隨意

在個別豬只出現(xiàn)可疑癥狀時，飼養(yǎng)員往往根據(jù)經(jīng)驗草率診斷疾病并用藥治療，殊不知豬病的復(fù)雜性及其后果的嚴(yán)重性。場內(nèi)存在用藥不合理現(xiàn)象，如用藥后當(dāng)天不見效，次日立即換藥；療效來的慢，擅自加大藥物用量；注射器無論使用時間、無論使用頻率，一律不予消毒等。

2.3 人員使用與管理

2.3.1 養(yǎng)殖人員不穩(wěn)定

由于豬場封閉，工作環(huán)境較差且勞動強度較大，導(dǎo)致豬場留不住人，除了個別場區(qū)領(lǐng)導(dǎo)外，能夠持續(xù)工作2年以上的員工屈指可數(shù)。人員的流動性過大，直接限制了豬場工作效率與生產(chǎn)管理水平的提升。

2.3.2 人員管理水平有待加強

人是豬場生產(chǎn)中的關(guān)鍵因素，但場內(nèi)各級領(lǐng)導(dǎo)對本場員工的生產(chǎn)指導(dǎo)與生活關(guān)心不夠，僅靠管理制度與經(jīng)濟手段約束職工的言行舉止，人性化管理不足，很多員工無心養(yǎng)豬，成為豬病多發(fā)和死淘增加的重要原因。另外，職工的業(yè)余生活相對單調(diào)，精神上得不到有效地調(diào)節(jié)與放松，經(jīng)常聽到職工抱怨“身心俱疲”。

3 總結(jié)

豬場的生產(chǎn)與管理是一項系統(tǒng)而復(fù)雜的工程，在豬生產(chǎn)管理的過程中要遵循“防重于治，防治結(jié)合”原則，更應(yīng)樹立“養(yǎng)重于防，養(yǎng)防結(jié)合”的意識，也即為供給豬群安全、營養(yǎng)的飼料，提供優(yōu)良的生產(chǎn)環(huán)境和細致的管理措施，并務(wù)求將這些制度、措施落到實處；在人員管理過程中，需要用對稱的薪資待遇以及溫暖貼心的管理方式留住員工并充分激發(fā)他們的工作熱情。只有做到上述兩個方面，方能實現(xiàn)一個豬場乃至我國整個養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)、健康、高效的發(fā)展。