一杯豆?jié){的雀巢夢

豆?jié){在中國具有近兩千年的歷史，而龍王豆?jié){所從事的是一個只有十多年歷史的細分領(lǐng)域—豆?jié){粉。相對于液體豆?jié){，豆?jié){粉在運輸、倉儲和標(biāo)準(zhǔn)化上對具有巨大的優(yōu)勢，保質(zhì)期更是高達12個月。

龍王豆?jié){創(chuàng)始人李奕迅身上流露著一股文藝范兒，這源于他六年的北漂從藝生涯。而15年前，時年22歲的他終結(jié)了這段生涯，追隨父親扎入豆?jié){行業(yè)創(chuàng)業(yè)。這對父子選中豆?jié){，一是因為老家東北地區(qū)具有天然的大豆資源，二是父親在豆?jié){相關(guān)行業(yè)—奶粉加工有多年的積淀。

起初，龍王豆?jié){選擇的是兩條腿走路，在為永和豆?jié){等連鎖餐飲品牌提供速溶豆?jié){粉原料的同時，也生產(chǎn)自有品牌產(chǎn)品。但囿于財力、物力和人力所限，后者所帶來的銷售收入只占整個公司銷售額的5%。當(dāng)時，李奕迅的目標(biāo)是把企業(yè)做成豆?jié){粉行業(yè)的富士康。為了上規(guī)模，他還于2012年年底投資建設(shè)了一個年產(chǎn)量5萬噸的工廠，合計產(chǎn)能將達到7.5噸，坐擁國內(nèi)豆?jié){粉行業(yè)的頭把交椅。

轉(zhuǎn)變也在這個時期發(fā)生。2011年7月，一張沖調(diào)豆?jié){的照片讓肯德基深陷“豆?jié){門”風(fēng)波，但也讓此前名不見經(jīng)傳的龍王豆?jié){“聲名鵲起”。事件之后，李奕迅便加大了自有品牌的推廣，銷售額占比也從此前的5%增至目前的25%。而出于對品牌發(fā)展的考慮，他甚至終止了與永和豆?jié){的合作。

在李奕迅看來，2B生意雖然穩(wěn)定，但難以長久，他的夢想是把龍王豆?jié){做成一個像雀巢那樣的知名大眾品牌。然而，2C生意要求企業(yè)必須善于營銷推廣，但這恰恰是龍王豆?jié){一個顯而易見的短板。他想到的解決方案是：O2O。迄今，龍王豆?jié){已經(jīng)在綏化等黑龍江地級市開設(shè)了13家線下直營門店，每家店面約30平方米，員工2～5人，前期成本只有幾萬元，半年之后能收回成本。他計劃到2014年底在黑龍江開設(shè)200家店，用戶在網(wǎng)站上購買產(chǎn)品，可以直接去某個店面提取。

與線下的快速擴張對比，龍王豆?jié){的線上相對緩慢，盡管在天貓、淘寶、1號店和我買網(wǎng)等主流電商都設(shè)立了店面，但天貓旗艦店的月銷售最多只有30多筆。如同所有轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)的傳統(tǒng)企業(yè)，這主要是由于缺乏人才和技術(shù)。為此，李奕迅將運營中心從綏化遷至了北京，希望在工廠做好生產(chǎn)和品質(zhì)的同時，加快發(fā)展的步伐。

——文/王根旺

實習(xí)生范琦對本文亦有貢獻

點評

黑馬資本

龍王豆?jié){粉在2B領(lǐng)域已經(jīng)做到了領(lǐng)先，但是作為豆?jié){粉的生產(chǎn)與供應(yīng)商天花板明顯。線下線上都只是手段，這是個需要對消費者進行教育和引導(dǎo)的市場，需要全新的思維與模式。在這個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)變革升級的時代，我們很期待具有詩人情懷的文藝小伙李奕迅能開拓出一片新的天地。