早春菜豆+鮮食玉米+南瓜立體間作高效栽培技術(shù)

李品漢 王娣竹

麻栗坡縣位于云南省東南部，人多地少的矛盾十分突出，有50% 的耕地分布在海拔1 100 m以下的熱帶、亞熱帶河谷地區(qū)，全年無霜，冬春季月平均氣溫達(dá)11～15 ℃，光、溫、水資源較為豐富。本地農(nóng)戶冬春季以種植冬油菜或普通大路菜品種（如大白菜、結(jié)球甘藍(lán)）為主，結(jié)構(gòu)單一，一般每667 m2產(chǎn)值僅500～1 000元，農(nóng)民增收十分困難。麻栗坡縣經(jīng)作站自“十一五”以來，成功探索出“早春菜豆■鮮食玉米■南瓜”高效立體間作模式，其產(chǎn)品在春末夏初的淡季市場(chǎng)上市，菜豆、鮮食玉米平均每kg售價(jià)3元，鮮嫩南瓜每kg售價(jià)2元，雖然每kg售價(jià)比正季高1元以上，但很受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)前景廣闊。一般每667 m2產(chǎn)菜豆650 kg，產(chǎn)值1 950元，產(chǎn)鮮食玉米480 kg，產(chǎn)值1 440元，產(chǎn)鮮嫩南瓜1 500 kg，產(chǎn)值 3 000元，每667 m2綜合產(chǎn)值6 390元，其產(chǎn)值是傳統(tǒng)栽培作物的5～10倍，扣除生產(chǎn)資料投入成本1 500元，純收入達(dá)4 890元，比傳統(tǒng)栽培作物品種增收4 000元以上，到2012年，全縣累計(jì)推廣該模式333 hm2，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶增收2 000萬元，取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益。

1 早春菜豆、鮮食玉米、鮮食南瓜間作的優(yōu)勢(shì)

鮮食菜豆、玉米冬播生育期130 d左右，冬種南瓜180 d左右。冬早菜豆、鮮食玉米與南瓜立體間作的共生期為125～130 d。采用立體間種，南瓜爬地生長，南瓜早期生長緩慢，菜豆、鮮食玉米采收后讓南瓜有充分的生長空間。在共生期間，南瓜花蜜能引誘玉米螟的寄生性天敵黑卵蜂，通過黑卵蜂的寄生作用，可有效減輕玉米螟的危害，防蟲效果勝過施農(nóng)藥。玉米開花期間，又可引誘蜂類昆蟲進(jìn)入田間，采集花蜜，增加南瓜授粉機(jī)會(huì)，節(jié)省南瓜人工授粉的勞力，對(duì)提高南瓜坐果率增加產(chǎn)量有良好的作用。

2 間種規(guī)格及種植密度

每畦播幅為400 cm，種2行菜豆、2行玉米、1行南瓜。采用寬窄行種植，菜豆、玉米大行距各為360 cm，小行距40 cm，窩（穴）距40 cm。玉米行距菜豆80 cm，玉米行距南瓜120 cm，南瓜行距菜豆120 cm。每667 m2種植菜豆、玉米各835穴，菜豆每穴播種3～4粒，定苗2 500株；玉米每穴播種3粒，每穴定苗2株，每667 m2定苗1 670株；寬行中間種南瓜，南瓜株距60 cm，定植 278株。

3 選擇良種

菜豆品種選用優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)、纖維少的泰國架豆王、超長四季豆；鮮食玉米品種選擇抗病、耐寒力強(qiáng)、生育期較早、適應(yīng)冬季種植、質(zhì)優(yōu)、味甜又帶糯性的品種如甜糯888，石糯1號(hào)、渝糯1號(hào)等良種；南瓜品種選擇肉質(zhì)細(xì)膩、味甜、市場(chǎng)銷路好的金船、白沙、利農(nóng)等蜜本南瓜品種。

4 精細(xì)整地，規(guī)范做畦

在前作中晚稻收割前15 d，及時(shí)控水曬田。稻谷收割后，一般在10月中下旬及時(shí)翻耕整地，2犁2耙，使土壤充分細(xì)碎。按每畦400 cm（包溝）的播幅理2畦，菜豆和玉米畦200 cm（包溝），南瓜畦200 cm，在距玉米行和菜豆行的寬行中間寬70 cm，高20 cm的畦種植南瓜。

5 適時(shí)播種，覆蓋地膜

海拔 650 m以下的河谷熱帶地區(qū)，一般于12月下旬至1月上旬播種較為適宜；海拔650 ～1 100 m的亞熱帶地區(qū)，于1月上、中旬播種，在此范圍內(nèi)，海拔愈低播期適當(dāng)提早。播種前曬種1～2 d，菜豆、玉米采用干籽粒直播，每穴播種3～4粒，播種后放事先拌好的蓋種肥0.5 kg，再覆蓋3 cm厚細(xì)土，用寬200 cm，厚度0.005 mm的地膜蓋上，封嚴(yán)壓實(shí)。南瓜曬種后，用0.1% 的高錳酸鉀溶液浸種5～6 h，瀝水后用清水沖洗 3～4遍，再用干凈的布袋或毛巾包好種子，外面再用塑料薄膜包上，利用太陽光或體溫催芽，經(jīng)24～36 h即可發(fā)芽，芽長0.5 cm時(shí)即可播種。用小木棍扒3～4 cm深的播種穴，將種子平放于穴內(nèi)，每穴播催芽的種子1～2粒（種子間隔10 cm），播后覆蓋3 cm的細(xì)土，并將播種穴面扒平，用100 cm寬的地膜覆蓋，四周封嚴(yán)壓實(shí)。

6 施足底肥，配方施肥

每667 m2施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)細(xì)碎農(nóng)家肥1 500～2 000 kg，普鈣50 kg，氮磷鉀比例為15 ∶ 15 ∶ 15（總養(yǎng)分含量45%）的硫酸鉀復(fù)合肥30 kg，硫酸鋅1 kg，硼砂1 kg，化肥與農(nóng)家肥充分拌勻后，菜豆、玉米播種后施作蓋種肥，每穴施0.5 kg，南瓜在播種穴打好后，將肥料施入穴內(nèi)，每穴施2.5～3.0 kg，施肥后將肥料與穴內(nèi)土壤充分拌勻后再進(jìn)行播種。

7 田間管理

7.1 菜豆、玉米的田間管理

7.1.1 放苗、間苗、補(bǔ)苗、定苗 菜豆、玉米出苗后及時(shí)破膜放苗，用刮胡刀片將膜劃成“十”字形小口，把苗放出后用細(xì)土將破膜口封嚴(yán)。在幼苗長至2～3片真葉時(shí)分次間苗，間弱留壯，如有缺苗，應(yīng)移栽補(bǔ)缺，移栽后澆定根水，保證苗全苗齊。玉米苗長至4葉時(shí)及時(shí)定苗，每穴定苗2株。菜豆每穴可留苗3株。

7.1.2 菜豆的管理 （1）插架引蔓。當(dāng)菜豆開始伸蔓時(shí)，用長 250 cm的小木棒或竹片扦插成“人”字形架，菜豆蔓長25～30 cm時(shí)要引蔓上架。（2）肥水管理。當(dāng)植株開始伸蔓時(shí)，每667 m2施腐熟的淡清糞水1 000～1 200 kg，以促進(jìn)植株生長和花芽分化；當(dāng)?shù)?、2節(jié)花穗已結(jié)嫩莢3～4個(gè)和開始采收嫩莢后，要再追施2次重肥，施肥量比第1次加倍，也可用尿素10 kg，普鈣15 kg，鉀肥5 kg混合后對(duì)水200倍液淋施；苗期要保持土壤見干見濕，7～10 d澆1次水，速灌速排；開花結(jié)莢期保持土壤濕潤，應(yīng)多灌溉，但也要防澆水過多，造成落花落莢。

7.1.3 玉米的管理 玉米定苗后，每667 m2施尿素10 kg作提苗肥，施于距根部10 cm處，破膜穴施，施后覆土。在玉米大嗽叭口期重施穗肥，每667 m2施尿素20 kg，同時(shí)中耕培土1次，防止植株倒伏。

7.2 南瓜的田間管理

7.2.1 放苗、摘心、整技 南瓜出苗后，于子葉展開可見第1片真葉時(shí)放苗，用刮胡刀片將膜劃成“十”字形小口，把苗放出后用細(xì)土將破膜口封嚴(yán)，防止漏氣。南瓜苗5～7葉時(shí)摘心，每株留2～3個(gè)健壯側(cè)蔓，利用子蔓結(jié)果。側(cè)蔓快速生長期先行理蔓，使瓜藤均勻分布，同時(shí)壓蔓，促發(fā)不定根，擴(kuò)大吸收面積，增強(qiáng)吸收能力，供給充足營養(yǎng)。

7.2.2 人工輔助授粉，提高坐瓜率 實(shí)行人工助授粉是提高瓜類坐果率增加產(chǎn)量的有效措施。授粉方法是：在南瓜開花期間，于晴天上午7：00—10：00采摘當(dāng)天開放的雄花，剝?nèi)セü?，將雄蕊的花粉涂抹在雌花的柱頭上，1朵雄花可授2～3朵雌花，保證每根藤蔓結(jié)瓜1個(gè)。

7.2.3 巧施追肥 當(dāng)幼瓜坐穩(wěn)后，如植株葉片深綠帶黑，可以不施追肥。如坐果后植株葉片變淡變黃，應(yīng)及時(shí)追肥。每667 m2用尿素13 kg■過磷酸鈣20 kg■硫酸鉀15 kg，充分拌勻后施于距根部20 cm處穴施，每株施50～60 g，施后覆土。蜜本南瓜追肥時(shí)切忌單施氮肥，以免導(dǎo)致品質(zhì)下降而影響銷售和效益。

8 病蟲害防治

8.1 菜豆病蟲害防治

菜豆病害主要有根腐病、白粉病、銹病、炭疽病，蟲害主要有紅蜘蛛、白粉虱、豆莢螟、蚜蟲、美洲斑潛蠅等。防治病害分別選用根腐靈、甲基硫菌靈、炭疽福美等藥劑噴霧；防治蟲害可選用克滿特、阿維菌素、吡蟲啉等噴霧防治，應(yīng)嚴(yán)格按使用說明書施用。

8.2 玉米病蟲害防治

玉米苗期蟲害有地老虎、蟋蟀等可用40% 辛硫磷乳油灌根 800～1 000倍液噴殺，防治玉米螟可用40% 辛硫磷乳油1 000倍液灌心葉。中后期可用10% 吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治蚜蟲。

8.3 南瓜病蟲害防治

苗期蟲害有地老虎、黃守瓜，中后期有白粉虱、蚜蟲、蝽蟓等，病害主要有白粉病。防治地老虎可用40% 辛硫磷乳油800～1 000倍液灌根，防治黃守瓜選用敵百蟲 600～800倍液噴霧，防治白粉虱、蚜蟲、蝽蟓選用吡蟲啉等藥劑噴霧；防治白粉病用15% 粉銹寧1 000倍液，隔7～10 d噴霧1次，連噴2～3次。

9 適時(shí)收獲

冬播鮮食玉米在授粉后22～24 d采收，采收期1周左右，為確保品質(zhì)，一般當(dāng)天采收當(dāng)天上市銷售。菜豆在開花后10～15 d采收嫩莢，采收標(biāo)準(zhǔn)為：當(dāng)豆莢顏色由綠轉(zhuǎn)為淡綠，外表有光澤，籽粒略為顯露即可采收。蜜本南瓜既可采收嫩瓜，也可采收老瓜。采收嫩瓜在授粉后10 d左右，當(dāng)瓜長至0.5～1.0 kg時(shí)即可采收。采收老瓜應(yīng)在開花后55～60 d，當(dāng)瓜皮蠟粉增厚，皮色變?yōu)榈S色，表皮變硬，用指甲刻入不易破裂即已老熟，便可采收。