海南中西部妃子笑荔枝營(yíng)養(yǎng)診斷初探

孫娟等

摘 要 為了確定海南中西部妃子笑荔枝的營(yíng)養(yǎng)診斷時(shí)間及荔枝正常生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)元素的最適范圍，以海南中西部具有代表性的妃子笑荔枝種植園為試驗(yàn)地，對(duì)海南中西部地區(qū)妃子笑荔枝葉片9種元素含量進(jìn)行測(cè)定分析，并運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)值法對(duì)妃子笑荔枝進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)診斷。結(jié)果表明：海南中西部妃子笑荔枝葉片元素含量在不同的生育期差別較大，初步確定盛花期為海南妃子笑荔枝營(yíng)養(yǎng)診斷的最佳時(shí)期；妃子笑葉片盛花期適宜的元素含量范圍為N 16.0～19.0 g/kg、P 0.9～1.2 g/kg、K 7.0～10.0 g/kg、Ca 5.0～11.0 g/kg、Mg 1.5～3.0 g/kg、Fe 60.0～140.0 mg/kg、Cu 4.0～9.00 mg/kg、Zn 15.0～64.00 mg/kg、B 3.00～18.00 mg/kg；各元素含量適宜比例為N ∶ P ∶ K ∶ Ca ∶ Mg=1.00 ∶ 0.06 ∶ 0.51 ∶ 0.46 ∶ 0.13；Fe ∶ Cu ∶ Zn ∶ B=1.00 ∶ 0.07 ∶ 0.40 ∶ 0.11。

關(guān)鍵詞 妃子笑荔枝；標(biāo)準(zhǔn)值法；營(yíng)養(yǎng)診斷

中圖分類號(hào) S667.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

Abstract In order to determine the optimal time for nutrition diagnosis and optimum concentrations of essential elements for Feizixiao litchi cropped in Western Hainan，the most representative litchi orchards were diagnosed for nutritional status by the standard fingering method. The result showed that the element contents of litchi leaves changed greatly in different growth period，and the full-bloom stage was the best time to diagnose in Hainan. The suitalbe element contents of leaves of Feizixiao litchi during full-bloom stage were as fellow：N 16.0～19.0 g/kg，P 0.9～1.2 g/kg， K 7.0～10.0 g/kg，Ca 5.0～11.0 g/kg，Mg 1.5～3.0 g/kg， Fe 60.0～140.0 mg/kg， Cu 4.00～9.00 mg/kg， Zn 15.00～64.00 mg/kg，B 3.00～18.00 mg/kg. The appropriate proportion was as fellow N ∶ P ∶ K ∶ Ca ∶ Mg=1.00 ∶ 0.06 ∶ 0.51 ∶ 0.46 ∶ 0.13；Fe ∶ Cu ∶ Zn ∶ B=1.00 ∶ 0.07 ∶ 0.40 ∶ 0.11.

Key words Feizixiao litchi；Standard fingering method；Nutrient diagnosis.

doi 10.3969/j.issn.1000-2561.2014.10.009

荔枝（Litchi chinensis）屬無(wú)患子科，原產(chǎn)地中國(guó)，是中國(guó)南方特色果樹。海南島是荔枝的主要產(chǎn)區(qū)，截至2011年海南荔枝的種植面積達(dá)到2.45萬(wàn)hm2，種植荔枝是農(nóng)民增加經(jīng)濟(jì)收入的主要方式之一。但由于長(zhǎng)期亂施、濫施肥料，導(dǎo)致果園土壤板結(jié)、肥力下降，種植成本上升，再加上荔枝結(jié)果大小年?duì)顩r日益嚴(yán)重，出現(xiàn)果農(nóng)毀園棄園現(xiàn)象。因此根據(jù)荔枝不同生育期的需肥特性提出科學(xué)合理的施肥方案至關(guān)重要，而植株?duì)I養(yǎng)診斷是提出施肥方案的科學(xué)依據(jù)。國(guó)外營(yíng)養(yǎng)診斷已普遍應(yīng)用于果樹種植，新西蘭等國(guó)對(duì)荔枝的營(yíng)養(yǎng)診斷起步較早，并提出N、P、K等元素的適宜標(biāo)準(zhǔn)[1-2]，中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)診斷起步較晚，主要集中于廣東、廣西種植的名優(yōu)荔枝品種[3-6]，在海南也有部分學(xué)者對(duì)荔枝園土壤養(yǎng)分進(jìn)行研究[7-8]，但目前關(guān)于妃子笑荔枝的營(yíng)養(yǎng)診斷鮮見(jiàn)報(bào)道。本試驗(yàn)在前人的研究基礎(chǔ)上，對(duì)海南中西部地區(qū)的妃子笑荔枝營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行診斷，并初步確定荔枝的大、中量元素和部分微量元素的適宜含量范圍。

1 材料與方法

1.1 供試果園狀況

觀測(cè)荔枝園為成年穩(wěn)產(chǎn)妃子笑荔枝園，分布于海南中西部，其基本情況見(jiàn)表1。

1.2 樣品采集與處理

分別于2011年11月、2012年3月、2012年5月、2012年10月進(jìn)行采樣。具體的方法為：選取樹樣，在果園中選有代表性的10株荔枝樹進(jìn)行標(biāo)記；每次采樣分別從荔枝樹的4個(gè)方向采摘（從樹冠中部結(jié)果母枝頂部開始倒數(shù)第二對(duì)復(fù)葉的第三和第四對(duì)小葉）；將葉片樣本帶回實(shí)驗(yàn)室后，用濕毛巾清潔表面，以105 ℃殺青30 min，75 ℃烘干，粉碎機(jī)磨碎，用封口袋干燥保存待用。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及分析方法

荔枝葉片的分析測(cè)定按照土壤農(nóng)業(yè)化學(xué)分析方法[9]進(jìn)行，具體見(jiàn)表2。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)采用DPS軟件完成，采用Excel 2007繪圖；營(yíng)養(yǎng)診斷采用標(biāo)準(zhǔn)值法，該方法是以健康植株的正常養(yǎng)分水平作為營(yíng)養(yǎng)診斷的標(biāo)準(zhǔn)值。本研究在荔枝盛花期正常生長(zhǎng)的植株葉片各養(yǎng)分含量的平均水平上建立（X±S），按照前人常用的采樣葉位[3-6]對(duì)荔枝園進(jìn)行采樣分析，以生長(zhǎng)狀況良好且均勻的植株葉片營(yíng)養(yǎng)元素含量及標(biāo)準(zhǔn)差為基準(zhǔn)，確定荔枝盛花期葉片養(yǎng)分的適宜含量。為確保適宜含量更加準(zhǔn)確、指導(dǎo)生產(chǎn)更加可靠，在劃定適宜范圍時(shí)，在參考前人關(guān)于荔枝葉片養(yǎng)分分析范圍的同時(shí)，去除偏離正常范圍的極大值和極小值，以排除噴施葉面肥等因素導(dǎo)致葉片分析值異常的情況。

2 結(jié)果與分析

2.1 葉片礦質(zhì)元素含量的充足范圍確定

2.1.1 荔枝葉片營(yíng)養(yǎng)診斷時(shí)期的確定 不同生長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)特性決定營(yíng)養(yǎng)診斷的采樣時(shí)間。張少若等[10-12]指出作物營(yíng)養(yǎng)診斷時(shí)間的確定要考慮以下因素：（1）作物營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的旺盛時(shí)期，即將對(duì)養(yǎng)分反應(yīng)敏感、需求量最大的時(shí)期作為營(yíng)養(yǎng)診斷時(shí)間； （2）根據(jù)各時(shí)期養(yǎng)分含量與全年的均值之差來(lái)確定最適采樣時(shí)間，即以變異系數(shù)最小和元素含量最接近年均值的生長(zhǎng)期作為營(yíng)養(yǎng)診斷時(shí)期； （3）考慮營(yíng)養(yǎng)診斷對(duì)科學(xué)指導(dǎo)施肥的迫切要求。荔枝對(duì)養(yǎng)分需求最多的時(shí)期和對(duì)養(yǎng)分最敏感的時(shí)期是荔枝生長(zhǎng)最旺盛時(shí)期（表3）。

通過(guò)分析荔枝4個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期的標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)可知：Mg、Zn、B在盛花期的離年均值最小，分別為-0.30、-2.10、-1.03 mg/kg；P、N、Cu、Fe在盛花期的變異系數(shù)最小，依次為5.97%、2.63%、11.14%、27.60%。同時(shí)考慮到盛花期是荔枝生殖生長(zhǎng)的重要時(shí)期，該時(shí)期植株對(duì)養(yǎng)分需求量大、反應(yīng)敏感[13、5]，運(yùn)用對(duì)盛花期荔枝進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)診斷的結(jié)果指導(dǎo)當(dāng)年施肥，對(duì)確保當(dāng)年荔枝的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量具有重要意義。根據(jù)張少若等[10-12]提出的確定作物營(yíng)養(yǎng)診斷時(shí)間需考慮的因素，結(jié)合本研究結(jié)果，初步確定盛花期為海南中西部妃子笑荔枝營(yíng)養(yǎng)診斷的最佳時(shí)期。

2.1.2 荔枝葉片盛花期養(yǎng)分含量 由于同一品種在不同的生長(zhǎng)區(qū)域其葉片的營(yíng)養(yǎng)元素含量有所差異，因此確定的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)應(yīng)有一定的范圍，以便營(yíng)養(yǎng)診斷的實(shí)際應(yīng)用，以荔枝植株盛花期葉樣為材料，對(duì)各元素含量的平均值、標(biāo)準(zhǔn)差、變異系數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析（表4）。

2.1.3 荔枝葉片盛花期養(yǎng)分含量分布范圍 根據(jù)表4中盛花期荔枝葉片適宜的養(yǎng)分含量，對(duì)所調(diào)查的處于盛花期的6個(gè)果園按照低于適宜范圍、處于適宜范圍和高于適宜范圍的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)，得到處于各個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的植株數(shù)分布如下（表5）。

為了使葉片分析值更為完善、試驗(yàn)結(jié)果對(duì)荔枝水肥管理更具有參考價(jià)值，從荔枝植株各個(gè)養(yǎng)分之間相互平衡的角度上考慮，在確定各個(gè)元素含量指標(biāo)的同時(shí)，兼顧各個(gè)元素含量之間的比值，根據(jù)以上確定的適宜含量范圍，統(tǒng)計(jì)植株葉片的適宜養(yǎng)分含量的平均比值，該比值可作為日常水肥管理的參考，同時(shí)也是判定各元素分析值是否合理的依據(jù)（表6）。

2.2 本研究結(jié)果與前人研究結(jié)果的比較

3 討論與結(jié)論

前人研究認(rèn)為N、P、K、Ca、Mg的含量與荔枝的產(chǎn)量密切相關(guān)，且依據(jù)不同荔枝品種對(duì)各種元素的需求量不同而提出不同元素比例[5、14-18]。荔枝植株Ca的含量與荔枝的裂果關(guān)系密切[19-22]，F(xiàn)e、Zn、Cu、B參與荔枝植株的代謝過(guò)程，海南土壤有效Cu的含量偏低，在水肥管理中應(yīng)注意加強(qiáng)Cu的補(bǔ)充。

海南妃子笑荔枝營(yíng)養(yǎng)診斷的時(shí)期確定為盛花期，這與中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)和澳大利亞等國(guó)家的診斷時(shí)期一致[23-25]，但與中國(guó)內(nèi)地的診斷時(shí)期不同[13，26]。

本研究中葉片的N、P、K水平的變化趨勢(shì)與其他研究相比，有以下特點(diǎn)：N在秋稍時(shí)期含量最高，這與廣東土壤肥料總站和何永群等[15]所研究的結(jié)果一致，但與伏廣農(nóng)等[27] 測(cè)定的糯米滋的葉片N含量變化趨勢(shì)有較大差異。本研究中，從盛花期到果實(shí)成熟期荔枝葉片中的N含量出現(xiàn)緩慢上升，這一現(xiàn)象與前人研究的結(jié)果不同，推測(cè)其與施肥習(xí)慣、光照條件和品種等有關(guān)，具體原因有待進(jìn)一步研究。P和K含量在盛花期下降繼而在果實(shí)成熟期上升，這與廣東土壤肥料總站概括的三月紅、黑葉、白蠟、妃子笑等荔枝葉片的P、K含量變化趨勢(shì)一致，說(shuō)明在果實(shí)生長(zhǎng)時(shí)期應(yīng)加強(qiáng)P和K的補(bǔ)充。

本研究提出的妃子笑荔枝葉片營(yíng)養(yǎng)元素含量適宣范圍尚屬初步探討，還有待深入研究，并逐步予以修訂及完善，以期為指導(dǎo)科學(xué)施肥提供更切合實(shí)際的參考。

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