大櫻桃日光溫室栽培關(guān)鍵技術(shù)

徐明舉

1 品種砧木選擇

適合日光溫室栽培的品種應(yīng)具有成熟早，豐產(chǎn)，抗裂果，需冷量低，樹勢(shì)中庸，樹形緊湊或矮化等特性。溫室栽培生產(chǎn)中可選擇紅燈、美早、布魯克斯、薩米脫、早大果、意大利早紅、雷尼、先鋒、拉賓斯等。每個(gè)溫室內(nèi)選擇1個(gè)主栽品種，選2～3個(gè)授粉品種。選擇品種一定注意授粉樹搭配，相同基因型的品種不能相互授粉，例如紅燈和美早都是S3S9基因型，相互之間就不能授粉，這一點(diǎn)在選擇授粉樹時(shí)尤其要注意。同時(shí)要考慮砧木的選擇，生產(chǎn)上種植大櫻桃時(shí)，往往重視接穗品種的選擇，忽視砧木品種的選擇，其實(shí)砧木除了對(duì)接穗品種的產(chǎn)量和品質(zhì)有明顯影響外，對(duì)其早豐產(chǎn)性、適應(yīng)性、抗逆性和經(jīng)濟(jì)年限的影響力遠(yuǎn)比接穗品種大得多。建園時(shí)建議選擇具有矮化早果性好的吉塞拉5-6號(hào)做砧木，當(dāng)然也有原來(lái)露地種植考特、大青葉等砧木的櫻桃大樹扣在棚里效果也不錯(cuò)。

2 建園注意事項(xiàng)

在發(fā)展櫻桃溫室栽培過(guò)程中，很多投資者想要直接購(gòu)買大苗以縮短生產(chǎn)周期，加快資金回?cái)n。在這種思路的指導(dǎo)下，很多人花高價(jià)買大樹匆忙入地，但等到過(guò)幾年才發(fā)現(xiàn)得不償失，栽培的大樹要么坐果不良，要么品種不對(duì)號(hào)，關(guān)鍵是樹形紊亂，還沒結(jié)果就成了小老樹了，扔舍不得扔，不扔繼續(xù)管理難有高效，還有果農(nóng)先建棚后栽植，這種做法也是非常不可取，主要是櫻桃結(jié)果晚，不像桃樹當(dāng)年栽植當(dāng)年12月就可以扣棚。另外櫻桃怕澇，在建園時(shí)一定起壟栽培，一是防澇，二是起到一個(gè)限根的作用。采用2年生苗木進(jìn)行建園比較合適，便于整形管理，另外要注意選苗木時(shí)要是生茬地育的苗木，不可以有根瘤菌，栽植時(shí)還要用K84進(jìn)行蘸根處理。

3 適時(shí)扣棚升溫

大櫻桃的休眠期比桃、杏時(shí)間長(zhǎng)，且要有充足的休眠。大櫻桃經(jīng)過(guò)7.2℃以下低溫達(dá)到需冷量以上再升溫發(fā)芽整齊，花芽生長(zhǎng)發(fā)育均勻。如達(dá)不到需冷量就升溫，發(fā)芽不整齊，尤其是花芽，有些花芽起初看上去非常好，就是遲遲不發(fā)芽，甚至死亡脫落，花期特別長(zhǎng)，櫻桃開始熟了還有開花的。由于開花不整齊，坐果率很低，減產(chǎn)甚重。所以在升溫前扣棚遮光降溫（晚上溫度低揭簾升溫，白天溫度高蓋簾保溫），創(chuàng)造適于大櫻桃休眠的低溫（0～7.2℃）條件，達(dá)到需冷量后再升溫（一般大于1 200小時(shí)效果最好）。同時(shí)考慮當(dāng)?shù)貧夂驐l件和溫室保溫與有無(wú)臨時(shí)加溫條件，確?；ㄆ诩坝坠诓皇艿蜏匚：ΑＨ缒馨惭b制冷與加溫設(shè)備，可提早強(qiáng)制休眠，提早升溫，提早成熟。一般12月中下旬扣棚升溫比較適宜。

4 溫濕度管理

從升溫到開花要分階段緩慢升溫。第1周，白天控制在6～10℃，夜間控制在0～3℃，保證不結(jié)冰；第2周白天10～15℃，夜間3～4℃；第3周白天15～20℃，夜間5～8℃，花前白天18～20℃，夜間保持6～9℃?；ㄆ冢喊滋?8℃左右，最高不超過(guò)23℃，夜間6～9℃。果實(shí)膨大期：白天20～22℃，夜間10～12℃。果實(shí)著色至采收期白天在22～25℃，夜間12～15℃。

濕度控制對(duì)大櫻桃的生長(zhǎng)很重要。濕度過(guò)大或小都會(huì)影響樹體的生長(zhǎng)和發(fā)育。萌芽期要求棚內(nèi)相對(duì)濕度較高，維持在70%～80%，不宜過(guò)低，否則萌芽和開花不整齊。晴天中午，枝條水分蒸發(fā)很快，造成芽?jī)?nèi)水分不足，使發(fā)芽、花期不一致，可對(duì)土壤灌水或?qū)χl噴水，為枝條補(bǔ)充水分。開花期棚內(nèi)的相對(duì)濕度應(yīng)保持在50%～60%?；ㄆ跐穸冗^(guò)大或過(guò)小均不利于授粉受精。濕度過(guò)小時(shí)，花柱頭干燥，不利于花粉管萌發(fā)；濕度過(guò)大時(shí)花粉不易散粉，花柱頭黏液過(guò)于稀薄對(duì)花粉的粘著力變小，也易引起花腐病。從坐果到果實(shí)膨大期，濕度不夠，造成果實(shí)發(fā)育遲緩；不利于果實(shí)膨大。這一時(shí)期相對(duì)濕度保持在40%～60%。此后到采收期，濕度應(yīng)略低，控制在30%～50%。

5 花期管理

花期進(jìn)行放蜂和人工授粉以提高大櫻桃坐果率，單靠蜜蜂授粉坐果率僅30%，而配合人工授粉坐果率可達(dá)65%，因此用蜜蜂授粉的同時(shí)，配合人工授粉來(lái)提高坐果率。

嚴(yán)格疏花疏果，花芽膨大期疏花芽，疏瘦弱花、過(guò)密花，花量大時(shí)采用花前復(fù)剪方法調(diào)節(jié)。疏果一般在花后3周進(jìn)行，疏密生果、雙肩果、畸形果、枝下小果等，合理負(fù)載，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，以利幼果生長(zhǎng)和花芽分化。

花期每隔3天噴1次1 000倍速樂(lè)硼+400倍聚肽蛋白液有助于提高坐果率，如遇不良天氣開花時(shí)要噴碧護(hù)。

6 水肥管理

扣棚前20天澆1遍透水；花前10天，花后及果前補(bǔ)澆小水，發(fā)芽1～2天向樹上噴一遍清水，以增加空氣濕度，有利于發(fā)芽均勻一致，扣棚后適時(shí)進(jìn)行中耕，摟平地面，然后扣無(wú)滴膜；花期相對(duì)濕度低于40%時(shí)，要地下噴水；果實(shí)硬核后進(jìn)入迅速生長(zhǎng)時(shí)，要及時(shí)澆水，促進(jìn)幼果發(fā)育；果實(shí)硬核膨大期降低空氣濕度，并做好放風(fēng)，防止裂果。大櫻桃溫室栽培的年生長(zhǎng)期比露天長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)需求和營(yíng)養(yǎng)消耗都比露天大，適當(dāng)增加施肥量和施肥次數(shù)。追肥于升溫前結(jié)合澆水進(jìn)行，每株結(jié)果樹追硫酸鉀復(fù)合肥0.5千克。在萌芽前、開花后、果實(shí)膨大期、采果后進(jìn)行多次葉面追肥，穩(wěn)定樹勢(shì)，確保連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

7 合理修剪

大櫻桃切忌寒冷冬季進(jìn)行修剪，要在春、夏、秋三季完成。升溫初樹液流動(dòng)后和采果后，拉枝開角，調(diào)整主側(cè)枝方位，改善光照，緩和樹勢(shì)，促發(fā)短枝，有利成花?；ê蟀朐率?，對(duì)旺梢留8～10片葉掐嫩尖，背上直立梢留20厘米摘心；采果后，旺長(zhǎng)梢留30厘米摘心，幼齡樹連摘2～3次，促發(fā)短枝，提早結(jié)果。采果后還要調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，疏競(jìng)爭(zhēng)枝、交叉枝、重疊枝和多余大枝，冗長(zhǎng)枝回縮復(fù)壯，結(jié)合拉枝調(diào)整樹形。疏枝不留樁，傷口要平，以利愈合，還要涂鉛油保護(hù)?？偟男藜粼瓌t是：采后剪除大枝打基礎(chǔ)，春刻夏摘是關(guān)鍵，秋季拉枝為重點(diǎn)，通風(fēng)透光很豐產(chǎn)。

8 病蟲害防治

升溫初萌芽前噴500倍乙酸銅，花后噴2～3次25%戊唑醇2 000倍或10%苯醚甲環(huán)唑2 000倍，一般從花后半月始每隔15天噴1次殺菌劑，可結(jié)合葉面肥進(jìn)行。穿孔病可用農(nóng)用鏈霉素、寧南霉素。采收后及時(shí)噴70%甲基硫菌靈800倍液，撤膜前后還應(yīng)噴1次殺菌劑，以后根據(jù)病情防治。對(duì)流膠病及時(shí)刮治，噴潰腐靈等。

用10%吡蟲啉2 000倍液防治蚜蟲和介殼蟲，25%掃螨凈1 500倍液防治紅蜘蛛，用5%阿維菌素 5 000倍液防治毛蟲等。