生態(tài)農(nóng)業(yè)是對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“撥亂反正”

蔣高明

今天，一提到農(nóng)業(yè)，很多人必然想到美國，想到現(xiàn)代化的大型農(nóng)場：一個(gè)農(nóng)民可以耕作上千畝土地；用飛機(jī)噴灑農(nóng)藥；用轉(zhuǎn)基因技術(shù)解決病、蟲、草害問題；在一個(gè)縣乃至一個(gè)州都種植單一的作物，然后通過長途運(yùn)輸將所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品調(diào)往全國乃至世界各地。

上述規(guī)?；?、機(jī)械化、化學(xué)化、生物技術(shù)化的農(nóng)業(yè)，被很多學(xué)者乃至決策者奉為農(nóng)業(yè)的最高境界，被冠以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的美稱。殊不知，那種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是不持續(xù)的短視農(nóng)業(yè)。如果中國放棄了自身農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，一味學(xué)美國，長期下去是非常危險(xiǎn)的。發(fā)展美國式現(xiàn)代農(nóng)業(yè)能夠預(yù)見的后果必然是：農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境持續(xù)出現(xiàn)退化，大量小農(nóng)戶破產(chǎn)倒閉；越來越多的農(nóng)民棄農(nóng)經(jīng)商、進(jìn)城謀生；中國吃飯問題要靠國際市場滿足；社會(huì)將在食物鏈供應(yīng)環(huán)節(jié)出現(xiàn)動(dòng)蕩危機(jī)。

出現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)問題的原因

自古到今，農(nóng)業(yè)是最基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)，人類社會(huì)要想可持續(xù)發(fā)展下去，首先要滿足食物需求。歷史時(shí)期從事農(nóng)業(yè)的人群，遠(yuǎn)高于經(jīng)商或其他產(chǎn)業(yè)人群。之所以現(xiàn)在用很少的勞動(dòng)力，就能夠生產(chǎn)出許多人吃的食物，主要得益于科技進(jìn)步。然而，由于一些基本原理嚴(yán)重違背了生態(tài)學(xué)規(guī)律，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不可避免地導(dǎo)致農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)退化。主要表現(xiàn)在地力下降，環(huán)境污染，超級雜草、超級害蟲出現(xiàn)，蜜蜂消失，生物多樣性下降，食品營養(yǎng)不均衡，食品受到污染等。

為什么會(huì)出現(xiàn)上述農(nóng)業(yè)生態(tài)問題呢？這是因?yàn)?，農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)注定了人類要付出辛勤的勞動(dòng)，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的多樣性才導(dǎo)致其穩(wěn)定性。如用除草劑替代人工鋤草，其后果就是促進(jìn)雜草進(jìn)化。為消滅雜草，就需要噴灑更多更毒的除草劑，這樣，作物就會(huì)受到影響；為保護(hù)作物搞轉(zhuǎn)基因，作物保住了，但噴灑除草劑的數(shù)量和劑量都增加了，最終導(dǎo)致超級雜草出現(xiàn)。害蟲防控也一樣，在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，有害蟲，也有益蟲，還有益鳥。大量農(nóng)藥不僅滅殺了害蟲，還誤殺了益鳥、益蟲。更嚴(yán)重的是，害蟲也對農(nóng)藥產(chǎn)生了頑強(qiáng)的抵抗力。這是因?yàn)槲锓N繁衍是一切生物最根本的規(guī)律，害蟲不會(huì)輕易放棄其生存權(quán)。為了繼續(xù)替代昂貴的人工，就需要將抗蟲基因轉(zhuǎn)移到作物體內(nèi)，繼續(xù)噴灑農(nóng)藥，內(nèi)外夾擊害蟲，導(dǎo)致超級害蟲出現(xiàn)；為了獲得更大的經(jīng)濟(jì)利益，就要讓動(dòng)物們提前發(fā)育，但這樣的代價(jià)是，食品中抗生素、重金屬、激素含量升高，消費(fèi)者為此要付出健康的代價(jià)。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與資本結(jié)合密切，最終綁架了農(nóng)業(yè)，還綁架了政府。沒有政府的高額補(bǔ)貼，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是沒有能力生存下去的?？纯疵绹睦泳椭?，美國農(nóng)場主收入中的40%來自政府補(bǔ)貼。美國用中國耕地的193%，才生產(chǎn)了相當(dāng)于中國52%的糧食，而取得這樣的“成績”是動(dòng)用了多于中國農(nóng)民近十倍的政策補(bǔ)貼。從這些數(shù)據(jù)來看，美國的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)還有哪些優(yōu)勢呢？

讓越來越少的人養(yǎng)活驕奢淫逸的現(xiàn)代人，且農(nóng)場主還要自身享受，沒有政府補(bǔ)貼他們就不種地，要吃飯就必須看農(nóng)場主的臉色。在以資本驅(qū)動(dòng)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式下，糧食安全越來越被少數(shù)人控制，甚至波及糧食曾自給自足的中國。美國發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，除了要依靠政府補(bǔ)貼，還將環(huán)境代價(jià)轉(zhuǎn)移到他國，如化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜等高污染的行業(yè)是在中國生產(chǎn)的。在美國本土，搞轉(zhuǎn)基因那樣的懶人農(nóng)業(yè)，已造成了農(nóng)藥、化肥居高不下，并出現(xiàn)了超級雜草、超級害蟲，基因污染，蜜蜂也因此面臨滅絕危險(xiǎn)。目前，美國人搞的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，已不是滿足自身需求的為農(nóng)民利益考慮的農(nóng)業(yè)，而是賠錢還在干。美國人為什么賠錢種地來養(yǎng)活中國人呢？其中深層的問題難道不值得我們認(rèn)真反思嗎？

生態(tài)農(nóng)業(yè)對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的影響和作用

中美兩國國情不同，美國地多人少，從事農(nóng)業(yè)的人更少，只能發(fā)展所謂的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)；我國人多地少，有悠久的農(nóng)業(yè)歷史，適合發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)將對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進(jìn)行以下幾方面的“撥亂反正”：

一是化肥用量減少。生態(tài)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)元素循環(huán)，僅將被城市消費(fèi)者帶走的營養(yǎng)通過化肥、綠肥或生物菌肥的方式彌補(bǔ)。大量研究證實(shí)，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，化肥用量在現(xiàn)有基礎(chǔ)上減少一半并不影響產(chǎn)量。

二是農(nóng)藥用量大大減少。生態(tài)農(nóng)業(yè)對害蟲防控以預(yù)防為主，不是待害蟲暴發(fā)后靠化學(xué)物質(zhì)滅殺，強(qiáng)調(diào)生態(tài)平衡。在生態(tài)農(nóng)業(yè)模式下，農(nóng)藥相當(dāng)于滅火器——僅出現(xiàn)火災(zāi)時(shí)才派上用場。根據(jù)我們的前期研究，農(nóng)藥用量可在現(xiàn)有基礎(chǔ)上減少70%～80%而基本不影響產(chǎn)量。因發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)而關(guān)閉一半的化肥廠和70%以上的農(nóng)藥廠，對生態(tài)環(huán)境保護(hù)和溫室氣體減排的意義是十分巨大的。

三是消除農(nóng)膜污染。前期使用農(nóng)膜可提高地表溫度、濕度兼有抑制雜草作用，但后期農(nóng)膜是有害的。全球變暖后，生長季節(jié)延長了，完全可以不使用農(nóng)膜。生態(tài)農(nóng)業(yè)可根據(jù)作物生長習(xí)性，在不使用農(nóng)膜的前提下，保證產(chǎn)量與質(zhì)量雙贏，從源頭杜絕二惡英等致癌物質(zhì)向環(huán)境釋放。

四是消除轉(zhuǎn)基因技術(shù)的負(fù)面影響。生態(tài)農(nóng)業(yè)不采取與自然對抗的辦法而提高農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)力，保護(hù)生態(tài)平衡，杜絕基因污染，保護(hù)消費(fèi)者健康。

五是生態(tài)農(nóng)業(yè)及其下游產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)更多的就業(yè)，吸引更多的農(nóng)民在家鄉(xiāng)，轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)職業(yè)工人，就地城鎮(zhèn)化，將城鎮(zhèn)建設(shè)成為有生氣的養(yǎng)人之地。這對滿足13億人食品的持續(xù)安全供應(yīng)，促進(jìn)城鄉(xiāng)和諧發(fā)展是至關(guān)重要的。

中國具備發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的有利條件，如再加上適度的合作化，搞就地城鎮(zhèn)化，將大量人口穩(wěn)定在廣大的鄉(xiāng)村或城鎮(zhèn)，則對國家食物供應(yīng)、環(huán)境保護(hù)、社會(huì)穩(wěn)定功莫大焉。

建議國家在全國不同生態(tài)類型地區(qū)建立生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)，作為對照，同時(shí)建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)包括生物技術(shù)的示范區(qū)，從而篩選符合中國特殊的農(nóng)業(yè)模式，用中國人的智慧解決人類可持續(xù)發(fā)展的瓶頸問題。

作者系中國科學(xué)院植物研究所研究員