桑葚的栽培技術(shù)及高產(chǎn)要點(diǎn)

劉紅利

近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)保健功能十分重視，桑葚果作為一種藥食同源的保健水果，越來(lái)越受到人們的歡迎，桑葚的栽培也成了農(nóng)民科技致富的一條渠道。

桑葚，桑科，落葉喬木。果實(shí)叫桑果，桑棗，鮮食為主，味甜多汁，每年5—6月成熟，果實(shí)中含有豐富的活性蛋白、維生素、花青素等，常食能顯著提高人體免疫力，補(bǔ)肝益腎，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為二十一世紀(jì)最佳保健品。

一、栽培技術(shù)

1.立地條件：果桑的適應(yīng)性強(qiáng)，無(wú)論栽植在黃綿土、沙壤土或壤土上，都能健康生長(zhǎng)，水肥、光照越好，產(chǎn)量越高，一般耕地，田邊地旁，均可利用。

2.品種選擇：以鮮食桑椹為主，宜栽無(wú)籽大十和紅果2號(hào)。前者果味佳，成熟早；后者產(chǎn)量高，較耐寒。以加工桑果汁等為目的，宜選用紅果1號(hào)、紅果2果，8632。紅果1號(hào)耐寒，特高產(chǎn)。注意，無(wú)論栽哪個(gè)品種，都必須配置5-10%的雄株作授粉樹(shù)

3.栽植密度：無(wú)籽大十品種枝條較軟，樹(shù)形松散，采用行距150cm、株距120cm（每畝370株）形式；其他品種枝條直立，樹(shù)形緊湊，采用130cm×100cm或130cm×130cm形式。

4.定植：秋末落葉后至第二年開(kāi)春發(fā)芽前為栽培時(shí)期。整平土地，按株行距挖50cm深的溝槽，施入土雜肥和磷肥。把購(gòu)回的桑苗大小分開(kāi)，將結(jié)果樹(shù)與授粉樹(shù)合理搭配布局，栽后澆足定根水。

5.修剪：開(kāi)春發(fā)芽前，距地面40cm高處平剪。6月初，對(duì)生長(zhǎng)健壯的枝條留15-20cm平剪，促發(fā)側(cè)芽。當(dāng)年加強(qiáng)水肥和防蟲(chóng)管理，使其快速成長(zhǎng).第二年春就有桑葚初產(chǎn)，采果后要對(duì)桑樹(shù)定形修剪，每株選留3-4個(gè)粗壯枝，基部留長(zhǎng)15-20cm平剪，成為支干。支干上萌發(fā)新枝，即為下年結(jié)果枝。

6.施肥

以滿足樹(shù)體生長(zhǎng)和果實(shí)良好發(fā)育對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素需求為標(biāo)準(zhǔn)，施肥的原則是：有機(jī)肥為主，化肥為輔；夏伐抽芽肥為主，其他為輔；N、P、K要適當(dāng)搭配。

第一年為使植株迅速生長(zhǎng)，盡量施有機(jī)肥滿足營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，以打好第二年采果的基礎(chǔ)。一般種植時(shí)施基肥有機(jī)復(fù)合肥100kg，6月上旬施壯桿肥尿素15kg，8月上旬相機(jī)施肥10公斤。施肥時(shí)看樹(shù)勢(shì)靈活操作，化肥撒施在主桿外圍15-30cm。

栽種第二年后可投產(chǎn)，投產(chǎn)以后每年施肥量與方法：一般“十大”果桑需總肥量NPK三元復(fù)合肥每畝70kg，優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥60擔(dān)，或有機(jī)復(fù)合肥100公斤。

具體的施肥與時(shí)間可分兩個(gè)階段共四次進(jìn)行：

第一階段夏伐后稱(chēng)逼芽壯梢肥，每畝施高濃度復(fù)合肥20-30kg，分兩次施。第一次夏伐后（6月中旬）開(kāi)溝施入復(fù)合肥20kg。第二次在8月中下旬，每畝施復(fù)合肥10㎏，以促進(jìn)枝條的健壯生長(zhǎng)。

第二階段稱(chēng)壯芽促果肥，也分兩次施。第一次在果桑萌芽前（約2月下旬）每畝開(kāi)溝施入有機(jī)高濃度復(fù)合肥50-60kg。最后一次施肥在4月下中旬，此次施肥要看樹(shù)勢(shì)施肥，樹(shù)生長(zhǎng)特別旺盛的地塊少施或是不施，長(zhǎng)勢(shì)不是很旺的地塊每畝施復(fù)合肥10-20kg左右，目的是促進(jìn)幼果生長(zhǎng)。施肥可在雨后撒施。

7.病害防治： 開(kāi)花前后和青果期，用 40%菌核凈可濕性粉劑800-1200倍液，或70%甲基托布津粉劑1000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液對(duì)枝、干、葉、果和地表全面噴灑預(yù)防，每隔6天一次，共噴2-3次；有病時(shí)，每4天一次，直至少量桑果由青變紅時(shí)停噴。

8. 蟲(chóng)害防治：⑴桑天牛：采用鉤殺，捕卵，保護(hù)天敵，人工捕殺；

⑵金龜子： ①人工防治：利用成蟲(chóng)的假死性，于傍晚振動(dòng)樹(shù)枝，捕殺落地成蟲(chóng)。②物理防治：利用成蟲(chóng)的趨光性，在傍晚7-10點(diǎn)，懸掛黑光燈誘殺成蟲(chóng)。③園藝防治：結(jié)合冬耕翻土整地，拾除幼蟲(chóng)、蛹和成蟲(chóng)。④藥劑防治：成蟲(chóng)危害期，噴50%甲胺磷800-1000倍液，或50%辛硫磷800-100倍液、40%氧化樂(lè)果乳液1000倍液，在成蟲(chóng)盛發(fā)期每隔2-3天噴灑一次，連續(xù)噴灑2-3天。這樣基本就能防除金龜子及其它害蟲(chóng)的危害。

二、高產(chǎn)要點(diǎn)

1.每年開(kāi)春覆蓋地膜，既能提早桑椹成熟，又能有效防除桑椹菌核病和椹櫻蚊為害，是桑果持續(xù)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要技術(shù)措施。

2.果桑生長(zhǎng)需硼，在春季萌芽后揚(yáng)花期防治病蟲(chóng)害時(shí)加0.1%硼肥，可省工增效

3.施肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔；夏伐抽芽肥為主，其他為輔；N、P、K要適當(dāng)搭配。

4.幼果膨大期選用0.3%磷酸二氫鉀等進(jìn)行根外施肥，對(duì)提高果實(shí)含糖量和色澤有好處

三、桑葉利用

第三年以后可合理利用桑葉。

1.養(yǎng)蠶。春蠶5月20日前后收蟻，小蠶期采用授粉樹(shù)上的桑葉飼養(yǎng)，大蠶期就可采結(jié)果樹(shù)上的葉。秋蠶9月初收蟻，采葉時(shí)要摘葉留柄勿傷桑芽，枝條梢端留5片以上葉養(yǎng)樹(shù)。

2.做藥。霜桑葉是一味中藥，霜后采收。