浦口區(qū)鮮食玉米高產(chǎn)增效創(chuàng)建模式化栽培技術(shù)探討

周康才　劉恒斌　檀時龍

[摘 要] 玉米是南京浦口區(qū)的主要農(nóng)作物，也是南京及周邊地區(qū)的主要鮮食玉米的供應(yīng)渠道。本文以南京市浦口區(qū)玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀出發(fā)，簡要提出了鮮食玉米的增產(chǎn)增效模式，以供讀者參考。

[關(guān)鍵詞] 鮮食玉米 增產(chǎn) 種植管理

[中圖分類號] S513 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）11-0206-02

浦口區(qū)玉米的生產(chǎn)發(fā)展早在上世紀80年代就已示范種植，以后逐年擴大，到2003年種植面積達3萬多畝，遍及橋林、星甸、永寧等街道，主要以收獲玉米籽粒為主。近年來，隨著人民生活水平的不斷提高，人們由溫飽轉(zhuǎn)向養(yǎng)生，膳食結(jié)構(gòu)在不斷改變，種植玉米以鮮食為主，且面積穩(wěn)定在1.5萬畝左右，目前已成為該地區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)，為我區(qū)及南京周邊地區(qū)提供鮮食玉米的主渠道，這不僅提高了種植效益，又促進了身體健康。2012年開始近3年時間，在浦口區(qū)橋林街道認真組織實施了鮮食玉米高產(chǎn)增效創(chuàng)建工作，通過制定創(chuàng)建方案，落實創(chuàng)建責(zé)任，突出示范引領(lǐng)，狠抓技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，不斷創(chuàng)新、集成、組裝高產(chǎn)栽培技術(shù)，取得了較好的成效，為當(dāng)?shù)仵r食玉米生產(chǎn)的發(fā)展再上新臺階打下堅實的基礎(chǔ)。

一、鮮食玉米高產(chǎn)增效創(chuàng)建實施概況

自2012年開始連續(xù)三年在浦口區(qū)橋林街道組織實施鮮食玉米高產(chǎn)增效創(chuàng)建工程，實施地點位于橋林街道雙垅圩區(qū)，涉及雙垅、濱江2個社區(qū)，自然條件優(yōu)越，緊靠長江，水資源充足，空氣質(zhì)量及水資源符合檢測標(biāo)準。田塊平整，格田成方，土種為江淤土，土壤肥力中等偏上。溝、渠、路建設(shè)配套完善，交通便捷，以種植玉米為主要作物，是我區(qū)主要鮮食玉米主產(chǎn)地。擁有南京雙垅、蘭花玉米種植專業(yè)合作社2個，具備較完整的農(nóng)機器具和機械化作業(yè)能力。

二、鮮食玉米高產(chǎn)創(chuàng)建實施取得的成效

1.增加產(chǎn)量

2012—14年浦口區(qū)認真組織實施橋林街道鮮食玉米高產(chǎn)創(chuàng)建工作，鮮食產(chǎn)量得到了顯著提高。平均畝有效株4453.4株，每株1.25穗，平均單穗鮮重216.2克，畝產(chǎn)鮮食玉米1203.5公斤，比該地區(qū)前三年鮮食玉米平均畝產(chǎn)965.5公斤比畝增產(chǎn)238公斤，增24.65%。其中3000畝核心示范方平均畝產(chǎn)鮮食玉米1246.7公斤，比萬畝片畝增產(chǎn)43.2公斤，與前三年平均畝產(chǎn)比畝增產(chǎn)281.2公斤，分別增3.6%和29.1%；高產(chǎn)田畝產(chǎn)鮮食玉米1326.5公斤。

2.提高效益

一是增效顯著。近三年平均畝產(chǎn)鮮食玉米1203.5公斤，按市場平均售價2.4元/公斤計算，畝產(chǎn)值2888.4元，扣除畝成本960元（含人工），畝純收益1928.4元，示范片平均總純收益1986.8萬元；與前三年平均畝產(chǎn)965.5公斤比畝增效益571.2元，總增效益588.5萬元。二是示范帶動推廣。通過高產(chǎn)增效創(chuàng)建活動的開展，示范推廣新品種、玉米早播早栽保溫設(shè)施栽培、玉米間（套）作、大小行或等行窄株等不同方式栽培，實現(xiàn)保全苗，促壯苗的高產(chǎn)栽培模式，全面帶動和提高全區(qū)鮮食玉米生產(chǎn)種植水平，種植面積逐年擴大，玉米鮮食已成主流，同時輻射帶動了周邊地區(qū)鮮食玉米的生產(chǎn)發(fā)展，實現(xiàn)高產(chǎn)高效。三是提高社會化服務(wù)水平。通過萬畝示范片的建設(shè)模式，培植種植大戶，開展了專業(yè)化服務(wù)，探索了集約化生產(chǎn)新模式，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢，提高了糧食生產(chǎn)社會化服務(wù)水平。四是改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。鮮食玉米采收后，玉米秸稈既可作青儲，又可秸稈直接粉碎還田，也可堆積腐熟有機肥料，發(fā)揮不同功效，同時大大減輕農(nóng)業(yè)面源污染，改善了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

三、推進高產(chǎn)增效創(chuàng)建模式的主要措施

1.強化領(lǐng)導(dǎo)，明確創(chuàng)建責(zé)任

要加大糧食高產(chǎn)高效栽培模式的工作力度，加快推進高產(chǎn)技術(shù)普及化步伐，加強高產(chǎn)創(chuàng)建工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立糧食高產(chǎn)增效創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)指導(dǎo)小組，組長、副組長分別由區(qū)分管副區(qū)長、農(nóng)業(yè)局局長擔(dān)任。成員單位由浦口區(qū)農(nóng)業(yè)局、浦口區(qū)財政局及相關(guān)單位組成。領(lǐng)導(dǎo)小組主要負責(zé)高產(chǎn)創(chuàng)建工作的組織協(xié)調(diào)、方案制定、技術(shù)管理、項目推進等項工作。

技術(shù)指導(dǎo)小組組長、副組長分別由局分管領(lǐng)導(dǎo)和區(qū)農(nóng)技中心主任擔(dān)任。成員由農(nóng)業(yè)科、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心推廣站、土肥站、植保站、種子站及相關(guān)街道等技術(shù)骨干參加。技術(shù)小組負責(zé)高產(chǎn)創(chuàng)建技術(shù)方案制定實施、試驗示范、技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)等具體工作。同時，聘請省、市及南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等專家作為技術(shù)支撐。實行高產(chǎn)創(chuàng)建責(zé)任到人、責(zé)任到田。上下積極配合，經(jīng)常溝通工作進展情況，協(xié)調(diào)開展工作，形成很好工作合力。

2.開展培訓(xùn)，技術(shù)落實到戶

廣泛開展春、夏玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)、玉米地膜覆蓋栽培、免少耕栽培及玉米間套作高產(chǎn)栽培技術(shù)的培訓(xùn)工作。積極采取科技入戶、技術(shù)培訓(xùn)、社會化服務(wù)、關(guān)鍵時期關(guān)鍵技術(shù)定點到戶指導(dǎo)的形式，提高技術(shù)到位率；舉辦技術(shù)培訓(xùn)班，重點培訓(xùn)項目實施區(qū)村、組干部、科技示范戶及種植大戶，平均培訓(xùn)人次達600多人次。同時印發(fā)技術(shù)資料到農(nóng)戶，做到示范戶人人明白并懂得技術(shù)要點。關(guān)鍵時期深入村、組和田頭開展技術(shù)指導(dǎo)工作，及時解決生產(chǎn)上的技術(shù)難題。通過多種形式的技術(shù)培訓(xùn)，加快了新技術(shù)成果在生產(chǎn)中轉(zhuǎn)化速度，提高了農(nóng)民的科技意識和科學(xué)種田水平。

3.突出重點，強化技術(shù)集成

3.1推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種：品種選擇蘇科花糯2008、京甜紫花糯等優(yōu)良品種，良種普及率達100%。

3.2 精細整地，提高播種質(zhì)量：春播玉米將冬閑田及時整墑播種；夏玉米播種前及時收獲前作并清理墑面，采用免（少）耕栽培，搶墑情播種，確保播種質(zhì)量。

3.3 適期早播，確保密度：春播玉米力爭在2/底—3/上旬播種，提倡催芽播種，采用地膜覆蓋或地膜+小拱棚覆蓋栽培；夏玉米力爭早播，一般在6/上、中旬播種結(jié)束，力爭早苗、全苗、勻苗、壯苗。播種時根據(jù)品種特性，確定播種量，一般畝播種量在3—4公斤，采用雙?；騿坞p粒交叉播種，確保播種密度。春播密度4500—5000株/畝、夏播密度5000—5500株，播種時帶藥帶肥下田，嚴防地下害蟲及草害?；十€施農(nóng)家肥1000公斤、45%復(fù)合肥35—40公斤及3%辛硫磷顆粒劑2—3千克，開溝條施或撒施。采取大小行種植，大行80厘米、小行40厘米，株距20—25厘米。覆膜前可噴施除草劑進行雜草封閉處理。也可播后苗前用50%乙草胺乳油100—120毫升兌水30—50千克噴于地面，防除除草。

3.4 加強田管，科學(xué)施肥：春播地膜覆蓋栽培，玉米出苗2—3片展開葉后根據(jù)天氣溫度狀況及時破膜露苗并煉苗，適應(yīng)環(huán)境生長；地膜+小拱棚覆蓋模式栽培，玉米出苗2片展開葉及時破膜出苗。同時注意防范因氣溫過高而造成膜內(nèi)燒苗。夏播玉米及時查看出苗情況，力爭全苗。

3.4.1 苗期管理：玉米出苗后一是要及時查苗補缺，搶時催芽補種或帶土補苗；二是及時間苗、定苗。3—4葉期分次間苗，5葉期及時定苗，定苗時要多留計劃密度的5%左右，在其后的田管中拔除病弱株。三是中耕除草。針對夏播玉米定苗前淺耕5cm左右，拔節(jié)前后中耕應(yīng)深些，行間可達10cm左右。也可采用化學(xué)除草。四是追肥澆水。玉米6葉展開時，根據(jù)苗情及時追施拔節(jié)肥，培育壯苗，畝施尿素10—12.5公斤，采用溝施、穴施或雨前撒施。苗期干旱時可澆水灌溉，切勿大水漫灌。

3.4.2 穗期管理。玉米生長中后期重點做到以下技術(shù)環(huán)節(jié)：一是拔除弱株，中耕促根，提高群體質(zhì)量。穗期中耕1—2次。拔節(jié)至小喇叭口期深中耕，促進根系發(fā)育。后期淺耕，以保根蓄墑。二是重施穗肥，玉米10—11葉展開，以追速效氮肥為主。在大喇叭口期根據(jù)苗情、地力畝追施尿素15—20公斤、氯化鉀10公斤，結(jié)合中耕陪土，在距玉米行15—20cm兩植株之間，打深6-10cm，直徑3—4cm深穴，將肥料施入穴內(nèi)培土。三是澆水與排灌。玉米穗期要灌好2次水，一次在大喇叭口期前后，一次在抽雄前后，根據(jù)天氣和地面持水量，掌握適度。四是做好人工去雄與輔助授粉工作，提高結(jié)實率。玉米在剛抽雄時拔除全田雄穗的二分之一（隔行或隔株），授粉結(jié)束后再將余下的雄穗全部拔除；在授粉后期逐株檢查授粉情況，對未授粉的新鮮花絲人工輔助授粉，以增加穗粒數(shù)。五是拔除空株。在輔助授粉后10天將空稈株拔除。

3.5 科學(xué)防治病蟲草害：苗期重點防治好地老虎、粘蟲、蚜蟲、灰飛虱等，可用敵百蟲、樂果等相關(guān)藥劑進行誘殺和噴霧；玉米穗期主要防治好大小斑病、莖腐病和玉米螟危害，玉米抽雄前后，畝用50%井崗霉素100克—150克，兌水50公斤噴莖葉，防治紋枯病及大小斑病。玉米心葉期和初穗期用75%辛硫磷乳油3000—4000倍液灌心，可有效防治玉米螟。玉米生長中后期視田間草情草相，結(jié)合中耕進行除草，也可用相關(guān)藥劑進行化除。

3.6 配套開好內(nèi)外三溝： 玉米播種結(jié)束后，及時開挖田間套溝，做到田間溝系暢通，能灌能排，日降雨200毫米田間無積水。溝系標(biāo)準要高，增加田間溝密度，降低地下水，排除地面水，防漬害。干旱時，及時灌水，防干旱，促進玉米健壯生長。

3.7 適期采收，提高效益：鮮食玉米收獲適期一般掌握在乳熟中期及時采收，即花絲干枯變黑褐色、苞葉有輕微失水跡象、玉米子粒飽滿且用手掐破后有糨糊狀物質(zhì)流出時為最佳收獲適期。

4.規(guī)模種植，開展專業(yè)化服務(wù)

推進規(guī)?；N植，依托專業(yè)化服務(wù)組織，開展“五有五統(tǒng)一”專業(yè)化服務(wù)?！拔逵小保杭从辛挤N良法配套服務(wù)技術(shù)規(guī)程、有良好的服務(wù)手段、有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準、有規(guī)范的服務(wù)合同、有良好的服務(wù)檔案。“五統(tǒng)一”：即統(tǒng)一供種、統(tǒng)一機械秸稈還田作業(yè)、統(tǒng)一病蟲草害防治、統(tǒng)一配方施肥、統(tǒng)一機械化耕種收。同時依托南京蘭花玉米種植專業(yè)合作組織，在示范片加強了產(chǎn)銷銜接，合作社與示范片農(nóng)戶簽訂了優(yōu)質(zhì)鮮食玉米收購訂單，著力打造“君幸食”等品牌鮮食玉米，將“君幸食”品牌進一步做強做大。示范片生產(chǎn)實行“合作社+農(nóng)戶”形式，開展訂單與貼牌生產(chǎn)，實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，提高種植效益。

5.監(jiān)管到位，開展部門協(xié)作

在鮮食玉米高產(chǎn)增效創(chuàng)建模式栽培實施過程中，區(qū)農(nóng)業(yè)局與區(qū)財政局、橋林街道等部門協(xié)調(diào)配合，各司其職。加強項目檢查和督促驗收，項目實施嚴格遵守財經(jīng)紀律，由區(qū)財政局專項資金管理，農(nóng)業(yè)局財務(wù)科進行專戶設(shè)帳，做到項目資金專款專用，確保準確規(guī)范，取得成效。