韭菜灰霉病的發(fā)生與綜合防治

邢延偉

[中圖分類號] S436 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] B [文章編號] 1003-1650 （2014）11-0095-01

隨著保護(hù)地栽培技術(shù)的推廣，韭菜灰霉病由原來的次要病害上升為主要病害。 經(jīng)調(diào)查研究表明，近年來保護(hù)地韭菜平均病株率是露地韭菜病株率的3倍，平均為26.7%，82%為最高，菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益與韭菜的品質(zhì)嚴(yán)重受到影響。因此，搞好灰霉病的防治對提高保護(hù)韭菜產(chǎn)量和增加社會效益及經(jīng)濟(jì)效益有著極其重要的意義。

一、韭菜灰霉病癥狀

韭菜葉子上容易發(fā)生灰霉病，病斑從葉尖逐漸向葉中間發(fā)展。顏色開始使淺灰色或白色小斑點，逐漸呈現(xiàn)梭形或橢圓形，病逐漸朝大斑向發(fā)展，最終導(dǎo)致韭菜葉干枯；當(dāng)潮濕時，稀疏霉層將生長在病斑表面，有時病斑上不產(chǎn)生白點。而是近地面葉片呈深綠色水漬狀，有褐色輪紋，病斑形狀為圓形或“V”字形，病斑面積不斷擴(kuò)大，病葉組織黃褐色并生有灰色霉層至腐爛。

二、韭菜灰霉病病源侵染規(guī)律

真菌中的半知菌屬灰葡萄孢菌會引起韭菜灰霉病。病菌主要隨灌溉、氣流及其他農(nóng)事操作進(jìn)行傳播，以菌核在病殘體或土壤中越夏。越夏菌核在當(dāng)年秋末冬初韭菜扣棚后，開始萌發(fā)菌絲，菌絲上長出分生孢子梗和他孢子，從韭菜割口進(jìn)入，進(jìn)行初侵染，引起發(fā)病，而后若棚內(nèi)溫、濕度適宜，則進(jìn)行再侵染。病菌生長溫度如果高于30℃或低于15℃，會影響病菌的生長，因此，30℃為病菌能承受的最高溫度，15℃為病菌能承受的最低溫度。25℃-27℃是病菌生長最適宜的溫度，病菌產(chǎn)生的菌核最多，因此，春末、夏初氣溫升高病菌的菌核在土中越夏。

三、韭菜灰霉病發(fā)病因素

根據(jù)近年對保護(hù)地韭菜的系統(tǒng)觀察和田間調(diào)查認(rèn)為，溫濕度、光照、施肥、種植密度、澆水及溫室或塑料棚的大小與韭菜灰霉病的發(fā)生程度有關(guān)。

光照與溫度：在溫度在15℃-21℃、光照不足、棚膜滴水、棚內(nèi)溫暖、通風(fēng)不及時、葉面結(jié)露、土壤濕度大的條件下，病害發(fā)生較為嚴(yán)重。

栽培方式相同時，若密度大、通風(fēng)透光差，則病株率高、發(fā)病重；密度小、田間通風(fēng)良好，則病株率低、發(fā)病輕。因此，在保護(hù)地韭菜生產(chǎn)中要根據(jù)栽培方式，合理栽植，以達(dá)到減輕病害的發(fā)生，增加產(chǎn)量目的。

施肥：培養(yǎng)出肥大的韭菜根是保護(hù)地栽培韭菜的關(guān)鍵。為減輕病害的發(fā)生，經(jīng)過調(diào)查，在多施富含有機(jī)質(zhì)的廄肥基礎(chǔ)上，應(yīng)補施鉀肥，適當(dāng)少施氮肥，可將發(fā)病率減少。

澆水：韭菜要求土壤從發(fā)芽到割均不能缺少，對土壤水分的要求十分嚴(yán)格，屬半喜濕蔬菜。因此，防止忽干忽濕影響幼苗生長或干枯死亡及病害發(fā)生，澆水量應(yīng)根據(jù)韭菜的不同生育期對水分的需求而定，苗期一般要勤澆、輕澆。

雜草：由于保護(hù)地韭菜田間濕度適合雜草生長，如2009年3月調(diào)查魯陽鎮(zhèn)六街大棚韭菜，一般平均每平方米有雜草291株的田塊，病株率為16.2%；每平方米有雜草586株的田塊，病株率為30.5%。事實證明，雜草密度小，通風(fēng)良好，韭菜生長旺盛，抗病力強(qiáng)，病株率低，發(fā)病輕；雜草密度大，通風(fēng)不良，韭菜生長細(xì)弱，抗病力弱，病株率高。

連作：連作年限短的和當(dāng)年新種植的田塊，發(fā)病輕，而連作年限長的土壤，由于多年病菌源的不斷累積，加上溫度高、濕度大，適于保護(hù)地韭菜病害的發(fā)生與蔓延。

保護(hù)地的設(shè)施類型和塑料棚的大小與病害發(fā)生的關(guān)系：2009年以來，我縣調(diào)查的日光溫室和塑料棚中灰霉病發(fā)生情況看（如上表）：日光溫室病害重于塑料棚，小拱棚病害重于大拱棚，大拱棚病害重于露地。

四、綜合防治技術(shù)

1.農(nóng)業(yè)防治：一是選用抗病品種。選用產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗寒抗病、休眠期短的品種。如：平韭4號、平韭791號等品種表現(xiàn)好，應(yīng)繼續(xù)推廣種植。三是施肥和澆水。在揭棚后和扣棚前要施足粗廄或人糞尿，以培養(yǎng)肥大韭根。要選擇晴天及時澆水，以常保持韭菜田濕潤。二是清除病殘體。為減少病菌的來源，可以在每次收割后，把田間病葉病、殘株等徹底清除，并集中燒掉或帶到地外深埋。還要做好田間的除草工作。四是韭菜扣棚后管理。主要是棚內(nèi)溫濕度的控制，棚內(nèi)溫度一般白天保持17℃-24℃夜晚10℃-12℃，相對濕度在60%-80%。濕度超過25℃，說明此時濕度高，為避免葉面結(jié)露，可進(jìn)行通風(fēng)，控制澆水量或勤中耕松土以降低濕度。

2.化學(xué)藥劑防治：為保護(hù)心葉，應(yīng)噴灑在周圍的土壤上，可以用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或50%的速克靈可濕性粉劑1500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，每667平方米用藥40千克-50千克，每隔7-10天噴一次，連續(xù)2-3次即可。