金萱茶園綠色防控技術(shù)探討

周炎花 蔡烈偉 楊雙旭

摘要 經(jīng)過田間調(diào)查發(fā)現(xiàn)，金萱茶樹對(duì)茶小綠葉蟬、茶尺蠖等蟲害的抗性較弱。綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)、物理、生物、生態(tài)等綠色防控技術(shù)，可以取到良好的防治效果，減少環(huán)境污染，減少化學(xué)農(nóng)藥的噴施次數(shù)，降低茶葉農(nóng)藥殘留，生產(chǎn)出符合無(wú)公害茶葉要求的茶產(chǎn)品。

關(guān)鍵詞 金萱；茶園；綠色防控

中圖分類號(hào) S436 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2014）16-04991-02

金萱（臺(tái)茶12號(hào)）由中國(guó)臺(tái)灣茶業(yè)改良場(chǎng)吳振鐸等以臺(tái)農(nóng)8號(hào)為母本、硬枝紅心為父本經(jīng)有性雜交育成，屬灌木型、中葉類、中生烏龍茶良種[1]。該品種在我國(guó)臺(tái)灣適應(yīng)性好，抗性強(qiáng)，扦插、種植成活率高，耐肥、速生、高產(chǎn)[2]。金宣茶樹品種是一個(gè)適合多茶類兼制的優(yōu)良茶樹品種，既適合加工優(yōu)質(zhì)烏龍茶，又適合加工優(yōu)質(zhì)綠茶，茶葉制優(yōu)率高[3]。自20世紀(jì)90年代，臺(tái)商在福建投資茶葉生產(chǎn)企業(yè)，金萱等臺(tái)茶系列茶樹品種隨之引種到福建。目前，福建[4]、廣東[5]、廣西[6-7]等茶區(qū)已大面積推廣種植金萱等臺(tái)茶系列品種，并取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

20紀(jì)90年代初，祖籍在漳浦的臺(tái)商李瑞河先生（天福集團(tuán)創(chuàng)辦人）從我國(guó)臺(tái)灣引進(jìn)金萱茶種，并在盤陀鎮(zhèn)培植栽種。目前，全鎮(zhèn)茶葉種植面積達(dá)533 hm2，有加工廠35家，茶葉年產(chǎn)值超過3 000萬(wàn)元。2011年5月，盤陀鎮(zhèn)正式提出申請(qǐng)注冊(cè)“盤陀金萱茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并于2012年2月獲準(zhǔn)注冊(cè)。茶葉種植加工業(yè)真正成為盤陀鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)，也成為盤陀鎮(zhèn)發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

2012年，漳州科技學(xué)院申報(bào)的“茶園綠色防控技術(shù)的研究及示范”獲得了漳州市科技項(xiàng)目支持，在盤陀鎮(zhèn)建立了金萱茶園綠色防控示范片，面積達(dá)30 hm2，綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)、生態(tài)、物理、生物等各項(xiàng)綠色植保技術(shù)，以及必要時(shí)有限制地使用高效安全的化學(xué)農(nóng)藥，控制茶園病蟲危害，減少化學(xué)農(nóng)藥使用量，改善茶園生態(tài)環(huán)境，確保茶葉質(zhì)量安全?，F(xiàn)將金萱茶園示范片的綠色防控技術(shù)應(yīng)用與成效介紹如下。

1 金萱茶園病蟲害發(fā)生概況

根據(jù)近年來對(duì)金萱茶園的田間觀測(cè)調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)茶園蟲害主要以茶小綠葉蟬、茶尺蠖、黑刺粉虱等為主，病害以茶餅病、茶炭疽病、茶芽枯病等為主。

1.1 茶小綠葉蟬 以若蟲和成蟲刺吸茶樹嫩莖和嫩葉的汁液，使芽葉失綠、老化，嚴(yán)重時(shí)使頂芽枯焦。若蟲3月下旬、4月上旬出現(xiàn)，第1高峰期在5月中旬至7月上旬，夏茶受害嚴(yán)重；第2高峰期在8月中下旬至11月中旬，危害秋茶；影響茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.2 茶尺蠖 幼蟲主要取食嫩葉和成熟葉。4月初幼蟲出現(xiàn)，開始危害茶園。7～9月份夏秋茶期間危害最嚴(yán)重。

1.3 黑刺粉虱 以幼蟲在葉背吸取汁液，使芽葉瘦小，甚至茶芽不發(fā)，影響產(chǎn)量。

1.4 茶餅病 主要危害嫩葉、嫩梢和葉柄，受害葉背面突起，形成胞斑，形似餅狀。在3～5月春茶期和9～10月秋茶期發(fā)生。

1.5 茶炭疽病 成熟葉和老葉邊緣或葉尖形成黃褐色的大型斑塊。一般在梅雨季節(jié)和秋天多雨天氣容易發(fā)病。

1.6 茶芽枯病 主要危害春茶的幼芽和嫩葉，感染葉片易破碎、扭曲，萎縮不能伸展。在春茶期間時(shí)有發(fā)生。

整體上看，金萱茶園常年蟲害重于病害，茶小綠葉蟬發(fā)生程度逐年加重，嚴(yán)重影響金萱茶葉的產(chǎn)量。

2 茶園病蟲害防治概況

2006年之前，茶農(nóng)及茶企常年采用化學(xué)防治控制茶葉有害生物，由于化學(xué)農(nóng)藥使用不當(dāng)，導(dǎo)致有害生物與有益生物同時(shí)被殺，造成有害生物種群得不到有效調(diào)控，防治間隔期越來越短，茶葉的農(nóng)藥殘留隨之越來越高。

自2006年11月1日《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》施行以來，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)茶葉產(chǎn)品高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)安全的消費(fèi)需求，推動(dòng)了漳州茶區(qū)在病蟲害防治方面逐步走上以農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治為主，以化學(xué)防治為輔的綠色防控軌道，漳州市南靖縣“土樓工夫”基地[8]、平和縣的白芽奇蘭茶[9]、華安縣鐵觀音茶[10-11]等茶區(qū)相繼開展茶園綠色防控技術(shù)研究與推廣應(yīng)用，取得極大成效。

3 茶園防控措施

3.1 生態(tài)防治 茶樹是一種多年生植物，其樹冠密集，樹幅寬大，四季常綠。茶園生態(tài)系相對(duì)其他農(nóng)作物來說比較穩(wěn)定[12]。茶園是茶樹有害生物和有益生物種群的棲息場(chǎng)所，茶園生態(tài)環(huán)境對(duì)茶樹有害生物和有益生物種群起落起決定作用。例如，在茶園周圍種植桂花樹、香樟樹、合歡樹等，在茶園道路留草，構(gòu)建茶—林（桂花）、茶—林（樟樹）立體式茶園，以保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性，發(fā)揮茶園自然調(diào)控能力，維持茶園生態(tài)系中種群的平衡，形成良好的生態(tài)條件，從根源上解決茶葉農(nóng)殘問題。

3.2 農(nóng)業(yè)防治

3.2.1 適時(shí)采摘。豐產(chǎn)茶園，特別是老茶園應(yīng)及時(shí)分批多次采摘，有蟲芽葉重采、強(qiáng)采，能明顯減輕茶小綠葉蟬、黑刺粉虱等害蟲為害。

3.2.2 合理耕作。結(jié)合茶園施肥、除草，進(jìn)行茶園翻耕。在秋末時(shí)翻耕，可將表土和落葉層中越冬害蟲如茶尺蠖蛹、黑毒蛾卵等深埋入土，使越冬蟲蛹無(wú)法羽化、越冬卵無(wú)法孵化。

3.2.3 科學(xué)施肥。在11月施基肥，2月初施芽肥，春茶后施追肥。在茶園肥水管理過程中，氮、磷、鉀比例要適當(dāng)，偏施氮肥會(huì)導(dǎo)致茶炭疽病等葉部病害、假眼小綠葉蟬等害蟲的加重；按比例增施磷、鉀肥，可提高茶樹的抗性，減輕這些病蟲害的發(fā)生。

3.2.4 適時(shí)修剪。適時(shí)修剪、疏枝，保持通風(fēng)，可以一定程度上減少病蟲害的發(fā)生；冬茶采摘后茶園全面修剪，清除病蟲枝葉至行間深埋入土，并選用石硫合劑、波爾多液等藥劑清園，可以有效降低病蟲害翌年的發(fā)生量。

3.3 物理防治

3.3.1 人工捕殺。人工摘除蓑囊蟲枝；利用茶尺蠖幼蟲受驚后吐絲下垂的習(xí)性，人工振動(dòng)茶樹枝條，再放雞吃蟲或人工捕殺。

3.3.2 黃板誘殺。根據(jù)茶園害蟲具有的趨黃性等特點(diǎn)，在茶園內(nèi)插上黃板（漳州市英格爾農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)）進(jìn)行誘殺，從而減少農(nóng)藥使用次數(shù)，減輕害蟲的發(fā)生和為害。茶園插黃板數(shù)量300～375片/hm2，懸掛高度以色板底端接近茶梢頂端為宜，每年5月上旬、9月中旬各掛放1次。黃板用來防治黑刺粉虱成蟲、假眼小綠葉蟬、蚜蟲等害蟲的效果較好，但是也容易傷害茶園中其他有益昆蟲。

3.3.3 燈光誘殺。利用昆蟲的趨光性，在茶園懸掛殺蟲燈。用電燈作為光源誘集昆蟲，在燈下放置水盆，水面上滴少量洗衣粉，害蟲趨光落水致死。殺蟲燈按約0.4盞/hm2進(jìn)行設(shè)置。通過誘殺，可極大降低茶園中害蟲的種群數(shù)量，降低害蟲蟲口密度，減輕害蟲的發(fā)生和為害。

3.4 生物防治 茶樹作為一種直接飲用的食物，提倡依靠生態(tài)調(diào)控進(jìn)行生物防治，從而減少化學(xué)農(nóng)藥用量。有益生物的種類很多，主要是有益微生物、寄生性天敵和捕食性天敵[13]。

3.4.1 保護(hù)害蟲天敵。構(gòu)建高標(biāo)準(zhǔn)茶園，加強(qiáng)茶園綠化，建立生物多樣性的茶園生態(tài)環(huán)境，保證茶園內(nèi)生態(tài)平衡。在自然條件下，茶園中有害生物和有益生物間保持著相對(duì)平衡，當(dāng)人為打破這種平衡后，即會(huì)使有害生物數(shù)量上升。保持害蟲天敵的數(shù)量，應(yīng)用鳥類、蛙類、蜘蛛、瓢蟲等自然天敵，可以有效地減少害蟲的發(fā)生和為害。

3.4.2 應(yīng)用生物農(nóng)藥。有益微生物的應(yīng)用在茶樹病蟲防治上獲得成功的有茶尺蠖核型多角體病毒、蘇云金桿菌、白僵菌、黑翅粉虱真菌等。應(yīng)用病原微生物控制茶園害蟲，如噴施白僵菌可以防治鱗翅目害蟲，如假眼小綠葉蟬、麗紋象甲等；噴施蘇云金桿菌可以防治鱗翅目害蟲，如茶尺蠖；噴施黑翅粉虱真菌可以防治黑翅粉虱等。

4 小結(jié)

金萱茶園通過采用綠色防控技術(shù)，因地制宜地合理采用生態(tài)控制、農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等綠色防控措施，能有效控制茶葉病蟲害的發(fā)生和為害，充分發(fā)揮生態(tài)調(diào)控的功能，保護(hù)和促進(jìn)茶園生態(tài)系統(tǒng)的相對(duì)平衡。茶園年減少化學(xué)農(nóng)藥使用4～6次，節(jié)約3 000～4 500元/hm2，既達(dá)到化學(xué)農(nóng)藥少投入的目的，又杜絕了農(nóng)藥對(duì)環(huán)境和茶葉的污染，確保了金萱茶葉農(nóng)殘符合要求，同時(shí)維持了茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定。

由于茶樹收獲的部位是嫩芽和嫩葉，決定了其主要病蟲害是對(duì)嫩芽葉能造成嚴(yán)重影響的種類。從金萱茶園的實(shí)際調(diào)查結(jié)果看，發(fā)生數(shù)量多且為害明顯的是個(gè)別害蟲如茶小綠葉蟬和茶尺蠖，而茶病害對(duì)于茶葉生產(chǎn)的影響較小。另外，茶園病蟲害是隨著茶樹生長(zhǎng)而逐漸增加的，一般來說，夏秋季茶園害蟲數(shù)量最多，為害最嚴(yán)重。但是從茶葉生產(chǎn)來看，春茶占全年茶葉產(chǎn)量的50%以上，春茶是主要的產(chǎn)量和產(chǎn)值來源，因此，與其他作物不同，茶葉的主要收獲期避開了害蟲發(fā)生的高峰期[14]。茶農(nóng)應(yīng)當(dāng)改變“有蟲就打藥”的傳統(tǒng)觀念，樹立“健康”的栽培理念，減少化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥的使用，控制產(chǎn)量，提高茶產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量，增強(qiáng)茶樹的抗病蟲能力。利用生物多樣性創(chuàng)造穩(wěn)定平衡的茶園生態(tài)系統(tǒng)，通過各物種的相互制約達(dá)到生態(tài)平衡，把病蟲害為害控制在經(jīng)濟(jì)閥值之內(nèi)。

漳浦地區(qū)種植的金萱品種茶樹，春茶原料主要用來加工臺(tái)式烏龍茶，夏暑茶茶青主要用來加工東方美人茶（白毫烏龍茶）。夏暑茶原料由于采用茶小綠葉蟬咬食過，制作的美人茶蜜香更濃郁，其品質(zhì)更佳，效益更好[15]。茶商在收購(gòu)鮮葉時(shí)，被蟲子咬食過的鮮葉的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于沒有蟲咬的鮮葉，在很大程度上減少了茶農(nóng)噴施農(nóng)藥的行為。

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責(zé)任編輯 李占東 責(zé)任校對(duì) 李巖