?？悼h核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題與對(duì)策

陳永高

摘 要： 本文結(jié)合保康縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，總結(jié)了核桃產(chǎn)業(yè)取得的成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)，分析了?？悼h核桃產(chǎn)業(yè)存在的問題，提出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)和方向。

關(guān)鍵詞： 核桃產(chǎn)業(yè)；發(fā)展戰(zhàn)略；?？悼h

中圖分類號(hào)：S664.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-3020（2014）05-0078-02

核桃Juglans regia是中國(guó)重要的木本糧油樹種，湖北省是全國(guó)重要的核桃產(chǎn)區(qū)，?？悼h地處鄂西北，位于秦巴山區(qū)東端，屬亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫低山15 ℃，年均降雨量934.6 mm，年均無霜期240 d，是核桃的適宜栽培區(qū)。目前全縣核桃種植面積達(dá)到3.13萬hm2，年產(chǎn)核桃堅(jiān)果5 000 t，重點(diǎn)培植核桃種植加工企業(yè)6個(gè)，核桃專業(yè)合作社16個(gè)，全縣核桃產(chǎn)業(yè)雛形基本形成。本文就保康縣近年來核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)及今后的發(fā)展思路做了總結(jié)，以期為全縣及周邊縣市的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 ?？悼h核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

1.1 領(lǐng)導(dǎo)高度重視

?？悼h委、縣政府就成立了由縣主要領(lǐng)導(dǎo)掛帥的核桃產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，從林業(yè)局、農(nóng)業(yè)局、科技局等相關(guān)部門抽調(diào)精干人員組建了專門辦公室，由縣人大副主任親自擔(dān)任辦公室主任，統(tǒng)籌全縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。先后下發(fā)了《關(guān)于突破性發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的意見》、《關(guān)于深入推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的實(shí)施意見》等相關(guān)文件，出臺(tái)了一系列支持核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，并堅(jiān)持每年召開核桃產(chǎn)業(yè)專題總結(jié)表彰會(huì)議，對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行專項(xiàng)考核，專項(xiàng)結(jié)賬，每年整合五千萬元以上的資金支持核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.2 科技服務(wù)體系健全

一方面，一直保持與國(guó)家、省級(jí)專家的聯(lián)系和交流，通過與湖北省林科院、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、長(zhǎng)江大學(xué)、武漢輕工業(yè)大學(xué)等大專院校的專家教授進(jìn)行科研合作來為全縣核桃產(chǎn)業(yè)提供科技支撐。2013年，?？悼h加入了全國(guó)核桃專業(yè)委員會(huì)，成為首批會(huì)員，為核桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)引進(jìn)搭建了更寬廣的平臺(tái)。另一方面，全縣成立核桃技術(shù)推廣中心，與縣核桃辦合署辦公，中心建立了10 hm2試驗(yàn)基地，對(duì)高產(chǎn)栽培、規(guī)范套種、病蟲防治、科學(xué)施肥、高接換優(yōu)等實(shí)用技術(shù)進(jìn)行攻關(guān)與示范。同時(shí)，全縣公開招考了30余名技術(shù)員分派到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)固定3名專職技術(shù)員，每個(gè)村配備兼職技術(shù)員。對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村技術(shù)員嚴(yán)格考核管理，實(shí)行末位淘汰及優(yōu)化整合相結(jié)合的辦法，在關(guān)鍵季節(jié)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)層層召開現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)，層層建設(shè)示范樣板。

1.3 苗木管理規(guī)劃

品種是產(chǎn)業(yè)成敗的關(guān)鍵。通過多方考察，選定了在全國(guó)廣泛推廣的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的“綠嶺”、“清香”兩個(gè)品種作為全縣的主導(dǎo)品種。為保證品種質(zhì)量，在調(diào)苗前就組織技術(shù)員到苗木生產(chǎn)企業(yè)跟蹤砧木培養(yǎng)、接穗采集和嫁接過程監(jiān)督，嚴(yán)把五道關(guān)，即：品種認(rèn)定關(guān)、育苗穗條調(diào)撥關(guān)、嫁接成活統(tǒng)計(jì)關(guān)、調(diào)運(yùn)“三方”簽字關(guān)、定園4年檢驗(yàn)關(guān)。所有種苗都由?？悼h核桃辦、?？悼h財(cái)政局統(tǒng)一組織定購(gòu)和調(diào)運(yùn)，嚴(yán)禁假苗、劣苗流入種植戶手中，確保了核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展種苗的純正。“綠嶺”、“清香”兩個(gè)品種，在2011年全國(guó)核桃大會(huì)上獲得了優(yōu)秀獎(jiǎng)。

1.4 市場(chǎng)化導(dǎo)向明確

在基地建設(shè)上，突出了規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化開發(fā)，鼓勵(lì)大戶通過土地流轉(zhuǎn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)示范園。為更好地實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)，全面加強(qiáng)了專業(yè)合作組織建設(shè)，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點(diǎn)培植1～2家核桃專業(yè)合作社，同時(shí)將鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村技術(shù)員整合到專業(yè)合作社，通過專業(yè)合作社這個(gè)平臺(tái)為核桃種植戶提供技術(shù)培訓(xùn)、物資供應(yīng)、產(chǎn)品加工銷售等服務(wù)。同時(shí)，還加強(qiáng)了招商引資力度，重點(diǎn)培植了圭萃園、金康園、黃龍觀、遠(yuǎn)豐等核桃龍頭企業(yè)，對(duì)核桃產(chǎn)品進(jìn)行系列開發(fā)，部分企業(yè)的核桃基地通過國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證。

2 ?？悼h核桃產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1 種植品種問題

發(fā)展的核桃當(dāng)家品種“綠嶺”是早實(shí)品種，結(jié)果早，豐產(chǎn)性好，出仁率高，堅(jiān)果外觀漂亮，是鮮食和核桃仁加工的好品種，但早實(shí)核桃普遍經(jīng)濟(jì)壽命短、抗性差[1-2]等。另外一個(gè)品種“清香”是晚實(shí)品種，該品種抗性強(qiáng)，樹勢(shì)旺，果形和品質(zhì)上乘，但豐產(chǎn)期相對(duì)較晚。這兩個(gè)品種從選育初期都是以鮮食為選育目標(biāo)，隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和加工產(chǎn)品的多樣化，根據(jù)不同的加工需求需要更多的品種來支撐這個(gè)產(chǎn)業(yè)。因此，完善品種結(jié)構(gòu)是下一步品種考慮的重點(diǎn)問題。

2.2 勞動(dòng)力問題

隨著國(guó)家城鎮(zhèn)化進(jìn)程的不斷加快，農(nóng)村勞動(dòng)力成本不斷攀升，栽培模式基本上都是人工勞動(dòng)為主。核桃產(chǎn)業(yè)要走出去且具有競(jìng)爭(zhēng)力，降低成本是根本途徑。因此，山區(qū)小型機(jī)械的研發(fā)、引進(jìn)與推廣應(yīng)用勢(shì)在必行，標(biāo)準(zhǔn)化、省力化栽培模式的探索迫在眉睫。

2.3 產(chǎn)品加工問題

保康縣核桃產(chǎn)品加工基本上以初級(jí)加工為主，加工產(chǎn)品較為單一，附加值不夠高。如何推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)的精深加工也是下一步必須解決的問題。

3 ?？悼h核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向

3.1 厘清保康核桃產(chǎn)業(yè)定位

全國(guó)生產(chǎn)核桃的27個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）中湖北省核桃面積、產(chǎn)量均居全國(guó)第十位，處于中等水平。?？悼h核桃產(chǎn)業(yè)要立足湖北、面向全國(guó)，建成國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，成為全國(guó)核桃重點(diǎn)縣，打造湖北核桃第一縣，以輻射帶動(dòng)鄂西地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)上一個(gè)新臺(tái)階。

3.2 加大對(duì)外宣傳推介力度

?？岛颂耶a(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開各級(jí)政府的強(qiáng)力推動(dòng)，離不開科技力量的強(qiáng)力支持，更離不開廣大農(nóng)民群眾的熱情參與，因此需要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，通過各種渠道，加強(qiáng)宣傳，爭(zhēng)取更多的領(lǐng)導(dǎo)、朋友指導(dǎo)參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.3 促進(jìn)加工產(chǎn)品多樣化

全面加強(qiáng)核桃新產(chǎn)品及市場(chǎng)開發(fā)，打造?？岛颂移放?，讓?？岛颂易叱錾介T。短期內(nèi)要在核桃鮮食、干果市場(chǎng)及開發(fā)核桃休閑食品、核桃飲品、核桃油等大眾消費(fèi)食品上下功夫，長(zhǎng)期要在具有高附加值的高端產(chǎn)品方面做文章。

3.4 實(shí)行種植品種多樣化

核桃和泡核桃在內(nèi)的豐富種質(zhì)資源，也為后期的良種培育奠定了良好的基礎(chǔ)。在開發(fā)利用當(dāng)?shù)刭Y源的同時(shí)，還要擴(kuò)大砧木資源引種研究來克服早實(shí)核桃抗性弱的弊端。

3.5 推廣種植標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化

面對(duì)勞動(dòng)力成本不斷攀高的現(xiàn)實(shí)，將加快核桃種植標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，采取一切技術(shù)手段節(jié)約成本，提高產(chǎn)業(yè)效益，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]國(guó)家林業(yè)局.中國(guó)林業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒[M].北京：中國(guó)林業(yè)出版社：90-91.

[2] 郭向華，李保國(guó)，齊國(guó)輝 等.核桃葉片早衰與葉片礦質(zhì)元素含量的關(guān)系[J].林業(yè)科學(xué)，2007，43（2）：111-114.

[3] 李艷萍.燕山山區(qū)早實(shí)核桃樹勢(shì)早衰的原因及預(yù)防措施[J].果樹實(shí)用技術(shù)與信息，2011，（11）：9.

（責(zé)任編輯：唐 嵐）