棗制干新品種

楊麗等

棗樹原產(chǎn)于中國，新鄭棗區(qū)是我國棗樹發(fā)源地之一?；覘検切锣崡梾^(qū)主栽品種，占整個(gè)棗樹栽培面積的70%左右?；覘棡轷r食制干兼用的優(yōu)良品種，據(jù)《中國果樹志·棗卷》記載，新鄭灰棗已有2 700多年的栽培歷史，在長期的栽培生產(chǎn)中，存在著品種類型混雜、品種性狀變異嚴(yán)重、優(yōu)劣并存、棗果的大小、果形、色澤、風(fēng)味千差萬別的現(xiàn)象，因此灰棗具有重大的選育空間。普通灰棗為長倒卵圓形、坐果率較低，而“新豐1號”為圓柱形，果形較優(yōu)美，且自然坐果率較高，果吊比2.35。2014年2月7日通過新疆維吾爾自治區(qū)林木品種審定委員會審定。

1 選育過程

1.1 優(yōu)樹的初選

2008年，通過品種調(diào)查，在若羌縣鐵干里克鄉(xiāng)紅棗示范園選擇了一批灰棗優(yōu)株，2009年經(jīng)品種特征、特性觀察分析，遺傳穩(wěn)定性測定，確定為優(yōu)良單株，初定名“新灰2號”。

1.2 品種對比試驗(yàn)

2009年，采用高接形式在若羌縣鐵干里克鄉(xiāng)林業(yè)站種苗基地進(jìn)行對比試驗(yàn)，以普通灰棗做對比，栽植株行距2米×3米，每品種栽20株，帶狀小區(qū)。

1.3 品種區(qū)域化試驗(yàn)

2009年起在巴州的若羌縣林業(yè)站種苗基地和新疆阿克蘇地區(qū)的沙雅縣英買里鎮(zhèn)吉爾格浪農(nóng)場以及河南省周口市的西華縣國營苗圃進(jìn)行區(qū)域?qū)嶒?yàn)，區(qū)域?qū)嶒?yàn)采取棗糧（棉）間作和矮化密植等不同的栽培模式，株行距分別為2米×3米、1.5米×4米和2米×2米。

1.4 示范推廣

2010—2013年在新疆巴州若羌、阿克蘇沙雅、河南省西華等縣進(jìn)行大面積推廣示范，累計(jì)推廣面積125畝，并正式定名“新豐1號”。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特性

‘新豐1號系灰棗的變異品種。棗頭紅褐色，枝面無片狀白色浮皮，皮孔大，橢圓形，稀疏。棗刺較發(fā)達(dá)。棗股圓柱形，葉片長卵形，綠色，葉尖漸尖，葉緣有鋸齒?；枯^大、花蕾扁圓形，屬晝開型。

2.2 生物學(xué)特性

2.2.1 生長結(jié)果習(xí)性 ‘新豐1號生長健壯，樹勢強(qiáng)，5年生矮化密植樹冠行間冠幅3.56米，干徑7.69厘米，中心干不明顯，骨干枝開張，5年生矮化密植樹一年生棗頭平均長87.2厘米，平均粗0.86厘米。

‘新豐1號自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，但異花授粉坐果率明顯提高。一般當(dāng)年嫁接當(dāng)年開始結(jié)果，株產(chǎn)1.0～1.5千克，以后產(chǎn)量逐年增加。4～5年進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)可達(dá)1 079.4千克。豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，無明顯大小年，當(dāng)年生棗頭摘心后結(jié)果能力強(qiáng)，坐果率高。

2.2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀 ‘新豐1號果實(shí)圓柱形，果個(gè)中大、均勻，縱徑平均長3.2厘米，橫徑長2.7厘米，平均鮮單果質(zhì)量10.9克，最大15.8克，果肩廣圓，果頂平圓，頂點(diǎn)微凹，梗洼中小，灰棗梗洼小而中深。果皮薄，褐紅色，有光澤，果點(diǎn)小，不明顯，果肉呈綠白色。制干后肉質(zhì)密，富含香味，有彈性，受壓后易復(fù)原，耐貯運(yùn)。可食率95.6%，制干率65.3%，鮮食、制干皆優(yōu)。果核正紡錘形，核紋較淺，無種仁。

2.2.3 物候期 ‘新豐1號在新疆棗區(qū)4月中旬萌芽、5月下旬始花期、6月上旬盛花期、10月上中旬棗果完熟、11月上旬落葉，果實(shí)發(fā)育天數(shù)在120天左右。

2.2.4 適應(yīng)性 ‘新豐1號經(jīng)多點(diǎn)不同立地條件栽培試驗(yàn)觀察，沙土、沙壤土、黏土、壤土、輕度鹽堿土均適宜栽培，沒有不良表現(xiàn)。‘新豐1號有較強(qiáng)的抗病蟲能力。

3 栽培技術(shù)

3.1 園地選擇

新建棗園要選擇土地平整，土壤肥沃的耕地，土壤類型不限，pH值為5.5～8.2，具備澆灌條件。若在新疆栽植，棗園四周要有防風(fēng)林帶，建園的同時(shí)，要注意營造防風(fēng)林，林帶要與風(fēng)向垂直或基本垂直。

3.2 苗木選擇

嫁接繁育，砧木有酸棗實(shí)生苗和扁核酸歸圃苗，尤其以扁核酸歸圃苗表現(xiàn)最好。

3.3 栽培模式

棗糧（棉）間作，矮化密植均可，在新疆栽植多采用矮化密植模式。

3.4 規(guī)范化栽植

按規(guī)劃的株行距挖不低于60厘米×60厘米的定植穴、定植時(shí)間3月下旬至4月下旬，若在新疆栽植先開定植溝，溝開好后，在溝底挖40立方厘米的定植穴再定植，栽植時(shí)間為4月中下旬，栽后要及時(shí)澆水。

3.5 整形修剪

長期棗糧（棉）間作型的棗園可采用疏散分層形，自然開心形等，一般樹高控制在4.0～6.0米，冠幅在4.0～5.5米。矮化密植型棗園的樹形可選用小冠分層形、圓柱形、紡錘形等，樹冠高度控制在2～2.5米，冠幅2.5～3.0米。

樹形的培養(yǎng)要做到“因地而宜，因樹整形，有形不死，無形不亂”，要重點(diǎn)培養(yǎng)合理的樹體結(jié)構(gòu)，不可片面追求固定的樹形。在修剪上，要按照“因樹修剪，因枝定剪，夏剪為主，冬夏結(jié)合”的原則，科學(xué)運(yùn)用“撐、拉、剪、扎、抹、摘、曲、扭”等手段，促其早成形，早結(jié)果。栽植后1～3年修剪的重點(diǎn)是培養(yǎng)樹形，促其生長，加快樹冠形成。

3.6 肥水管理

栽植后，要根據(jù)墑情及時(shí)澆水，在新疆一般每隔15～20天澆1次水。7月下旬追施化肥，4～5年生樹每株施0.8～1.0千克復(fù)合肥，8上旬4～5年生樹株施0.8～1.0千克氮、鉀肥。5—9月份要及時(shí)中耕除草，以免雜草危害。在土地封凍前，要追施農(nóng)家肥。在新疆，10月底前及時(shí)澆越冬水，以利其安全越冬。

進(jìn)入盛果期后，要注意加強(qiáng)肥水管理，以滿足新豐1號紅棗生長發(fā)育需求，在施肥上，盡可能減少化肥的用量，多施有機(jī)肥，一般要求千克果千克肥，以提高樹體營養(yǎng)水平，以利結(jié)果，延長結(jié)果年限。

3.7 病蟲害防治

在防治上，應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，綜合治理”的方針，重點(diǎn)應(yīng)加強(qiáng)棗樹的肥水管理，改善樹體營養(yǎng)水平，以提高樹體抗病能力和受害后的自我恢復(fù)能力。同時(shí)，要注意科學(xué)用藥，合理用藥，以最少的用藥次數(shù)和用藥量，達(dá)到最好的防治效果。

3.8 適時(shí)采收

‘新豐1號是優(yōu)良的鮮食、制干、加工兼用品種，以制干為主，制干要在棗果完熟期采收，在新疆一般在10月上中旬采收。如果條件許可，提倡分批分期采收。

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