零售企業(yè)如何打造低碳供應(yīng)鏈

文/趙艷豐 圖/沈海濱

低碳經(jīng)濟時代，受氣候變化的影響，以零售業(yè)為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈中各節(jié)點企業(yè)都面臨著不同程度的壓力和風(fēng)險。低碳供應(yīng)鏈自從被提出來就受到了跨國零售企業(yè)的重視，它們建立了跨企業(yè)的合作模式，追求和分享更寬廣的市場機會，形成對環(huán)境、社會更為完善的商業(yè)模式。我國內(nèi)資零售企業(yè)如果能充分領(lǐng)悟低碳供應(yīng)鏈思想，利用信息技術(shù)、整合流程，與供應(yīng)商結(jié)成低碳戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，共同分享利潤，共同承擔(dān)市場風(fēng)險，則可大大提升綜合競爭力。本文以沃爾瑪舉例來探討零售企業(yè)如何打造低碳供應(yīng)鏈，希望能帶來啟示。

早在2005年，沃爾瑪就在深圳的全球采購中心專門成立了一個新部門——道德標(biāo)準(zhǔn)和可持續(xù)發(fā)展部，目的是實現(xiàn)垃圾的零排放，銷售“環(huán)境和資源可持續(xù)商品”。2007年沃爾瑪宣布“環(huán)保360”項目，借由這個項目將環(huán)境保護從企業(yè)自身延伸到員工、供應(yīng)商、社區(qū)和客戶，共同參與分享綠色收益。在2008年，沃爾瑪要求面向美國、英國和加拿大市場的中國供應(yīng)商在3個月內(nèi)實現(xiàn)整改，以制定全球采購的新標(biāo)準(zhǔn)，截止2013年新標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)在全球供應(yīng)商中實現(xiàn)。同時，沃爾瑪攜手供應(yīng)商一同構(gòu)建“低碳超市”，朝著更有效保存資源、節(jié)約燃料的方向發(fā)展，譬如已建成的北京望京節(jié)能旗艦店，實現(xiàn)比普通店面節(jié)省23.28%的用電量和16.85%的用水量。沃爾瑪還積極改進運輸和物流，以確保從農(nóng)場運送食品的過程更加高效，同時節(jié)省燃料和減少浪費。沃爾瑪作為全球最大的零售商，與供應(yīng)商共同打造可持續(xù)發(fā)展的供應(yīng)鏈，形成一個彼此共贏的公益模式。具體從以下4個方面來談。

一、塑造低碳供應(yīng)商

沃爾瑪塑造低碳供應(yīng)商分為以下三個階段。

第一階段：供應(yīng)商實際業(yè)務(wù)咨詢

第一階段是為評估低碳產(chǎn)品提供一個數(shù)據(jù)庫，構(gòu)建一個可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)品指數(shù)。為打造這個目標(biāo)，沃爾瑪將對其全球超過10萬家的供應(yīng)商進行四個方面的民間調(diào)查：能源與氣候（例如：你是否已經(jīng)測定過你企業(yè)的溫室氣體排放?）；原料效率（例如：你是否已經(jīng)設(shè)定了固體廢棄物減排目標(biāo)?如果是，該減排目標(biāo)具體是什么?）；自然資源（例如：對于你銷售給沃爾瑪?shù)漠a(chǎn)品，其成分安全是否已經(jīng)獲得過第三方認(rèn)證?）；人員與社區(qū)（例如：是否對于你的生產(chǎn)資源所在地社區(qū)進行過投資？）。

這個調(diào)查并不復(fù)雜，主要是了解供應(yīng)商日常經(jīng)營狀況和環(huán)境意識、社會責(zé)任，但這的確是供應(yīng)鏈透明化的第一步。

第二階段：幫助提升供應(yīng)商低碳能力

2008年，沃爾瑪與科技部議程管理中心共同主辦“企業(yè)創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展能力建設(shè)項目”，主要目標(biāo)是加強沃爾瑪供應(yīng)商在技術(shù)創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展上的能力建設(shè)、提高企業(yè)資源和能源利用效率、減少廢物排放，降低環(huán)境污染、提高產(chǎn)品質(zhì)量。

項目開啟時，有不少供應(yīng)商對項目不太了解，沃爾瑪用了兩個月時間對供應(yīng)商做了意愿調(diào)查，調(diào)查發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商面臨的主要問題是降低成本，期望通過改進企業(yè)內(nèi)部績效管理控制成本；供應(yīng)商都有明確的創(chuàng)新需求，希望能參加創(chuàng)新、可持續(xù)發(fā)展方面的外部培訓(xùn)。

沃爾瑪依據(jù)供應(yīng)商的需求，開展經(jīng)理人培訓(xùn)和各種技術(shù)培訓(xùn)，期望用實際效果來證明低碳供應(yīng)鏈的魅力。其實，對于供應(yīng)商的可持續(xù)發(fā)展能力，沃爾瑪并不要求所有供應(yīng)商都將生產(chǎn)線上的設(shè)備都更換，提倡的是將生產(chǎn)和經(jīng)營過程中不必要的能源消耗節(jié)省下來，甚至是零投入也能帶來實際效益。以和路雪為例，沃爾瑪請來了國內(nèi)頂尖專家到和路雪進行考察，提出包含管理、設(shè)備、原材料、能源、過程控制、廢棄物六大項25個小項的改進方案。所實施的方案投資沒有超過2萬元，卻獲得了直接經(jīng)濟效益120萬元每年，而這些方案只需要一些很簡單的創(chuàng)新就能夠完成。

第三階段：制定標(biāo)準(zhǔn)，逐步實施，不斷改進

2012年，沃爾瑪在中國實施“綠色采購計劃”，在供應(yīng)商審查過程中，增添環(huán)境保護和社會道德方面的表現(xiàn)。按照沃爾瑪?shù)男抡?，沃爾瑪“買手”將深入供應(yīng)商內(nèi)部，對供應(yīng)商的運作、產(chǎn)品包裝、內(nèi)部物流、循環(huán)使用、能源消耗、資源減量、產(chǎn)品處置、廢氣廢水以及有毒物質(zhì)和危險廢棄物處理等所有環(huán)節(jié)進行評估。在這個審核過程中，推行“環(huán)保平衡積分卡”，平衡積分卡的作用是通過量化供應(yīng)商的環(huán)保資質(zhì)，找出問題，制定計劃，不斷改進。沃爾瑪宣布，到2015年之前，從其全球供應(yīng)鏈中削減2000萬噸的溫室氣體排放量。但其可控的減排量僅占供應(yīng)鏈的8%，其中92%來之于上游供應(yīng)商。沃爾瑪已經(jīng)要求合作的供應(yīng)商在3年內(nèi)建立碳標(biāo)識，并根據(jù)執(zhí)行程度，以不同顏色的標(biāo)簽區(qū)別采購商品。目前關(guān)于碳盤查標(biāo)準(zhǔn)方面，沃爾瑪已與環(huán)保組織CDP（碳排放披露計劃)合作，利用其專業(yè)優(yōu)勢、結(jié)合英國的PAS2050標(biāo)準(zhǔn)來制定碳盤查標(biāo)準(zhǔn)。這個項目處于過渡階段，供應(yīng)商自愿參與，還沒有獎懲措施和賣場的硬性規(guī)制。但當(dāng)沃爾瑪建好碳排查標(biāo)準(zhǔn)后，將會對供應(yīng)商和產(chǎn)品低碳化標(biāo)準(zhǔn)管理，將產(chǎn)品、客戶的細(xì)分與供應(yīng)商的選擇、產(chǎn)品的選擇、采購價格、及商品在賣場的布局等眾多商業(yè)因素結(jié)合起來，建立新的環(huán)境管理體系，這將逐步加大向低碳型供應(yīng)商和產(chǎn)品傾斜。在這個過程中，沃爾瑪與供應(yīng)商單純的買賣關(guān)系將發(fā)展成合作伙伴關(guān)系，將好的經(jīng)驗與其它供應(yīng)商一同分享。

二、打造低碳配送中心

沃爾瑪在要求供應(yīng)商低碳化的同時，自身也在積極采取環(huán)保節(jié)能措施打造“低碳配送中心”。低碳配送中心使用陽光墻、節(jié)能取暖、安裝空調(diào)熱能循環(huán)利用系統(tǒng)、屋頂自然光采集、可回收利用材料、LVD照明設(shè)備及太陽能熱水器系統(tǒng)來實現(xiàn)低碳化。譬如位于浙江嘉興的沃爾瑪配送中心，依靠這些措施，每年節(jié)約用電715千瓦時，二氧化碳排放量減少679噸。

三、與供應(yīng)商一起推行低碳營銷

在產(chǎn)品供應(yīng)上，沃爾瑪將采購可持續(xù)農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)驗帶進我國，加大力度推行“農(nóng)超對接”項目，推動農(nóng)民科學(xué)種植，加強實盤全監(jiān)控，進行環(huán)境保護，降低中間的流通成本，增強對農(nóng)產(chǎn)品采購的議價權(quán)，最終給中國消費者帶來低碳低價的環(huán)保商品。到2013年10月，已有超過100萬農(nóng)民參加并受益與沃爾瑪“農(nóng)超對接”項目，賣場中1/3的蔬果類商品直接來自于“農(nóng)超對接”項目的農(nóng)場。沃爾瑪還實施“碳披露計劃”，要求供應(yīng)商呈報能源消耗資料，并將能源消耗轉(zhuǎn)化成溫室氣體排放數(shù)據(jù)。目前，沃爾瑪已經(jīng)在7個項目的30家供應(yīng)商展開試點，這7個項目包括：DVD、牙膏、肥皂、乳品、啤酒、真空吸塵器和軟性飲料，實施碳標(biāo)簽注明碳標(biāo)識，不久該計劃就能擴展到全部的供應(yīng)商中。

在價格營銷上，沃爾瑪實施“低碳低價”，通過與供應(yīng)商一起打造低碳供應(yīng)鏈，節(jié)能降耗，轉(zhuǎn)嫁低碳成本，改變消費者認(rèn)為“低碳高價”的觀念。賣場安裝價格查詢機，實現(xiàn)價格透明化，讓消費者可以主動查詢相關(guān)產(chǎn)品價格，并通過多種宣傳方式主動和消費者溝通，讓消費者不在低碳和價格上犯難。

在渠道方面，建設(shè)環(huán)保配送中心，入股國內(nèi)綜合B2C電子商城“1號店”實現(xiàn)線上銷售，成為線下銷售互補的重要渠道。改變以高耗能、高投入的高碳渠道建設(shè)，轉(zhuǎn)向依靠低碳技術(shù)，進行低耗能和低污染的渠道建設(shè)。

在促銷策略上，沃爾瑪通過組建一支高學(xué)歷高素質(zhì)的低碳營銷小組，努力開展低碳公關(guān)，積極與政府、協(xié)會、媒體合作，參與中國連鎖經(jīng)營協(xié)會舉辦的“百家低碳示范商店”的評選活動，舉辦歷時2個月的“共同關(guān)注氣候變暖，讓地球更健康”的主題活動。通過低碳營銷，沃爾瑪把良好的低碳企業(yè)形象傳給社會，引導(dǎo)社會共同節(jié)能減排，改善氣候條件。

四、高效的物流管理體系

高效的物流體系能夠在訂單處理、配送路線、倉儲管理上實現(xiàn)低碳運輸管理和低碳倉儲配送管理。沃爾瑪?shù)母咝锪黧w系主要得益于以下兩個方面。

（一）完善的配送系統(tǒng)。沃爾瑪在早些年就認(rèn)識到想從根本上提升自身的物流效率，就必須建立自己的配送組織，因此它是最早擁有自己配送組織的零售企業(yè)，包括配送中心、送貨車隊和倉庫。由供應(yīng)商將貨物送到配送中心，由配送中心進行統(tǒng)一接收、檢驗、配貨，再由送貨車隊給各分店送貨。沃爾瑪對車隊進行嚴(yán)格的控制，給車隊安裝GPS了解車輛的實時動態(tài)，形成一個“無縫點對點”的高效配送系統(tǒng)，使整個供應(yīng)鏈達(dá)到平滑順暢地鏈接。

（二）高新技術(shù)引進。沃爾瑪?shù)奈锪黧w系目前有六大系統(tǒng)，分別為沃爾瑪衛(wèi)星控制系統(tǒng)、沃爾瑪?shù)腅CR機制(有效顧客反饋系統(tǒng))、快速反應(yīng)系統(tǒng)、沃爾瑪電視網(wǎng)、沃爾瑪CFAR(自動補貨)系統(tǒng)、電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)EDI。高新技術(shù)的即時引進，不僅大大提高供應(yīng)鏈管理效率，還成為沃爾瑪核心競爭力的一部分。

沃爾瑪?shù)吞脊?yīng)鏈的啟示：適合的供應(yīng)商是最基本的條件

在低碳供應(yīng)鏈背景下，零售企業(yè)面臨更復(fù)雜的供應(yīng)鏈管理，不僅要挖掘“低碳消費”，還要管理好“低碳供應(yīng)商”。在選擇供應(yīng)商時，要避免供應(yīng)商的經(jīng)常性變更，就好比給零售商構(gòu)建的供應(yīng)鏈大樓換地基一樣，換了供應(yīng)商，一切都得重頭開始構(gòu)建，損失的不僅僅是金錢，更多的是時間和精力。零售企業(yè)在選擇供應(yīng)商時，不應(yīng)僅考慮供應(yīng)商提供的產(chǎn)品價格，還應(yīng)該需要有一個嚴(yán)格的供應(yīng)商篩選條件。所謂，無規(guī)矩不成方圓，嚴(yán)格篩選供應(yīng)商繼而采取文化情感培養(yǎng)，實力和文化的融合才能塑造穩(wěn)定的戰(zhàn)略伙伴。

發(fā)揮零售企業(yè)核心地位的作用

零售企業(yè)的規(guī)模以及在行業(yè)中的影響力、商業(yè)信譽、營銷能力、經(jīng)營理念和合作精神等諸多方面，對供應(yīng)鏈運作效率有著重要的影響，零售企業(yè)的競爭力很大程度上決定了供應(yīng)鏈的競爭力。在這些能力方面，最重要的當(dāng)屬“低碳品牌”營銷能力，培育低碳市場，只有隨著市場規(guī)模不斷的擴大，供應(yīng)商獲得訂單的數(shù)量也隨著擴大，實現(xiàn)了低碳利潤，才能帶動“低碳鏈”的運轉(zhuǎn)，是低碳供應(yīng)鏈得以持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

塑造低碳品牌，必須先從自身做起。要知道，現(xiàn)階段打造低碳品牌是零售企業(yè)的最佳時期，良好的宏觀經(jīng)濟環(huán)境，有力的國家政策，而跨國零售企業(yè)也剛開始實施，有了一定的經(jīng)驗，這正是我國零售業(yè)實現(xiàn)彎道超車的機會?，F(xiàn)階段，已經(jīng)有很多零售企業(yè)開始這方面的嘗試，很多零售企業(yè)擔(dān)心構(gòu)建低碳品牌會帶來很大的成本負(fù)擔(dān)，但從上文的沃爾瑪案例可以看出，沃爾瑪在實施低碳品牌時也是逐步實現(xiàn)的，從小事做起，從經(jīng)營方式和習(xí)慣改變做起，“零”也可實現(xiàn)大飛躍。

零售企業(yè)制定低碳品牌戰(zhàn)略需包括以下步驟：評價企業(yè)面臨的風(fēng)險和機遇；實施企業(yè)碳盤查；確定碳排放基準(zhǔn)、制定碳減排目標(biāo)、識別并評估碳減排措施；制定碳減排計劃并跟蹤監(jiān)測碳減排計劃實施；碳信息披露與交流。

零售企業(yè)低碳供應(yīng)鏈的構(gòu)建

零售企業(yè)只有打造好自身的低碳品牌后，才會有足夠的低碳聲譽、低碳能力來影響供應(yīng)商的低碳化。零售企業(yè)應(yīng)對供應(yīng)鏈進行詳細(xì)的碳盤查，明確排放清單，確定碳排放基準(zhǔn)，計劃減排目標(biāo)。在碳盤查的基礎(chǔ)上，識別各節(jié)點的減排能力，分析可行減排措施，制定減排計劃。由于供應(yīng)鏈組織間的復(fù)雜性，零售企業(yè)需要與上、下游企業(yè)密切聯(lián)系，協(xié)同制定低碳供應(yīng)鏈的管理體系。進一步完善低碳供應(yīng)鏈，共同承擔(dān)對低碳供應(yīng)鏈運行情況的跟蹤、監(jiān)測和評估工作。

構(gòu)建低碳供應(yīng)鏈的能力需求

合作和信息透明是低碳供應(yīng)鏈構(gòu)建成功的關(guān)鍵，所以要重視共享機制的建設(shè)。第一，低碳供應(yīng)鏈管理體系。零售企業(yè)作為低碳供應(yīng)鏈的核心企業(yè)，要與節(jié)點企業(yè)密切合作，一起開發(fā)、實施低碳供應(yīng)鏈管理體系，體系應(yīng)該包括明確的目標(biāo)、對象、內(nèi)容和技術(shù)支持；第二，低碳信息共享平臺。信息的共享是零售企業(yè)對低碳供應(yīng)鏈流程的設(shè)計、分析、優(yōu)化的關(guān)鍵，直接決定“鏈”的協(xié)同管理水平；第三、機構(gòu)和人員。零售企業(yè)要建立專門的機構(gòu)和合適的低碳人才，實現(xiàn)“鏈”的密切合作；第四、低碳文化。低碳戰(zhàn)略伙伴的基礎(chǔ)，著眼于“鏈”的低碳，用低碳文化感染供應(yīng)商，自覺做到低碳實踐，創(chuàng)立低碳品牌；第五、低碳融資能力。低碳供應(yīng)鏈實施時可能會遇到資金困難的情況，需要零售企業(yè)加強低碳融資能力，現(xiàn)行的有關(guān)碳融資的途徑有：供應(yīng)鏈融資、合同能源管理、國家節(jié)能減排專項資金、銀行支持節(jié)能減排項目的貸款、碳交易；第六、披露和交流的能力。低碳既是挑戰(zhàn)也是機遇，通過低碳管理可以提升品牌形象也能創(chuàng)造商業(yè)價值，如何通過宣傳達(dá)到最優(yōu)效果，這需要看零售企業(yè)的披露和交流的能力。

總之，世界需要低碳，產(chǎn)業(yè)需要低碳，供應(yīng)鏈的運行也需要低碳，低碳供應(yīng)鏈的構(gòu)建將為零售企業(yè)帶來更廣闊的市場。