飼料鐮刀菌毒素對妊娠和哺乳母豬代謝和繁殖的影響

REVOR K.SMITH GABRIEL DíAZ-LLANO

（加拿大圭爾夫大學(xué)）

席鵬彬（譯）

[奧特奇生物制品（中國）有限公司，北京 100020]

飼料鐮刀菌毒素對妊娠和哺乳母豬代謝和繁殖的影響

REVOR K.SMITH GABRIEL DíAZ-LLANO

（加拿大圭爾夫大學(xué)）

席鵬彬（譯）

[奧特奇生物制品（中國）有限公司，北京 100020]

選擇頭胎大白母豬，分別飼喂對照日糧（未被霉菌毒素污染，正常飼喂或限飼）、被霉菌毒素污染的日糧和添加0.2%霉可吸?被霉菌毒素污染的日糧分別開展了2個試驗(yàn)。檢測結(jié)果表明，在兩個試驗(yàn)中主要污染的霉菌毒素是屬于鐮刀菌屬的嘔吐毒素以及少量的15-乙酰嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮。兩個試驗(yàn)結(jié)果均表明，飼喂污染飼糧的母豬在哺乳期的采食量顯著降低（p＜0.05）。飼喂被霉菌毒素污染日糧的母豬，其死胎率顯著高于對照和添加霉可吸日?糧的母豬（p＜0.05）。無論是否添加霉可吸?，飼喂污染日糧的母豬，其斷奶至發(fā)情間隔均有延長的趨勢（p＜0.1）。通過比較各組間血液氨氮、蛋白質(zhì)和尿素濃度的差異，飼喂被霉菌毒素污染日糧的妊娠母豬的血液氨氮濃度有升高趨勢（p＜0.1），而添加霉可吸?有降低血液氨氮濃度的趨勢（p＜0.1），而各組間血液蛋白質(zhì)濃度無差異（p＞0.05）。通過比較各組間肌肉組織中蛋白質(zhì)、DNA和RNA含量，發(fā)現(xiàn)限飼母豬在哺乳期肌肉中DNA濃度顯著高于對照組（p＜0.05），而蛋白質(zhì)︰DNA比例顯著低于對照組（p＜0.05）。綜上可見，霉菌毒素會影響母豬的繁殖性能，霉可吸?可防止這些不利影響的發(fā)生，哺乳母豬飼喂霉菌毒素污染日糧產(chǎn)生的代謝效應(yīng)歸因于采食量的降低而非霉菌毒素對蛋白質(zhì)代謝的直接影響。

妊娠母豬；哺乳母豬；鐮刀菌毒素；霉可吸?

諸多報(bào)道表明斷奶仔豬（Friend et al,1982,D?ll et al,2003）和生長肥育豬（House et al,2002; D?nike et al,2004）對飼料來源的鐮刀菌毒素特別敏感。豬攝入被嘔吐毒素污染的飼料表現(xiàn)出的主要癥狀就是采食量降低，這是由于腦中5-羥色胺濃度升高改變了大腦的神經(jīng)化學(xué)（Swamy et al,2002）。其他癥狀還包括組織蛋白合成降低（D?nike et al,2006）和免疫抑制（Swamy et al,2003）。

然而，業(yè)內(nèi)關(guān)于飼料來源的鐮刀菌毒素對母豬代謝、繁殖及泌乳的潛在影響知之甚少。Friend等（1983）報(bào)道飼喂自然污染嘔吐毒素（3.45 mg DON/kg飼料）的小麥，母豬采食量、體增重、妊娠50～54天胎兒長度和重量顯著降低。Chavez（1984）報(bào)道給妊娠90天的母豬飼喂含自然污染嘔吐毒素（1.3、2.4或3.3 mg DON/kg）小麥的飼糧未降低采食量，盡管最高水平的嘔吐毒素顯著降低母豬體增重。

使用不同霉菌吸附劑通過防止腸道吸收霉菌毒素來預(yù)防毒霉菌毒素中毒癥已被綜述（Ramos et al, 1996）。來源于酵母細(xì)胞壁的葡甘聚糖聚合物（霉可吸?,奧特奇生物制品有限公司）在仔豬（Swamy et al, 2002）、馬（Raymond et al,2003）、肉雞（Swamy et al,2004）、肉種雞（Yeg ani et al,2006）和蛋雞（Chowdhury and Smith,2004）上已被證實(shí)可預(yù)防許多鐮刀菌毒素中毒癥。

因此，本研究擬確定飼料來源的鐮刀菌毒素對母豬繁殖和代謝的影響以及霉可吸?的預(yù)防效果。

1 材料與方法

試驗(yàn)一，確定飼喂自然污染鐮刀菌毒素的玉米和小麥混合物對妊娠和哺乳母豬的影響（Díaz-Llanoand Smith,2006;2007）。選用36頭頭胎大白母豬，隨機(jī)分為4組，每組12頭，分別飼喂對照日糧（未被霉菌毒素污染）、被霉菌毒素污染的日糧和添加0.2%霉可吸?被霉菌毒素污染的日糧。分娩前后21天單欄飼養(yǎng)。妊娠期飼料限喂2.4kg/頭·天。測定指標(biāo)包括體重變化、飼料消耗量、出生仔豬數(shù)量和重量、死胎和木乃伊數(shù)量、乳成分組成、仔豬斷奶前成活率、血液化學(xué)指標(biāo)和斷奶至再發(fā)情間隔。

試驗(yàn)二，選用32頭頭胎大白母豬，隨機(jī)分為4組，每組8頭，分別飼喂對照日糧1（未被霉菌毒素污染，正常飼喂）、對照日糧2（未被霉菌毒素污染，飼糧消耗量為對照1的80%）、被霉菌毒素污染的日糧、添加0.2%霉可吸?被霉菌毒素污染的日糧。在分娩前1周和分娩后10天采集血液樣品。測定血清血液氨氮、蛋白質(zhì)和尿素濃度。同時活體采集股三頭肌組織樣，測定DNA、RNA和蛋白質(zhì)濃度。

飼糧中霉菌毒素濃度的測定。通過氣相色譜分析法和質(zhì)譜分析法檢測飼糧中19種霉菌毒素的含量，包括嘔吐毒素、3-乙酰嘔吐毒素、瓜萎鐮菌醇、T-2毒素、ISO T-2毒素、乙酰T-2毒素、HT-2毒素、T-2四醇、鐮刀菌烯酮-X、蛇形菌素（DAS）、脫氧雪腐鐮刀菌醇、15-乙酰氧基脫氧雪腐鐮刀菌醇、新茄病鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、玉米赤霉烯醇、黃曲霉毒素和伏馬菌素（Raymond et al,2003）。除黃曲霉毒素和伏馬菌素分別為0.02和2 mg/kg以外，其他毒素的檢測極限均為0.2 mg/kg。

2 結(jié)果與討論

2.1 飼糧中霉菌毒素的濃度

試驗(yàn)一和二飼糧中被檢測霉菌毒素濃度見表1。在兩個試驗(yàn)中主要污染的霉菌毒素是屬于鐮刀菌屬的嘔吐毒素以及少量的15-乙酰嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮。其他霉菌毒素的濃度均低于限量。

2.2 試驗(yàn)一

飼糧對妊娠母豬平均日采食量無影響（表2）。然而，污染谷物會導(dǎo)致母豬的體增重和增重采食比降低，通過在飼糧中添加霉可吸?可防止這些指標(biāo)降低。血清化學(xué)指標(biāo)不受飼糧影響。與飼喂污染谷物+霉可吸?的母豬相比，飼喂污染谷物母豬的死胎率較高，總產(chǎn)仔數(shù)較低。

飼糧對出生時木乃伊發(fā)生率或仔豬初生重?zé)o影響。在哺乳期飼喂含污染谷物飼糧的母豬的采食量和體增重降低（表3）。血液化學(xué)、乳成分組成和仔豬斷奶重均不受飼糧影響，但飼喂污染谷物母豬斷奶至再發(fā)情的間隔有延長趨勢。

表1 飼糧中霉菌毒素含量 （mg/kg）

表3 飼喂自然污染鐮刀菌毒素混合谷物對哺乳母豬性能的影響（試驗(yàn)一）

表2 飼喂自然污染鐮刀菌毒素混合谷物對妊娠母豬性能的影響（試驗(yàn)一）

總之，給妊娠和哺乳母豬飼喂自然污染鐮刀菌毒素的污染谷物會增加死胎的仔豬數(shù)，但出生活仔豬在哺乳期能存活并可茁壯成長。這可能通過消耗母豬體儲得以實(shí)現(xiàn)，但會導(dǎo)致母豬斷奶至再發(fā)情間隔時間延長。

2.3 試驗(yàn)二

試驗(yàn)二擬確定采食量降低和蛋白質(zhì)代謝損害對哺乳期母豬體重?fù)p失的相對重要性。在妊娠和哺乳期飼糧對母豬體增重和采食量的影響見表4。與試驗(yàn)一相似，飼喂污染飼糧母豬哺乳期的采食量顯著降低。

血液氨氮、蛋白質(zhì)和尿素濃度見表5。飼喂污染飼糧母豬妊娠期的血液氨氮濃度有升高趨勢，這可能對該飼糧組死胎仔豬增加有貢獻(xiàn)。飼喂霉可吸?的豬血液氨氮濃度有降低趨勢，可能由于霉可吸?能吸收腸腔內(nèi)的氨氮，因此降低了血液氨氮濃度和死胎率。

肌肉組織中蛋白質(zhì)、DNA和RNA含量見表6。與對照相比，限飼母豬肌肉中RNA、蛋白質(zhì)和RNA︰DNA比例顯著降低。這意味著遭受限飼的母豬細(xì)胞轉(zhuǎn)錄率降低。這些豬的肌肉中蛋白質(zhì)︰DNA比率也有降低趨勢，表明肌肉的蛋白質(zhì)合成速率降低。

在哺乳期，限飼母豬肌肉中DNA濃度比對照高，表明肌肉細(xì)胞收縮。這些豬的肌肉中蛋白質(zhì)︰DNA比例顯著降低表明了細(xì)胞蛋白質(zhì)合成降低。飼喂污染飼糧的母豬有相似的變化趨勢。

表4 飼喂自然污染鐮刀菌毒素的混合谷物對妊娠和哺乳母豬生產(chǎn)性能的影響（試驗(yàn)二）

表5 飼喂自然污染鐮刀菌毒素的混合谷物對妊娠和哺乳母豬血清化學(xué)指標(biāo)的影響（試驗(yàn)二）

表6 飼喂自然污染鐮刀菌毒素的混合谷物對妊娠和哺乳母豬肌肉中]DNA、RNA和蛋白質(zhì)含量的影響（試驗(yàn)2）

3 結(jié)論

由上可總結(jié)為，飼喂自然污染復(fù)合鐮刀菌霉菌毒素飼糧降低了妊娠和哺乳母豬的繁殖性能。通過添加霉可吸?能防止許多不利影響的發(fā)生。在哺乳期飼喂污染飼糧產(chǎn)生的代謝效應(yīng)應(yīng)歸因于采食量降低而不是鐮刀菌毒素對蛋白質(zhì)代謝的直接影響。

R379；S816.7

B

1673-4645（2014）07-0040-03

2014-04-08