嬰幼兒父母營養(yǎng)健康素養(yǎng)主要影響因素的分析

（六安市金安區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所，安徽 六安 237000）

嬰幼兒父母營養(yǎng)健康素養(yǎng)主要影響因素的分析

李安國

（六安市金安區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所，安徽 六安 237000）

目的 對嬰幼兒父母營養(yǎng)健康素養(yǎng)主要影響因素進行分析。方法 選取 2013 年 3 月至 11 月間于某院分娩的嬰幼兒父母 200 例作為本次研究對象，根據(jù)問卷調查結果將其分為健康素養(yǎng)高組和健康素養(yǎng)低組兩組，后對兩組父母營養(yǎng)健康素養(yǎng)的一般資料進行分析比較，從而分析嬰幼兒父母營養(yǎng)健康素養(yǎng)主要影響因素。結果 相較于農村戶籍父母，城鎮(zhèn)戶籍父母的營養(yǎng)健康素養(yǎng)較高，且家庭平均月收入越高，文化程度越高，則營養(yǎng)健康素養(yǎng)越高，P＜ 0.05。結論 戶籍、文化程度及家庭收入水平等為影響嬰幼兒父母營養(yǎng)健康素養(yǎng)的主要因素。

嬰幼兒；營養(yǎng)健康素養(yǎng)；影響因素

嬰幼兒的健康成長與父母營養(yǎng)健康素養(yǎng)有一定的聯(lián)系，且營養(yǎng)健康素養(yǎng)越高，則嬰幼兒越能夠健康成長[1]。本文就此問題對嬰幼兒父母營養(yǎng)健康素養(yǎng)主要影響因素進行分析。報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料：通過采取方面抽樣方式隨機選取2013年3月至11月間于某院分娩的嬰幼兒父母200例作為本次研究對象，根據(jù)問卷調查結果將其分為健康素養(yǎng)高組和健康素養(yǎng)低組兩組。兩組嬰幼兒均健康，其中健康素養(yǎng)高組中有54例父母，嬰幼兒的年齡段在0～3歲，平均年齡為（1.6±0.3）歲，男性嬰幼兒73例，女性嬰幼兒50例。健康素養(yǎng)低組中有146例父母嬰幼兒年齡段在0～3歲，平均年齡為（1.8±0.5）歲，男性嬰幼兒71例，女性嬰幼兒52例。兩組嬰幼兒于性別、年齡及身體狀況等方面均無明顯差異，有一定的可比性。

1.2 方法：對所選246例嬰幼兒父母進行問卷調查，主要問卷調查內容為社會人口學信息，而問卷主題為營養(yǎng)健康素養(yǎng)調查，其主要包括營養(yǎng)態(tài)度及其行為素養(yǎng)、營養(yǎng)知識素養(yǎng)、營養(yǎng)技能素養(yǎng)等三大方面。后將得分為前27%的調查對象作為營養(yǎng)健康素養(yǎng)高組，將得分為后73%的余下調查對象作為營養(yǎng)健康素養(yǎng)低組[2]。后對兩組父母進行一般資料的搜集、整理，后進行比較分析。主要收集內容包括調查對象的戶籍類型、性別、年齡、家庭平均月收入以及文化程度等。

1.3 數(shù)據(jù)處理：將所收集數(shù)據(jù)資料均采用SPSS18.0軟件包進行分析處理，數(shù)據(jù)資料采用例數(shù)（n）、百分數(shù)（%）進行表示，采用χ2檢驗對組間數(shù)據(jù)資料進行比較分析。取95%為其可信區(qū)間，當P＜0.05時，組間數(shù)據(jù)資料差異比較有統(tǒng)計學意義。

2 結 果

由本次實驗所得數(shù)據(jù)資料可知，其中營養(yǎng)健康素養(yǎng)高組中有19例男性，占35.19%，35例女性，占64.82%，年齡于20～30歲的父母有31例，占57.41%，年齡于30～40歲的父母有23例，占42.59%；而營養(yǎng)健康素養(yǎng)低組中男性53例，占36.30%，女性93例，占63.70%，年齡于20～30歲的父母有81例，占55.48%，年齡于30～40歲的父母有65例，占44.52%，即兩組調查對象的性別比例及年齡均無明顯差異，P＞0.05。

而營養(yǎng)健康素養(yǎng)高組中43例為城鎮(zhèn)戶籍，占79.93%，11例為農村戶籍，占20.37%；而營養(yǎng)健康素養(yǎng)低組中54例為城鎮(zhèn)戶籍，占36.99%，92例為農村戶籍，占63.01%，即可知調查對象戶籍為城鎮(zhèn)的父母營養(yǎng)健康素養(yǎng)相對偏高，P＜0.05。營養(yǎng)健康素養(yǎng)高組中文化程度于高中及以下的有18例，占33.33%，文化程度為高中以上的有36例，占66.67%；而營養(yǎng)健康素養(yǎng)低組中文化程度于高中及以下的有106例，占72.60%，文化程度為高中以上的有40例，占27.40%，即可知調查對象文化程度越高則其營養(yǎng)健康素養(yǎng)則偏高，P＜0.05。營養(yǎng)健康素養(yǎng)低組中有13例家庭平均月收入為3000元以下，占24.07%，17例月收入于3000～6000元，占31.48%，24例月收入為6000月以下，占44.44%；而營養(yǎng)健康素養(yǎng)低組中有63例家庭平均月收入為3000元以下，占43.15%，51例月收入于3000～6000元間，占34.93%，32例月收入為6000月以下，占21.92%，即調查對象的家庭平均月收入越高則其營養(yǎng)健康素養(yǎng)則偏高，P＜0.05。見表1。

3 討 論

營養(yǎng)健康素養(yǎng)作為與營養(yǎng)攝入有關的素養(yǎng)之一，主要是指理解、獲得以及處理相關基本營養(yǎng)信息的能力，有意識的提高嬰幼兒父母的營養(yǎng)健康素養(yǎng)能夠有助于嬰幼兒日常合理飲食以及營養(yǎng)攝入，從而在保障嬰幼兒生命健康的基礎上使其健康成長[3]。

而由于各種因素使得不同家庭的父母的健康營養(yǎng)素養(yǎng)水平不同，其中家庭平均月收入、戶籍類型及父母文化程度等為影響其營養(yǎng)健康素養(yǎng)的主要因素[4]。第一，由于農村經(jīng)濟水平較低，居住環(huán)境較差，使得獲取營養(yǎng)信息的渠道較少，從而使得農村戶籍父母相較于城鎮(zhèn)戶籍父母的營養(yǎng)健康素養(yǎng)較低；第二，文化程度越高，則更易主動尋求相關營養(yǎng)知識及信息，并且能夠對信息進行篩選、鑒別并且進行分析理解，從而使得文化程度越高的父母較文化程度低的父母營養(yǎng)將康素養(yǎng)高；第三，由于低收入家庭生活目標為基本溫飽，較少主動獲取相關營養(yǎng)健康信息，而高收入家庭能夠有更多時間和精力進行營養(yǎng)信息的獲取，使得高收入家庭較低收入家庭父母的營養(yǎng)健康素養(yǎng)高[5]。

表1 兩組調查對象一般資料情況比較（n，%）

綜上所述，影響嬰幼兒父母營養(yǎng)健康素養(yǎng)的主要因素為戶籍、文化程度及家庭收入水平等，應有針對性的提高低營養(yǎng)健康素養(yǎng)人群的素養(yǎng)，有較好的臨床意義。

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[2] 何守森.兒童早期家庭養(yǎng)育環(huán)境與兒童心理發(fā)展[J].中國婦幼健康研究,2009,20(4):371-372,394.

[3] 嚴麗萍,許玲,田向陽,等.中國三省農村居民健康素養(yǎng)個體和社會因素分析[J].中國公共衛(wèi)生,2013,29(5):660.

[4] 王翠麗,孟慶躍,李慧,等.貧困民族地區(qū)兒童心理發(fā)展母親影響因素分析[J].中國公共衛(wèi)生,2011,27(6):726-728.

[5] 何守森,汪翼,關春榮,等.城市1～3歲兒童家庭養(yǎng)育環(huán)境量表的編制及其信度效度研究[J].中國兒童保健雜志,2008,16(6):650-652.

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