產(chǎn)學(xué)研視角下旅游院校畢業(yè)論文模式探索

龍潤湘

一、引言

畢業(yè)論文是高等教育教學(xué)過程中最后一個重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，最具有綜合性和實踐性。它與其他教學(xué)環(huán)節(jié)彼此融合、相輔相成，在某種程度上是其他各個教學(xué)環(huán)節(jié)的繼續(xù)、深化和檢驗。近年來，相繼出現(xiàn)了一些產(chǎn)學(xué)合作教育模式的理論研究，涉及教育教學(xué)的多個環(huán)節(jié)，但鮮有對產(chǎn)學(xué)結(jié)合指導(dǎo)畢業(yè)論文的研究，在中國期刊網(wǎng)上，以“畢業(yè)論文與產(chǎn)學(xué)研結(jié)合”為篇名的關(guān)鍵詞，在搜索到的115篇相關(guān)研究論文中，僅有16篇專門探討產(chǎn)學(xué)研結(jié)合指導(dǎo)畢業(yè)論文工作的文章，而且多是關(guān)于化工、土木工程、計算機等工科專業(yè)運用產(chǎn)學(xué)研結(jié)合來提高畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量的研究，缺乏專門針對旅游院校產(chǎn)學(xué)研結(jié)合畢業(yè)論文模式的研究。

隨著教育改革的不斷深入和發(fā)展，人才培養(yǎng)模式不斷創(chuàng)新,對畢業(yè)論文這一教學(xué)環(huán)節(jié)也提出了新的要求，尤其對于以培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才為目標(biāo)的旅游高校來說，需要更加重視畢業(yè)論文的實踐性和綜合性。探索一種產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的畢業(yè)論文運行模式，以旅游行業(yè)、企業(yè)的實際工作為背景開展畢業(yè)論文的教學(xué)工作，是實現(xiàn)旅游高校培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才目標(biāo)的有效途徑。

二、旅游院校畢業(yè)論文模式的現(xiàn)狀及分析

近年來，不少旅游院校相繼出臺了一些新制度來加強畢業(yè)論文工作的過程管理和監(jiān)控，學(xué)生畢業(yè)論文的質(zhì)量有所提高，但現(xiàn)有的畢業(yè)論文工作模式依然存在一些問題，在一定程度上阻礙了畢業(yè)論文質(zhì)量提升的步伐。

（一）傳統(tǒng)模式下畢業(yè)論文的選題方式導(dǎo)致論文選題重復(fù)率高、題目缺乏新穎性

選題是畢業(yè)論文工作的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，也是論文整個寫作過程的第一步。能否走好這第一步，在一定程度上決定著畢業(yè)論文寫作的成敗。當(dāng)前，大部分旅游院校在畢業(yè)論文選題這一環(huán)節(jié)，通常是由指導(dǎo)教師提供論文題目和方向，學(xué)生在此范圍內(nèi)選擇感興趣的題目，加上高校師資有限，一個教師常常至少要指導(dǎo)七八個學(xué)生的畢業(yè)論文，因此容易出現(xiàn)連續(xù)幾年很多選題雷同，甚至出現(xiàn)同一屆畢業(yè)生中選題相近的現(xiàn)象。在調(diào)研中筆者發(fā)現(xiàn)，有的高校在2004屆到2009屆的學(xué)生畢業(yè)論文中，以奧運會對北京旅游業(yè)影響為主題的文章達數(shù)十篇；而有的高校在相鄰的兩屆畢業(yè)論文中出現(xiàn)了《對飯店質(zhì)量管理中若干問題的研究》完全一樣的題目；還有這一屆有《論〈德伯家的苔絲〉的悲劇原因》，下一屆又出現(xiàn)了《論〈德伯家的苔絲〉中苔絲悲劇命運的原因》等。畢業(yè)論文題目如此相似，無新意可言，畢業(yè)論文的內(nèi)容也難免大同小異。在這種情況下，教師和學(xué)生做論文的興趣都不大，很難涌現(xiàn)出高質(zhì)量的論文。

（二）傳統(tǒng)模式下教學(xué)資源緊缺和教師行業(yè)背景的局限性導(dǎo)致論文真題率偏低

教學(xué)資源緊缺主要表現(xiàn)在兩個方面：一是師資力量不足。近年來，隨著旅游行業(yè)人才需求量的激增，旅游高等院校的發(fā)展呈現(xiàn)快速增加的趨勢。根據(jù)國家旅游局統(tǒng)計，截至2011年底，全國旅游高等院校，包括完全的旅游院校和設(shè)旅游相關(guān)院（系）或旅游相關(guān)專業(yè)的院校，共有1115所，在校生人數(shù)為59.98萬人，而高等旅游院校專職教師數(shù)為2.53萬人。教師教學(xué)任務(wù)繁重，較難有精力去承擔(dān)相關(guān)課題。二是畢業(yè)論文工作經(jīng)費不足。學(xué)生在做畢業(yè)論文的過程中，資料和數(shù)據(jù)的獲得不能僅憑借網(wǎng)絡(luò)上免費的資料，很多時候要獲取最新信息和第一手的數(shù)據(jù)必須要進行大量的實驗和實地調(diào)研等工作，這些都需要一定的經(jīng)費支持，而旅游院校用于支持畢業(yè)論文工作的專項經(jīng)費非常有限，這在一定程度上導(dǎo)致師生很難從事真實課題的研究。教師行業(yè)背景的局限性是導(dǎo)致論文真題率偏低的另一個重要原因。一方面，旅游專業(yè)起步較晚，早期旅游院校規(guī)模小，培養(yǎng)的人才少，因此目前旅游院校的較多教師并非旅游專業(yè)出身，旅游基礎(chǔ)理論知識不扎實；另一方面，許多教師是從高校畢業(yè)即進入高校工作的，缺乏行業(yè)的實際工作經(jīng)驗，實踐工作能力不夠強。上述原因造成旅游院校大部分學(xué)生畢業(yè)論文的課題只是指導(dǎo)教師的假想題，在畢業(yè)論文中會出現(xiàn)假題假做或假題真做的現(xiàn)象。

（三）傳統(tǒng)模式下畢業(yè)論文指導(dǎo)方式和分散式實習(xí)束縛了學(xué)生實踐能力的發(fā)展

理論學(xué)習(xí)只有應(yīng)用于實踐才能發(fā)揮巨大的作用。傳統(tǒng)模式下的畢業(yè)論文一般都是由指導(dǎo)教師和學(xué)生在校內(nèi)完成，畢業(yè)論文工作缺乏行業(yè)資深人員的參與和指導(dǎo)，加之旅游院校本身雙師素質(zhì)教師數(shù)量普遍不足，不少教師缺乏實踐經(jīng)驗和對企業(yè)、行業(yè)問題的前瞻力，這樣學(xué)生即使選做的畢業(yè)論文是與企業(yè)經(jīng)營相關(guān)的內(nèi)容，也往往因為很難了解企業(yè)的實際情況和問題的根本所在，只能紙上談兵。其次，因為企業(yè)怕干擾正常的運營秩序，影響經(jīng)濟收益，不愿意接受學(xué)生實習(xí)，使得旅游院校難于統(tǒng)一安排學(xué)生的畢業(yè)實習(xí)，學(xué)生實習(xí)單位分散，實習(xí)崗位流動性大，畢業(yè)論文很難與畢業(yè)實習(xí)相結(jié)合，學(xué)生既得不到相應(yīng)的專業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練，又很難將所學(xué)理論知識運用到實際工作中。在這種情況下，學(xué)生就算經(jīng)歷了畢業(yè)論文全過程，綜合實踐能力也沒有得到鍛煉和提升，進入社會以后，較難成為企業(yè)所需的了解企業(yè)實際情況并能及時處理問題的人才。由此可見，現(xiàn)有的畢業(yè)論文工作運行模式已不能很好地滿足旅游院校中學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)目標(biāo)。

（四）傳統(tǒng)模式下畢業(yè)論文的時間安排阻礙了畢業(yè)論文質(zhì)量的提高

不少院校在本科第七學(xué)期開設(shè)論文指導(dǎo)或論文寫作課程，而傳統(tǒng)模式中畢業(yè)論文的工作大多在第七學(xué)期末正式開始實施，到期末放假前必須完成學(xué)生的選題工作，在第八學(xué)期的前兩周就要完成整個開題工作。此時，學(xué)生的論文寫作技巧并未掌握純熟，研究目標(biāo)還較模糊，研究能力也沒有完全具備。在這種情況下，即使指導(dǎo)教師和學(xué)生加倍努力，但僅用一個學(xué)期要完成一篇高質(zhì)量的畢業(yè)論文也是很困難的。更為重要的是，學(xué)生真正開始撰寫畢業(yè)論文的時間安排在最后一學(xué)期，此時學(xué)生面臨就業(yè)，畢業(yè)論文也就被一些學(xué)生當(dāng)成了負(fù)擔(dān)，而且日趨嚴(yán)峻的就業(yè)形勢使得畢業(yè)生更加關(guān)注工作問題，忽視了畢業(yè)論文的重要性。因此，在此階段不可避免地出現(xiàn)了學(xué)生寫論文精力投入不足、指導(dǎo)教師與學(xué)生溝通不暢、學(xué)生不鉆研等現(xiàn)象，這樣完成的畢業(yè)論文，質(zhì)量很難有保證。

三、產(chǎn)學(xué)研為視角下構(gòu)建旅游院校畢業(yè)論文模式的思路

面對目前存在的普遍問題，當(dāng)務(wù)之急就是要從畢業(yè)論文工作的各個環(huán)節(jié)入手，改變現(xiàn)有的畢業(yè)論文運行模式，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、研究能力和實踐能力，一方面較快提高旅游院校畢業(yè)論文整體水平，另一方面使學(xué)生通過畢業(yè)論文寫作的全過程，全面提高適應(yīng)旅游行業(yè)需求的知識、能力與職業(yè)素養(yǎng)，實現(xiàn)高等旅游教育人才培養(yǎng)目標(biāo)。

（一）產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，科學(xué)選題，使論文寫作與學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)相融合

畢業(yè)論文題目在畢業(yè)論文中起著“提綱挈領(lǐng)”的重要作用，在很大程度上決定了畢業(yè)論文的內(nèi)容。合適的題目不僅能使師生雙方充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，使教與學(xué)兩個方面都得到收益和提高，還能使學(xué)生的畢業(yè)論文具有一定的社會價值和實際應(yīng)用開發(fā)的可能性。因此，要改革畢業(yè)論文模式，優(yōu)化選題環(huán)節(jié)，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，科學(xué)選題，使畢業(yè)論文真正起到提升學(xué)生綜合實踐能力的作用。

首先，旅游院校都有自己的校外實踐教學(xué)基地，可以充分利用校外實踐基地這個平臺，把學(xué)生的畢業(yè)實習(xí)與畢業(yè)論文寫作緊密結(jié)合起來，積極倡導(dǎo)專業(yè)實習(xí)與畢業(yè)論文內(nèi)容相統(tǒng)一，以專業(yè)實踐為背景，與企業(yè)的生產(chǎn)科研相結(jié)合，將實踐成果升華為學(xué)生的論文選題，使畢業(yè)論文能體現(xiàn)實際意義和經(jīng)濟效益。其次，可以從教師的科研課題內(nèi)容提煉學(xué)生的畢業(yè)論文題目，使畢業(yè)論文內(nèi)容有一定的深度，讓學(xué)生通過做畢業(yè)論文了解把握國內(nèi)外在該研究領(lǐng)域的最新發(fā)展動態(tài)。這樣，通過產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的方式，一方面可以激發(fā)學(xué)生的寫作熱情，開發(fā)創(chuàng)新思維，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，使學(xué)生在寫畢業(yè)論文的過程中，提高所學(xué)專業(yè)知識的綜合運用能力和社會實踐能力；另一方面，以需求為導(dǎo)向，以專業(yè)背景為基礎(chǔ)，用畢業(yè)論文搭建一個學(xué)校與社會、市場連接的橋梁，不僅能使學(xué)生從中找到畢業(yè)論文課題，而且能在解決企業(yè)實際問題的過程中，加深用人單位對學(xué)生的了解，有利于學(xué)生順利就業(yè)。

（二）加強指導(dǎo)教師隊伍建設(shè)，形成校企合作指導(dǎo)團隊，促進畢業(yè)論文真題率增長

在論文的撰寫過程中，教師的正確指導(dǎo)是完成該項工作的關(guān)鍵因素。指導(dǎo)教師只有自己具備較深厚的知識底蘊和較高的學(xué)術(shù)水平，才能更好地幫助學(xué)生完成畢業(yè)論文的選題、構(gòu)建、思考、提煉等整個寫作過程，真正做到有針對性地指導(dǎo)，全面掌控論文寫作進度和質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，從而使畢業(yè)論文的撰寫過程成為學(xué)生了解社會、參與科研、提升素質(zhì)的重要實踐活動，從本質(zhì)上提高學(xué)生綜合運用專業(yè)知識分析與解決問題的能力。

旅游院校要加強校內(nèi)指導(dǎo)教師隊伍建設(shè)，鼓勵指導(dǎo)教師參加科研活動和行業(yè)、企業(yè)的科學(xué)技術(shù)研究，通過培訓(xùn)、參加學(xué)術(shù)會議、掛職鍛煉等途徑，提高教師的科研能力和學(xué)術(shù)水平，強化指導(dǎo)教師實踐環(huán)節(jié)的鍛煉，讓教師把握旅游行業(yè)的最新學(xué)術(shù)動態(tài)，進入旅游學(xué)科研究的前沿，使教師能夠爭取到更多、更高層次的課題，學(xué)生有機會參與指導(dǎo)教師的課題，真題真做，畢業(yè)論文真題率才能得以提高。同時，學(xué)校要積極拓展兼職教師隊伍，可聘請企業(yè)內(nèi)部有較高專業(yè)技術(shù)水平的技術(shù)人員和有豐富經(jīng)驗的管理人員參與指導(dǎo)畢業(yè)論文，并形成以學(xué)科專家、企業(yè)高層人士組成的指導(dǎo)小組，由教師、企業(yè)資深專家、學(xué)生共同組成的論文項目小組，圍繞企業(yè)存在的實際問題，校企雙方取長補短，全程參與畢業(yè)論文整個過程，嚴(yán)抓畢業(yè)論文每一環(huán)節(jié)，共同提高學(xué)生的實踐水平，促進畢業(yè)論文真題率的提升。

（三）加強實踐教學(xué)基地建設(shè)，加大經(jīng)費投入，鼓勵創(chuàng)新，培育優(yōu)秀

旅游院校一方面要積極開拓新的校外實踐教學(xué)基地，另一方面應(yīng)充分發(fā)揮高校的智力資源，通過積極參與企業(yè)科研、為企業(yè)提供技術(shù)與管理培訓(xùn)等方式，促進企業(yè)經(jīng)濟效益的增長，從而維護和保證校企合作的長期性和穩(wěn)定性。在這個長期、穩(wěn)定的平臺上，高校可以充分利用合作企業(yè)所具有的先進設(shè)備和良好的實踐環(huán)境，鼓勵師生多開展高質(zhì)量的創(chuàng)新性、綜合性、設(shè)計性實踐活動，并通過活動，提煉出具有實際意義的高質(zhì)量的畢業(yè)論文。

旅游院校應(yīng)該適當(dāng)增加畢業(yè)論文經(jīng)費的投入，尤其是扶持有利于學(xué)生提高創(chuàng)新能力的畢業(yè)論文項目，為學(xué)生完成創(chuàng)新性項目提供經(jīng)費保障，使學(xué)生能夠在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，獲取最新的、第一手的資料，培育具有競爭力的、高水平的畢業(yè)論文。

（四）合理安排畢業(yè)論文時間，采用科研導(dǎo)師制，讓畢業(yè)論文工作貫穿始終

實行科研導(dǎo)師制，可以將畢業(yè)論文工作前移，讓學(xué)生一入校就能在導(dǎo)師的引導(dǎo)下，找到自己感興趣的研究方向，并在以后的學(xué)習(xí)中，以此為目標(biāo)收集相關(guān)數(shù)據(jù)，閱讀相關(guān)文獻，參與相關(guān)課題，從而為撰寫畢業(yè)論文做好思想上、資料上的準(zhǔn)備。另外，在科研導(dǎo)師制實施過程中，導(dǎo)師會根據(jù)學(xué)生每一階段的能力，合理安排學(xué)生參加相關(guān)科研活動，進行適度的科研訓(xùn)練，逐步培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)術(shù)規(guī)范意識和科研能力，為畢業(yè)論文寫作奠定能力基礎(chǔ)。

科研導(dǎo)師制有利于在平時的教學(xué)過程中將畢業(yè)論文的各要素滲透于每個教學(xué)環(huán)節(jié)，將學(xué)生的主動學(xué)習(xí)、研究性學(xué)習(xí)貫穿其中，使所有的教育教學(xué)環(huán)節(jié)不再相互獨立，形成一個有機的整體，從而夯實畢業(yè)論文的教學(xué)基礎(chǔ)，有效避免學(xué)生因時間短促、準(zhǔn)備不足、忙于就業(yè)、精力分散而導(dǎo)致的畢業(yè)論文質(zhì)量下降的問題。

四、結(jié)束語

旅游院校的畢業(yè)論文環(huán)節(jié)，是學(xué)生利用所學(xué)知識解決企業(yè)實踐和技術(shù)創(chuàng)新問題的一次綜合性訓(xùn)練，是學(xué)生理論水平、創(chuàng)新能力、專業(yè)實踐能力等綜合素質(zhì)的全面展示，對學(xué)生創(chuàng)新能力和實踐能力的培養(yǎng)起著至關(guān)重要的作用。

旅游院校應(yīng)構(gòu)建一種產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的畢業(yè)論文模式，使畢業(yè)論文成為教學(xué)、科研與社會實踐的結(jié)合點，進而實現(xiàn)畢業(yè)論文真題真做，讓學(xué)生在解決企業(yè)實際問題的同時，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，激發(fā)學(xué)生的強烈好奇心、求知欲，改變學(xué)生過去對待畢業(yè)論文冷淡的態(tài)度。在這種模式下，學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)，懂得用新知識武裝自己，拓寬知識面，從而在與產(chǎn)學(xué)研結(jié)合過程中增強獨立獲取知識和運用知識的能力，成為基礎(chǔ)扎實、實踐能力強，具有社會責(zé)任感和國際視野的高素質(zhì)旅游管理人才。