淺談大型超市的建筑特點及防火設(shè)計對策

劉 偉

(南昌市公安消防支隊高新消防大隊)

大型超市是一種綜合性的大型商場，根據(jù)其經(jīng)營規(guī)模的大小，有的還稱百貨超市甚至為百貨大樓。大型超市的經(jīng)營范圍較大，商品種類繁多，幾乎包括人們的衣、食﹑住、行等各方面的物品。大型超市大都位于城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的繁華地區(qū)，每天接待大量購物顧客，其中來往行人眾多，情況相對來說比較復(fù)雜。萬一發(fā)生火災(zāi)，不僅給國家﹑個人造成重大的經(jīng)濟損失，而且在政治上帶來不良的影響都是無法挽回的。因此，做好大型超市建筑的防火設(shè)計工作十分重要。

本文根據(jù)大型超市的建筑結(jié)構(gòu)特點和火災(zāi)危險性特點，結(jié)合南昌市相關(guān)實際，探討大型超市的建筑防火設(shè)計對策。

一、大型超市的建筑結(jié)構(gòu)特點

大型超市中大多含有高架倉庫和購物商場。建筑上一般都采用單層﹑多層，高空間、大跨度的設(shè)計方案，因此大型超市占地面積都相對比較大，建筑面積也較大；購物人員較密集，流動量也較大，特別是在節(jié)假日﹑雙休日期間購物人員更是成倍增多，情況更加復(fù)雜。如南昌市的大潤發(fā)購物超市，占地面積達7400平方米，其中建筑面積達40692.8平方米，商場面積達12634.9平方米，其余為行車泊位和廣場。其建筑高達21.6米,最大跨度達30米，貨架分布廣,密集度大。該超市總共儲存商品萬余種，貨物價值達億元,超市同時容納5000余名顧客購物。

二、大型超市建筑的火災(zāi)危險性大

1、大型超市由于其中擺放的商品量大,且經(jīng)營的商品大多是可燃物品或易燃物品，超市中的樟腦等都是易燃物品，油紙、硝化纖維等都是自燃的物品,鞋帽、服裝、文具紙張、及商品包裝等大部分屬于可燃物質(zhì)，如果室內(nèi)吊頂大量采用可燃材料裝修,勢必導(dǎo)致超市的火災(zāi)荷載較普通商場要大得多。

2、大型超市有著兼具倉庫的獨有特點，儲存的貨物相對較多，而且品種眾多繁雜，個別貨物甚至因為長期儲存會有發(fā)生陰燃的可能。加之平時顧客來自五湖四海,出入頻繁，如果管理上稍有松懈，難免有人亂扔煙頭或者帶進火種及易燃易爆物品，對此無法控制，又難以發(fā)現(xiàn)，從而導(dǎo)致火災(zāi)因素增多。

3、大型超市建筑特點多為大跨度、大空間。如果一旦發(fā)生火災(zāi)，火勢蔓延迅速極快，形成鏈鎖反應(yīng)，并在燃燒過程中會產(chǎn)生大量有毒氣體和濃煙顆粒。目前少數(shù)大型超市建筑，采用鋼結(jié)構(gòu)屋架，該屋架若防火安全保護處理不好，發(fā)生火災(zāi)時這類超市的屋頂極易倒塌，因而會造成群死群傷無法挽回的嚴重后果。

4、大型超市內(nèi)廣告櫥窗常設(shè)有霓虹燈、熒光燈，有的商場外墻上還設(shè)有裝飾燈，重大節(jié)日或展銷活動期間，也會增設(shè)彩燈。那么，這些方面的用電設(shè)備往往需敷設(shè)臨時電線,如果哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)紕漏，及其容易發(fā)生超載、短路及日光燈烤著可燃物起火的危險，因而超市內(nèi)電器線路引發(fā)的火災(zāi)隱患極為突出。

5、由于大型購物超市的營業(yè)時間長，人員過于相對集中，發(fā)生火災(zāi)時人員蔬散難度較大，在短時間內(nèi)疏散人員很有可能造成人員群死群傷的嚴重后果。

三、大型超市的建筑防火設(shè)計的對策

(一)大型超市的建筑的布局要合理，以確保消防通道暢通，周邊消防水源充足。在最初的規(guī)劃選址方面，就要充分考慮遠離易燃易爆等危險場所，并同時滿足超市與周邊建筑的防火間距要求。此外，超市四周最好能形成環(huán)形消防車道，若設(shè)置有困難，沿其兩面長邊應(yīng)設(shè)消防車道。同時，消防車道的盡端應(yīng)設(shè)大于或等于15m×15m的回車場；消防車道上不能設(shè)置影響消防車的阻礙物，凈寬、凈高應(yīng)大于或等于4m，設(shè)車道每120 m距離，應(yīng)布置一個室外消火栓。

(二)營業(yè)超市的防火要求。

1、《建筑設(shè)計防火規(guī)范》要求，大型超市每層允許的最大建筑為2500平方米，最大長度為150米。如果增加自動噴水滅火系統(tǒng)時，超市每層面積可增加一倍，即為5000平方米。如大潤發(fā)購物超市，整個商場建筑面積40692.8平方米。因此，整個商場應(yīng)分為9個防火分區(qū)，每個防火分區(qū)要用防火卷簾進行防火分隔，但防火卷簾應(yīng)與火災(zāi)自動報警系統(tǒng)相聯(lián)。防火卷簾可以安裝在商場內(nèi)的消防通道上，但當(dāng)防火卷簾一側(cè)的煙感探測器收到信號后，防火卷簾第一次應(yīng)降到距地面1.8米處；當(dāng)防火卷簾一側(cè)的溫感探測器收到信號后，防火卷簾再次下降到底面。如果防火卷簾沒有安裝在消防通道上，當(dāng)溫感探測收到信號后，應(yīng)該一次降落到地面。同時在防火卷簾兩側(cè)，應(yīng)安裝手動啟動按鈕。

2、大型超市內(nèi)部電氣照明用具、制冷設(shè)施、電線等敷設(shè)安裝、使用、管理要符合安全用電的防火具體要求。超市工作人員全部下班后，要全部關(guān)閉超市內(nèi)的電源，并做好本職崗位防火巡查工作，以及巡查記錄，除消除防用電外，只留門廳、樓梯間的照明。

3、大型超市內(nèi)供顧客或工作人員上下的樓梯，其裝修內(nèi)置材料應(yīng)采用非燃燒體材料，樓梯下邊不準存放貨物。超市內(nèi)的貨架布置應(yīng)充分留出顧客的活動余地和安全蔬散通道，貨架與貨架之間的寬度，一般不得小于1.5米，通道、樓梯口及門廳內(nèi)不得堆放貨物。節(jié)假日顧客增加時，為防止在樓梯間或安全出口因擁擠堵塞面發(fā)生踩踏事故，超市應(yīng)組織工作人員同時進行疏導(dǎo)，采取上樓和下樓分開，進口和出口分開等通行辦法。超市的每個防火分區(qū)安全出口數(shù)量不得少于兩個，按《建筑設(shè)計防火規(guī)范》要求，商場內(nèi)最遠點距通向室外的出口安全距離為40米，增設(shè)自動噴水滅火系統(tǒng)時可增加25﹪，因此，超市內(nèi)任何一點到通向室外的出口距離應(yīng)不大于50米。

4、大型超市應(yīng)具備火災(zāi)事故應(yīng)急照明、蔬散指示標志，以確保超市顧客的人身安全。按《建筑設(shè)計防火規(guī)范》要求，商場每層面積超過1500平方米時應(yīng)設(shè)置應(yīng)急照明燈和蔬散指示標志。應(yīng)急照明應(yīng)設(shè)在墻面上或頂棚上，照明光度不得低于0.5Ix。疏散指示標志宜設(shè)在安全出口的頂部或走道及轉(zhuǎn)角處距地面高度1米以下的墻面上，還可以在地面上輔助設(shè)置一些安全標志。疏散指示標志的間距應(yīng)不大于20米。應(yīng)急照明燈和疏散指示標志可以采用蓄電池作備用電源，但連續(xù)供電時間不小于20分鐘。因為消防備用電源在確?；馂?zāi)情況下，消防聯(lián)動設(shè)備正常運行的必要保障。所以，大型超市在設(shè)計及安裝中消防備用電源是不可或缺的。

5、大型超市該如何設(shè)計和安裝自動噴水系統(tǒng)和火災(zāi)自動報警系統(tǒng)，以確保消防安全保衛(wèi)任務(wù)。

首先，由于大型超市既有商場的特點，又有高架倉庫的特點。按《建筑設(shè)計防火規(guī)范》要求，當(dāng)商場每層面積大于1500平方米或總建筑面積大于3000平方米就要安裝閉式自動噴水滅火系統(tǒng)。而可燃易燃物品的高架庫房，無論其面積大小，均應(yīng)設(shè)閉式自動噴水滅火系統(tǒng)。所以，大型超市建筑在設(shè)計和安裝方面都要考慮自動噴水滅火系統(tǒng)，以確保超市內(nèi)部的消防安全保衛(wèi)工作。

其次，按《建筑設(shè)計防火規(guī)范》要求，每棟占地面積超過1000平方米的棉、毛、絲、麻、化纖、毛皮及其制品庫房，商場每層建筑面積大于3000平方米的百貨商樓，都應(yīng)設(shè)計、安裝火災(zāi)自動報警系統(tǒng)。但是由于大型超市貨物甚多，既有棉、毛、絲、麻、化纖等物品，還有部分酒類、硝化纖維等易燃物品和家電、衣物等可燃物品，且貨物品種多、數(shù)量大。所以，筆者認為占地面積超過1000平方米的超市也應(yīng)安裝火災(zāi)自動報警系統(tǒng)。

6、超市建筑應(yīng)設(shè)置消防控制室，消防控制室應(yīng)設(shè)在超市一樓，應(yīng)設(shè)有直通室外的安全出口，并配備與119火警聯(lián)系的電話，其消防控制室應(yīng)具備對消防水源、防煙排煙機，消防廣播、非消防電源、消防電梯、防火卷簾、空調(diào)系統(tǒng)、火災(zāi)報警裝置等方面進行聯(lián)動控制。

7、大型超市內(nèi)部在配備足夠的滅火器材的前提下同時要求對全體員工定期進行必要的消防安全培訓(xùn)，使他們懂得并有能力撲救超市的初起火災(zāi)。大型超市應(yīng)嚴格按《滅火器配備設(shè)計規(guī)范》配備相應(yīng)型號和一定數(shù)量的滅火器，滅火器是撲滅初期火災(zāi)的必要工具，任何滅火器材都不能與其代替，同時還要根據(jù)商場內(nèi)不同種類的物品特點和其火災(zāi)危險性大小，配備相應(yīng)規(guī)格型號的滅火器如干粉滅火器、二氧化碳滅火器。超市不僅要配備足夠的滅火器材，而且還要對商場的全體員工定期進行消防基礎(chǔ)知識、滅火技術(shù)、防火技術(shù)等各個方面的專業(yè)培訓(xùn)，教會他們?nèi)绾螕錅绯跗鸹馂?zāi)，避免小火釀成大火。

8、防、排煙系統(tǒng)與其它消防設(shè)施相比較也非常關(guān)鍵，對撲滅火災(zāi)和控制火勢蔓延能起到較大作用。大型超市場在發(fā)生火災(zāi)時，會產(chǎn)生大量有毒氣體和煙霧。因此，大型超市在設(shè)計與施工中務(wù)必充分考慮其防、排煙系統(tǒng)的特殊要求，每個防煙分區(qū)面積不大于500平方米，防煙分區(qū)更不能跨越防火分區(qū)，要明確系統(tǒng)中防煙、排煙的保護裝備措施。同時，防、排煙系統(tǒng)要和自動報警進行聯(lián)動控制，起到及時報警，及時控制火勢蔓延，有利于消防指戰(zhàn)員撲滅火災(zāi)。

總而言之，隨著城市化進程的不斷深入和人民生活水平的不斷提高，大型超市建筑將會越來越多，這現(xiàn)實要求也恰恰對建筑防火設(shè)計審核與驗收也會提出新的更高要求。為了科學(xué)解決大型超市建筑防火設(shè)計審核和防火監(jiān)督管理中遇到的問題，應(yīng)在正確理解和掌握規(guī)范的基礎(chǔ)上，認真分析，積極探索，靈活應(yīng)用，以達到防火安全的最終目的。

[1]公安部消防局：2010中國消防年鑒．北京：國際文化出版2O10．

[2]Charles A Harper：建筑材料防火手冊．北京：化工出版2006．

[3]GB50045—2005：高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范.