中法豬業(yè)在春天的交流盛會

文│本刊記者 院萍

4月2日，在河北省邯鄲市舉行的第一屆中法豬業(yè)高峰論壇完美收官。此次論壇由中國牧業(yè)通訊雜志社主辦，河北省邯鄲市曲周縣中道牧業(yè)有限公司協(xié)辦，法國I-TEK（一代科）公司、大北農(nóng)（華北）集團冀南事業(yè)部、中國牧工商（集團）總公司支持。論壇嘉賓數(shù)量多、規(guī)格高、觀眾參與度佳。當日，十多位中法兩地的業(yè)內專家與來自德國、日本及中國香港等地的企業(yè)家及在場的200多位觀眾一起，分享了豬業(yè)的過去、現(xiàn)在與未來，現(xiàn)場妙語連珠，智慧碰撞，許多觀眾在論壇結束時仍意猶未盡。

作為中法豬業(yè)高規(guī)格的高峰論壇，借中法建交50周年的東風，此次論壇引起了社會各界的廣泛關注。

中法豬業(yè)：在交流中碰撞出智慧的火花

4月2日上午，第一屆中法豬業(yè)高峰論壇現(xiàn)場，鮮花錦簇，高朋滿座，來自中國、法國等豬業(yè)的精英，齊聚以豬業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展為主旨進行論壇。

開幕式上，全國畜牧總站體系建設與推廣處處長劉長春首先發(fā)言，對論壇寄予厚望。之后，河北省畜牧獸醫(yī)局畜牧處處長師校軍介紹了河北省生豬業(yè)的發(fā)展情況。法國I-TEK（一代科）公司總經(jīng)理伊斯米爾對能參加這次論壇，感到由衷的高興，他相信論壇能成為中法養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)交流的一個優(yōu)良平臺，成為法國先進育種技術和設備在中國展示的窗口。最后，曲周縣中道牧業(yè)有限公司董事長王孟堂介紹了公司的發(fā)展情況，并對中道牧業(yè)發(fā)展的法方合作伙伴及遠道而來的嘉賓和朋友表示熱烈的歡迎。

在上午舉行的主旨演講中，到場嘉賓對豬業(yè)發(fā)展的各方面進行精彩演講。作為第一個演講人，中山大學教授陳瑤生說了一段語重心長的話：引進的種豬都是用于繁育體系頂端的核心種質，但是因為引種檢疫等原因，在目標體重性能測定上丟失了最有價值的數(shù)據(jù)，對后續(xù)育種會有不利影響。他的演講引起了與會者的思考。

法國生豬養(yǎng)殖研究院的畢納丹先生介紹了法國養(yǎng)豬研究院及法國種豬育種組織，引起了與會者的極大興趣。畢納丹說，法國目前年出欄生豬2600萬頭，是歐盟第三大生豬生產(chǎn)國。法國生豬研究院一直做的是：為產(chǎn)業(yè)鏈提供生產(chǎn)經(jīng)驗，密切關注產(chǎn)業(yè)鏈所面臨的技術問題；綜合實力和技術，為產(chǎn)業(yè)鏈的每個環(huán)節(jié)提供經(jīng)濟和技術參考及鑒定；合作網(wǎng)絡；對國際合作全面開放。他還展望了未來十年的愿景和目標。

北京市農(nóng)林科學院教授劉月煥講授了當前豬場疫病流行的趨勢與防控對策，內容通俗易懂、實用性強，聽得與會者頻頻點頭。

◎中山大學教授陳瑤生

◎法國生豬養(yǎng)殖研究院畢納丹

中法豬業(yè)：在交流中收獲著友誼和知識

下午的論壇環(huán)節(jié)，多了些互動，使得現(xiàn)場氣氛在隆重之外，多了幾份活躍。

中國農(nóng)業(yè)大學教授王楚端首先發(fā)言，他用生動幽默的語言，探討了我國生豬養(yǎng)殖、疫病防控與法系種豬繁育策略。他認為我國生豬養(yǎng)豬現(xiàn)狀有生豬養(yǎng)殖戶的主體是農(nóng)戶、行情波動幅度越來越明顯、豬糧比價在6∶1上下波動、豬肉出口量逐年下降、疫情和行情聯(lián)動、生產(chǎn)效率低等特點，他同時提出對策：發(fā)展輪回雜交商品豬生產(chǎn)，降低疫情風險；建立獨立休藥期養(yǎng)豬場，保證肉豬安全品質；形成“公司-農(nóng)戶-公司-市場”的產(chǎn)業(yè)化模式，保障數(shù)量、質量、效益的統(tǒng)一。他對法系豬的繁育策略也提出了四點建議：發(fā)展輪回雜交的商品豬生產(chǎn)模式；參與優(yōu)質豬的雜交生產(chǎn)；法系豬形成聯(lián)合共同體；加強法系豬配套飼養(yǎng)技術研究推廣。

中國農(nóng)業(yè)大學教授王愛國演講的題目是：我國豬遺傳資源保護利用與新品種培育。他說，我國地方種豬有適應性好、肉質優(yōu)良、抗應激和適應性強等優(yōu)點。比如肉質優(yōu)良方面，10個地方豬種肌肉品質的研究證明：肌肉顏色鮮紅，即沒有肉質灰白、質地松軟和滲水的劣質肉；系水力強，肌肉大理石紋適中，肌內脂肪含量高，反映到口感上是肉嫩多汁、肉味鮮美，而這些是國外豬種無法與之相比的。他在闡述了這些優(yōu)良特性之后，提出“對地方豬遺傳資源進行分類，逐步形成以保護促開發(fā)”的思路。

中道牧業(yè)有限公司的法國技術總監(jiān)易樂先生講述了核心場的日常管理，他再三強調，日常管理煩瑣細致，做好這項工作的關鍵，是要有“熱愛”二字。

◎北京市農(nóng)林科學院教授劉月煥

◎中國農(nóng)業(yè)大學教授王楚端

法國I-TEK（一代科）公司的豬場養(yǎng)殖專家格蘭先生，演講的題目是：豬舍內部空氣質量，是走向成功的關鍵因素。他認為以最低的成本飼養(yǎng)一頭豬，應做到：優(yōu)質的空氣質量；優(yōu)質的飼料質量；優(yōu)質的飲水質量；而且以上元素都需充足的數(shù)量。調控豬只吸入空氣質量及數(shù)量的惟一辦法是控制豬舍的通風，他認為豬舍內部空氣從不同方面對豬只的影響，表現(xiàn)在環(huán)境溫度、空氣濕度、室內進風速率、室內空氣更新、灰塵、細菌、廢氣等方面，只有完全掌控這些要素，才能保證豬場內穩(wěn)定的空氣質量。

最后，大北農(nóng)（華北）集團的豬料技術總監(jiān)俞云濤結合自己的體會，講解了仔豬早期斷奶后的營養(yǎng)技術。

◎中國農(nóng)業(yè)大學教授王愛國

◎中道牧業(yè)公司法國技術總監(jiān)易樂

余音未絕：高峰論壇的“高”與“低”

說此次論壇“高”，是因為它無論從規(guī)模、嘉賓級別、參與人數(shù)、話題深度上，都臻于業(yè)內頂級；說它“低”，是因為此次論壇，接地氣、重參與、參與度高，每個人都能感受到它的魅力。

此次論壇籌備階段，在面向社會征集現(xiàn)場觀眾后不久，短短時間內報名者即爆滿，無論現(xiàn)場還是網(wǎng)上，觀眾的參與度、關心度都極高。

在論壇結束后，許多現(xiàn)場觀眾圍住專家，踴躍提問，且問題出彩，嘉賓的精彩回答不時贏得喝彩。此次論壇對許多豬場有管理經(jīng)驗的負責人的觸動也是很大的，天津惠康種豬育種有限公司陳海明總經(jīng)理就感慨地說：“此次論壇內容很廣，法國專家?guī)砹讼冗M經(jīng)驗，能借鑒，對豬場幫助很大。”

大北農(nóng)（華北）集團冀南事業(yè)部總經(jīng)理悅中民也說：會議組織的非常好，結構緊湊，內容豐富，切合實際，對我來說，既有觀念上的洗禮，也有理論上的提高，收獲豐厚。同時，他也提出了建議，論壇只有一天時間，聽得不過癮，希望下一次會議能把時間延長。

論壇結束后，一位參與論壇的與會者在微博上稱：“人間四月天，來到邯鄲，一行來去匆匆。古老的邯鄲大地，煥發(fā)著蓬勃生機。豬場有新舊，思想也會有。思想有多遠，就能走多遠。感謝主辦方，讓中法豬業(yè)的交流更緊密。融合，讓交流欣欣向榮，就像這窗外的萬象更新?！?/p>

如某著名作家所言，“這世界上還有許多有趣的人，許多有趣的事，有些人正在追求智慧的路上，想想就會很高興?！?/p>

中法豬業(yè)高峰論壇，我們明年再見。

◎法國I-TEK（一代科）公司豬場養(yǎng)殖專家格蘭

◎大北農(nóng)（華北）集團豬料技術總監(jiān)俞云濤